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«面帕粄的想像…»
11月的屏東，很粄條。縣府和屏東客家鄉鎮合力推動「2015屏東第一屆國際粄條節」，今天，六堆的先鋒堆萬巒起跑，推出180公分的粄條，我動手捲起面帕粄；頭一回煮粄條，這是我第一堂粄條美食入門課，接下來，請大家10月31日到萬巒，見證萬巒鄉民合力挑戰1000公尺的粄條金氏世界紀錄，就是要讓大家走入六堆，吃定粄條，漫遊客庄，大啖豬腳。
「告訴我，你吃甚麼樣的食物，我就知道你是什麼樣的人」。18世紀法國美食家布里亞.薩瓦蘭透過食物，看到了人。
對於面帕粄，我只知道好吃，但，口腹之外，種稻、磨米、蒸煮、切斷、調理…每到工序裡，是歷史是生活；每雙筷箸間，是故事是產業；每口咀嚼時，是美味是記憶…
關於粄條的美味、故事、產業、生活…，我們會逐一端上桌，請大家和我們一起探索散發米香的粄條白色新世界。
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