【居家好物推薦團】
#韓國製BSF金色不鏽鋼餐具
#美國製BarKeepersFriend不鏽鋼拋光去污粉
#日本製Mamacore天然萬用酵素粉
#韓國製Dailylike雙面防水腳踏墊
#韓國製Metonne食物分食罐
#韓國Allexa矽膠瀝水盤
#丹麥Zone極簡斯堪地矽膠隔熱墊
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#美國製BarKeepersFriend不鏽鋼拋光去污粉
2014年我曾經在部落客寫了一篇《把不鏽鋼鍋變不沾鍋》的文章,當時為了寫那篇文還把家裡那隻黑罵罵無法見客的不鏽鋼鍋清洗了一番,用的就是不鏽鋼鍋具的救星--『Bar Keepers Friend』。
『Bar Keepers Friend』不含氯化物、磷酸鹽、漂白劑,天然弱酸性PH值沒有腐蝕性可自然分解,不會造成環境污染,是EPA美國環保認證、NSF美國國家衛生檢驗局認證的綠色環保產品。
使用的方式很簡單:
海綿沾水擠乾,倒點『Bar Keepers Friend』,慢慢推,慢慢擼,如果有嚴重的碳焦黑油垢,就先調成糊狀後,塗在需清潔的表面靜置2~3分鐘後再刷洗,清水一沖就亮麗如新,用來嚕花臉的銅鍋更是厲害,直播時嚕給大家看,大家都嘖嘖稱奇。
『Bar Keepers Friend』不止可以用來清潔不鏽鋼,還可以用在:廚房/浴室/地板/玻璃/不鏽鋼/鍋具/陶瓷品/浴缸/鋁銅鐵/壓克力/無毛細孔材質/瓷磚/塑膠製品/鍍珞表面。
『Bar Keepers Friend』在美國有很高的評價,而且非常便宜,一罐可以用很久,保存期限又長,真的很推薦大家買來用看看。
#韓國製BSF金色不鏽鋼餐具
這兩年常常看到類似的餐具在漂亮的美食照片中出現,金色的刀叉用來擺盤和拍照真是美極了,本來我也很想買,但曾經看到有人在網路說買了類似的餐具,雖然看起來很美,但洗沒幾次就掉色,所以我一直裹足不前。
這組韓國製的金色不鏽鋼餐具是韓國知名餐具品牌BSF生產的,質感很好,不鏽鋼的部分是食品級SUS304不鏽鋼,握把的材質是PE,可以放洗碗機清洗,我放進洗碗機洗很多次了還是很好,如果用手洗的話,只要不用粗的菜瓜布或鋼刷的話就可以。
湯匙和叉子是我最喜歡的,不僅好看又好用,刀子屬於甜點刀,適合用來切蛋糕、鬆餅、抹果醬之類的,不是用來切大塊牛排的。
筷子的話,我個人是覺得用起來不太順手,我比較習慣用竹筷子,但歪嘴雞說筷子不難用,是我拿筷子的姿勢不正確,well...那大家就自己斟酌吧。
#日本製Mamacore天然萬用酵素粉
我的萃取鍋用久了開始被染色,尤其是燉過中藥後變有點黑黑的,用媽咪可樂酵素粉+熱水,泡一個半小時就得到一個全新的陶鍋,實在很神奇。
泡過陶鍋的酵素水不要倒掉,還可以用來泡有茶垢的杯子、發黃的抹布、有汗垢的衣物,最後倒進馬桶浸泡,還可以順便清潔馬桶。
日本製可樂媽咪酵素粉不含熒光劑、界面活性劑、香精,比起市面上便宜的單一成分過碳酸鈉多添加了食品提鍊的酵素,用途很廣又天然安全,還可以加入洗衣機、洗碗機裡面。
不過因為可樂媽咪比較貴,而且要跟50度左右的熱水混合才能產生作用,所以我只用來浸泡萃取鍋而已,家裡有陶鍋或萃取鍋的也可以買來用看看,清潔效果真的很讃。
