棚燈 瓦 數的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#強者我的粉絲朋友
好與有榮焉的開箱！🤩
今天收到長期支持本粉專的一位朋友寄來的秋節禮盒，是綻放如花的檸檬塔，重點是，是自己親手做的‼️ 🤭

這位曾來參加我攝影講座的忠實粉絲朋友，今年初到德國去參加甜點比賽，以一組使用翻糖呈現傳統戲台文化的作品，在來自世界各地 270 件參賽作品中，榮獲第五名，超威的，很替他開心！

這次中秋檔期，沒浪費好手藝，他在網路開賣 Sugar Pastry 修哥手作烘焙 #杏仁奶油檸檬塔，還輪不到我敲鑼打鼓幫忙宣傳，限量 60 盒早在八月底就已全數售完！謝謝這位朋友捨得與我分享這珍貴一盒，超感動！

剛剛ㄧ嚐，我只能說是買到賺到。

一打開盒蓋，檸檬的香氣撲鼻，好喜歡，我特別慎重的手沖薩爾瓦多咖啡來搭配，不只造型好看，一送入口，果然有世界水準！餡料紮實檸檬香甜不膩口，微酸的恰到好處，實在太迷人了！

慎重的，不光是手沖咖啡，我也出動專業攝影設備來開箱紀念一下這份好人情。剛好今天才入手一個閃燈的反射傘座（原本的反射傘是拿來給 Profoto B10 用），特別添購的傘座是讓小閃燈 Profoto A10 能多一個優異的控光設備，於是正好雙開箱。

不愧是 #世界最小攝影棚燈 ，小小一隻、效果真好！我搭配原有的同款前一代的 A1 使用軟式反光罩，雙燈拍攝，表現讓我滿意！

Profoto 佑晟貿易 #ProfotoA10 #修哥手作烘焙

週三佈光分享日

燈具：金貝DC-600單燈頭，120公分八角罩

相機器材：Olympus EP-L1，Panasonic 14mm/F2.5

修圖軟體：Adobe lightroom 5，Photoshop CS6

佈燈想法和過程：因為明天就是除夕了，所以打燈的分享移到今天。今天要跟大家談的是近頂光下的補燈。太陽光下的補光一直是我們在外拍人像中很常遇到的問題，畢竟台灣不像日本韓國之類的北國，擁有中午還是很斜的太陽光，也沒有中國大陸糟空氣製成而成的天然柔光幕，所以我很多攝影的朋友每次烈日當中外拍工作時，要對付的就是雖然位置都很固定，但光線卻不好控制的太陽光。

其實就我個人而言，如果是中午10－下午2點之間，能休息不拍照就不拍照，只是有時因為工作的需求，還是沒辦法要在這個時刻跟太陽光對抗。之前手上雖然都有外閃可用，但對於太陽光的壓光而言，1－2支外閃還是沒辦法應付長時間的工作；特別是手上的外閃當你拍攝越來越燙時，那時你要考慮的就可能是閃燈本身狀況的問題了。

在太陽光的環境拍攝時的光線數據大家都知道，如果你開個iso200，光圈控在f8的狀況下，快門速度都最少會在125以上，更別說如果你開到光圈4的狀況，那快門破千也是常有的事。如果我們把這樣的數據放在棚內，就會發現這時棚燈的出力最少都是在200瓦以上，如果棚內是十分空曠或是遮光的工作很落實的完成，那其棚燈的出力就可能會更大。而一支小閃燈最大的正向出力也大多落在200瓦左右，這也代表你在太陽光下如果要勉強讓光線跟太陽光打成平手最少就要用到小閃燈的全出力。雖然現在已有可用鋰電的小閃燈可快速回電，但看著手上的小閃燈跟血汗工廠的員工一樣噴血噴汗的在燃燒生命時，你還有其他的心力可去關心那個在太陽下的模特兒嗎？所以在這個時候，我通常會用更大出力的外拍燈有取代這樣的工作，讓小閃燈用在高iso狀況下的補光工作（像iso500以上的拍攝狀況時），而低iso狀況時的拍攝工作我就交給外拍燈DC600吧！

