早安滴滴答答的星期五~
因為拍手今天在110食驗室有granola實作暨拍照課
所以早餐就簡單吃啦!
昨天晚上我在沙發上突然跳起來：「我想到了!」
衝進書房問正在看...電腦的拍公
本來他都在在PTT
但最近PTT掛了他也是有點小驚慌
人生頓時小小的失去重心
只好看看其他的網站壓壓驚
好這不是重點
「我可以先擺我明天的餐桌嗎?」我很興奮的問他
「可以啊~妳要不要乾脆現在也拍一拍好了~明天就可以睡晚一點啊!」拍公這位重度資深鄉民，沒有PTT看，有點了無生趣的語氣回答我
「...所以你的意思是現在吃早餐!?在晚上11點多的時候!?」我翻翻白眼就開始佈置我的餐桌
因為現在記性不好
所以一有想法就要立刻擺出來
不然我一覺醒來一定又立刻忘了😏
前幾天吃新北市咖哩雞、麻油雞、麻婆豆腐...
都是重口味
今天早上的早餐餐桌來點清爽的韓式淡色風格
但是早餐沒有韓式啦拍謝
因為等一下就要出門去準備前置了
所以要在最快的速度之內搞定早餐
拍公曾經說過：「我沒有很愛吃蘑菇，但妳炒的蘑菇真好吃!會讓我一直想吃下去」
哦靠!這句話比「我愛妳」三個字更令人感到高潮啊!!!!
(閉眼享受這一刻😌)
所以到底這令拍公想一直吃的蘑菇怎麼做呢?
蕭甘單!零廚藝都能成功完成!!
蘑菇(或稱洋菇)先稍微清洗一下
它蠻脆弱的，所以不要用力嚕，會碎掉哦
讓蘑菇站得像瑪莉兄弟吃了會長大的那朵蘑菇的姿勢
🍄對，就是這樣站著
切薄片，這樣站著切比較好切
當然你個人要站著切還是躺著切趴著切，我就管不到你~~😏
平底鍋先熱鍋哦!
不用熱油!!不用放油!!
直接把切好的蘑菇片鋪平在平底鍋，開中火
然後不用喇它
就讓它躺著
接下來會散發出蘑菇的香氣跟水氣
還是先不用喇!!
等到水氣跑出來差不多的時候
再加入義式香料、海鹽進去
這時候才開始喇
喇差不多30秒吧
轉小火
切一小塊奶油進去跟這群蘑菇們攪和一下
你會看到蘑菇們很開心的搶著跟奶油你濃我濃
直到奶油完全融於蘑菇們
關火!!完成!!!
甘單嗄turn扣!!(簡單到脫褲的意思)
歐式麵包用牛排烤盤烤出烙紋
煎個嬌嫩欲滴的太陽蛋
太陽蛋就更簡單了
平底鍋一定要夠熱，放油
蛋打下去，撒一咪咪鹽，小小火，蓋上鍋蓋，數10秒
還是你要唱個半首生日快樂歌也可以
關火，不要開蓋
這個時候先去準備盤子
把麵包、蘑菇放上去之後
開蓋把太陽蛋請出來
就是這麼一氣呵成!帥氣!!
昨天睡前看到有拍友分享她照著我的麻油雞食譜做
對極少下廚的這位女大生來說
她第一次煮這道麻油雞
家人吃了好開心，覺得相當好吃相當成功
所以她也很開心的跟我分享
還有住在國外的拍友
也分享她照著我的新北市咖哩食譜做
成果也讓她覺得好吃不油膩
說真的，妳們跟我分享做成功的喜悅
遠遠大過我自己做成功的興奮度啊!!!
沒想到我的廢屁連篇練肖威廚房食譜
可以讓廚房新手都有動力想照著作
也能讓遠在國外的朋友回味台灣味
「所以妳現在有社會責任了知道嗎?不要再睡覺了!」拍公啜了一口拿鐵後語重心長的跟我說
「????為什麼不能睡覺??」哈哈哈哈哈哈他媽的這是什麼邏輯😆😆😆😆😆
極鐵鍋ptt 在 [問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比- 看板cookclub 的八卦
家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋
想入手一個中式炒鍋
看板上文有人推極鐵鍋 也不少推山田
本來偏好極鐵鍋 因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養
但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？
請問各位大大 這兩款的使用經驗上極鐵鍋真的很容易沾嗎？
山田相對不沾且好炒？ 保養上需要更用心養鍋防鏽嗎？
或有其他小家庭中式炒鍋推薦？ 先感謝各位
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