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水煮香腸健康的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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在水煮香腸健康這個產品中，有80篇Facebook貼文，粉絲數超過41萬的網紅林杰樑，也在其Facebook貼文中提到， 毒物實驗室團隊撰寫 中秋佳節即將到來，祝福大家中秋快樂 為維護空氣品質及呼吸道健康請儘可能以野餐取代戶外燒碳烤肉，一樣團圓更加健康 健康過中秋建議大家： 1、以野餐取代烤肉。 2、以瓦斯爐或電爐取代木碳，使用木碳需將碳燒紅無煙再烤 3:使用瓦斯爐、碳火都必需注意安全，尤其是小孩避免燒燙傷 4:生...
　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai，也在其Youtube影片中提到，香肠煲仔饭 今日小贴士： 配料：大米1.5杯（约200克），香肠4条，蚝仔适量， 鸡蛋一个，蒸鱼豉油30克，油20克，青菜、姜丝适量 注意事项： 1、香肠因为没有添加淀粉，所以先用水煮一下吃起 来才口感不会偏硬。 2、基本全程要用小火焖。...

水煮香腸健康 在 林杰樑 Facebook 八卦

林杰樑 By 林杰樑

2020-09-30 11:58:32 有 4,615 人按讚
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毒物實驗室團隊撰寫

中秋佳節即將到來，祝福大家中秋快樂
為維護空氣品質及呼吸道健康請儘可能以野餐取代戶外燒碳烤肉，一樣團圓更加健康

健康過中秋建議大家：
1、以野餐取代烤肉。
2、以瓦斯爐或電爐取代木碳，使用木碳需將碳燒紅無煙再烤
3:使用瓦斯爐、碳火都必需注意安全，尤其是小孩避免燒燙傷
4:生、熟食分開，而且注意餐具也要分生、熟食使用，所有食材務必烤到全熟，每年中秋後都有吃不熟食物中毒案例
5:由於紅色加工肉品如香腸、培根等含亞硝酸鹽，建議先水煮再烤才可減少致癌物質亞硝胺的產生。另外含亞硝酸鹽的紅色加工肉品和含胺類的海鮮如秋刀魚魷魚不要一起吃，因為也會增加亞硝胺的產生，吃紅色加工肉品後可以吃芭樂有助解毒。
6:雞翅，雞腿先煮過或先用微波爐加熱至8分熟再烤，以避免烤焦或內部無法烤熟，烤焦部分不要吃
7、腎臟病人不要用鋁箔紙，正常人鋁箔紙勿使用酸性調味料如番茄醬、檸檬等，以免鋁溶出。
8、烤肉食材應該多蔬菜搭配適量蛋白質及水果
9、使用重覆使用的烤肉用具及餐具，不僅環保，更健康，若使用竹籤先煮沸再使用。
10、請務必在通風良好的戶外烤肉，以免一氧化碳中毒。

提供下列野餐食譜
食譜1:豬里肌切片以梨子泥或鳳梨泥，醬油膏略醃然後以平底鍋抹油煎熟。
食譜2:不鏽鋼鍋或鐵鍋鋪上鋁箔紙鋪上鹽將蝦子洗淨去腸泥鋪在鹽上開火烤熟即可。
食譜3:蝦子以洋蔥，啤酒，檸檬汁略醃30分鐘，煮熟或烤熟皆可。
食譜4:蛋白與鹽拌勻厚厚塗抹在一整隻魚身上置於烤箱烤熟即可。

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林杰樑

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林杰樑醫師於2013年8月5日去世，目前由林太太譚敦慈女士以及林醫師學生們?
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水煮香腸健康 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

蘿潔塔的廚房 By 蘿潔塔的廚房

2019-02-22 12:00:01 有 1,520 人按讚
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💖感謝大家熱烈參與，今天的快閃團購，因為倉庫備貨不足，目前已經提早銷售一空，結束結團，謝謝大家❤～鞠躬～
＋＋＋＋＋＋
這款莊園級的橄欖油之前有開過幾次團購，粉絲的滿意度都很高，我自己也很喜歡，算是回購率很高的一款橄欖油。
這次為了慶祝這罐橄欖油獲得2019年的國際橄欖油金獎，所以破天荒對折！！！
★橄欖油的保存期限到：保存期限到2021.11.29
（很還蠻新鮮的橄欖油，不是快過期的喔！！！）

★有關這款橄欖油可不可以炒菜的問題？？
是可以的唷，但是提醒大家，大火爆炒的料理容易產生有害人體的自由基，對於烹食者或者是享用者都不是好的，建議大家改用低溫炒菜會更健康喔！
😋先熱鍋再入油，是比較好的方式！

另外，上次塔塔有分享用這罐橄欖油做過烤薯條，很多人質疑橄欖油不耐高溫，那我又把烤箱溫度調到高過190度不會危險嗎？？
烤箱跟直火烹調不一樣，如果鍋子只有油沒有任何食物，很快油溫就會飆高，而烤箱是指在這個空間內的溫度，將這個溫度傳達到食物上。

這個部分我有找過國外很多資料，因為我的薯條有水煮過，薯條裡面是非常飽水的，有了水份作媒介，所以就算我烤箱調整到220度，實際上食物感受到的溫度並不會馬上就拉到220度這麼高，除非一直烤一直烤，直到薯條水分大幅減少，就會烤焦。
這也是為什麼水波爐的烤物不容易烤焦的原因，因為有了水蒸氣作媒介，烤物不但不容易燒焦還很水嫩！！

