騎了40多年的腳踏車(民國50年代的女用單車)、吹了30多年的電風扇(雜牌的老式電扇),只要還能夠使用,絕對不會輕易換新。自奉甚儉,待人極寬,這是「亞洲行善英雄」趙文正先生的生活方式,更是他一生的處世哲學。
今年6月25日,我曾親自打電話給趙先生表達欽佩之意,短短幾分鐘的談話,他多次表示他所做的事情沒有什麼特別之處,謙虛且低調的態度,讓我更想去看看這位傳奇人物。上周六一大早,我到了台中烏日的趙家,看到只有150公分高,體重不到50公斤的趙先生。這個瘦小的身影,在30多年來將每月不到2萬元的清潔工薪資與資源回收收入,一點一滴的存下,一筆一筆的捐出。尚未開口與他說話,我心中就滿是感動敬佩。我突然覺得,他一點也不矮小,他是個巨人!
趙先生拉著我坐到他旁邊,小心翼翼地將一大包已經泛黃的捐款收據展示給我看,有的是歷史久遠〈民國68年〉,有的已經泛黃將碎,每一張都對他意義非凡。我連忙請在旁的胡志強市長派人幫他清理裝訂護貝,永久保存。台灣共有4人入選2012年富比士雜誌(Forbes Magazine)的「亞洲行善英雄」(Asia’s Heroes of Philanthropy)。其他3位都是企業大老闆,而趙文正卻連「小老闆」都算不上,但趙文正卻完全無愧英雄封號,他的故事更顯得有價值,更激勵人心。胡市長親自寫信推薦趙先生,因為他不但是烏日之光、台中之光,更是台灣之光。
趙文正為了省電,家中不僅沒有裝冷氣,連電風扇都很少用,聽說連太太用電扇他都要念。我那天特地送給他一台國產最新省電電扇,我忍不住趕快插上插頭,讓趙先生「試吹」一下。我特別提醒他,這種電扇比一般電扇可省電三成之多,今後對太太的管制可以鬆綁了!他們夫婦聽了之後開心地笑了,我也感到高興。此外,趙先生因患有白內障並動過手術,我也特別選了一副醫療用的墨鏡送他,他也在眾人的慫恿下試戴起來,有人說很帥氣,現場笑聲連連,氣氛非常熱鬧。
另外,我聽說趙先生喜歡吃水蜜桃,準備從台北帶一盒送他。胡市長知道了,趕快替我在台中買了一盒。他的理由是:如果我在台北買,不一定買到梨山的水蜜桃!這位父母官真是又體貼又厲害---肥水不落外人田。
絕大多數人都心存善念與惻隱之心,但真正能將對社會的關懷付諸行動並數十年如一日,卻又是另外一回事。趙先生每月收入總共不到2萬元,這30多年來的默默行善,捐出了400多萬,對象從13位貧童(來自台灣、外蒙、衣索匹亞、甘比亞、玻利維亞)到台中市消防局(一台60萬的消防警備車)。慈善與公益,已經是他生活的一部分,並不是一時衝動或是臨時起意,真是難得。離去之前,趙先生用微微顫抖的手拿起一杯水,輕聲地說「總統請喝茶啦」,我望著他,感受到他的心就像這杯水一樣清澈無瑕。謝謝你,文正先生,你真是台灣的良心與榮耀。
同時也有2877部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。 珍香園 地址:西灣...
每月1號1人物 在 馬英九 Facebook 八卦
騎了40多年的腳踏車(民國50年代的女用單車)、吹了30多年的電風扇(雜牌的老式電扇),只要還能夠使用,絕對不會輕易換新。自奉甚儉,待人極寬,這是「亞洲行善英雄」趙文正先生的生活方式,更是他一生的處世哲學。
今年6月25日,我曾親自打電話給趙先生表達欽佩之意,短短幾分鐘的談話,他多次表示他所做的事情沒有什麼特別之處,謙虛且低調的態度,讓我更想去看看這位傳奇人物。上周六一大早,我到了台中烏日的趙家,看到只有150公分高,體重不到50公斤的趙先生。這個瘦小的身影,在30多年來將每月不到2萬元的清潔工薪資與資源回收收入,一點一滴的存下,一筆一筆的捐出。尚未開口與他說話,我心中就滿是感動敬佩。我突然覺得,他一點也不矮小,他是個巨人!
