梅子可以做什麼的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. Q 梅、話梅有何不同？解析梅子百變風情，釀一甕梅酒封藏春天

梅花經過一番寒徹骨後綻放，隨著春陽逐漸和煦，慢慢結出纍纍的梅子。當人們徜徉在紅白相間的梅花花海時，是否曾疑惑：眼前的梅樹都能結出梅子嗎？

#12. 自己做酸梅

醃梅了-自己做Q梅做酸梅季節又到了吃梅子的好處醃梅了-自己做酸 ... 若有些摸起來軟軟的,甚至皮破了~仍可以做,若不放心就撿另一甕做,它還是好的梅子.

#13. 除了自製梅酒還有這些梅仕事：梅果醬、梅醬油 - 美麗佳人

作法與梅子果醬相似，也可使用泡製梅酒的梅果肉再做利用，讓梅子味增多一股酒香。 料理應用：非常適合作為烤魚的醬料，因為味增易焦，可以先將魚烤製七分 ...

#14. 零失敗！梅子季做糖封梅汁，夏天喝梅汁氣泡水！ | 台灣好食材

清明節前後，正是一期一會的梅子季節，《療癒廚房2》作者暴躁兔女王說：新手入門不能錯過這款世界簡單的糖封梅汁，很快就可以做好，保證零失敗，在接 ...

#15. Q梅的做法與醃漬過程PART1 - 最完美的感動

整整休息了好幾個月，所以也錯過了梅子的產季。 今年終於可以把我媽媽製做Q梅的過程給記錄下來， 好讓我媽從小所傳承的手藝 ...

#16. 【醃漬】青梅不只能做脆梅！還有更簡單的青梅糖漿、青梅酒

像這樣排成一排還滿療癒的… IMG_9971. 春天各種產季短的水果輪番上陣，草莓、枇杷、桑葚，還有最近上市，不能當水果吃的果實，青梅。 想玩梅子很久 ...

#17. 【梅子】料理－ 681 篇食譜與家常做法- Cookpad

梅子 料理怎麼做才好吃？這裡有681 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：梅子味噌雞湯, 梅子酥炸魚（家常菜）, 胭脂梅酒（白蘭地、本格風）, 季節限定-青梅醬, ...

#18. 醃梅子作法:實事求是的科學手做製梅︱簡易食譜 - 酸女孩

如果梅子在對的時候，遇到了對的人，就能延續它的美味很久。」 梅製品職人陳心絨大姐。 homemade-pickled-plums-knowledge 四月，清明前後，是台灣梅子的 ...

#19. 紫蘇梅做法 - 信義鄉農會

... 搭配我們秘傳的紫蘇梅作法，在家DIY也能做的像外面買的，同時吃得更安心。 ... 鹽漬：以100g水與5g鹽巴之比例浸泡，水面需高過梅子，浸泡到整顆梅子軟化為止。

#20. 梅子醋

做法很簡單，釀一次梅子醋就可以喝好久，真的很經濟實惠！ 將青梅洗淨並去蒂頭，置於陰涼處風乾。 ... 材料如下： 青梅10台斤高梁醋一瓶600cc，10瓶黃冰糖 ...

#21. 青梅上市了,DIY酸梅,梅子酒,梅醋 - 360Doc

记得第一次喝到梅子酒的时候,觉得非常好喝,可是当时市面很少有卖,价格挺贵的。 还有佳宝的清之然青梅,酸酸甜甜,我一天就能吃一大包。后来在网上看到做这些 ...

#22. Q梅製作方法 - 聰明部落格

最後一次加糖熬煮成糖水可防發酵又可以有黑糖香氣。 梅子熟度6分較Q，8分較軟做得時候容易破掉。 做 ...

#23. 【愛吃醋】梅子醋DIY - 土寶貝有限公司

飯後來杯梅子醋，可以促進胃分秘．聽說梅子醋還可以養顏美容，澄清血液，整腸（肚子痛、脹氣），防止下痢、便秘，消除疲勞，是養生 ... 還是因愛吃梅子乾才做梅子醋？

#24. 黃熟梅做醃梅，原味、紫蘇自己做！ - 愛生活．365

第一次出水的梅子水，用來醃芥菜，會漂亮又好吃。如果想做紫蘇口味，可以將紫蘇洗淨曬乾切碎後，在作法7 的時候，先放紫蘇再倒入糖水即可。

#25. 梅子的醃漬方法 - 筆記本~wei

註：泡製梅酒的梅子撈起來後，也可以用來做果醬；可直接從步驟2開始。 梅子汁：青梅1公斤、砂糖1公斤、玻璃瓶 將梅子洗淨瀝乾，注意蒂頭部分一定要乾，蒂頭凹陷處最慢 ...

