終於吃到傳說中的椪皮麵了!民雄人讚起來👍
走進民雄市場,看著阿伯們大口吃麵,大口喝湯,再加上當地人推薦,我實在按耐不住也點了一碗。椪皮就是豬皮,洗淨經日曬後切成小塊,先油炸再放進滷鍋。椪皮吸飽了滷汁仍保有彈性。搭配自家工廠製作的傳統油麵,就是民雄最接地氣的小吃。吃完這碗,我感覺補充了很多膠原蛋白😆
澤雄麵食攤檯面整齊乾淨,老闆夫妻倆都很親切,單點麵食還贈碗清湯。一聊得知老闆媽媽也是溪口人🥰
離開市場前,還捕獲野生高中數學老師!住附近的他直說澤雄麵食攤是他們全家認證過的好味道😋聽說炒米粉也很讚,下次再來!
📍澤雄麵食攤
營業時間:07:30-13:00(週一休)
地址:民雄市場內58號攤
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