趙先生拉著我坐到他旁邊,小心翼翼地將一大包已經泛黃的捐款收據展示給我看,有的是歷史久遠〈民國68年〉,有的已經泛黃將碎,每一張都對他意義非凡。我連忙請在旁的胡志強市長派人幫他清理裝訂護貝,永久保存。台灣共有4人入選2012年富比士雜誌(Forbes Magazine)的「亞洲行善英雄」(Asia’s Heroes of Philanthropy)。其他3位都是企業大老闆,而趙文正卻連「小老闆」都算不上,但趙文正卻完全無愧英雄封號,他的故事更顯得有價值,更激勵人心。胡市長親自寫信推薦趙先生,因為他不但是烏日之光、台中之光,更是台灣之光。
趙文正為了省電,家中不僅沒有裝冷氣,連電風扇都很少用,聽說連太太用電扇他都要念。我那天特地送給他一台國產最新省電電扇,我忍不住趕快插上插頭,讓趙先生「試吹」一下。我特別提醒他,這種電扇比一般電扇可省電三成之多,今後對太太的管制可以鬆綁了!他們夫婦聽了之後開心地笑了,我也感到高興。此外,趙先生因患有白內障並動過手術,我也特別選了一副醫療用的墨鏡送他,他也在眾人的慫恿下試戴起來,有人說很帥氣,現場笑聲連連,氣氛非常熱鬧。
另外,我聽說趙先生喜歡吃水蜜桃,準備從台北帶一盒送他。胡市長知道了,趕快替我在台中買了一盒。他的理由是:如果我在台北買,不一定買到梨山的水蜜桃!這位父母官真是又體貼又厲害---肥水不落外人田。
絕大多數人都心存善念與惻隱之心,但真正能將對社會的關懷付諸行動並數十年如一日,卻又是另外一回事。趙先生每月收入總共不到2萬元,這30多年來的默默行善,捐出了400多萬,對象從13位貧童(來自台灣、外蒙、衣索匹亞、甘比亞、玻利維亞)到台中市消防局(一台60萬的消防警備車)。慈善與公益,已經是他生活的一部分,並不是一時衝動或是臨時起意,真是難得。離去之前,趙先生用微微顫抖的手拿起一杯水,輕聲地說「總統請喝茶啦」,我望著他,感受到他的心就像這杯水一樣清澈無瑕。謝謝你,文正先生,你真是台灣的良心與榮耀。
每月1號1人物 在 人類超有病 Baxuan Facebook 八卦
今天接到電話才知道原來守望相助隊算是警民合作的團體
一知道是台南警察局原本以為事情鬧大了,還是特別感謝第三分局警局還有記者能夠理解我的詼諧創作。
網路世界的KUSO 真實生活的SO-COOL
守望相助2.0 社區警政結合社區關懷
#我們的巡守隊也很派
#是一群正義的幫派
近日一個臉書社群網站PO出一組繪圖,描繪一位安南區巡守隊阿嬤的日常活動,誇張詼諧的手法,令人莞爾,吸引許多鄉民關注。但真實世界的巡守隊員,可不像KUSO版的手持球棒、身有刺青、飆車追少年,而是手持指揮棒、身著反光衣,穿梭鄰里巷弄,守護社區安全,實際狀況可是So Cool。
臺南市政府警察局第三分局表示,安南區現有巡守隊13隊、400多名隊員,多為社區熱心公益的居民自主組成,無酬無薪的默默為社區服務,平時除了協助守護社區安全外,更結合了社區自主防災、社區弱勢關懷等公益服務,號稱「守望相助隊2.0版」,功能再進化。
例如「塩田里」巡守隊結合社區關懷服務據點,關懷照顧里內高齡長者及弱勢居民;「公親里」巡守隊成立關懷基金,隊員每月自主捐助100元公積金,積沙成塔,定期辦理清寒慰問與濟助;「州北社區」巡守隊經營牛排簡餐店的隊長,提供社區內成績優良學生免費用餐,更提撥每日部分營業收入,定期頒發清寒學生獎助學金。守望相助隊已著實成為社區的守護者,這群守護社區鄰里的天使,更屢獲內政部及臺南市政府表揚肯定。
而網路描繪的「KUSO版巡守隊阿嬤」,在真實世界確有其人,如塩田隊守隊的朱小蓮里長、州北巡守隊的黃慧萍隊長、公親巡守隊的林綺珍組長,都已為人阿嬤,但熱心公益的態度卻不輸年輕人,執勤時更是衝勁十足,穿起制服時,只能說So Cool。
據該臉書作者表示,他的圖文創作大多是偏向浮誇系列,以往作品中的阿嬤的人物更設定為善良正義角色,只是藉個人以往的經歷,將守望相助隊加以結合,期待讓他們變成連暴走少年也怕的守望相助隊員,守護社區安全。
