［橘郡美食時間：Brodard 越南料理］
洛杉磯有幾種非美式的食物特別好吃，比如墨西哥菜、又比如越南料理。根據資料顯示，全世界最多越南移民的地方就在美國。而其中又以南加州的橘郡Orange County、北加州的聖荷西San Jose、和德州的休士頓Houston 為三個主要據點。可想而知，越式料理在加州隨處可見。除了我之前推薦過聖荷西的Pho Kim Long之外，今天則要推薦橘郡的Brodard Restaurant。
Brodard前陣子剛搬到新的地點，位於低調的Fountain Valley地區，比之前的地方寬敞許多。不過用餐時間還是大排長龍。好在服務飛快，但別太講究擺盤和氣氛。不過對我來說，這裡的食物真的是爆炸般好吃，價錢親民，是個CP值頗高的一間餐廳。
前菜必點的是香腸春捲Nem Nôùng Cuon，將烤好的香腸加入生菜、小黃瓜、蘿蔔絲、胡蘿蔔等食材包起來，沾著自製的花生甜醬。咬起來清爽甜脆，大量的蔬菜稀釋了香腸的油膩，是這裡的招牌菜之一。
另外一個令我念念不忘的料理則是他的越南餅Banh Xeo，煎得酥脆的餅皮有著淡淡的椰奶香，裡面放入蝦仁、豬肉絲、洋蔥、豆芽菜等。另外旁邊擺上一大盤的生菜和香料（包括紫蘇、薄荷、香菜、九層塔等）和新鮮自製的魚露醬一起搭配使用。看似簡單，但全部加在一起的口感，堪稱人間美味也不為過（上回我放了這家越南餅的照片在IG，結果馬上收到越南裔友人的簡訊，質問我為什麼吃越南餅沒揪他XD）。
喜歡吃肉的朋友則建議點他的菲力Shaken Beef，將菲力切成小塊，加入洋蔥、蘑菇和青椒炒香，肉質軟嫩又入口即化。搭配白飯和沙拉就是非常營養又可口的一餐。
最後當然要提我每到越南餐廳必點的檬粉，這家的檬粉口味不錯，不過我認為真的要比的話，聖荷西的檬粉份量大一些，香料用的也多一點，口感更勝一籌（關於檬粉在這裡有詳細的介紹：https://www.facebook.com/drptraveling/posts/1217024308331131）
整體上來說，這裡不像一般的美式越南料理，菜單上除了pho還是pho，而是多了一點創意料理的味道，而且餐點都非常到位。每每去用餐只會讓我自己痛恨為什麼沒多幾個胃，好讓我可以試更多不同的餐點，是我一再回鍋的餐廳，也誠心的推薦給各位。下回來橘郡別只是跑迪士尼樂園，也順便來品嘗正宗的越南美食吧！
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