水煮豬腳宅配的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【分享&抽獎】御珍豬。滷豬腳/滷肉筋/滷豬腱/滷貢丸
#文末抽獎　#抽滷味好運組
網誌完整圖文介紹：
https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47282637
好吃的豬肉滷味不用出門或自己煮，
在家動動手就可以宅配到府囉！👍
「御珍豬」是祖傳三代的高雄滷味店家，
從清洗、水煮、人工除毛、滷製、真空裝袋都層層把關，
確保每項豬肉產品都能維持最好的品質，
這次來分享他們家的「好運組」產品，
內含滷豬腳、滷肉筋、滷豬腱、滷貢丸，
最經典的滷豬肉美味一次滿足~💕
　
因為店家是高雄南部口味，
所以整體口味的甜度會挺明顯，
不過不算甜到膩口，
反而讓滷味吃起來比較不會死鹹這樣，
豬腳肉筋Q彈、豬腱軟嫩、貢丸紮實，
更詳細的介紹請見網誌
👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47282637
　
【御珍豬】
FB粉專：
https://www.facebook.com/%E5%BE%A1%E7%8F%8D%E8%B1%AC-111715893650044/
樂天市場：
https://www.rakuten.com.tw/shop/az19900803/
🤩3/1~5/31每月前100筆消費金額滿888可免運~
　
大家也喜歡豬肉滷味嗎？
「御珍豬」這次佛心提供小蝶廚房獎品抽獎呢！
喜歡滷味的朋友們不要錯過囉~~~
等不及想吃的話也可以👆👆👆購買！
　
♥活動辦法
1【按讚】 御珍豬、 小蝶的小小廚房 及此貼文
2【tag 2名好友+留言】@___、@___來試試御珍豬祖傳三代的好滋味
3【分享】公開分享此活動貼文
♥活動日期
　即日起至4/10（4/13前公告得獎名單）
♥活動獎品
　滷豬腳、滷肉筋、滷豬腱、滷貢丸綜合組x1，共５名
🎁獎品將由「御珍豬」寄出，限台灣本島地區

大家期待已久的大狀廚房當家主廚阿森師傅的新菜來囉～這陣子我都在跟阿森師傅試新菜！又要好吃，又要適合冷凍宅配，還要有獨特性。每次阿森師傅看到我和大律師試吃新菜的表情，都是緊張又害怕，擔心挑嘴的我倆打槍他～～哈哈

其實，這陣子以來，我跟大律師也因為大狀廚房的經營，認識不少挑嘴的好朋友，特別是買過我們的冷凍宅配的人，多數都成為舊客人，常常會問我們什麼時候還會出新菜？這段以食會友的奇異旅程，有趣的回憶真的說不完。上星期還有自取的客人，看到我們正在包水餃準備午餐而吞口水，我就乾脆包了十顆水餃送給她.......

閒話不多說，就來介紹阿森師傅的新菜吧！

古早味鹹肉180/元
這是阿森師傅的私藏秘方醃肉，個人覺得比起一般吃到的客家鹹豬肉有種特殊的香料味，而且咬起來不乾不澀，下酒、配飯都會一口接一口、一塊接一塊，回味無窮。
可以蒸過後煎，也可以蒸完即食。

味噌豬肉180/元
這是阿森師傅相當味自慢的一道菜，老少咸宜，入口有著甘甜的味噌香，連我這種不敢喝味噌湯的人，都覺得超好吃的。
用烤箱烤起來香噴噴的。

山椒酒香雞300/元
這道真的很有特色，一般人應該沒吃過吧！精選的烘仔雞腿（非軟爛的肉雞）鮮嫩多汁，配上小米膠微麻的滋味，和微醺的酒味在舌上交織，超迷人的。
最棒的就是解凍即食，完全不用再加工喔！對於忙碌的主婦超方便的！

藥膳燉豬腳800/元
一整隻豬腳燉的爛爛的，之前一開團瞬間秒殺，這次也是限量喔！大家動作要快！

再來是阿森師傅賣到翻掉的醬汁系列，應該不用介紹了吧！
水煮牛醬汁120/元
剁椒魚醬汁150/元

本次訂購也可以搭配最近還在狂銷的姐妹花親手灌製的無防腐劑香腸
原味香腸210/包
蒜味香腸220/包
黑胡椒香腸250/包
蒜辣香腸250/包
高粱香腸250/包
明太子香腸300/包
（以上約一包/一台斤/7~9條）
（因為是手工的大小不一）

無骨雞腿280/包
紹興醉雞280/包

運費：1~5包 160
6~14包225

有心動的話，留言+1，大狀廚房的工作人員會私訊您訂購喔！

大家期待已久的大狀廚房當家主廚阿森師傅的新菜來囉～這陣子我都在跟阿森師傅試新菜！又要好吃，又要適合冷凍宅配，還要有獨特性。每次阿森師傅看到我和大律師試吃新菜的表情，都是緊張又害怕，擔心挑嘴的我倆打槍他～～哈哈

其實，這陣子以來，我跟大律師也因為大狀廚房的經營，認識不少挑嘴的好朋友，特別是買過我們的冷凍宅配的人，多數都成為舊客人，常常會問我們什麼時候還會出新菜？這段以食會友的奇異旅程，有趣的回憶真的說不完。上星期還有自取的客人，看到我們正在包水餃準備午餐而吞口水，我就乾脆包了十顆水餃送給她.......