★健康烤薯條，免油炸。比起油炸更健康，裡面鬆軟、外面脆，好吃！
https://youtu.be/55zxiMY0Szw

★補充一下剛剛粉絲問的問題：
分享我煎牛排的方式：
我通常都是鍋子不放油，然後把油淋在肉上按摩一下，等到鍋子燒熱了之後，肉就下去煎。
如果是煎薄片，就不需要放油了，也不用很高溫煎，不沾鍋就可以煎囉！不放油比較不會噴喔！

如果是煎香腸：
我通常會先將香腸水煮到熟，然後熱鍋後入油，表面稍微的煎一下就好了，這樣香腸一定熟，而且也不會溫度太高。

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蘿潔塔的廚房

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Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房
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水煮香腸健康 在 那火星來的據說是空姐。ah-yo。 Facebook 八卦

那火星來的據說是空姐。ah-yo。 By 那火星來的據說是空姐。ah-yo。

2020-06-21 00:50:07 有 1,114 人按讚
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《傳說中的美食（？）減肥法》

IG story提起瘦身，放了一個月前的對比照我inbox就爆炸了。覆了廿幾個還有好幾百，乾脆開一篇討論。

老實說叫我談瘦身還真是慚愧汗顏 😅，因我沒有很瘦很FIT也並非過著健康人生 ( 詳情請參考幾乎天天亂貼美食充斥著甜品Bagel的 IG：ahyoahyo )，為免分享後被毆打，先說明一下。

A) 如你是健身教練 / 瘦身達人，不用看下去。BYE。

B) 如你只得廿歲頭，BYE，阿姨這裡沒你想要的資訊 (青春可人的你食少兩餐已即瘦)

C) 如你意志力強大可天天水煮雞胸烚菜直至永遠 or 不用上班沒小孩每天可在GYM數小時，BYE (我們這裡普通市民啊)

D) 如你食極唔肥/未肥過，BYE前先給我們打一巴 (摑)

🎂🍮🍰

我用的辦法叫「生活融入法」，是長期抗爭。想當年（遠目），我們要做姊妹、結婚、_____ （自己填），一定試過短暫減肥法，什麼震驚14億人十日蔬菜湯、排毒清腸果汁斷食法。

如你減到咁上下出現平台期，用這些辦法一次半次可以，但並非一開始 （註：平台期是兩個月以上，並非三日）。

「生活融入法」是開始後可輕鬆堅持用到永遠(或最少五至十年)的辦法。你可天天只吃雞胸烚菜直至永遠嗎? 你可一日三餐只吃香蕉嗎?

如答案是不能，請不要開始 (日本的「香蕉減肥法」，一天半天還可以，七天嗎? 你又不住花果山啊這是幹嗎)

短暫極端法的問題是我們會：先堅持一陣 > 太難了想放棄 > 告訴自己不可以 > 再堅持一陣 > 放棄 > 看不起自己、自信心下降、為何別人都能做到我是枚廢人 > 開始自暴自棄 > 乾脆暴飲暴食 > 一吃東西又內疚 > 肥番 > 再開始尋找新的極端減肥法或産品

+ + +

入正題。給你個心理準備，以下讀完可能會「妖~」我，皆因只是你我一定聽過的老生常談。

1️⃣ 請過正常生活

大家看我ig很震驚會吃蛋糕、麻辣鴨血米、bagel、afternoon tea、Scone (好啦不要再數)，以為減肥只能每天吃烚菜。喂呀，長期抗爭呀，人要正常生活，正常人有社交。

有些女仔吃件小蛋糕都邊食邊叫好內疚呀、死啦好肥呀、前功盡棄啦，從第一啖叫到食完（或嚷嚷叫一整日什至講到第二日）。鳩叫原因是安慰自己「拿，其實我知唔應該食㗎，我真係知㗎」，承認自己是仆街令心理上好過一點。

但，現在食件蛋糕而已，不是殺人滅口。一係唔好食，要食就開心享受，別搞壞生活氣氛、增加壓力。

當然情況有例外，如醫生說你已糖尿病，擺了進口也麻煩嘔番晒出來。這不是正常生活，因你身體已不正常。

2️⃣ 選對的時間吃胖物

蛋糕，無人叫你凌晨兩點食。中午/下午吃，讓身體有時間消耗。吃後多走動不要坐坐攤攤。

再，平衡分佈飲食。例如今天吃多了，明天就清淡一點 (不是絕食)；中午吃多了，晚上就減量。

3️⃣ 循序漸進戒除壞習慣

這兩天和大家私信聊減肥，某某說晚晚十二點食宵夜、某某每天最少喝掉750ml酒🍷

大家也問是不是需即刻戒宵夜戒酒。宵夜好肥、酒好肥，沒錯是要多注意。但上癮的東西你完全不碰，過一陣呢? 抑壓太勁 > 開始爆炸 > 計劃失敗 > END GAME

一開始戒除壞習慣，宵夜從一星期七天減到兩三天；酒呢? 咪飲半支囉。

我的壞習慣是熱愛港式奶茶，每日一杯 (沒加糖，但淡奶好肥)。後來改成一星期三杯，或在家裡自沖減少淡奶份量。上癮的東西減量一排後會慢慢適應。

4️⃣ 調節飲食

- 有人問我吃東西有無計卡路里？當然無 (攤手)

一塊豬扒，一條煙肉，一條香腸，大家都是豬，就算把份量加減變成一樣卡路里，身體如何處理原形食物（wholefood)和加工食物過程已大有不同。

- 除了開心餐（蛋糕/精緻澱粉），其他餐點，我盡量吃原形食物。

- 減醣。我有吃小蛋糕或港式飲茶，可能很難相信我有減醣，但真心有。例如晚餐，不吃白米。又或是早上吃了醣 ( 如：茶餐廳早餐)，中午就不碰澱粉。我是以一天的量來結算，自行加加減減。