#韓國製Dailylike雙面防水腳踏墊
主婦們下廚一次,包括備料和事後清理,至少要站立一兩小時,對腰椎和膝蓋的壓力很大,所以在廚房放腳踏墊除了可以避免炒菜時油噴濺地板,最主要是可以舒緩腰和膝蓋的壓力。
以前我的腳踏墊是地毯式的,不止滑、沒彈性就算了,髒了還很難洗,藏污納垢累積細菌好煩。
這款韓國Dailylike雙面防水止滑腳踏墊解決所有舊式腳踏墊的缺點:
1. 14mm的厚度柔軟有彈性
2. PVC材質好清理,用濕抹布擦、或是直接用水沖洗都沒問題
3. 表面特殊壓花防滑處理,止滑效果很不錯
4. 雙面不同花紋,看心情隨時翻面,而且圖案很素雅,不論是放在廚房、客廳或房間都很好看(我只有兩個花樣,請按進去表單看更多美美的照片)
5. 通過重金屬檢測、無環境激素,大家可以放心使用
6. 價格超實惠,一片120*44公分的腳踏墊團購價才台幣$780,我那塊舊腳踏墊還花了我50幾美金,將近1700台幣啊!(捶心肝)
#韓國製Metonne食物分食罐
這個分食罐很好用,小小一個可以塞進冰箱任何小角落,蓋子特殊設計可以層層堆疊不易傾倒,切好的蔥花沒用完、泡好的香菇沒用完,通通裝在分食罐裡面去冷藏。
分食罐沒有BPA,可微波,可冷凍、可消毒鍋消毒或是沸水煮30秒消毒,所以可以用來裝寶寶副食品。
可以冷凍非常方便,很多保鮮盒不建議放冷凍,因為怕蓋子的膠條或扣耳容易脆化,所以我也用來裝速發酵母去冷凍。
#韓國Allexa矽膠瀝水盤
每一次開團都熱賣的矽膠瀝水盤,耐高溫無毒又止滑,不止可以當瀝水盤,還可以當隔熱墊,側邊有溝槽可以拼接,愛拼幾片就拼幾片。
我的廚房檯面總共拼了5片,不論是瀝乾碗盤、洗蔬果、甚至是用來當砧板的止滑墊都很好用。
#丹麥Zone極簡斯堪地矽膠隔熱墊
北歐風極簡幾何線條的矽膠隔熱墊,耐高溫到250℃,好看又好用,除了當一般的隔熱墊來用,用來墊氣炸鍋最好用了,熱熱的氣炸鍋剛拉出來時放桌子怕傷桌面,放隔熱鐵架又不止滑,放這個矽膠墊高度剛好。
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#行程前準備的有效抗暑的方式
#克難小烤箱戚風蛋糕作法食譜
今天早上有朋友私訊關心我德國破紀錄的高溫. 很恐怖! 有43度!!! 還好不是我住的地方也不是這裡. 但是昨天我們決定把行程放慢. 因為出門真的一點都不好玩~ 想說很熱~ 所以去了一個這裡的室內玩水的地方. 4個小時為單位. 每個人22歐元! 其實真的有點貴~ 貴在人爆多. 每個玩的東西都得排很久. 但是是密閉的又有透光的屋頂. 所以非常的吸熱~ 連水都是熱的!!! 整個人泡水時感覺不到清涼. 反倒覺得是在流汗@@ 沒待四小時就離開了XD
這是那個泳池的樣子~
https://www.youtube.com/watch?v=Xz0hKaMns78
為了抗暑~ 我在出門前就已經想好要怎麼做了.
我們自己開車. 所以先去買了飲用水.德國的水瓶可以退多次使用的瓶子比較硬一點. 我打算裝一點瑞士的水回家~ 因為記得瑞士路邊提供的水很甘甜很好喝! XD 並且準備保冷袋兩個. 一大一小.