#26. 【梅子醋做法】養生功效一杯搞定| 北極星Polestar

梅子醋做法非常簡單，只要準備3種材料，純釀米醋，冰糖，梅子和1:1:1的 ... 新鮮採收的梅子可以做各式各樣的料理，像是梅子酒，梅子乾，或者直接生 ...

#27. 第一次醃梅就上手(日式紫蘇梅/梅酒全攻略) 2016-4-27更新

因為沒有什麼適合的重物可以壓，所以我找一個和梅子面積差不多大的鍋子。 底部包上保鮮膜放到梅子上，鍋子裡再壓上和梅子等重的裝水的寶特瓶， ...

#28. 我用一罐梅子醬，花不到一小時，就變出5 道讓朋友驚豔的 ...

還能做梅子醬料理嗎？ 釀了一年的黃梅，吸飽了威士忌與琴酒的風味，梅香被映襯得更加芬芳。 不過，就算 ...

#29. 梅子食驗室－酒、醋、味噌、發酵液、果醬、果汁– ehonnohi

放在冰箱一個月後可以開封，放冰箱可儲存一年，拿來當沾醬或是醃料都很棒！ IMG_4778 就這樣在四月底做了約20 瓶的梅子加工品！當時怕梅子放太久會過熟， ...

#30. 期間限定的酸甜滋味！梅子雞料理 - 舒康雞

一年一度的梅子季到來，在清明前後的市場上，一簍簍的青梅、黃梅，往往是饕客們不容錯過的目標。不論是用來釀梅酒，或是做成脆梅、Q 梅、茶梅等不同口味的醃梅品嘗，都 ...

#31. 反過來做的梅子味噌 - 新合發鯖魚

如果能夠成功那真的是摸蜆兼洗褲，喝酒還能做梅子味噌真的很兩全。 於是巧婦猩弟，反過來做梅子味噌，利用了備料盤的瀝水曬網，把泡過酒的梅子壓破開 ...

#32. 梅子酒、梅子醋 - hjc7780的部落格

每年四、五月，是梅子盛產的季節清明節前後採收的深綠色梅子適合製成脆梅，當果實變成淡綠色則適合做成紫蘇梅、話梅、茶梅及製作梅酒。等梅子成熟後變 ...

#33. 我愛全聯-好物老實説| 《 梅子季 自製梅醋最健康 - Facebook

糖的選擇～可以使用冰糖丶白砂丶二砂丶黑糖丶蜂蜜...等來製作，差異在所増的風味不同！ ➡️ 我選擇冰糖是因為融解速度比較慢，可以減緩梅子皺皮的情況，味道也最單純 ...

#34. 【梅子醋食譜】有15 道 - 楊桃美食網

【梅子醋食譜】:梅子醃大頭菜,糖醋排骨酥,梅醋醃青木瓜,紫蘇梅雞,梅子醋果凍,酸辣雞翅,梅子醋,焦糖烤蘋果,醋梅燒子排,梅子醋汁,醋梅燒魚, ...

#35. 梅子怎么做好吃 - 下厨房

【下厨房】梅子栏目为您推荐梅子的做法大全,梅子怎么做好吃,和梅子的家常做法，更多梅子的做法步骤就来下厨房。 ... 还能做Q弹【梅子冻】哦~. 【梅子露】、青梅、细 ...

#36. 顧客們的梅子食譜- 料理食譜- 品味生活 - 知果堂

外公卻說：「孩子不野怎麼能叫孩子呢？」 我曾問過外公糖漬梅子的做法，他教我要留意什麼，但隨著時間流逝， ...

#37. 青梅季：梅好相伴的合作食光- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

而清明節後所採收的青梅，顏色大多已經由綠轉黃，此時的梅子成熟度高、果實也比較大顆，酸甜的風味也更加濃郁，適合做成梅酒、梅醋以及脆梅、Q梅、紫蘇梅、話梅、茶梅。

#38. 醃梅子做法

醃梅子做法. 將冰糖5斤，分成兩份，一份用來煮冰糖水，另一份煮成冰糖膏。 4. 自己醃梅子簡單易做，不加防腐劑，安全又健康。微酸中帶有甘甜，可直接 ...

