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#正宗日本老闆
想吃道地的日本拉麵？不用特地跑去日本啦~在台中就吃的到囉！分享三間正宗日本老闆開的拉麵店~拉麵控們快一起來看看吧~
★傳送門在這↓↓↓
元氣屋 蝦蝦拉麵：http://www.sakingdom.com/p24902
大海豚骨拉麵：http://www.sakingdom.com/p27694
鹿兒島豚骨拉麵 勘場：http://www.sakingdom.com/kanba-ramen
＃正宗日本老闆
咖哩部份有吃到日本咖哩的甜味，入喉之後才有一點點辣度算是蠻溫和的，大人小朋友都能接受的味道，稠度也算還行，整盤飯吃完每一口都能有沾到咖哩，一樣很日式食堂的感覺
不用排隊、一個人去吃也能很自在的地方
向日葵咖哩飯豬排專賣店https://safood.tw/p23351
地址： 台中市西區中美街363巷8號
營業時間：11:30~14:30，17:00~20:30
■ 加LINE好友：https://goo.gl/mEv5W8
■ IG：https://goo.gl/BlzkLd
一般光顧餐廳，雖然不會要求五星級服務，但也希望被禮貌對待。
道理誰都懂，但現實總會遇上一些態度不好的餐廳。今次就放蛇去測試其中一間已經開業超過三十年、被蔡瀾評為全港最正宗的日式燒鳥。此店在網上長年被投訴態度差，而且只能預約即日座位，看看到底是否真的如傳聞一樣態度惡劣？
採訪：范名雅
攝影：關永浩
五味鳥居酒屋
地址：尖沙咀加連威老道92號幸福中心地下LG5號鋪
營業時間：6:30am-12:30am
電話：2367 8519
人均消費：$201-$400
詳情： http://bit.ly/2MPmB2S
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台灣1001個故事-20180415分集大綱：
part1：【海產店熱炒快手 拳擊手人生新擂台】
https://www.youtube.com/watch?v=sIBz1Z1d26w
part2：【豹紋千層蛋糕 設計師烘焙新創意】
https://www.youtube.com/watch?v=u6CiA_RNyzg
part3：【燒烤店暖心初衷 食物傳遞家的感覺】
https://www.youtube.com/watch?v=UDiYpRCiVy8
part4：【傳統碗稞健康概念 開拓全新客源】
https://www.youtube.com/watch?v=Xc3yzX8v8Ng
part5：【傳統漢餅研發創新 開展全新商機】
https://www.youtube.com/watch?v=5yWJpPBVkbA
part6：【愛情四川麻辣鍋 用心熬煮正宗美味】
https://www.youtube.com/watch?v=aSFyDadDj0E
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香港人鍾情日本料理，坊間可找到各式各樣的日式料理專門店，不少都打着正宗旗號。最近有人投訴銅鑼灣一家大阪燒專門店，賣的大阪燒薄到似張紙。總括而言有兩宗罪，分別為大阪燒太薄，以及明明是餐廳，卻使用即棄餐具，不環保。
今次找來入行二十多年、懂廣東話的日本廚師及老闆前往試伏。他們異口同聲指日本的大阪燒有不同類型，厚薄也會跟廚師的做法而有所不同，但一般而言大阪燒應該是較為厚身。因為大阪燒的比例是粉少而材料較多，重量關係，煎的時候粉漿不易散開，造成有一定厚度，而邊位亦因為有重量，會緊貼鐵板，造成扁平情況。
當日記者點了兩份大阪燒，送上來後，兩塊皆是偏薄身，而且入口較輕身，師傅表示味道不差，但單看賣相，不像一般大阪燒，反而更像韓國煎餅或是廣東茶樓的薄罉。再倒上醬汁，跟常見的比較稀，廚師指它整體基本上都不能稱之為正宗大阪燒。
至於餐具，送上來的時候確是使用外賣盒及膠碗，記者問店員何解會用即棄餐具，對方表示這是老闆決定。
經過測試，結論是兩個罪名都成立，不過$60左右一個大阪燒午市套餐（還包一客雜錦飯），在香港不算貴，或者像師傅所講，以食薄餅的心態去吃會開心一點。
採訪：《飲食男女》採訪組
攝影：《飲食男女》攝影組
芯
地址：銅鑼灣廣場一期201號鋪
營業時間：12nn-10pm
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2SW6Zhb
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