Search
今天想跟你們分享一道邪惡的宵夜菜 哈～
不知道你們會不會這樣
有的時候 晚上在家看電視
突然會很想吃點什麼
這時候 我會默默地煮好一盤檸檬雞翅
然後搭點小酒 放鬆一下
週末快到了 試試看
它絕對是最棒的吸手指料理^_^
#姆士流【檸檬雞翅】Tips
材料：雞翅11隻、雪碧1/2罐、辣椒1根、香菜1株、檸檬半顆、蒜末1大匙、白胡椒適量、鹽適量
1. 雞中翅雞皮面朝上，放入鍋中後再開大火乾煎，等鍋子熱度夠了，再轉中小火
2. 蒜頭切成蒜末、辣椒輪切、香菜切段，備用
3. 雞翅底部煎至金黃色後，翻面煎至五分熟
4. 關小火，倒入汽水蓋鍋蓋燜煮2分鐘；檸檬對切，備用
5. 開鍋後，火調至最大，以大火慢滾的方式，讓雞翅湯汁吸收
6. 湯汁冒泡泡後，撒鹽、胡椒調味
7. 收汁後，加入蒜末、辣椒、香菜拌炒
8. 盛盤、灑上檸檬汁，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
午餐可以大膽吃澱粉！才有力氣播17:45開播的54頻道三立晚間新聞 ～
#墨西哥辣椒瑪格麗特 薄皮脆香
#檸檬雞翅 多汁夠味不油膩
是齡予點了一百次都不會失望的好味道！
好朋友開的 Pisa Pizza 手工窯烤披薩專賣店-內湖 是我們梳化室團購舒壓美食大餐第一選擇！
目前暫停店裡的外送服務，可以外帶自取，也可以用Pisa Pizza外送美食合作平台
👉Uber Eats
https://reurl.cc/R1qLGg
👉Foodpanda
https://reurl.cc/8nv6ay
👉蝦皮外送
https://reurl.cc/Ezjglm
來做菜吧！ ＃照燒檸檬雞翅-照燒醬汁第三部曲
做菜其實也是一門藝術，就像是我學的服裝設計一樣，有設計、有打版、有縫紉製作，到最後還要再經過不同的配件搭配才能有其完整性。
其實我在做菜時所想的也一樣，從想做一道料理開始，我就有它做好呈盤的輪廓了。
所以如何將一道菜做得不無聊，周邊的配菜也是一樣的重要。
而且搭配得宜的話，馬上就讓這道菜有畫龍點睛的效果，除了視覺的饗宴外更增加了舉箸的興致，而且妙的是家人都是不理智有捧場的，只要你擺盤得像是外面餐廳的感覺，馬上激起他們秒殺的意念。
我喜歡做菜有一大半的部分，是因為我喜歡做菜的時候像是創作一樣，即便是耳熟能詳的食譜，我也能稍加變化或是為它穿上新衣，讓它擁有自己新風格跟面貌。
-
今天做的這道照燒雞翅是從照燒醬汁衍生而來的，其實光是照燒醬汁本身就可以千變萬化，如果大家有興趣了解，我可以再為大家分享幾道不同的變化，不過可能就真的要請各位，先在家裡先製作照燒醬汁了。XD
就像前兩天我做煎了一道鮭魚，後來覺得好像沒什麼變化，我就靈光乍現的加了照燒醬汁來加以變化，忽然間不太愛吃魚的老劉也吃了一大塊。
其實照燒醬非常好用通用（我的冰箱裡經常會有一罐自製的照燒醬），因為老少鹹宜又方便製作，而且甜甜鹹鹹的很開胃，再說醬汁可以在最短的時間內應付隨時的料理需求。
這次在做照燒雞翅的同時，我又加進了一些檸檬皮削，企圖想要製造一點清爽的口感。（畢竟夏天了，吃的太甜膩也會不舒服）
只是利用檸檬皮削要記得只用果皮的部分，裡面白色的部分不要去刮除到會容易苦，而且用果皮製作會比較香，如果用檸檬汁入菜有時燒了之後反而會反苦。
如果你選擇的是雞翅煎（烤）好後，再淋上檸檬汁這又是另一種風味喔！
-
『照燒檸檬雞翅 食譜』
食材：雞翅16支、檸檬皮少許、自製日式照燒醬汁100ml。
（另外的配菜你可以自行選擇），我用了孢子甘藍、四季豆。
雞翅洗淨。用廚房紙巾擦乾。
檸檬用鹽巴、清水洗淨。
將雞翅放入密封玻璃保鮮盒中，加入日式照燒醬汁。
再利用刮皮削刀刮去檸檬表面果皮（或是切下檸檬表皮。切碎也行）（加入檸檬皮是為了讓照燒雞翅吃起來比較不膩口）
均勻搖晃放入冰箱冷藏醃漬20分鐘，隔夜冷藏醃漬也可。
中小火。雞翅鋪平兩面煎上色。
鍋中再加入約10ml開水，蓋上鍋蓋。小火悶燒約1分鐘
最後呈盤再擺上你喜歡的配菜，這樣就是一道完整的主菜了。
❤️可以分享影片，也期待你上來說跟我留言說說話，或是貼圖告訴我你來了。
你也愛吃番茄嗎？你最喜歡的番茄料理是什麼呢？
記得訂閱頻道，我要去跟Claudine一起採收葡萄釀粉紅酒囉！
? Celia要開線上葡萄酒課了！加入社團不錯過：https://www.facebook.com/groups/celiastable
-
‣ Claudine 的酒莊 - Domaine Claudine Vigne
‣ Claudine 的 Instagram 帳號 : https://instagram.com/claudine.vigne/
-
◎ Insta360 One R 相機資訊 - 拍VLOG推薦！
https://www.insta360.com/sal/virtual_tour_kit?insrc=INRHBXF
這台相機的優點，不外乎是輕巧好攜帶，防手震，廣角，4K畫質也很高 (我的筆電跑不動，所以這支影片沒有選擇輸出最高畫質，電腦上看原始檔畫質很好)，電池充電速度很快，一次可以充兩顆電池！
缺點是：不適合長時間側錄，機身會發燙，收音效果有限建議外接麥克風，而且開機時間較長，所以有時候捕捉不到一些立即性的片段，是稍微可惜的地方。
之前用 Insta360 其它相機拍攝的有趣影片：
‣ 勃艮第威士忌，配清爽開胃檸檬雞翅！用 Insta360 Go 紀錄居家隔離生活