我們可由不補燈的圖看出，當時的陽光算是強烈，而且模特兒又因為戴上了帽子，所以又擋了一部份的光線，因此讓臉上的陰影很強烈。如果此時用外閃來補光，其出力應該會不夠，更別說要再加一個八角罩，更可能讓出力減弱更多，所以在此用了dc600來補光。我在燈頭的正前方加一個120公分的八角罩，主要是希望讓光的硬度減弱一些，讓其光值可能軟一些。然後先測一下背景的亮度，因為我沒有想要像壓光的那種背景暗度，所以我讓背景的亮度在一個正常的範圍內，然後用大概300瓦之間的出力來完成這一次的打光作品。雖然在這次的狀況其實也可用反光板來補光，但因為我要拍的角度比較廣，而且當時海邊的風有些大，所以就沒用反光板的方式來補光了。

我很常在課堂上跟同學分享打燈的經驗，但其實幾乎很多打燈的狀況都是光線的狀況不良或是反差大到沒辦法用軟體修正時才去打的。其實我很愛自然光狀況下的拍攝，因為是所見即所得，而且在引導模特兒和換景上也比較快速，畢竟有了太陽那麼好光質的“發光體“，真的是沒必要去搞自己弄很久來打燈，而其結果有時還比只靠太陽光時糟糕，簡單的心得，分享給大家，祝大家新年快樂！

攝影發光器材RA色溫出力測試報告最終章

測試器材內容：外拍燈類

測試品項：金貝DC600，金貝HD600V，捷寶F3-500，神牛AD360 ，神牛RS600P，高能G4.0（魚住燈一代），高能AK4.0（魚住燈2代），Profoto B2

測試器材：Sekonic C-700

測試環境：棚燈和c700距離1公尺左右，現場全關燈加上用黑板遮黑，在測試的前一發先打完等3秒之後再打第2發，之後再等3秒打第3發，之後再等3秒打第4發，取2－5發的平均值。

測試心得：之前在做完所有測試時，最讓我們驚訝的就是外拍燈的結果，我想有可能是外拍燈的技術各家都還在精進中，所以差異也最大；反觀棚燈和外閃感覺其技術似乎都已穩定了，所以差異性就沒外拍燈大，也因此我個人感覺外拍燈在這次的測試中是比較有參考性的一個族群。除了技術上的差異很大之外，外拍燈的價差也是我們這次差異性最大的，從一萬到7萬多的燈，也因為價差極大，所以我們也在過程中思考是不是要公佈這樣的結果，但就前2次的公佈，我想大家都會很公正的去看每一個數據，所以我想還是把圖表做好，讓大家看一下結果，我也簡單的說一下我的看法。

首先是色溫，這個差距就很大，從5300－6500都有，基本上是從棚燈跨到外閃的範圍，也因此當朋友看到這數據時，我們想的是，你跟外拍燈配的另一個燈具是什麼？如果你外拍燈之外的第二燈具是小閃燈，我想色溫過6200的那幾支就會是你的好朋友，但如果你是和棚燈配，那在6000以下的那幾支才會是你所需要的。再來是這次的測試我了解到對岸金貝真的沒唬我……他們真的有把HD600V的色溫調低，讓其燈具的定位是跟棚燈相互使用，感謝對岸金貝還真的有做這事！

再來是台灣之前很紅的魚住燈1－2代，1代的色溫是真的高了些，但2代就有做很大的修正，而2代除了修正色溫之外，連RA值都提高了，雖然高能是家小公司，但他們東西的品質真的每一代都有提高！很可惜的是這次沒有人提供目前當紅的K4T來測試，不然我真的是想看看其燈的表現是如何。

神牛在這次的測試來了2個不同的燈，一個是很多人都有買的輕便型外拍燈AD360，另外一個是對岸很常看到的RS600P，AD360我個人感覺其實他的製作原理比較像是外閃，從光譜圖或是色溫的表現上來看，都有外閃的感覺，因此如果跟外閃搭用應該是不錯的選擇。而RS600P就比較有一般外拍燈的表現味道。只是神牛在這次的測試中，不論外閃或是外拍燈，出力都有灌水的狀況，像AD360資料中是380瓦，但就我們這次測試的資料，其實比很多小閃燈都還弱……這方面我想就是神牛這家公司要去改進的吧。