#39. 梅子酵素(500ml) - 謝謝農場

梅子 酵素至少要發酵4-6個月，做好以後封存可保存好多年，越陳越香。梅子酵素的原料只有梅子和糖及少許鹽，糖是發酵菌的食物，所以雖然用很多糖，但經發酵以後喝起來並 ...

#40. 手釀梅子廚房: 小分量釀梅+以梅入菜的32道食譜| 誠品線上

手釀梅子廚房: 小分量釀梅+以梅入菜的32道食譜：小分量釀梅，步驟簡單不繁複， ... 一個蛋糕模型和簡單的麵糊就能做出多樣且豐富的甜點，精緻的甜點食譜也廣受讀者好評 ...

#41. 梅子酒食谱大全及做法,可以做什么菜,好吃的美食 - 天天菜谱网

梅子 酒食谱推荐: 1.鸭子:你把我灌醉,我让你回味2.照烧巴沙鱼饭3.独家酸酸甜甜就是我——青梅煮酒烧排骨4.小姨妈自制青梅酒5.喜上梅烧6.食候梅子烤全鸡7.喜上梅烧.

#42. 【售完】小魚阿嬤的梅子醬

1.直接淋在生菜上，美味清爽又可口(可代替優格醬) · 2.當沾醬用時，可沾饅頭吃、小黃瓜、西洋芹或一些可以直接生食的蔬菜上 · 3.可做成三明治的塗醬用(此時 ...

#43. 梅子季來了！酸甜梅子醋自己做，開胃助消化

除此之外，梅子醋還能開胃、幫助消化！梅子醋的口感酸甜，有開胃的作用，尤其是胃口不好，或是味覺退化的人，特別可以促進食慾。

#44. 自釀梅子汁的簡易方法 - sally's 樂活慢活

所以才會讓我想到如果能自己動手做那該多好呢? 喝這種自釀的梅汁對身體很好,我尤其也超喜歡吃裡面酸 ...

#45. DIY季節限定的酸甜滋味～脆梅時間到啦！ - 農業兒童網

盯著Mi媽前幾天醃好、冰在冰箱的脆梅，Mita和Mi爸想起它酸酸甜甜又脆脆的口感，就忍不住直吞口水，趕緊催促Mi媽可以開罐吃梅了！ 青梅可以做成脆梅、Q梅、梅子酵素或 ...

#46. 青梅泡梅酒、漬脆梅酸甜一整年| 營養食譜 - 元氣網

多經鹽、糖醃漬或浸泡，減少其酸、澀味，再用糖醃漬，調和青梅的酸，或以酒萃取出梅子風味。不同成熟度的青梅做出不同梅子醃漬品，別具風味更利於保存。

#47. 梅子DIY，脆梅、梅醋、Q梅...不同加工，梅子怎麼挑? - 直接跟 ...

適合製作成梅醬、梅汁與蜜梅露，希望梅酒香氣更濃也可挑黃梅製作。因完熟梅子不耐運輸，可以購買九分熟青梅放至黃熟。 #挑對果型，提升 ...

#48. 紫蘇梅(Q梅) - Carol 自在生活

沒有新鮮紫蘇葉,可以到中藥行買乾燥的10g代替 ... 剛好我家梅子樹快要有梅子可以學你這道來做做:D 你的第二本書我打算月底回台灣買:) 加油:x.

#49. 梅子

在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!

#50. 「梅醋剩下的梅子」懶人包資訊整理(1)

IMG_3500. ,2012年4月25日— 梅酒或梅醋喝完，其中剩下的梅子除了直接吃掉還可以做成味道醇厚雋永的果醬，滋味酸甜帶著酒香非常特別。 梅酒果醬成品約400g 材料: 喝完梅酒 .

#51. 米酒、伏特加比例怎麼抓| 梅酒怎麼做，一篇教你超簡單步驟

每到清明前後，就是梅子盛產的季節，這時候最適合來DIY梅酒。自己泡梅酒還可以根據個人喜好調整糖、酒的比例，也可以選擇自己喜歡的酒款像是米酒、 ...