在一般時候我準備的是這樣裝半瓶的冰塊水. 放大的保冷袋時可以幫助保鮮帶出去或買的鮮食. 我沒有很養生~ 冰水我可以! 所以我們這樣加進去喝! 事實上. 在各地的水都可以生飲都是冰涼的! 小的是要走路時放背包用的. 這樣才不會背包很濕而且可以保冷!
我準備的保鮮盒當然就是不鏽鋼的. 這樣才能夠冰涼. 不過還是有準備兩個塑膠的.裝吃不完的餅乾零食.
因為住的地方有小烤箱(大烤箱是要用瓦斯的. 屋主沒有開放使用. 所以只有一個電爐. ) 是滴~ 沒用過這種烤箱想試試看!
這幾天天很熱~ 非常想養酵素水. 因為是杏桃產季. 不過家裡冰箱有液種也有硬種.應該不要這樣做~所以還在考慮!
我並不知道這台烤箱的實際溫度. 所以我做了這樣的一個小蛋糕.
法國有各式的奶製品. 光是鮮奶油就分很多乳脂含量.
épaisse 是我看到家樂福中很常見的東西. 我自己吃起來是類似酸奶. 本來想call out 我妹~ 但是想想算了~ 就隨便實驗看看~ 它只有15%乳脂肪. 另一種假奶油是我拿來抹棍子的~ 它也是15%乳脂肪.
法國這裡比較多橄欖油~ 我不想買其他油帶回去. 但橄欖油加入這個蛋糕很怪. 所以我設計一個沒有另加植物油的蛋糕食譜~
這兩種添加的油( 食材1.2) 的屬性其實都是 #消泡大敵. 但我本來就不想做高. 因為烤箱不允許. 所以我希望它們的" 濕潤" 給蛋糕另一種風味~ 實際上這兩個組合適合德國人因為老爺及兒子女兒都給很高的評價~ 他們不是吃綿密的XD
冰冰涼涼非常香甜好吃!
當你不知道烤箱實際溫度時.最好調低溫度. 我的溫度放在135度左右. 烤了45分鐘. 再調高烤上色.
這是我的比例
1. crème épaisse 70 g
2. 假奶油 30 g
3. 麵粉 50 g
4. 檸檬汁一小匙
5. 中小型蛋 5 個
6. 糖 100 g
打發蛋白至小彎鉤.
我使用的不鏽鋼保鮮盒容量是2800ml 綽綽有餘. 而且也沒長很高! #必須要倒扣放涼! 你可以看到蛋糕有點歪斜@@ 是烤箱的關係. 我也很傻眼~
第一次住AirB&B有很多讓我驚奇的地方. 這個很方便省錢的方式有很多可以談的. 雖然我住的是一個極高評價的房東. 但是有些東西其實在日後如果還有機會我一定會多準備一點東西~ 例如~
自己的刀具還有洗衣機的清潔粉😱😱😱
等我回去報告吧!
這之前~ 看一下感覺不開伙的法國女生單身公寓廚房!
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樂扣不鏽鋼保鮮盒評價 在 [問題] 會在意保鮮盒的產地嗎? - 看板cookclub 的八卦
假日去賣場採買食材和生活用品,也想買幾個保鮮盒
之前都是直接用保鮮膜覆蓋就送進冰箱
一方面感覺保鮮效果不是很好,對塑化劑也是挺擔心
打算PP和玻璃的都各買幾個
PP的存放切好但吃不完的水果,玻璃的放一些當餐吃不完的菜
可是我發現…賣場裡保鮮盒牌子、種類都很多
一時間難挑選,架上各式樣的保鮮盒讓我眼花了
在保鮮盒那區認真查看外觀、標籤說明
才發現每個牌子產地都不一樣
有中國製造、韓國製造,甚至還有德國製造
我自己平常買東西中國製造的話是會多猶豫一下
韓國製造是沒什麼感覺(雖然以前好像有陣子看到不少人拒買韓貨)
德國製造看起來很威,但價格也高了些
後來就先hold著不買,想說回來問問版友們
大家會在意保鮮盒的產地嗎?
或是挑選上有什麼其他要注意的?
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