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食安小百科
義美生機100%亞麻仁油採用美國進口黃金亞麻仁籽，經低溫焙炒、壓榨，每10毫升含5毫升Omega-3，為人體無法自行合成的必需脂肪酸，營養價值高，適合用來涼拌調理，及小量飲用！
大家認知的「烤箱溫度」，是根據烘烤箱「外顯溫度計」所顯示之「烤箱溫度」，其實是測其烤箱內之「空氣溫度」，而非「食物本體」的真正溫度，而「亞麻仁蘇打餅乾餅體」的溫度，絕對沒有「超過亞麻仁油的『發煙點』」，若超過，則一定會產生大量油煙，根本無法烘烤；因此，亞麻仁油的加入並無造成「餅體含油變質」的疑慮！
一般煎食、或炒菜時，鍋子在瓦斯爐上，其鍋底溫度達200度以上，所以才會有低溫用油大量油煙產生及變質的現象，這是煎食、或熱炒時所產生之現象，與烘培餅乾的狀況完全不相同。
各界專家、或有興趣的消費者，可以自行測試「鍋底接觸食用油溫度」與「烘烤箱『外顯溫度』與『實際烘烤食物內溫度』的差異！
朋友是資深證券人,最近和尼莫聊到做股票的難點:"股價抓不準,時常會有根據基本面的訊息做出決策後沒多久技術線型走勢與預期不一致,這時候不知道怎麼辦就只好認賠殺出",問題出在哪?
用基本面分析後評估企業價值就像用體重計來秤重,而技術線型解釋股價變動像是用溫度計來量溫度
正常人聽到"今天氣溫25度,跟我昨天估計的60公斤有很大差異"一定覺得這是甚麼鬼話,但這就是搞不懂價值(體重計)和股價(溫度計)的人每天在做的事情
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西國生活隨筆｜天冷好碗湯
今早出門去麵包店買麵包，看著車子上的溫度計，顯示此刻的溫度是零下兩度。可說實話，這樣的氣溫完全不會讓人直打哆嗦，或許是水氣不夠，也沒起風的緣故吧。不過，感受這股涼涼的天氣，突然想熬煮一鍋熱湯來喝。
在車裡，我轉頭問豪斯想吃什麼「湯匙菜」（platos de cuchara），我打算週日弄一大鍋，這樣下星期豪斯去巴黎出差的那些天，我可以自己一個人慢慢地享用。
畢竟入冬後，我真的不能沒有這一鍋呀。
所謂的湯匙菜就是用湯匙喝湯吃雜燴，它不但是一道湯品，而且也是餐桌上極為搶眼的一道菜。西班牙從北到南都有自己的湯匙菜，名稱雖不同，但也差異不多，主要就是以肉品、辣腸、豆類、蔬菜長時間熬煮的濃郁湯品，在寒冷的氣候給身體提供足夠的熱量，使人感到心意滿足。
認真回想第一次吃到湯匙菜是什麼時候，或許還得追朔到2001年的聖誕節吧。那一天，我對遙遠的歐洲竟有如此亞洲風味的湯品感到訝異不已，然後一吃上癮，再也無法離開它。
一般來說這個風味鍋湯會用了西班牙火腿骨頭、牛骨、豬骨、雞肉、臘腸、豬血腸，再加上鄰近生鮮市場買的高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、歐防風一起下鍋長時間燉煮，最後還會配上大海螺麵。我想，我可以連續吃上個好幾餐都不會嫌膩吧。
湯頭香醇與美味使我想起小時候媽媽的燉湯，種種回憶瞬間湧上心頭，特別在會天冷的夜晚。
難怪，人家都說嗅覺與味覺是最能撫平一個人的情緒。
我喝熱湯去。