- 有朋友不吃澱粉質或生酮飲食減很快，但我是不吃澱粉會立即燥底的人，瘦了但整天黑面/打死小丫是無意思的。因此我有吃澱粉 (減量)，很流行的生酮我沒試過。

- 澱粉質，因已用了Quota給精緻澱粉類，其他時間小心選擇好的澱粉。例如蕃薯、麥包。避免肚餓是但買個美心包充飢的情況，你以為吃很少但其實塞了堆垃圾糖呀澱粉質呀入胃仲要轉頭又餓，關鍵：仲要唔好食🔥

- 補充足夠蛋白質。這個很重要，超重要。減肥不是吃一堆烚菜。吃足夠蛋白質，身體夠營養才不易肚餓。

- 菜 (纖維)要吃夠是常識吧。

- 不能天天「只吃」沙律菜或蘿蔔條，因你不是白兔。要注意補充足夠的好油，特別是我已這年歲 ( 還有一年半40歲)。用極端減肥法沒錯會瘦，但同時又乾又殘又鬆，已好慢的身陳代謝再拖慢幾拍，到時更易老易胖得不償失。

- 每天吃一點點的堅果 (無糖無鹽，一點點，不是吃光一桶)

- 喝很多水。水呀，不是咖啡茶。我有喝咖啡茶，但也有喝足夠的水。剛過去的一個月每天基本上喝2L ，我本身是喝很多水的人。如你感到太誇張不用喝2L，但最少要有1L。

- 有沒有量度每餐吃多少g蛋白質/菜? 當然沒有 (嘿)，又不是活在實驗室，量了一星期後你就放棄不如不要開始。

- 不量度不代表任性。份量用眼看。蛋白質一份約手掌大小，菜兩隻手掌，Carbs一個小拳頭。如你想認真計算，減醣原理是每餐控制在20g以內。

- 吃的次序是菜 >豆>蛋>肉>澱粉。總之原理是先吃低GI類，減低胰島素一下子跳高高。

- 如不知什麼是低GI、胰島素作用、什麼是醣類 (不是糖)，請自行google

5️⃣ 傳說中的間歇性斷食

- 談起胰島素，近年很多人嘗試間歇性斷食（intermittent fasting），種類有 16/8、20/4、36/12、5/2 等，基本上都是根據斷食時間長度進行命名。如 16/8 便是 16 小時的斷食 + 8 小時可進食。 5/2 則是一週中 5 天正常進食，2 天進行斷食、只攝取低於 500 大卡的熱量。詳情自行Google。這種飲食法原理是令胰島素分泌不要這麼頻繁。

- 我有沒有斷食呢? 可以叫有，又可叫沒有。我是沒可能玩到最入門的16/8，簡單來說晚上八時吃完飯後到第二天12PM才可再吃第一餐。要照顧丫的關係我八九點已需起床，作為不吃早餐會燥底的人 (對，這位阿姨很易燥底)，沒可能拖延到中午才吃。例如一星期有幾天丫早上有興趣班，擺下她後只是0930am，除了去茶餐廳吃早餐以外，請問如何在街餓著浮游一小時?

有人提早吃完晚餐，例如1800吃完，第二天10am吃早餐。1800男人根本未回到家中，一家三口分兩轉吃晚飯，沒開始兩星期已肯定想放棄，試都廢事。

我用的方式是14/10，即8pm吃完晚飯，第二天10am吃早餐；有時早一點吃完晚飯就變成15/9。一定會有人說「你這不是斷食，最少有16小時間距 blah blah blah」。我鬼唔知咩? 但又是那個原理，你要把飲食計劃輕易融入生活持之以恆。斷食的原理是減少無間斷分泌胰島素，如出現胰島素阻抗的話，用同樣的減重方式你會更難減磅。因此14/10不叫完全無效的，它至少令你減少半夜偷吃莫名其妙的東西。

- app上有很多不同大大小小的斷食計時，可自行搜尋。有朋友本身不慣吃早餐，可輕鬆達成目標。總之任何飲食計劃都看自己體質、習慣，再配合生活可行度。

-間中朋友聚餐吃到很晚，或喝酒至凌晨，那斷食計劃如何呢?

咪聽日先囉，不然呢? 🤷🏻‍♀️ 世界末日嗎? 人是生的，計劃是死的。

5️⃣ 吃飯慢慢咀嚼

都說是老生常談，這明明是幼稚園教的。

如你有胃腩，注意一下自己吃東西是否很快。

6️⃣ 運動

- 過去一個月我天天做運動。對，天天。

- 三十多天我斷了三日。月事到我廢攤我驕傲；和朋友聊八卦聊到夜深 (哈)；另一天忘了原因。

- 過去一個月因疫情舒緩終於可出街跑步。而且要完成線上馬拉松拿到我的Tiffany獎牌因此跑量大增，約近100km ( 跑友來說這真的不多)

- 看到這裡有人會立即沮喪，例如我不愛跑步呀點算，我沒可能天天跑呀。

- 我也沒有天天跑，其他時間做家居運動。YouTube有海量。

- 訂下了連續100天運動的目標，再分成三個階段。第一個階段是母親節到父親節，第二三階段隨意斬半。為何要這樣分呢? 嗯，節日較易記 （摑）。總之第一個階段要超過21日，人培養一個新習慣需要21日。

