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許久之前我在淡水菜市場裡瞥見這個翼豆,
多虧板友幫忙查找資料,才知道翼豆的名稱。
上週末到弟弟住的農場宿舍,剛好又看到翼豆,而且是還長在豆棚上的。
如圖:https://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/photo?pid=1236&prev=1235&next=1237
翼豆的花是很美的藍紫色,可惜中午陽光太強,我的兩光相機拍不出原本的顏色,
又懶得開程式修正顏色,隨便參考就好。
該翼豆是弟的同事種的,不過同事已搬家了,由弟接手照顧中。
因為未吃過,不確定好不好吃,僅僅摘回四根,
如圖:https://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/photo?pid=1237&prev=1236&next=1238
第二天用蒜頭爆香,下了點肉絲和黑豆豉,將翼豆斜切下去炒,
風味有點接近四季豆和甜豆,脆脆的還不錯吃。
(因為炒好後,就開飯了,怕被老爸唸,不敢上樓拿相機拍照,所以...上桌沒真相。)
我發現直直的翼豆比較嫩,而彎彎的翼豆比較硬芯,
怪不得我最早查到的翼豆的菜市場陳列照片,出售的翼豆是直直的:
如圖:https://user.kkm.ne.jp/fujihara/PIC00044.JPG 中間那一堆。
也許彎彎的翼豆比較適合留種取籽吧?
查到翼豆的營養價值還挺不錯的,老爸說要弟弟顧好它,
採收種籽,明年自己再種種看。
如果有多的種籽,再分板友栽種好了。
參考資料:
https://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/
%E7%BF%BC%E8%B1%86/%E7%BF%BC%E8%B1%86.htm 縮址:https://0rz.tw/51340
https://www.yctsayl.idv.tw/html/7x/7x10a.htm
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關心消費者權益~因為我一輩子都離不開消費行為
喜歡咖啡~最愛曼特寧 https://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/
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