再來是這次測試有來一支目前很紅的假B1－捷寶F3-500，這支燈其實就光譜圖和ra值來說，表現都很不錯，色溫是比較偏向陽光的色溫感，這方面在你戶外跟陽光對打時也不會有雙色溫的狀況，表現真的很令我們驚訝。但其出力的灌水也同樣的令我們驚訝……其出力大概跟一支外閃差不多，但擁有的是外閃的4倍體積，我想這也是這家廠商之後要注意的事。出力的灌水在這次的測試中很常出現在對岸的二線廠商；我們測試的過程中發現這些2線廠商的燈表現有時還勝過一線的廠，只是出力灌水的事就很常發生在他們身上，我想這是他們下一步要更努力的事吧。

最後是這次最高價的Profoto B2，就氣體閃燈而言，我想去看ra之類的其實已沒有什麼意義，因為再鳥的氣體閃燈，其ra也有94以上，基本上這都很接近陽光的狀況了。所以我想去看光譜圖會是另一件更有意義的事，只是我還是要重申一下，其實不是外拍燈好，而是之前大家用的外閃其光譜圖的表現本來就比外拍燈差（大家可去看第一篇），所以造成很多人在換外拍燈時會有很大的感覺差異。其實除非現在大家都是拍攝後圖直出，不然我想以目前的外拍燈水準（除了色溫狀況外），其實大家修圖之後的結果一定是會更好的！所以我在此還是要強調一下大家某些方面的迷思。

感謝大家這3篇的支持，希望對大家之後在選燈上有些幫助，另外還是希望第二次測試時能有更多的朋友提供燈具來測試，讓我們能補齊廠商所沒告訴你們的那一部份！

深水埗警署是香港警務處西九龍總區深水埗警區的分區警署，屬於香港二級歷史建築。為了處理大量中國大陸人湧入香港後，在深水埗區所引起的治安問題，深水埗警署於1924年動工，於1925年竣工，當時鄰近海旁及深水埗軍營；深水埗警署僅比九龍現存最古舊的警署──油麻地警署，遲兩年落成。香港保衛戰時，深水埗警署被駐港英軍充作軍營用途，至香港日治時期時，被日本皇軍改為深水埗集中營的指揮部。1978年，長沙灣警署落成前，深水埗警署為深水埗分區總部，管轄範圍於香港保衛戰前遠及荃灣一帶。深水埗警署由公和洋行設計，是英國殖民地典型的新古典主義建築，分為A至E座，其中以面對欽州街及荔枝角道的C座歷史最悠久。C座樓高3層，建有傳統圓柱門廊，並且設有裝飾欄杆。傾斜屋頂鋪上中式瓦片，數支煙囪在屋頂突出。面對內庭一面設計則比較現代化，展露包浩斯風格。深水埗警署樓高3層，為了應付需要，大樓旁於後來分別增建了多座現代化建築物。
鴨寮街Apliu Street俗稱鴨記，是香港深水埗的一條街道，以專門售賣電子零件和電子產品而聞名，故有電子街或電子零件街的別稱。根據梁炳華編著的《深水埗區風物志》記載，十九世紀，鴨寮街一帶為大海，附近有農田、魚塘，填海後曾經有飼鴨養的寮。二十世紀初期，深水埗被納入城市發展，需要興建街道，鴨寮街因此而得名。1930年代起，鴨寮街是一條專門售賣二手貨品的街道，曾被視為九龍的摩羅街。到了1980年代，鴨寮街逐漸成為了電子零件的集散地，漸漸發展成以電子硬體、電訊、數碼產品為主的市場。大廈地舖主要銷售手機、保安系統、無線電、音響器材及電子零件、五金工具等，街上的200個檔口則有很多廉價貨品發售，例如手電筒、數碼產品配件、電子零件、連接線、變壓器、燈泡、電鑽等，亦有舊電器、遊戲機、黑膠唱片二手貨品等。因應2011年旺角花園街排檔奪命大火，政府資助全港43個排檔區的小販搬遷及重建排檔，冀減低火警風險。其中深水埗鴨寮街一段排檔，剛於2014年11月完成有關重建後，檔主憤言該計劃嚴格限制他們只能在細小範圍內擺賣，根本無地方展示貨品和存貨。
欽州街小販市場Yen Chow St Hawker Bazaar，又稱為深水埗布藝市場，俗稱「棚仔」，是香港目前碩果僅存的布料集中地，位於深水埗荔枝角道373號。小販市場早在1970年代開始有布販進駐，全盛時期共有190多檔經營，其後政府停發小販牌，如今僅餘21個布販繼續在市場擺檔。1978年，由於政府要在欽州街興建地鐵深水埗站，將該處的小販安排到此臨時擺檔至今。小販市場每一個檔攤都堆滿了布膠板帆布，雖環境昏暗，但布料價錢相當相宜，款式多元化，普通的綿布、麻布、各種花式的格仔布，甚至牛仔布也可以找到。因此成為時裝設計的學生常到之處。2015年8月中，食環署突然致函布販，稱政府需收回欽州街小販市場興建公私營住宅，該署曾與受影響的布販開會，提出四個補償方案，包括撥出各區空置攤位供布販繼續經營，布販亦可選擇交回小販牌照，領取80,000元的特惠金。據悉，有布販在會上炮轟食環署的補償方案欠誠意。布販又不滿安置方案提及可在各區空置攤位繼續經營，惟無交代攤位的位置，擔心檔位偏遠無生意可做。