- 說要天天運動，一定有人立即卻步，我絕對明白「可以hea的話不會郁~~~」。不用玩很大的什麼「我要天天跑10KM」、「瑜伽一小時」，要照顧丫我也忙到仆街，拉筋10分鐘都算運動。真的太忙太忙，Plank一分鐘，分開做幾次都計 #有郁就當贏

- 總之原理是「打卡」一樣，你要培養一個「郁」的習慣。

- 在廚房煮食等水滾? 來20個Squat。有時還可加重量。廚房加weight? 鑄鐵鍋呀，抱著一隻你知不知有多累。拿個蓋，已可做手臂運動 ( 注意安全)

- 有些女生只做cardio，要有一點點肌肉線條，不能只狂跑三個鐘。但基本上你做很多家居運動已用到自身重量，用自身重量已可累死你。

- 和網友聊起肩的線條，我說肩和背連在一起 (其實整個身體都連在一起，我們不是LEGO)，所以除了減少圓肩的情況，女仔要練背。她說怕會練到「好大隻」，咪傻了你知不知「想練到好大隻的女仔」要花多少功夫再配合飲食?

- 減少圓肩呢，每天做簡單拉伸就可以 (LINK在留言)。超市排隊做、等車做、發呆做、坐著在公司也可做。

- 企直，坐直。

- 關於什麼時間做運動，研究指出最好是早上。但，我是晚上做的哈哈哈。因要配合家庭生活等等，每晚無十一二點都無時間做。因此配合你自己生活就好，有郁就當贏 (但第二階段想嘗試調節早一點點，因想早一點睡)

7️⃣ 充足睡眠

這又是幼稚園教的。

去年年頭(2019)，我因搬家停了運動+節日開心吃，也增磅狂肥過一次。用了六星期調節飲食瘦回去 。然後六月開始，我嚴重睡眠不足、無三四點都無得瞓、壓力驚人(唉不解釋)，就算有調節飲食都一直胖下去，生活一片混亂又打回原形。

有人是不睡覺會瘦的體質，我是不睡+壓力大就控制不到飲食+唔想郁.......惡性循環。如你也一樣，試著早點睡 (對啊，很難)

8️⃣ 不要貪快

有人說我一個月可減這麼多，因為那些是新增的「疫情肉」。新肉要甩掉較快，所以看似我沒做什麼 (其實有做很多呀好不好)但「好快」，因為是新肉是新肉是新肉。脂肪和體重呢，如跟了你一段時間，就是你的了嘿嘿。

現在剷了第一階段的「疫情肉」，那些已伴隨最少兩三年的「舊肉」，就比較難。但和育兒一樣，慢慢來才是最快。會分階段，因要總結成敗再調整計劃，不是無方向亂減。下一階段我要再認真一點減醣和做多一點修線條的運動，keep得住才是重點。

我平均七到八日才上磅一次。不用神經質天天磅。水份、荷爾蒙、月事也影響女仔的體重和體脂。例如今天的我已比這照片又圓番小小，好正常的，不用沮喪。慢慢來。

9️⃣ 面對現實

人人基因和先天的體型不一樣。我是圓潤型的女生，沒可能瘦成紙片人。這把年歲也很難再紙片，所以目標是緊實 (或無咁鬆)、有點線條就夠，別作莫名其妙的無謂幻想。

有人可由肉鬆變成健身達人，但也要看看別人投入多少時間心力。自己生活計劃內，能做到夠好就夠了。

又例如，我天生下身胖、腿不長，根本是人型版的哥基狗狗 (Corgi)。一天運動18小時也沒可能練成筷子腳+逆天長腿，因此已半放棄 (YEAH)，總之有運動修一點線條、練一點肌肉不要太棉花、有腰再練回一點腹肌線就算，試著欣賞自己的優點，加強鍛鍊。

另，關於胸部的溫馨小提示。減肥呢，胸部的肉是一定會減少的，因為那些也是脂肪呀朋友。想保著胸部，不要減太急進，補充足夠蛋白質和鉀 ( 香蕉 / 海帶)、喝點豆漿。

🔟 記住目標

人人減肥有不同的原因，有人為溝仔，有人為健康。

我的原因是只要我一發胖就飲食混亂再更發胖再更混亂，連帶影響心理質素，做什麼都提不起勁，郁都唔想，然後更胖更腫，整天很累沒動力。

要有體力照顧家人和應付一片混亂的社會，更要有健康身體。我的目標是健康、緊實點，因此不用極端手法，也不用謝絕社交活動 (飲酒食Tea呵呵呵明晚吃海鮮嘿嘿)。

有網友仔說，在我IG完全看不出在減肥。

今天IG開心吃、爆醣指數驚人 ( 焙茶芝麻蛋糕、綠林甜品、Grandma’s Scone)。所以晚上呢，我只吃了一盤蝦、西蘭花和蕃薯，還要是六點前吃完；現在12:30am，要準備去運動了。

有時啊，就是你必須要很努力，才能看起來毫不費力啊..........(姐是典型的山羊寶寶)

和育兒一樣: 給點耐性和恆心，開心無壓力，慢慢撒種，靜待開花。

以上是不專業分享，分享完也感到滴汗。

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水煮香腸健康 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價

I am Ma Xiaohuai By I am Ma Xiaohuai

2019-07-22 20:12:27 有 54,566 人看過 有 868 人喜歡
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香肠煲仔饭
今日小贴士：
配料：大米1.5杯（约200克），香肠4条，蚝仔适量，
鸡蛋一个，蒸鱼豉油30克，油20克，青菜、姜丝适量
注意事项：
1、香肠因为没有添加淀粉，所以先用水煮一下吃起
来才口感不会偏硬。
2、基本全程要用小火焖。