人類超有病 Baxuan
每月1號1人物 在 飲食男女 Youtube 的評價
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情: http://bit.ly/2PMOfi3
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每月1號1人物 在 飲食男女 Youtube 的評價
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
每月1號1人物 在 升旗易得道 Youtube 的評價
【1.25時事!】升旗易得道 2021年1月25日
主持: Tony
1.25 突發【主席駕崩?】北京傳出消息,數百輛豪車開進中南海,有大事發生!
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6.建設性留言,痛擊五毛
【2020年7月1日, 升旗易得道就港區國安法公告 - 】:
因應港區國安法, 本台嚴正作出如下聲明:
1.本台節目於港區國安法生效日起作出全面重組和整合。
2.本台於2020年7月1 日前所作的所有節目均為節目主持或嘉賓之個人意見, 與本台立場無關。
3.本台所有節目之內容均並非在香港特別行政區境內或中華人民共和國之境內製作。
4.本台所有時事節目內容均為引述消息來源、新聞媒體報導 (包括海外媒體, 香港媒體等) 之內容而作出, 與發言者之政治立場或、主張或意見無關。 本台節目內容包含戲仿、滑稽、政治戲仿、諷刺等內容, 與真實之人物並無任何實質關係。
5. 任何接收本台節目內容、收聽的接收者請注意: 本台所有節目內容謹為對新聞時事之評論, 不論在任何時刻均無意構成任何 “煽動、協助、教唆” 行為。 本台節目內容包含戲仿、滑稽、政治戲仿、諷刺等內容, 與真實之人物並無任何實質關係。
6. 最後, 本台據悉港區國安法內容可能帶來極嚴重法律後果, 本台奉勸所有接收本台節目內容、收聽人士小心其條文內容, 切勿以身試法。
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現時, 香港形勢危急, 我們希望各位團結一致, 運用智慧應對。
希望所有支持者能在各方面支援本台繼續擴播。
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本台一直致力提供日報式的時事節目予大家。 Youtube 局部恢復了廣告, 但是無理打壓依舊。 廣告收益難以維持本台營運及支援工作。故此, 我們仍然希望聽眾能月費支持本台擴播!
我們經營困難, 因此本台必須改變舊有方式以繼續維持營運。 經商議後, 我們將向聽眾及支持者收取自願性的“每月贊助”。 初步將每月收取贊助港幣200元 (考慮到我們節目集數比同類型網台節目多更多)。 我們致力於降低營運成本,不希望謀取任何暴利, 以達到聽眾及支持者以合理公平的成本即可聽取時事節目。 我們不希望阻止一般大眾繼續收聽節目。 因此, “每月贊助”, 是完全自願性的。我們會在一段時間後檢討計畫內容, 希望各位有能力的, 能盡力支持!
7.21, 8.31, 7.1。 我們, 退無可退。
齊上齊落! 團結一致, 不分割, 不譴責!
我們與前線抗爭者站在一起!
我們認為, 現在是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年及2020年的事件均顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉。
保留實力, 等待黎明!
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