這一陣子防疫生活待在家,自己在家煮,變成了我們家一天三餐最常做的事!
尤其我家一直就是以米其林餐廳的風格自營(哈哈……有一個超級會煮的神隊友,太幸運了!),我們在選用食材跟佐料可是非常要求的喔!老爺常常跟我說, 雖然在家可以吃得很輕鬆,但!絕對不能隨便,一定要吃得健康跟美味,所以我們特別選擇了義大利原裝進口橄欖油第一品牌,得意的一天橄欖油來烹調美食,嚴選新鮮橄欖壓榨製成,保留完整營養與風味,含78%單元不飽和脂肪與橄欖多酚,食用起來特別安心唷!
這次分享兩種橄欖油
純橄欖油經過一次精煉過程,油質安定,很適合一般熱炒料理食用,
另外還有得意的一天頂級初榨橄欖油,僅有一道限時低溫壓榨,適合直接淋上去或是涼拌或沾食(麵包類都可),別用高溫破壞珍貴的營養囉!
今天示範兩道,使用頂級初榨橄欖油做我們最愛水牛起司番茄盤跟帕瑪火腿襯新鮮無花果,吃起來健康清爽少負擔。
另外一道熱炒辣椒蒜香炒蘑菇,是使用100%純橄欖油, 是不是看起來超美味的呢? 防疫期間在家用好油自煮,除了可以作出餐廳級的美味,也吃的更安心喔!
邀請你們可以一起秀出自己在家自己做的得意料理與美麗擺盤,在得意的一天粉絲團參加好油品味擺盤大賽,祝大家抽中價值千元的擺盤必備高質感餐盤喔!❤️得意的一天美味廚房
#得意的一天 #橄欖油 #好油品味擺盤大賽 #疫情自煮
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #莫札瑞拉起司 #Mozzarella #不專業示範 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/143270 Mozzarella 起司材料套裝 https://iherb.co/xSxbUFVd 抽真空機 https://s.click.taobao....
「水牛起司」的推薦目錄:
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- 關於水牛起司 在 歐小憲 Facebook
- 關於水牛起司 在 Joyce 食尚樂活 Facebook
- 關於水牛起司 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於水牛起司 在 C2食光 Youtube
- 關於水牛起司 在 [問題] 水牛起司/莫札瑞拉起司購買- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於水牛起司 在 水牛起司-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
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- 關於水牛起司 在 [問題] 小顆球狀的Mozzarella - cookclub - PTT生活資訊討論 的評價
水牛起司 在 歐小憲 Facebook 八卦
這道叫有機蕃茄水牛起司
我還以為有牛肉
結果端來一看
只有5片蕃茄跟起司
要600
水牛起司 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 八卦
提前跟哈妮在婚禮前過屬於我們的情人節👭
✍️ 感覺
每一個出餐都是套路
每個餐點都用愛心鋪陳
循序漸進用餐點表達愛意
自帶粉紅光芒上桌!夢幻到冒泡✨💗💓💕
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😎搶先跟大家分享最新推出的情人節套餐!!
漂亮盤飾已經讓我們立刻心花怒放💕,一道道出餐越來越讓我心動,不只吸引目光,美味指數也很高,從開胃菜到甜點都讓我印象深刻,留下絕佳好印象❤️ 尤其是「煙燻鮭魚沙拉佐瑪扎瑞拉水牛起司」、「 #菲力牛肉韃靼 」、「甜菜根燉飯佐帕馬森起司」、「手作鱈魚義大利心型餃佐蝦醬」、「 #美國肋眼牛排佐奇揚地紅酒醬汁 」和 很棒的甜點「 #濃情巧克力岩漿蛋糕 」, 還可以喝到有歷史意義的招牌咖啡和巧克力👍🏻👍🏻
😍😱😱😱「 #這告白餐也太強大! 」是我吃完最直接的感想!