一日之計，在旭日。

墨藍天空默默，靜候着晨暉到來，哈，真寫意，不如底下的一片昏黃。街燈有序，嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作，不似繁星亂綴，悠悠眨眼。也不止它們，石屎公路亦然，明明三更，卻還是熙熙攘攘，承受車輛不住地穿梭，月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨，就如此刻於大道上馳騁的小貨車，靜謐地運載着車上的一老一嫩，也許是物似主人，司機座上的老人，臉上不帶半分煩躁，銀絲滿頭的他，比身旁尚留些許青絲的小伙子爽利得多，老人一雙銳目炯炯，跟他半皺的臉龐不太相襯；反倒小子眼臉圓潤，卻撐不起眼皮來，不住打瞌睡。

發叔，這是老人的稱號，一臉從容，一點料不到他正往骯髒之地去，上水屠房。他不是執刀的屠夫；也不是清潔大叔；更不是看更。他，是買賣牛雜的老行尊，這行業有一個略有耳聞的名號——執雜佬。身旁的阿漢，是發叔的兒子，如今父子倆正準備闖蕩他們每夜的老江湖，在朝陽趕至之前。


落日江湖
夜半路路亨通，小貨車已經抵達了屠房的閘口，阿漢猛地醒過來，雞手鴨腳地翻出往來屠房的通行證。閘口看更查證期間，平靜下來的小子，憶起這與他印象中小時候的屠房，很不同。小時候放假，做完功課沒事幹的他，就吵着要爸爸帶他到屠房玩，那年代嘛，很窮，沒有太多電子產品，對小朋友而言，屠房是一個樂地，因為到處是水，孩子玩水不畏濕身。當年，屠房的守衛沒有那麼緊張，基本車子上載甚麼人進去，都無人過問。「入得！」比發叔年輕得多的看更，把通行證看了幾遍，又點算車上人數，確保沒有外人才放行。還好，小子長大了，不再玩水。歲月神偷，總在十年廿載後，才東窗事發。唯獨是僅餘的這十來個逐臭之夫，依舊夜出早歸。

