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由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的第 29 屆美食博覽將於8月16日起在香港會議展覽中心舉行，
預覧今年新產品，首推攤位3B-C07，歐洲食品有限公司的「樽裝藍龍蝦湯」，用極之矜貴的法國布列塔尼藍尾龍蝦，以傳統配方烹調，味道香濃鮮美，簡單加熱，配搭法式麵包粒，便可在家中品嚐星級美饌！
每樽400ml 售價港幣128，美食博覽期間，8折優惠；
每天首十名顧客可以HK$50 換購，每人每日只可換購一樽，先到先得、換完即止。
#地獄廚神都變米芝連大廚
#法國藍龍蝦湯
#在家自私歎
#在家溫馨二人甜蜜飲
#在家圍爐合家歡
#得咗
香港貿易發展局將於今年8月16-20日舉辨第29屆美食博覽，來自20多個國家及地區，匯聚近600家參展商，設有5個地區展館,包括
中國内地、加拿大、日本、韓國及台灣。當中的矚目焦點「美食薈萃廊」，網羅30多個本地及國際美食品牌，包括超力、奇華餅家、美心、日清、安記海味、大班、維特健靈、壽桃牌、阿波羅及味珍味等等。
今年優惠推介有
攤位3B-c07，歐洲食品有限公司的「樽裝藍龍蝦湯」，用極之矜貴的法國布列塔尼藍尾龍蝦，以傳統配方烹調，每天首十名顧客可以HK$50 換購，每人每日只可換購一樽，先到先得。
安記海味首日頭100位可以$1參加以推冰壺概念設計而成的，推「皇鮑車」遊戲，每人最多可獲得價值$11,000的盒裝鮑魚。另外仲有$99元500克日本蹂鮮元貝，$260半斤挪威花膠及$288元福袋等。
醉榴香首日頭三位可參加「拍榴心月餅」，勝出者可以$1換一世免費食貓山王榴槤冰皮月餅。
華園食品以$1換購櫻花蝦脆片或杏仁鱈魚脆片，每日每款限量50包。
嘉心思每日首5位可以$1參加兩手任抱冷山茶王烏龍茶，維持三秒便可全數拎走！
鴻星家傳靚湯，首日頭100位可以$1換購一盒。
2018美食博覽 #鹹檸七冰皮月餅 #小丸子月餅 #日本白桃冰皮月餅 #榴心月餅 #樽裝藍龍蝦湯 #華園食品首次參加 #童年回憶 #冠華shakeshake脆肉鬆齋雞粒
銅鑼灣Cubus最近開了一間Fusion餐廳，以中式和西菜為主。佔地三層， Sports bar、Fusion餐廳和天台酒吧各佔一層。但Sports bar要待至11月才開業。
餐廳是西式設計，綴以雲石牆，色調以金色為主。餐具也用上全金色，配以藍色餐巾。緣於餐廳負責人Max修讀時裝設計出身，對設計特別有要求。
餐牌用電子menu，分前菜、主菜、甜品等等。其中一款前菜用手撕雞的概念放到手撕法國鵪鶉上，肉質較鮮嫩，可是若不說，吃下去其實不太分別到雞肉還是法國鵪鶉。最特別是調味，底部放了拌上海膽汁的海蜇，同吃出奇地搭配。另一款金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹，南瓜味不算重，較creamy，以為只是用阿拉斯加蟹肉來做噱頭，驚喜之處就是湯的底部加上了蛋白，吃下有點中式風味。
說到中式風味，餐牌還有一道鳳眼餃，正是這兒其中一位大廚佳哥的招牌菜，他曾在澳門金沙酒店當中廚，其後被派去拉斯維加斯帶領當地的中菜團隊，經驗不小。這款鳳眼餃用上三款不同顏色的皮：黑色的竹炭皮、綠色的菠菜皮和普通的白色皮。除了在大蝦上配了三文魚子，內裏也放了龍蝦油，更添香味。佳哥更與西廚主廚合作，設計了黑松露海皇鮑汁燴米形粉，以中式風格用鮑汁燴製米形意粉，質感比起risotto更滑。
最過癮的是餐廳有一款特地進口的試管餐酒，全港獨有！其實是用試管裝着的紅酒、白酒或rose，全在法國入樽。好讓客人來到吃飯不一定要叫整支酒，每道菜也可以開一支試管，每支剛剛好100ml，倒進酒杯，作food pairing一絕。
吃飽飽，未盡興可以到樓上的天台酒吧，遠看維港風景，與朋友chill一下。
採訪：廖希玥
攝影：王瑋彤
CUBUS 貳捌
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 27及28樓
營業時間：星期一至日 11am-10:30pm
電話：2526 3123
詳情： http://bit.ly/2PFClDI
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