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【雲林好美味😋征服你的胃】
2019臺灣美食展盛大開展，7/26-7/29四天期間，嚴選在地超夯的雲林農特產品，都在雲林物產館！麗善🌻也親自擔任美食推銷員，推薦給鄉親們試吃的產品絕對都是最好的！館內每樣產品，都是從產地直送餐桌，新鮮上場✨ 歡迎大家有空來走走看看、品嚐我們的美食，喜歡的話還能以實惠好康的價格選購回家喔‼️
雲林是臺灣的糧倉，也是最大的蔬果、畜產中心，產品都非常棒非常優質👍 麗善很高興能夠透過這個展售平臺把好東西推薦給大家，讓全世界認識雲林的美食，雲林良品的標章，就是安心安全、值得消費者信賴的保證，讓消費者吃得美味又健康✔️
大燕麥片、花生仁湯、苦茶油、黑芝麻粉、蒜頭精、黑金剛花生🥜、胡蘿蔔汁、有機椴木香菇🍄、猴頭菇、紅藜香酥，以及全國第一的古坑嵩岳咖啡☕️，濁水溪孕育出的好米🌾和名醬，福祿壽酒廠的優質高粱、米麥酒、水果酒🥂，還有嘉楠食品、臺全珍豬等安全衛生的畜產品🐷，雲林嚴選優良的食品實在多得麗善都要數不過來了，大家趕快來現場逛逛吧！💨
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#雲林良品 #美味上場
與青農李奇軍暢談 從產地到餐桌來為農業找通路🌐
台東為農業大縣，獨特的地理環境與資源孕育出最優質的台東品牌，只要說到「台東農業」讓人無不豎起大拇指稱讚，像是縱谷好米抑或是近年很夯的紅藜、小米、洛神。當然綠金產業-釋迦依然是台東水果之冠，但別忘了其實還有許多農產，香蕉、鳳梨、薑、梅子等都在近年受到消費者的肯定與青睞，尤其青農返鄉人口與日俱增，大家都看好農業不再只是傳統產業，而是如何用創意行銷來為農產品創造能見度與通路！
日前🧒志明與一位青農李奇軍在活動上認識，奇軍是一位從台北返鄉的青農，放棄原本擔任工程師的工作返回台東接續父親的有機農場，最特別的是推動了產地到餐桌，除了有機種植蔬果🥬還經營一間簡餐店，能夠把自家種植的美味通通搬上桌，志明特別來跟奇軍取經並品嘗最自然的美食風味，店裡有的是一份簡單的溫暖 像在家用餐般自在，奇軍還聊到他現在主要推廣的產品有麻油薑、蜜薑汁、梅子現在還有有機椴木香菇，這些都可以在他的餐桌上品嘗到。
🧒志明分享在外縣市成功的產地到餐桌經驗，期盼與奇軍還有更多的青農朋友來腦力激盪，聽到奇軍分享的經驗談還有目前面臨到的挑戰與困境，其實台東農業在縣政府的努力以及農會單位的共同推廣下，近年有不錯的成果。我們一起與農民朋友併肩打拼，為大家找出通路，為農產走出活路！「產地到餐桌」🥬🥦🌽推廣的是一種概念，跟著食材走可以讓我們認識的不只是食材，而是腳踏的這片土地與溫暖的飲食故事！
📌店名:杏容咖啡屋(清亮農場)
📞電話:089-351829
🔍地址:台東市漢中街237號
❤️推薦:火鍋、簡餐、炒飯或湯麵
💪大推:椴木香菇 (有機認證)
#產地到餐桌 最純真的農產行銷
#為辛勤的農友們鼓掌支持
#志明愛台東 最愛來找”在地ㄟ”
#火鍋份量多 價格(平易近人)
#志明表示吃太飽啦
原木栽培的香菇採摘體驗~~#椎茸狩り
這次利用週末來到了 #岐阜県美濃加茂市 附近的一處「香菇園」體驗採摘香菇。
說到香菇，一般分成 #新鮮香菇和乾燥香菇 兩種。
新鮮香菇脫水即成乾香菇，而且會產生濃郁特有香氣。乾燥過後的香菇重量變輕，易於保存和運輸，成為一種重要的南北貨。
中國料理和日本料理菜廣泛使用乾香菇，新鮮香菇重口感，乾燥香菇重風味，各有特長。尤其是日本料理利用香菇的「旨味」來製作「高湯」，是日本料理美味的精華。
香菇的人工栽培主要分成 #原木（げんぼく）和菌床（きんしょう）兩種。
菌床栽培，產量大効率高，是人工栽種香菇的主流。原木栽培，使用大量人工，而且工作繁重，費時費工，又受天候影響，產量少，價格高，所以近年來愈來愈少見了。
#原木栽培 的香茹，量少價高，口感和風味都屬上選，還是受到挑嘴饕客的喜愛。
聽說日本在378年前就有種植的記錄，但這僅是將椴木放置在有香菇生長的森林中，讓香菇自然產生的孢子掉落在椴木上生長。
1942年由日本人森喜作博士研究成功製成「種駒」（たねごま，象棋狀菌種）種植法。將木材（適合香菇種植者）切成如棋子大小，將其裝於庶口瓶，加上營養分、水等，經殺菌後，接種純粹培養的菇菌絲後，讓其在適溫下培養者。取出長滿菌絲的種駒木片，做為種菌。另一方面，在段木上打適當的一小洞，再將此種駒塞入此洞。然後，將此段木放在森林裡，澆水，保持適當的溫、濕度，光照等使其長滿菌絲，以及長出香菇。森博士用這方法設廠大量種植，更努力改良品種，令到它一年四季都可以出產，這樣產量就不易受到天氣情況影響，對農民有幫助。
這是我和家人第一次體驗採摘新鮮香菇的活動，覺得非常新奇有趣，這間香菇園是採用原木栽培，除了販售新鮮香菇之外，還有乾燥香菇，也提供遊客前來親自採摘，100公克324日圓，超過1公斤享有8%折扣。
當手指觸碰到肥肥胖胖的香菇，大家都超興奮的，不知不覺就採了一籃，秤一秤剛好1公斤，滿滿一籃3000日圓，非常物美價廉。
有限会社 #しいたけブラザーズ
岐阜県加茂郡川辺町鹿塩983-1
http://www.shiitakebrothers.com/company/company.html
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