完全可以看得出設計這套餐的廚師用心與浪漫呢❤️❤️
✨ 來自義大利的經典老店,位處黃金地段交通方便,裝潢典雅華麗,服務好、氣氛佳,重點是餐點賞心悅目又美味,可以吃到如此等級的西式情人節限定餐,價位相當合理 ,整體很推薦喔 👍🏻👍🏻
還想吃聽說大家很推薦的「提拉米蘇」、「蒙布朗」和「冰淇淋聖代」以及其他輕食鹹點囉~ 希望能繼續維持好品質,很期待下次到訪享受下午時光 😙😙😙
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水牛起司 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
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所有薄餅廣告,都一定會出現以下鏡頭,薄餅表面是一層烤的金黃微焦的起司,用手取一塊 薄餅,扯出一條長長的牽絲,即使你不在現場,聞不到香味,這樣的視覺效果已足夠讓你瘋狂,彷彿那片濃郁美味的薄餅已送到你的嘴邊,令人情不自禁想舔屏。
起司有很多種,到底是那種才可以做如此震撼的效果呢?水牛起司,也翻譯作莫札瑞拉起司Mozzarella。原文的意思是用手分塊的意思,有新鮮和乾燥脫水兩種。焗烤料理通常用脫水的水牛起司,因為量產添加了穩定劑,保存時間比較長,加熱後可以產生更為彈性拔絲的效果。
水牛起司屬於新鮮的軟質起司,奶白色,不像其他發酵起司那樣強烈的氣味,口感溫和偏淡,白白嫩嫩的外形討好。殺菌牛奶做出來的水牛起司,雖然在甜度、風味的深度和彈性上仍有欠缺,但勝在現做現吃,真是我吃過最新鮮的起司了,畢竟是自己親手現做出來的,怎麼可能會不好吃﹗
How to make Mozzarella with Pasteurised Milk Recipe 自製新鮮 Mozzarella 起司【怎麼可能不好吃】﹗
#ASMR #ChineseSauerkraut #suancai
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酸菜是寒冷北方儲存蔬菜,的其中一種方法,因為地域、氣候、蔬菜種類不同,做法有很多變化。東北酸菜是我做過的酸菜中材料最簡單的,方法最容易的。
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
水牛起司 在 C2食光 Youtube 的評價
悶熱的天氣!建議吃點茄子,可以幫助消去暑熱之氣喔。
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Ingredients:
Eggplant 2~3
1/2 onion
1/4 carrot
1canned tomatoes
1 tsp of Italian spices
A small amount of salt
A small amount of black pepper
Pecorino romano cheese
buffalo cheese
egg
flour
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醬汁食材:
蕃茄罐頭1個
紅蘿蔔1/4個
洋蔥1/2個
鹽少許
糖少許
黑胡椒少 許
義大利香料1匙
食材:
茄子2~3條
佩克里諾乳酪適量
水牛起司適當
黑胡椒少許
其他:
蛋
麵粉
步驟:
1.先將茄子連皮輪切一公分,切好的切子撒上一些鹽靜置
2.茄子浸泡蛋汁,沾少許麵粉炸到變色就可以取出備用。
3.蘿蔔跟洋蔥切碎丁之後炒到變色就可以加入番茄醬,加入一點鹽、糖跟黑胡椒調味,加入義大利乾香料,等到醬汁濃稠即可以關火備用
4.取出烤盤鋪上醬汁,放入第一層炸好的茄子,鋪好之後塗上番茄醬汁,放上佩克里諾乳酪及水牛起司,重複鋪上約三層
5.烤箱預熱180度,烤盤放進烤箱烤30~40分鐘
更多影片:
春蔬濃湯:https://youtu.be/Njnn-27ghIM
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#eggplant #茄子 #delicious
#作菜時的聲音
#Cooking ASMR
#No Talk ASMR cooking recipe
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如題~~~想用蕃茄起司,但真的不知道屏東哪裡可以買到原料T_T
印象中裕軒沒有,前天看到家X福的線上購物,水牛乳酪也缺貨(高雄店員說是進口的,很
久沒進貨了)
想問有哪位大大知道屏東有什麼管道可以購買的,感激不盡~~~~
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