是的，這一行只餘十二人。行內年紀最大的發叔，五十多年來都堅持這樣的生活，凌晨一時許來到屠房作準備功夫，清潔﹑磨刀﹑磨剪。執雜佬在屠房內，都擁有自己的位置，做好準備，他們就靜候着屠夫宰掉一頭又一頭活牛後，把取下內臟運送到他們的位置。牛雜分成上雜及下雜，牛柏葉及牛雙連是上雜，由於價值較高，故肉食公司都會保留。至於執雜佬執到的，就是下雜，包括牛膀，即牛胰臟、牛腸、牛粉腸﹑牛肺、牛肚，即牛胃﹑牛脆骨，即牛氣管等。兩點半左右，接到牛雜後，先把內臟清洗乾淨，這個階段的牛雜，相當齷齪。牛畢竟是雜食，內臟廢物多，發叔形容這是一陣餿味，臭氣熏天，他邊洗擦着一大幅牛胃，邊講解原來吃不同飼料的牛隻，氣味會有所不同：「嗱，食草嘅牛呢，就冇咁臭；食粟米嗰啲就不得了。」尤其是牛胃，有糞便，甚至鐵釘﹑沙石，就連古幣他也見過。


他把另一幅小巧得多的牛胃交予阿漢清洗，這是牛沙瓜，牛胃的其中一部分，因為物罕而最搶手。接過沙瓜的阿漢不住調侃：「講句難聽，比一個未洗嘅公廁仲臭，不過細個成日嚟，慣咗陣味。」除了味道，最苦了人的，是工序，當中最花工夫就是洗牛腸。只見，發叔洗好牛胃後，就於放滿水的藍色水桶內，捏起一條牛腸，用鐵通串好，再從末端反方向拉往自己一方，就把牛腸內外反轉，要逐條通乾淨。他指牛腸油脂多，洗完大腸後，手心一陣肥膩，久久也洗不去。發叔沒有戴上手套，就這樣用手擠洗，他笑謂：「好多行家話唔戴手套，做耐咗手會唔好，我就做咗幾十年都唔戴，冇嘢啊，你睇幾滑。」把最後一條牛腸洗好，他伸出手來，着兒子幫忙把一桶桶的牛雜搬到車上。

屠房偌大，一路上，發叔滔滔未停。他說執雜這江湖很小，各行家都得遵循老行規。誰個每晚分配到多少牛雜，早已跟隨第一代而定，不能巧取，如遇缺貨，就只能高價向其他行家買入，但人家也不一定有多餘的可賣。至於他們提供予哪一家食肆，大抵是固定的，鮮會出現搶客的情況。然而，發叔最擔心兒子經驗不足，較死板，不會因應情況而增加或減少數量給客人，致牛雜分配不均。說着說着，二人已經來到停車處，協力把數桶子都抬入車尾之時，天色已成藏藍，把車子撻着，電子鐘顯示為凌晨五時，小貨車又再出動，送雜去。

日出而息
離開腥臊之地，這趟車去屯門，算是長途，由阿漢掌軚。執雜佬每日工作約莫七小時，五點離開屠房的話，大概七至八點送畢所有牛雜，可以回家休息。阿漢卻例外，下班後，他還要去當貨車司機，他苦笑：「冇計啦，有老婆有個女要養，呢一行又唔可以賺好多，咪要努力啲囉。」這勾起了發叔的刻苦歲月。

發叔本是澳門人，十八歲來香港，跟隨姐夫到牛棚工作而入行，成為了執雜佬。當時的牛棚比屠房更糟，無瓦遮頭，宰牛後於地下洗牛雜，又黑又血腥，起初他十分不習慣，但讀書少，打任何工都只能苦幹，反正當時這一行人工算是高一點，而且做生不如做熟，習慣習慣，就好。後來成家立室，更離不開這一行。至一九八六年，姐夫退休，於是便接手生意，半輩子，就這樣過去。

