我這陣子喜歡上種菜，所以種植了不少食用盆栽，每天做菜的時候就去陽台摘些新鮮的菜葉來煮菜，今天我家人說想吃辣的料理，我在陽台摘了辣椒，檸檬葉，泰國香菜，九層塔，檸檬，煮了幾道辣辣的料理給家人吃，自己種植的蔬菜最健康了❤️
檸檬葉 盆栽 在 古典蘭亭 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，內湖花市衝一發，老闆很好心願意提供場地讓我們拍攝3支香草特輯的影片給各位～首先第一支就要來介紹在台灣容易被搞混的「九層塔」與「甜羅勒」到底差別在哪～ 克里斯丁也在這： https://www.facebook.com/tingsbistro/ https://www.instagram.com/t...
檸檬葉 盆栽 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 八卦
2019.7.5
上回咖哩課老師說的沒錯，日本料理重在調味，除了紫蘇和茗荷味道較重，其他幾乎很少會利用香草入味。
最近愛上香草料理，花園那一塊角落，與其種要一直顧著的蔬菜，收成也不會太多，種一些香草，還比較實在，香草在超市買一把又常常用不完，不買又沒有，買了些盆栽種，要的時候就有得摘，比起買超市已經摘下來的，不管時間或金錢上，覺得划算許多。
今天在菜市買到應該是台灣的九層塔種，開心，可以來炸個鹹酥雞了～接下來，夏天過完打算來種很難買的泰國檸檬葉，明年春天，再來種些香茅防蚊好了～
昨天的快手午餐，「番茄燉雞肉」，加了百里香添香，沙拉則是「開心果紫蘇節瓜紅蘿蔔蔬菜麵沙拉」。
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檸檬葉 盆栽 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
內湖花市衝一發，老闆很好心願意提供場地讓我們拍攝3支香草特輯的影片給各位～首先第一支就要來介紹在台灣容易被搞混的「九層塔」與「甜羅勒」到底差別在哪～
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克里斯丁人氣影片：
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 檸檬vs萊姆？ 別吃下肚都分不清楚｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
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■ 〈簡單〉完美太陽蛋｜一分鐘料理小學堂
https://youtu.be/GjQO2MByiwk
檸檬葉 盆栽 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的評價
青醬一直是我很喜歡的醬料，香氣實在太迷人~~~ 除了炒義大利麵，拿來煮燉飯、沾麵包也都超好吃!! 不知不覺就可以吃好多XDD
正統的青醬使用的是"甜羅勒"，在台灣比較不容易買到，如果真的想買~建議可以去花市等地方找找，有些攤位會賣新鮮的可食用香草盆栽，買個一盆回家養隨時都可以現採! 為了方便這次食譜我用味道相近的九層塔葉取代，九層塔葉洗淨後記得要完全風乾，這樣青醬才能保存比較久。
以前打青醬都是用果汁機或大台的調理機，這次大家有沒有發現我用的【recolte Bonne 萬用食物調理機】無敵小巧可愛壓!!! 🤩🤩 因為青醬容易氧化我習慣打少量一兩餐使用完畢，recolte Bonne 萬用食物調理機的份量我覺得打起來剛剛好，而且操作與清洗也很方便!! 重點又不佔空間~~~雖然我廚房已經大爆炸也不用太擔心收納XD
除了今天示範的青醬料理，【recolte Bonne 萬用食物調理機】還可以磨粉(芝麻粉、穀粉、柴魚粉)、磨泥(寶寶副食品、薑泥、蒜泥、山藥泥)、打發(蛋白、奶油)，甚至把冰打成碎冰也可以!! 別看它小小一台，可是集百般武藝於一身呢~~ 外貌與實力兼具的recolte Bonne 萬用食物調理機小田太太真心推薦給大家囉!!
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⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
青醬材料:
九層塔(羅勒) 50g
松子 30g
蒜頭 20g
冷壓初榨橄欖油 50g
帕瑪森起司粉 1大匙
鹽巴 1/2小匙
黑胡椒粒 適量
檸檬汁 少許
義大利麵材料: (1人份)
青醬 3大匙
義大利麵 100g
蛤蜊 350g
橄欖油 0.5大匙
蒜頭 10g
洋蔥 1/4顆
白酒 4大匙
水200cc
動物性鮮奶油 1大匙
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