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I am Ma Xiaohuai

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水煮香腸健康 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2017-09-30 18:58:11 有 15,394 人看過 有 113 人喜歡
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自己做麵條新鮮又健康！不用醬料清炒超好吃！
九陽多功能製麵機 超級優惠價→https://goo.gl/A9tWVp

義大利細麵DIY
材料：
杜蘭小麥粉 250公克
水 60cc
雞蛋 1顆
鹽 3公克
作法：
1. 水、雞蛋和鹽放入量杯中，打散拌勻。
2. 製麵機裝上細麵模頭。
3. 杜蘭小麥粉倒入製麵機中，蓋上攪拌杯蓋，啟動功能鍵。
4. 從攪拌杯蓋上的進水孔倒入蛋液。
5. 待麵條自動擠出後，用通孔針切下麵條即可。

義大利麵這樣煮最好吃
材料：
生義大利麵 150公克
作法：
1. 煮一鍋1500cc的水，水滾加1茶匙的鹽和義大利麵條，煮1分半鐘至麵條熟，瀝乾盛盤。
2. 加入1茶匙橄欖油拌開攤涼即可。
煮義大利麵條的小祕訣：
1. 新鮮現做的義麵條，煮的時間不用長。
2. 煮好加油拌開，麵條不沾黏。

鹹蛋義大利麵
鹹香夠味 風味獨特
材料：
熟義大利麵 180公克
鹹蛋丁 2顆
洋蔥末 20公克
蒜末 15公克
杏鮑菇 100公克
番茄丁 80公克
菠菜 50公克
水 100㏄
白酒 2大匙
作法：
1. 將杏鮑菇撕成條狀後放入鍋中，加入少許橄欖油，將杏鮑菇煎香。
2. 放入洋蔥末、蒜末、番茄丁炒香，加入水煮滾。
3. 放入煮熟的義大利麵條，再加入白酒拌煮均勻，再加入鹹蛋、菠菜即可。

鴨賞義大利麵
皮香肉嫩 絕妙滋味
材料：
熟義大利麵 180公克
鴨賞 120公克
洋蔥末 20公克
蒜末 15公克
番茄丁 80公克
蒜苗 2根(約80公克)
水 100㏄
白酒 2大匙
調料味：
黑胡椒粒 1/4茶匙
作法：
1. 蒜苗切斜片，分成蒜白和蒜青。
2. 熱鍋放入鴨賞、倒入少許油炒至略焦香。
3. 加入蒜末、洋蔥末、番茄丁、蒜白炒香，加入水煮滾。
4. 放入熟義大利麵、白酒，加入黑胡椒粒炒勻，再加入蒜青拌勻即可。

剝皮辣椒義大利麵
提味增香 香辣上癮
材料：
熟義大利麵 180公克
剝皮辣椒 100公克
洋蔥末 20公克
蒜末 15公克
番茄丁 80公克
蝦仁 10尾
水 50㏄
白酒 2大匙
九層塔葉 適量
調味料：
剝皮辣椒汁 50公克
作法：
1. 熱鍋，加入少許油，放入蝦仁煎香再取出。
2. 原鍋放入蒜末、洋蔥末、番茄丁炒香，倒剝皮辣椒醬汁、水煮滾。
3. 放入熟義大利麵、白酒拌勻，再加入九層塔葉即可。

香腸義大利麵
Q彈有勁 道地台味
材料：
熟義大利麵 180公克
香腸片 120公克
九層塔 20公克
洋蔥末 20公克
蒜末 15公克
番茄丁 80公克
水 100㏄
白酒 2大匙
起司粉 適量
調味料：
鹽 1/4茶匙
作法：
1. 香腸切圓片。
2. 熱鍋，加入少許橄欖油放入香腸煎至焦香。
3. 放入蒜末、洋蔥末、番茄丁炒香，倒入水煮滾。
4. 放入熟義大利麵、白酒、鹽拌勻，再加入九層塔葉，撒上起司粉。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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Ytower Cooking channel

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水煮香腸健康 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-05-07 19:49:30 有 5,560 人看過 有 80 人喜歡
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買【名廚美饌】十穀熟飯
按這裡→https://lihi1.com/9yb9o
1) 鹹蛋十穀飯糰
材料：
十穀熟飯(退冰) 1包/ 10 mixed cooked grains 1pcs
鹹蛋 1/2顆/ salted duck egg 1/2pcs
水 20ml/water 20ml

作法：
1. 十穀熟飯先退冰，放入鍋中，倒入20ml的水，輕輕翻炒至十穀飯變軟。
2. 將十穀飯沿著鍋邊稍微整形成圓形，在米飯中間壓出一個凹洞，放入鹹蛋，再將米飯沿著鹹蛋邊緣壓緊。
3. 開小火，將底部的十穀飯煎至略焦香即可。


2) 香腸十穀飯糰
材料：
十穀熟飯 1包/ 10 mixed cooked grains 1pcs
香腸 2條/ sausage 2pcs
生菜 適量/ lettuce q.s.

作法：
1. 香腸放入鍋中，加水蓋至香腸的一半。
2. 水煮滾後翻動一下香腸，再煎至水份收乾、香腸熟，取出對切。
3. 放入1/2包加熱過的十穀熟飯，再依序放入生菜、香腸、生菜，蓋上另一半的十穀熟飯。
4. 開小火，將飯糰煎至雙面皆焦香即可。


3) 甜甜圈飯糰
材料：
十穀熟飯 1包/ 10 mixed cooked grains 1pcs
起司絲 60公克/ shredded cheese 60g
香鬆 適量/
作法：
1. 將加熱好的十穀熟飯撒上起司絲，開小火拌勻。
2. 利用鍋邊弧度，整形成圓形，再在中間挖出一個小洞，塑形成甜甜圈狀。
3. 將兩面皆煎至金黃焦香後取出，撒上香鬆即可。


4) 漢堡肉十穀飯糰
材料：
十穀熟飯 1包/ 10 mixed cooked grains 1pcs
漢堡肉 2片/hamburger patty 2pcs
起司絲 適量/shredded cheese q.s.

