由左營老字號餐廳海光俱樂部所另創的品牌【願景軒】，專賣杭幫菜，兼有江浙菜的餐廳，耗資上億打造的氣派典雅的用餐環境亦是高雄少見，菜色有質感，讓愛吃中餐的朋友有更多選擇。
氣派典雅 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat，也在其Youtube影片中提到，今次應該是文華東方酒店破天荒首次大公開翻新過後的文華廳廚房環境，實在令我這個有幸見證的忠實粉絲受竉若驚?看罷，只能再次拜服於文華由上而下、由裏至外的一絲不苟！ 我很欣慰見到香港有不少星級中菜廳好肯耗費心神去鑽研如何保留粵菜的精粹：嘗食材的原味，絕不是單純指把食材白焯後的味味，而應是要思考如何用其他...
氣派典雅 在 維若妮卡 Veronica Yen Facebook 八卦
《建築是凝凍的音樂》講座介紹影片
4/13（五）9:30-11:30am
我這個月的重點活動，非常榮幸受Hskin藝術沙龍邀約，將在氣派典雅的皇苑御寶大廳，講座演出！
其實是個非常深奧難解的主題...儘管之前說過兩次，這回我又全新重組，完全拆解之前的論述、再次整理。透過之前在歐洲不同風格的建築演出的經驗，我希望能知性的分享建築的流變與音樂的共鳴⋯⋯
其實這個探索不完的主題，我越是閱讀越感到自己的不足... 但很榮幸能有這個機會讓我將這些年來的理解，在這美麗的建築場景，以音樂呈現！
這幾年來，高雄誕生了HSkin這個非常具文化使命的藝術沙龍，期待讓「美與文化」能更深刻的進入人心。Veronica感到特別榮幸能在幾場講座，貢獻一點點自己的音樂美學理解。但願這次傳遞出不一樣的音樂美感面向！
期待與大家分享唷⋯⋯
（報名請洽：Hskin 藝術沙龍－古典愛樂講堂
[email protected]
氣派典雅 在 維若妮卡 Veronica Yen Facebook 八卦
《建築是凝凍的音樂》
4/13（五）9:30-11:30am
我這個月的重點活動，非常榮幸受Hskin藝術沙龍邀約，將在氣派典雅的皇苑御寶大廳，講座演出！
漂亮大廳、全新鋼琴、噴泉綠映、還有原音重現的音響贊助... 我將透過演奏，詮釋西方自中世紀以來的建築藝術其音樂性。
其實是個非常深奧難解的主題...儘管之前說過兩次，這回我又全新重組，完全拆解之前的論述、再次整理。
其實這個探索不完的主題，我越是閱讀越感到自己的不足... 但很榮幸能有這個機會讓我將這些年來的理解，在這美麗的建築場景，以音樂呈現！
這幾年來，高雄誕生了HSkin這個非常具文化使命的藝術沙龍，期待讓「美與文化」能更深刻的進入人心。Veronica感到特別榮幸能在幾場講座，貢獻一點點自己的音樂美學理解。但願這次傳遞出不一樣的音樂美感面向！
期待與大家分享唷⋯⋯
（報名請洽：Hskin 藝術沙龍－古典愛樂講堂
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氣派典雅 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的評價
今次應該是文華東方酒店破天荒首次大公開翻新過後的文華廳廚房環境，實在令我這個有幸見證的忠實粉絲受竉若驚?看罷，只能再次拜服於文華由上而下、由裏至外的一絲不苟！
我很欣慰見到香港有不少星級中菜廳好肯耗費心神去鑽研如何保留粵菜的精粹：嘗食材的原味，絕不是單純指把食材白焯後的味味，而應是要思考如何用其他食材配搭，去將主角的味道特點催谷提升到一個新的層次。
我覺得如果想要做到保持傳統而又不失創新，這既是一項無終點可言的挑戰，也是一門無止境的學問。要守住一些坊間已經好少見的菜式，但又要加一點創新元素，令這些快要被遺忘的菜式能夠以更加切合現代人口味的形式保存下來，讓我們這一代都還感受到瀕臨失傳的味道，就是呢些大師傅們所肩負起的責任。新派中菜不代表要摒棄傳統，新派中菜更加應該要做到承前啓後的效果！
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