閒話不多說，就來介紹阿森師傅的新菜吧！

古早味鹹肉180/元
這是阿森師傅的私藏秘方醃肉，個人覺得比起一般吃到的客家鹹豬肉有種特殊的香料味，而且咬起來不乾不澀，下酒、配飯都會一口接一口、一塊接一塊，回味無窮。
可以蒸過後煎，也可以蒸完即食。

味噌豬肉180/元
這是阿森師傅相當味自慢的一道菜，老少咸宜，入口有著甘甜的味噌香，連我這種不敢喝味噌湯的人，都覺得超好吃的。
用烤箱烤起來香噴噴的。

山椒酒香雞300/元
這道真的很有特色，一般人應該沒吃過吧！精選的烘仔雞腿（非軟爛的肉雞）鮮嫩多汁，配上小米膠微麻的滋味，和微醺的酒味在舌上交織，超迷人的。
最棒的就是解凍即食，完全不用再加工喔！對於忙碌的主婦超方便的！

藥膳燉豬腳800/元
一整隻豬腳燉的爛爛的，之前一開團瞬間秒殺，這次也是限量喔！大家動作要快！

再來是阿森師傅賣到翻掉的醬汁系列，應該不用介紹了吧！
水煮牛醬汁120/元
剁椒魚醬汁150/元

運費：1~5包 160
6~14包225

有心動的話，留言+1，大狀廚房的工作人員會私訊您訂購喔！

全新一代多功能聚能板 台灣製造
楊桃獨家買一送一 → https://goo.gl/2yNj1n

1. 家常滷肉
材料
五花肉1200公克
水煮蛋6顆
油豆腐300公克
蔥段30公克
薑片20公克
蒜頭40公克
辣椒3支
調味料
市售萬用滷包1包
醬油200公克
米酒100公克
糖2大匙
水1000公克
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入薑片、蒜頭、辣椒、蔥段炒香。
2. 放入五花肉炒至變色。
3. 加入油豆腐、水煮蛋、醬油、米酒、水、糖、滷包，以大火煮滾。
4. 撈除浮末，蓋上鍋蓋，轉小火燉滷約40分鐘。
5. 關火，利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘，挑除滷包即可。

2. 花生豬腳
材料
汆燙過的豬腳2000公克
花生200公克
蔥段40公克
薑片30公克
辣椒2支
調味料
市售滷包1包
醬油300公克
米酒100公克
水1200公克
糖2大匙
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入薑片、辣椒、蔥段炒香。
2. 放入豬腳、花生、醬油、水、米酒、滷包煮滾。
3. 蓋上蓋子，轉小火煮約50分鐘。
4. 關火，利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘。
5. 取出滷包即可。

3. 紅糟腩排
材料
汆燙過的腩排1000公克
洋蔥100公克
蔥段30公克
薑片20公克
蒜片20公克
調味料
紅糟100公克
水1000公克
糖2大匙
鹽1茶匙
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、蒜片、薑片炒香。
2. 放入腩排、紅糟、糖、水、鹽，以大火煮滾。
3. 轉小火，滷約40分鐘。
4. 關火，利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘即可。

4. 土豆滷牛腱
材料
牛腱片800公克
馬鈴薯400公克
紅蘿蔔200公克
蔥段30公克
薑片20公克
辣椒3支
八角5顆
調味料
醬油100公克
米酒50公克
糖2大匙
水800公克
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香。
2. 放入牛腱片炒至變色。
3. 放入紅蘿蔔、醬油、八角、水，以大火煮滾。
4. 撈除浮末，轉小火煮約20分鐘。
5. 放入馬鈴薯，再煮20分鐘煮至略收汁。
6. 關火，利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

【名廚美饌】德國豬腳(700gX3入)
份量十足→https://lihi1.cc/cfYT4


德國豬腳怎麼加熱皮酥肉Q彈
美味秘訣：
1.先覆熱 讓豬腳內部軟Q
2.表皮戳孔 讓油脂滲出 烤後外酥內嫩
材料：
市售冷凍豬腳 1顆/
作法：
1.水煮滾，放入德國豬腳後上鍋蓋，燜10分鐘。(先覆熱 讓豬腳內部軟Q)
2.取出拆封，表皮戳孔，放入氣炸鍋中，調整溫度至200℃，氣炸約20分鐘。(tiips：戳孔可讓表皮油脂滲出 外酥內嫩不油膩)
(也可以用氣炸烤箱，調整溫度220℃/20分鐘)
3.時間結束後取出，搭配喜愛的配料和黃芥末醬一起食用即可！




-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01