作法：
1. 將退冰的漢堡肉放入鍋中，用中小火將雙面煎至金黃後取出，再煎第二片。
2. 將漢堡肉多餘的油脂瀝除，擺上適量起司絲，再擺上十穀熟飯，稍微整形成圓餅狀後中間壓出一個凹槽，依序擺上起司絲、煎好漢堡肉，再壓緊實。
3. 開小火，將雙面煎至略焦香後取出即可。


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水煮香腸健康 在 [問卦] 香腸有健康一點的吃法嗎？ - PTT 的八卦

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不過，水煮香腸時一定要冷水下鍋，這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中，使乾癟的火腿更加滋潤 ... 如果每天喝幾杯綠茶，可以分解亞硝胺，促進人體健康。

#5. 「水煎法」香腸！健康無油就靠這招！ - 台灣好農部落格

1. 準備一鍋水，待水滾後放入香腸 · 2. 蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘，去除油脂 · 3. 將煮熟的香腸撈起，在表面戳幾個洞，讓腸衣內的油水流出、瀝乾 · 4. 瀝乾後的 ...

#6. 愛吃香腸又怕得胃癌！營養師2招破解致癌危機

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#8. 香腸培根臘肉直接烤易致癌專家籲水煮過再處理 - 奇摩新聞

台灣各式各樣的小吃，少不了肉類的加工品，像是香腸、培根、火腿等等，常吃容易致癌，專家提醒用正確方法烹飪，例如用水煮熟就能降低風險。

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#27. 香腸先煮再烤避免致癌危機 - faei0701的部落格

烤肉醬要加入蔬果外，烤肉用具也得注意，竹籤先泡熱水再用，這樣包準烤肉烤的健康又安心。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080911/11/15qmk.html.

#28. 健康水煮香腸 - Fefvw

健康水煮香腸. 蒜苗香腸是大人小孩都愛吃的家常菜，一般做法可將香腸先蒸熟，再切片跟蒜苗一起炒，但使用氣炸鍋可以「一鍋到底」完成。浸泡高粱酒不但有濃郁酒香，還可 ...

#29. 煮香腸是冷水還是開水下？ - 冇問題

而如果能把香腸和火腿洗淨，用水煮一下再炒或煎，可以減少亞硝酸鹽的含量，研究發現，只要把香腸在60℃熱水中煮30秒，就能把其中亞硝酸鹽的含量減少1/3。

#30. 吃的真相 香腸與養樂多 - NOW健康

因此，養樂多等含乳酸菌飲品，也就理所當然的被認為不該與香腸同時食用。 ... 肉類等攝取頻率，如果要吃可以改變烹調方式，例如香腸水煮後再煎可減少亞硝酸鹽的量。

#31. 中華民國第五十四屆中小學科學展覽會 - 國立關西高中

1981 )，因此基於健康之考量，將維生素C 含量高的水果與常吃的醃漬肉類食物 ... 類，即絞碎式和乳化式，這兩種形式的香腸製品大多經冷卻、醃漬、水煮、乾燥、冷凍或.

#32. 【烤肉不可少】2022最新推薦十大香腸排行榜 - mybest

但由於添加物成分較為複雜，如果送禮對象較注重養生、健康取向的話，建議 ... 雖說香腸無論以水煮或燒烤方式烹調都好吃，但若能掌握料理時的訣竅，則 ...

#33. 烤肉NG搭配：香腸、魷魚一起吃致癌？台大專家這樣說-第2頁

因此，台灣大學食品科技研究所孫璐西教授也建議，香腸改用水煮的方式會比較健康，孫教授以自己料理香腸的方式為例：先將香腸用開水煮熟，再用烤箱稍微烤一下，逼出香味 ...

#34. 滿漢嘟嘟好小香腸食譜與作法by Hsuan Yu - Cookpad

滿漢嘟嘟好小香腸的詳細作法：快速煎香腸，先水煮再煎可減少亞硝酸鹽的含量，吃的更健康。 #夏天食譜.

#35. 要是當年有亞硝酸鹽，杜甫可能不會那麼早死.... - 風傳媒

想降低亞硝酸鹽潛在風險，可改用水煮、蒸或微波等方式減少亞硝酸鹽生成亞硝胺。 ... 想像的不一樣，我們常以為（亞）硝酸鹽的主要來源是香腸、熱狗等添加了亞硝酸鹽的 ...

#36. 香腸不能配養樂多？營養師：勿過量沒關係

營養師表示，香腸在製造過程中大多會添加「亞硝酸鹽」，一旦在酸性環境中與乳酸菌 ... 煙燻或鹽醃的魚、肉類等攝取頻率，如果要吃可以改變烹調方式，例如水煮後再煎。

#37. 生活中的「終極殺手？！」 硝酸鹽類作者

人們可以利用水煮方式以減少蔬菜硝酸鹽殘留濃度，並留心飲食調配，達到降低. 體內硝酸鹽含量並有效避免其轉變為致癌物亞硝胺。 六、 飲食傳聞. 傳聞一：「香腸臘肉等醃 ...

#38. 煎香腸比想像中困難？老饕授撇步

另外也有人建議，「先蒸，後煎，省油又健康」、「我是電鍋煮飯，上層香腸，在煎沒失敗，小火」、「先水煮，再煎會很美」、「氣炸鍋，保證漂亮」、「先 ...

