Search
太子有間小餐館專門賣雞，雖然只賣幾款菜式，招牌菜係砂鍋雞湯翅，湯底用三十幾個雞殼同多種配料，熬足12個小時，飲得出係誠意！
【太子足料平民雞湯翅 雞湯熬足12小時鮮甜濃郁】足本介紹：http://bit.ly/2LjudWD
#飲食男女 #太子 #雞湯翅 #雞湯 樂湯雞麵館
==============================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
飲食男女網站：http://etw.hk
Instagram： http://bit.ly/2J4wWlC
小店位置唔起眼，但一到夜晚就好爆場。店主歐嘉瀚師傅係個愛雞之人，雞煲翅、口水雞、醉雞等等全部都係招牌菜，價錢貼地，但質素幾高。價錢相宜，歐師傅坦言用嘅都係冰鮮雞，但只要用心烹調，味道都唔失禮！
【日賣150份！太子足料$62秘製雞煲翅 太子雞煲店老闆：點解唔可以又平又好食？】足本介紹： http://bit.ly/2Vy3uej
#飲食男女 #太子 #雞 #雞煲 樂湯雞麵館
==============================
【OL街坊熱捧 香港製造魚肉燒賣】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2VpXzbj
【小心砧板發霉！專家教你保養得宜可用18年！】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2VuNLwB
【老夥計接手蓮香樓 1/3換招牌變「蓮香茶室」】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2ILgdIW
【40萬積蓄助女友開店 90後情侶開茶室】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2VtRCK7
==============================
飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
網站： http://etw.hk
YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
【特約轉播】食厭拉麵？不如試吓呢碗
食日式拉麵最着重個湯底，因為落足料嘛！其實本地嘢一樣可以咁出色，好似樂湯雞嘅雞湯翅麵，除咗靚雞，仲落足豬骨、五花腩同翅骨最少熬足8個鐘，完全完全無味精、無添加，所以一啖麵，一啖湯咁食，係絕對應該嘅！
樂湯雞麵館
佐敦分店：佐敦庇利金街61號地舖
電話：2382 2298
營業時間：12nn-10:30pm
太子分店：太子白楊街9號基隆樓地舖
電話：2328 6200
營業時間：12nn-10:30pm
#飲食男女 #佐敦 #太子 #雞湯翅麵 #真材實材 #絕無添加 #特色小食 #真魚翅餃 #樂湯雞麵館
太子有間食店樂湯雞，位置不顯眼，但每到晚上客人總是絡繹不絕，原來是一間開業大半年的雞店，雞煲翅、口水雞、醉雞等等全是招牌菜，價錢貼地，砂鍋雞湯翅最便宜只要$62，雖然用冰鮮雞和平價翅，但質素頗高。店主歐嘉瀚師傅是個愛雞之人。入行當廚接近廿載，六年前，想一試自己的實力，辭職開店，到現在已經擁有三間食肆。
問道做雞有甚麼要訣，他簡要地以「心機」跟「功夫」作結論，但說到了製作的過程，卻變得滔滔不絕：雞放在冷水後待煮滾後，再抽上來讓雞腔內的水倒出，使雞腔內的水跟鍋子裏的水是一樣溫度後，再把雞浸半小時後撞入冰水，才能做到雞肉滑而皮彈牙。價錢相宜，他坦言用的都是冰鮮雞，但只要適當烹調，味道也不失禮。
為了追求自己想要的味道，前後花了七千多元，用了過百隻雞隻才鑽研出現在的配方。花時間花成本，他卻說得理所當然：「做這回事不花成本是做不到的，你要試到對為止，那你才可以跟住這配方去做。」付出心機，終有回報。曾有客人一星期光顧六晚，只為他的一份醉雞，稱因其味道跟外面不同。
雖然自問有好夥計在，一人打理三間店依然吃力，然而即使累極也沒辦法。「你說真的虧大本，沒法繼續經營無話可說，但你說因為累而去閉店，不去經營，我無法過自己那關，所以一直堅持去做。」
採訪：范名雅
攝影：周義安
樂湯雞麵館
地址：太子白楊街9號基隆樓地鋪
營業時間：12nn-4:30pm，5:30pm-9:30pm
電話：2328 6200
詳情： http://bit.ly/2OTAKtb
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
都市人生活急趕，煮飯為求快捷方便，都是以雞粉、雞汁代替雞湯提鮮。太子有間小餐館專門賣雞，只賣幾款菜式，招牌菜是砂鍋雞湯翅，湯底用上三十多個雞殼和多種配料，熬足12個小時，濃郁雞味，飲得出誠意。此外另有幾款小食，及配粉麵，選擇少，適合人少少來醫肚。老闆特意挑選兩斤半的三黃雞入膳，取其肉厚油多，讓客人能吃到啖啖肉的鮮雞。
採訪：李妍樺
攝影：陳永威
樂湯雞麵館
營業時間：12nn-10pm
地址：太子白楊街9號基隆樓地鋪
電話：2328 6200
平均消費：$55
詳情： http://bit.ly/2wfCeWN
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
樂湯雞麵館 在 【 酒肉朋友】 太子區平民價錢 優質雞湯翅 - YouTube 的八卦
太子 # 樂湯雞 # 麵館 #雞湯翅#口水雞#花膠#魚翅#搵嘢食#搵食 #廣東話商務合作 酒肉朋友E-mail : [email protected]：wmfriend1221FB：酒肉 ... ... <看更多>