失控廚房之 白酒蛤蜊義大利麵 V.S 檸檬鮮蝦義大利麵
檸檬鮮蝦義大利麵 在 于美人 Facebook 八卦
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檸檬鮮蝦義大利麵 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
【檸檬鮮蝦義大利麵】Romaplaza羅馬市集. 手工義大利麵
團購連結: http://bit.ly/2MxeBmQ
大家對檸檬義大利麵很有興趣, 我來分享一下開箱文裡面搭配鮮蝦的做法.
鮮蝦炒麵的材料: 鮮蝦, 蘑菇, 綠花椰菜, 蒜頭, 煮麵水1/2杯
事前準備: 檸檬義大利麵煮到七分熟後, 拌入橄欖油備用
1) 鮮蝦去殼去腸泥, 用鹽巴, 黑胡椒粉調味後煎熟, 盛盤備用
2) 爆香蒜頭, 加入蘑菇, 綠花椰菜翻炒
3) 再加入檸檬義大利麵, 煮麵水, 蝦子拌炒
4) 起鍋前做最後調味
Aldo手工義大利麵開箱文在這:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/225822392
羅馬市集官網:
https://www.romaplaza.com.tw/
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事前準備: 檸檬義大利麵煮到七分熟後, 拌入橄欖油備用
1) 鮮蝦去殼去腸泥, 用鹽巴, 黑胡椒粉調味後煎熟, 盛盤備用
2) 爆香蒜頭, 加入蘑菇, 綠花椰菜翻炒
3) 再加入檸檬義大利麵, 煮麵水, 蝦子拌炒
4) 起鍋前做最後調味
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檸檬鮮蝦義大利麵 在 我的好事集 Youtube 的評價
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檸檬鮮蝦義大利麵
材料：
鹽 適量
檸檬 1顆
蝦仁 適量
白酒 適量
蒜 2－3瓣
黑胡椒 適量
巴西里 適量
橄欖油 適量
乾辣椒 少許
起司粉 少許
義大利麵 適量
做法：
1. 巴西里切細；取1瓣蒜瓣切碎末，其餘切片：刨適量的檸檬皮屑 (不要刨到白色的部分)；乾辣椒切碎，備用。
2. 蝦仁擦乾、開背並剔除泥腸；撒上鹽、黑胡椒，加入巴西里、蒜末與檸檬皮，最後榨半顆新鮮檸檬汁倒入，拌勻備用。
3. 煮麵：水滾後加兩大匙鹽，放入麵條後倒少許橄欖油烹煮，烹煮時間略少於外包裝的建議時間；同時，另起一平底鍋，用橄欖油將蝦炒約八分熟後加入白酒，待其九分熟即先起鍋。
4. 保留平底鍋中的湯汁，再加入橄欖油、蒜片與乾辣椒碎，炒香後舀入2瓢煮麵水，並把麵撈到鍋中，加起司粉與蝦仁拌炒均勻即可；起鍋前撒上巴西里，關火
5. 起鍋後，再撒少許巴西里、少許新鮮檸檬汁增添風味。
白酒蛤蠣義大利麵
材料：
蒜片 適量
蛤蜊 適量
白酒 適量
巴西里 少許
乾辣椒 適量
九層塔 少許
義大利寬麵 適量
作法：
1. 蛤蜊吐沙；乾辣椒切碎；九層塔、巴西里切細，備用
2. 煮一鍋滾水，加入兩大匙鹽後，放入義大利麵並倒少許橄欖油烹煮，煮到約八、九分熟，撈出備用
3. 平底鍋中先倒入橄欖油將蒜片炒香，再加入蛤蜊與白酒烹煮；蛤蜊開殼後夾出，加入1－2瓢煮麵水、乾辣椒、少許鹽巴與煮好的麵條，將麵煮到喜歡的軟硬度後，放入蛤蜊、九層塔即關火，最後撒上巴西里即完成
檸檬鮮蝦義大利麵 在 索艾克 Youtube 的評價
食材（約2人份）
白蝦 15隻，剝殼後去腸泥，殼留用
義大利麵 200g
特級橄欖油 3大匙
蒜頭 5瓣，切碎
辣椒 少許，切碎
檸檬汁 1/2顆
作法
8:23
1. 製作簡易蝦湯，下油熱鍋，把蝦頭蝦殼炒上色後，加入蓋過的水煮滾，燉煮10分鐘
20:38
2. 準備一鍋水，下一把鹽巴，煮滾後放入麵條，按包裝上的指示，減少2-3分鐘提早起鍋，如果沒寫就先煮個10分鐘。（每個牌子不一樣）
35:52
3. 取一炒鍋，熱鍋下油，下蒜頭碎、辣椒碎炒出香氣，然後加入切碎的蝦肉
37:49
4. 麵條煮好後將麵條撈入炒鍋中，加入蝦湯，大火翻炒到收乾、滑順的狀態
40:40
5. 試吃一下鹹度和硬度，熄火後淋上檸檬汁、少許橄欖油和檸檬皮即可趁熱享用
檸檬鮮蝦義大利麵 在 【黃金玄米油清爽料理】蒜辣味鮮蝦義大利麵by QQ 廚房 的八卦
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