https://youtu.be/U5dwkSUFeK4
‣ 帶你逛我住的南法城市！Insta360 ONE X 全景運動相機實測心得分享！
https://www.insta360.com/sal/one_x?insrc=INRHBXF
-
◎更多台菜搭酒生活影片：
? 帶台灣芒果乾給莊主女兒吃，搭南法罕見品種葡萄酒，室友大喊：「好想每天早餐都吃芒果乾 !」
https://www.youtube.com/watch?v=IW0yYRKeIm4&t=81s
? BBC炒飯用冷水洗熟飯！不只英國，法國人也會？可以大口扒飯的美味葡萄酒！
https://youtu.be/LuyO7DCwBn4
? 法國人嘗試台灣湯麵，說：「好像歐式地中海菜」
https://www.youtube.com/watch?v=uvDHQPD7BuQ
? 台灣泡麵搭什麼酒？居家隔離的炒泡麵人森！
https://www.youtube.com/watch?v=S4pCfzhY_uc&t=430s
? 醬油料理可以搭酒嗎？挑戰阿辰師食譜！
https://www.youtube.com/watch?v=3c4Nt01z3LA&t=492s
? 煮台灣詹麵請法國莊主吃，好香！
https://www.youtube.com/watch?v=hkcUhS50EH0&t=247s
-
◎ 我喜歡的葡萄酒書：
? 橘酒時代：反璞歸真的葡萄酒革命之路
https://reurl.cc/MvnmVk
? 叛逆的葡萄
https://reurl.cc/vDVRKk
? 葡萄酒的風味 Le Gout du Vin
http://psce.pw/KMYXF
? The World Atlas of Wine
http://psce.pw/M5RY8
? 布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景
http://psce.pw/MBPT2
? 會跳舞的大象：林裕森的葡萄酒短篇
http://psce.pw/L2HGT
-
◎ More about Celia :
‣ contact : celia@celiawinetravel.com
‣ FB : https://www.facebook.com/celiawinetravel
‣ IG : https://instagram.com/celiawinetravel/
‣ Medium : https://medium.com/@celiawinetravel
-
Hi 大家好我是Celia，目前旅居南法，是一位法國葡萄酒從業者， WSG、WSET品酒證照高級，精通中英法三語。我希望透過影片，用深入日常的方式分享葡萄酒，讓葡萄酒不再難以理解，而是成為大家生活的一部分。
-
非商業合作影片 This video is not sponsored.
#番茄炒蛋 #南法粉紅酒
#姆士流【檸檬雞翅】Tips
材料：雞翅11隻、雪碧1/2罐、辣椒1根、香菜1株、檸檬半顆、蒜末1大匙、白胡椒適量、鹽適量
1. 雞中翅雞皮面朝上，放入鍋中後再開大火乾煎，等鍋子熱度夠了，再轉中小火
2. 蒜頭切成蒜末、辣椒輪切、香菜切段，備用
3. 雞翅底部煎至金黃色後，翻面煎至五分熟
4. 關小火，倒入汽水蓋鍋蓋燜煮2分鐘；檸檬對切，備用
5. 開鍋後，火調至最大，以大火慢滾的方式，讓雞翅湯汁吸收
6. 湯汁冒泡泡後，撒鹽、胡椒調味
7. 收汁後，加入蒜末、辣椒、香菜拌炒
8. 盛盤、灑上檸檬汁，完成
💙💙💙Thanks For Watching 點開資訊欄看更多💙💙💙
喜歡我的影片請記得要幫我點讚+訂閱唷
📱Instagram 日常+Story時常更新:
https://www.instagram.com/NESSALIAO/
––––––––––––––––––––––––––––––––
嗨大家 最近天氣漸漸熱起來了 今天教大家五道非～常～適合夏天的晚餐
這幾道料理的準備及烹煮時間都很短 不需要在廚房久待 絕對不會煮到揮汗如雨
有幾道料理是我參考網路上其他食譜 多次烹調後進而變形研究出來的
希望有迎合大家的口味！
週一// 柔軟的日式漢堡排
週二// 濃郁系cream cheese義大利麵
週三// 檸檬雞翅+和風酪梨沙拉
週四// 清爽風檸檬奶油義大利餃
週五// 夏日解膩油醋科學麵輕沙拉
Bon Appétit 記得留言跟我分享你們最愛哪道料理～
––––––––––––––––––––––––––––––––
今天影片裡的歌:
Beauty In The Mundane - Bird Of Figment
Complications - LVGOON
Forbidden Love - OTE
Kids On the Porch (Instrumental Version) - Iso Indies
Special about You - Craig Reever
You Make Me Feel - Staffan Carlen
檸檬雞翅 在 檸檬雞翅配蹦出新滋味 - 美食板 | Dcard 的八卦
檸檬雞翅 配蹦出新滋味 · 上禮拜228連假去男友家的時候他爸媽說午餐要來訂頂呱呱記得上次吃頂呱呱已經是1年多前了因為他們家的炸雞實在不是很符合我的口味讓 ... ... <看更多>