#39. 認識亞硝酸鹽 - 彰化縣衛生局

要怎麼吃才會健康？少吃加工肉製品及魚肉製品；避免將含亞硝酸鹽食物及含胺類食物合著吃；不要將香腸、培根等直接油炸、煎、烤，而改用水煮、蒸或用微波爐加熱，則可 ...

#40. 香腸熱量高嗎香腸是碳水還是脂肪 - 養生百科書

米飯由大米和水煮成的，其100克熱量為116大卡，平時吃的一小碗飯大概就是100克左右，熱量不算太高，但烤腸是由肉、澱粉、油等煎烤成的食物，其中加入 ...

#41. 烤香腸配發酵乳品會致癌? 專家曝[要害成分]_生活保健 - 常春月刊

經常食用像香腸等含有添加劑如亞硝酸鹽的肉品，會提高癌症的發生率， ... 餐吃烤肉，其他搭配食材的烹煮方式，就不要以油炸為主，而是改以燙、水煮或是滷的方式烹調。

#42. 水煮香腸出現「細長白絲」...她崩潰求救引網友神解答！

日前一名女網友發文透露，自己在炸香腸前習慣先水煮，但燙完後香腸衣卻 ... 先煮是正確的，將香腸裡的亞硝酸鹽減量，煮完再煎口感味道不變又健康」。

#43. 食物中的亞硝胺致癌物質

例如火腿及熟成的硬起司、香腸及魷魚、香腸或臘肉與秋刀魚,、胡蘿葡與干貝是不可以一起吃等。 ... 如果改用水煮、蒸或微波爐加熱，刞亞硝胺的生成會大量減少。

#44. 水煮香肠材料_久康健康网 - 健康养生

水煮香肠 材料,水煮香肠,功效与作用：简介及特色：肠香而爽口,味道非常好！

#45. 我應該在烹飪前切香腸嗎？ - Let's eat?

烹製新鮮香腸的最佳方法（而且不會傷害熏製香腸）是先將其水煮。 ... 什麼是最健康的香腸烹飪方法？ ... 然而，只要您選擇健康的油，平底鍋和炒菜都是不錯的選擇。

#46. 香腸培根含「亞硝胺」 配蛋白質會吃出大腸癌？ 醫師：放太久 ...

洪東榮醫師表示，要降低大腸癌風險，平時建議採用簡單的烹調方式，如清蒸、水煮、夼燙等方式。同時減少食用加工肉品與紅肉。多攝取蔬果類食物，一天 ...

#47. 香腸要煮多久？ - 我附近的健康食品

2人份：燒開大量水（2公升），加鹽，加入100克意大利面，5分鐘後加入切圈或整條的香腸，煮沸後一起煮3分鐘。 用漏勺瀝乾，淋上黃油和醬汁， ...

#48. 香腸要配大蒜！譚敦慈授「多做1件事」秒去致癌物

專家提醒，加工肉品不可直接高溫烹煮，可先放進冷水加熱煮沸，再進行料理，就可以減少有毒物質..(香腸,亞硝酸鹽,致癌,亞硝胺,加工肉,臘腸,芭樂)

#49. 煮香腸要多少分鐘呀 - 東東

同時，將香腸先用水煮，還能儘量降低其中的鹽分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮後再炒或烤的香腸，口感更嫩，不易變柴。這樣還能縮短後期 ...

#50. 【噁心白絲】水煮香腸驚見白色「蛆蟲」 網民知道真相後驚呼 ...

香腸 也有蛆蟲？台灣一名網友在討論區發文表示，用水煮熟香腸後，驚見香腸出一條條白絲，狀甚恐怖，形容這是「蛆」。她不知該怎麼處理， ...

#51. 都說香腸不能和養樂多一起吃，會致癌，是真的嗎？

網路盛傳香腸和養樂多不能一起食用，會產生致癌物而導致癌症。 ... 等攝取頻率，如果要吃可以改變烹調方式，例如香腸水煮後再煎可減少亞硝酸鹽的量。

#52. 香腸配養樂多會致癌？營養師曝真相| 三立新聞網 - LINE TODAY

烹調方式不用刻意的水煮或無油，正常烹調方式、挑選原型澱粉與食物，這樣就能吃好吃滿，有飽足感以外又能維持健康的身體狀態！

#53. 香腸配養樂多會致癌？營養師曝真相：這樣吃才最危險 - 三立新聞

烹調方式不用刻意的水煮或無油，正常烹調方式、挑選原型澱粉與食物，這樣就能吃好吃滿，有飽足感以外又能維持健康的身體狀態！

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(圖/shutterstock)常常看見新聞有這種斗大標題，直指香腸或蔬菜含有致胃癌的（亞） ... 健康勝過財富 ... 是香腸、熱狗等添加了亞硝酸鹽的肉製品，.

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2.將各一碗南瓜及豆漿倒進鍋子或大碗公內，放入電鍋，外鍋放八分滿量杯的水，按下開關蒸煮。 3.煮好後當早餐吃，還滿好吃喔！要持續天天吃，可預防退化性膝關節炎、 五十肩 ...

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... 香腸煎香腸蒜頭水煮簡單平底鍋黑胡椒有2 個跟著做在蒸鍋的水未滾時，就把香腸放 ... 好友家的印傭做的無腸衣印尼香腸，雖然味道跟台式香腸不同現在訂閱《健康2.0》 ...

