#下飯下酒菜 椒鹽豬肉～有椒鹽推推 #小拔辣
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椒鹽豬肉條 在 播吧 Facebook 八卦
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料：瘦豬肉條、蔥花、蒜末、蛋、辣椒末、鹽、糖、太白粉 做法： 1.用少許鹽、糖、蛋汁，把豬肉條醃漬入味。 2.把肉條沾裹太白粉，把粉略密實到肉條上。 3.熱油鍋約160度，把肉條下鍋油炸，表面定形再翻動肉條讓他均勻上色，即可撈起備用。 4.鍋中留少許油，把蒜末、辣椒末先下鍋炒香，再加入蔥花、炸好...
椒鹽豬肉條 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料：瘦豬肉條、蔥花、蒜末、蛋、辣椒末、鹽、糖、太白粉
做法：
1.用少許鹽、糖、蛋汁，把豬肉條醃漬入味。
2.把肉條沾裹太白粉，把粉略密實到肉條上。
3.熱油鍋約160度，把肉條下鍋油炸，表面定形再翻動肉條讓他均勻上色，即可撈起備用。
4.鍋中留少許油，把蒜末、辣椒末先下鍋炒香，再加入蔥花、炸好的肉條，再加入少許鹽，炒勻即可起鍋。
椒鹽豬肉條 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港人食得招積，去街市買豬肉也很講究，雪藏豬肉不吃，打瘦肉針豬不吃，才稱得上是及格豬肉。你以為這樣稱得上是吃貨？還不算，如果以下介紹的豬肉部位你也認識，那才算是內行人。
豬前筋聽過沒有？一頭豬只有兩條，是豬手的筋，適合椒鹽、煲湯，口感又脆又爽。脢頭第一刀，名字先聲奪人，皆因一頭豬只有十數両，是靠近頸和豬頭的位置，適合熱炒、煮火鍋、蒸煮，口感與普通脢頭不一樣，爽口還帶肉香。BB肉，顧名思義嬰兒也能吃的肉，是豬腩最裏面那層肉，所以特別嫩滑，帶少許油花，適合炒煮、滾湯、煮粥。最後是雪花豬肉，雪花並非牛肉獨有，豬肉也有，要豬的質量好才有油花，相等於牛頸脊一樣，最適用打邊爐。
民生肉店
地址：灣仔道灣仔街市M2檔
營業時間：7am-6pm
電話：2574 4875
採訪：李妍樺
攝影：周義安、關永浩
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椒鹽豬肉條 在 館長成吉思汗 Youtube 的評價
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