貨車終於停定，父子倆合力把藍桶卸下到小鐵車，往砂紅招牌的「新興麵家」推去，只見小店仍未開門，發叔就把東西放在門口，再往對出草叢處拿走一個空的大桶，就往車子走。這次換了發叔開車，阿漢則在一旁解說。他們現時共供貨予八間食肆，全都是合作多年的老字號，大家有固定的交收模式，甚至有店主把門匙交予他們，好讓他們夜半把牛雜放到店內。說到只供貨八間餐廳，發叔開着車也忍不住慨嘆，有些事，的確無可奈何。活牛由五豐行從大陸收購後，運來香港。他猶記得全盛時期，全港每日宰殺四百多頭牛，他最高峰一晚洗三十多副牛雜，是現時七至八副不能相比的。

如今，普遍認為吃內臟﹑吃紅肉不健康，不如舊時熱愛，活牛愈來愈少，每日只有四十來五十隻牛，牛雜供不應求，行家之間根本沒有機會競爭，縱有客人想買貨，大家也沒貨可交，很多食肆惟有買急凍貨。當然，也有尋鮮之人，故有些行家會取價高者得的策略，放棄出價較低的舊買家，改供貨予高價者。但發叔卻有他的堅持，只要老客戶仍然向他買牛雜，他就不會棄之不顧：「做耐咗，好多都變咗老友啦。」就如銅鑼灣「九記」，由現時事頭的父親單眼九當家那年代開始，發叔已經認識他爸爸，他吃吃地笑：「舊時單眼九同我老細買牛雜，我收工就去幫佢洗碗仔，搵外快嘛。」

說時遲，小貨車已來到中環，阿漢留下來看車，發叔則帶貨到「水記」，老闆水哥一見老朋友，就不住聊天，口水多過浪花。返回車子的途中，發叔仍然掩不住笑意，這一份情誼，是此刻坐於駕駛座上，等待着父親歸來的阿漢所不能理解的。噠一聲，貨車向最後一站——黃大仙駛去。抬頭，上方已是一片湛藍。

送走了最後一桶牛雜，父子二人坐於車尾邊緣回一回氣。發叔知道兒子孝順，這個行頭，兒子願意接手父親生意的，只有三人，他自覺幸運。今年年頭，阿漢因為眼見爸爸年紀開始大，始終這一行要勞力，半夜又辛苦，故回來幫忙。年輕人嘛，總有些少埋怨，畢竟執雜佬日夜顛倒，沒有假期，又請不到新人入行幫忙。現實歸現實，日日有牛雜分配予他們，不開工的話，牛雜拿去哪裏？這一行，很難回頭。老人淡然，深知這是心態上的調節，雖說厭惡，但執雜卻養活了這幫執雜佬，養大了他四個兒女。一旁的阿漢搭了搭爸爸的肩膀，道：「佢幾時冇力做，就正式接手，冇牛雜就冇我哋，佢一世人心血，會繼續做落去，做得幾耐得幾耐。」

人可真矛盾，很多執雜佬都嫌辛苦，只是，一旦退下來，沒有了寄託，不出三年就走了。發叔低首盯着石屎地，嘟嚷着：「唔想啊，唔想死啊。」卻不見頂上，赤烏正冉冉上升。
回首，一生之計，也在旭日。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華
剪接：胡浩賢

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

好姊妹一同上節目大爆料，笑料十足讓整個攝影棚都充滿爆笑聲！
#馬世莉 #溫翠蘋 #何篤霖

⭐愛男人外表勝過錢！兩星座沉迷男性雄風
► ►https://youtu.be/4IASkegWyXM
⭐濟公乩身帶天命 男星驗證神蹟震撼所有人
► ►https://youtu.be/HChiBJgVi4g
⭐易經塔羅指點迷津 運勢明燈解惑未來
► ►https://youtu.be/oT3JlcLcokc
⭐三寶媽意外懷孕！布丁姊姊悲嘆夢想全瓦解
► ►https://youtu.be/zjxifJt7Tlg

⚡命運好好玩官網：https://bit.ly/3ehoxfj
📺JET綜合台CH45頻道周一至周五晚上九點三十分
完整版播放清單▶▶http://26097.psee.io/7B27F
精華版播放清單▶▶http://pse.ee/5Q2PD
臉書粉絲團按讚▶▶https://www.facebook.com/mysuperlucky

#命運好好玩 #何篤霖#郭靜純#星座#命理#運勢