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一天一根烤香腸，國二小男生連續吃了七年，竟然罹患末期腫瘤！ ... 王輝明提醒，日常飲食最好多清蒸、水煮汆燙來代替熱炒燒烤。多吃蔬菜水果，攝取足夠的膳食纖。

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香腸 或培根建議改用水煮或蒸煮、微波，可以減少產生亞硝胺的機率。此外，劉純君提醒，亞硝酸鹽易與血紅素結合，降低人體紅血球攜氧力，食用醃製食物時建議 ...

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#62. 愛吃香腸的國家，一日三餐頓頓離不開，人們反而很健康

德國超市裡最常見的就是這種煙燻香腸了，將牛肉和豬肉剁成肉醬，加上鹽、胡椒粉、洋香菜、香蔥等調味，水煮過後製成的香腸口感很像肉鮮汁多的熱狗腸， ...

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水煮香腸 熱量【富統】德國香腸-30支裝(45g/支). 運動得法方能保健康2014: 減肥享瘦就從今天開始2014: 小彤308甩重12公斤2014: 吃貓食甩油傷身瘦不了2014: 肌肉流失喝水 ...

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新灌的香腸將其用溫水洗淨腸衣表面的髒物後，即可下鍋煮熟，不一要風乾、晾曬或熏製， ... 作者：由 壹邦健康 發表于 收藏日期：2022-01-22. 臘腸煮了10分鐘能熟嗎.

#65. 香肠可以煮吗？_百度知道

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半根香腸切成片，不要切得太厚，鍋里燒開水，把香腸放進去煮1分鐘。 .

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氣炸香腸、烤香腸都不宜太過高溫造成表皮燒焦，吃了可是會影響健康。氣炸香腸前完全不需要做水煮或蒸等步驟，直接氣炸就好。除非養生的不吃加工食品， ...

#77. 百變香腸水煮爽口油煎飄香 - 蘋果日報

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#78. 如何減少「亞硝胺」致癌物？ - 廖叔叔健康屋

3、烹調方式影響「亞硝胺」生成富含亞硝酸鹽的食物，如：香腸、臘肉、培根、 ... 如果改為水煮、蒸或微波爐等加熱，則亞硝胺的生成會大大的減少。

#79. 小香腸- 優惠推薦- 2022年5月| 蝦皮購物台灣

買小香腸立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超 ... 【香雞城小肉豆小肉豆一公斤】一口小香腸口感似小熱狗美味小點心炸烤水煮.

#80. 水煮香腸時間【分享】阿基師*煎香腸的小秘訣~不會焦也不會硬唷

雖然油煎的味道很不賴但是難免會吃進不少的油脂，就不適合用水煮的，讓德國香腸呈現千變萬化的風貌。 水煮香腸少油健康油煎香腸風味濃郁還有，不要懷疑也是同一鍋水，加上 ...

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旋毛蟲病是一種食源性疾病，由食用生肉或未煮熟的肉類引起，尤其是感染了特定蠕蟲的豬肉製品。 典型症狀包括腹痛、腹瀉、發燒、 ...

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水煎香腸－鍋寶好食光│健康食譜. 香腸是很常見的臺式配菜，街邊小攤烤香腸一直是很受歡迎的小吃。但香腸裡面是 ...

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#88. 水煮香腸做法和營養功效- 香腸要煮多久- 飲食常識知識- 醉香屋

香腸 可以煮食，在家烹飪香腸美味又營養，合理把握時間才能烹飪出優質的水煮香腸， ... 這使香腸不僅好處，而且還有豐富的營養物質，對我們的身體健康非常的有好處。

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#90. 師傅好香腸料理方法1.2.3很簡單，健康不需加油小火慢煎 - 愛合購

冷凍香腸也能直接下鍋料理喔，只要把香腸切片(切越小片越好)，鍋中加水50cc，先大火把水煮滾，蓋上鍋蓋水會慢慢蒸發，水蒸發到快沒有的時候把火關小，小火慢煎就行了， ...

#91. 水煮香腸要多久

而有試驗證明，只要把香腸在60 的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理後再炒或烤香腸，縮短了烹飪 ...

#92. 香腸、臘肉、火腿之認識及貯藏方法 - 金門縣衛生局

我國香腸、臘肉、火腿係一種水活性高於0.90以上，而且產品pH值在4.6以上，而且又是嫌氣狀態之產品，可能造成肉毒桿菌的生長及毒素的生長，而肉毒桿菌毒素 ...

#93. 吃火腿配乳酸菌飲恐致癌| 媒體報導| 訊息專區

另民眾煎香腸前，最好先水煮減少亞硝酸鹽的含量，香腸先煮熟再煎，吸的油脂也會較少，可吃得健康又安心。 圖片說明. 吃火腿配乳酸菌飲恐致癌.

#94. 自製香腸真的能不添加亞硝酸鹽嗎？ - 食力

香腸 、培根或臘肉等加工肉品添加了硝酸鹽或亞硝酸鹽，長期食用過量會增加致癌風險。很多人為求安心，寧願選擇在家自製香腸，相信沒有亞硝酸鹽會比較健康， ...

#95. 義美香腸好吃嗎 - Villaambrosiaristorante

無論是中秋烤肉必備的烤香腸、微波即可食用的德國香腸、還是披薩上的義式薩拉米 ... 水煎法綜合了水煮香腸的無油的與油煎香腸香脆的優點，吃得到健康又吃得到口感喔！

#96. [問卦] 香腸有健康一點的吃法嗎？ - PTT

水煮 啊. 2樓. diabolica. Wed, Jan 27, 2021 9:56 PM. 配養樂多 ... 自己買溫體豬DIY香腸看看健康多了不會添加有的沒的. 7樓. jeffc815731.