#52. 梅子加工簡介

本省梅子之栽培生產大多分佈於中、南部 ... 梅子. -青梅. 趙傳銘. 梅子加工產品之分類. -梅子果汁. -黃梅. -梅子果醬 ... 話梅可以說是由來已久的一種傳統梅子加.

#53. 梅子醋/Plum Essig - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

除了醋可以沖泡水好喝梅子也好吃，重要的是非常有益健康。 不過我這款是做加鹽的，如果你想做甜的方式一樣就是將鹽換成冰糖。 雖然是加鹽製作的「梅醋」 ...

#54. 去籽醃梅DIY 梅問屋梅子元氣館UmeTonya

全台獨創「去籽打籽機」，體驗梅子去籽樂趣、可挑選喜歡的口味調味(口味選擇依現場提供). 在這自己做自己的梅子，也可以由大人陪同一起做，培養親子感情。

#55. 醃梅子的步驟、 Q梅 - 彩色魔法世界

一、洗梅： 為梅子滌塵。 · 二、鹽漬搓揉：五斤梅子約十兩鹽為梅子作鹽巴浴，左搓右揉，讓青梅可以充分吃進鹽巴，才能將酸澀心事吐露出來。 可能的話，每3- ...

#56. 黃掉的梅子可以做什麼?? - 飲品%!s(MISSING) QA

黃掉的梅子可以做什麼?? ... 梅子酒：青梅6公斤(黃梅更香)、冰糖3公斤、米酒頭6瓶＞作法： ... 梅醋也可以~~做法相同, 只是米酒換成高粱醋.

#57. 清明時分釀青梅-脆梅(圖多)【作法&圖】 - I'm Mantissa

清明節前梅子七分熟時最適合做「脆梅」，清明後梅子成熟，香氣更濃，則適合 ... 我們沒有那麼有力的「刀背」可以來拍破梅子(青梅硬的跟小石頭一樣)， ...

#58. 自家手作梅酒 - 食貨誌

... 梅子、蒸餾酒、糖。 通常在清明節左右收成的是青梅，質地爽脆適合作脆梅。到了四月底開始出產的就是比較熟的黃梅。青梅黃梅都可以做梅酒，青梅做 ...

#59. 泡完梅子酒的梅子能做什麼,泡完梅子酒的梅子能做什麼？10

泡過梅子酒的梅子還可以用來做什麼？請詳細解答，謝謝！ 10. 3樓：匿名使用者. 梅子還可以繼續用度數低的酒泡啊，還可以用水把梅子煮後吃，有很多種 ...

#60. 正值「梅」好時光，啟動梅子DIY！ 南投梅子節正式展開！

正值青梅時期(攝影：洪書瑱)【旅遊經洪書瑱報導】清明前後正值梅子盛產 ... 會變得柔軟，常被拿來做成Q梅、紫蘇梅或是黃梅酒，故想以青梅為主角，可以 ...

#61. 【梅子露】青梅的健康飲料的詳細做法 - 大廚網

這是梅子酒的副產品，洋氣點你可以叫它「梅子酵素」，就那麼回事。做梅子酒多出來一些有斑點的指痕的輕傷員，順帶切除傷口後用糖醃上。 準備材料：新鮮青梅500克，上 ...

#62. 梅子酒，梅子醋，梅子糖漿。一起動手做健康梅子飲！ - 親子天下

這兩種一年四季都能飲用，冬天稀釋溫熱喝，也是麻辣鍋好朋友；夏天加冰塊消暑又解膩。因此今年我也會將大部分梅子拿來做梅子醋&糖漬梅汁。另外一部分會拿 ...

#63. 梅子的季節--紫蘇梅@ 瓜瓜營養補給ㄐㄧˇ站

去年我是買黃梅做梅子酒，在過程中我每個月都會開它們來聞一下，醃漬梅子到中段的時候會出現杏仁味，等杏仁味後再過3個月就能吃了，我去年做的梅酒整整泡了一年才真正變好 ...

#64. —- 醃梅子—- | 義大利鮮廚窗

其實在清明節前後，正是梅子尚青的時候，所謂「天然的尚好」，自己動手製作醃脆梅，不僅口味可以自己決定，也更衛生。快點捲起袖子動手做，3-5個月後便能品嘗梅子的 ...

#65. (一次成功梅子酒做法)DIY自製梅子蜂蜜醋/梅子醋做法/梅子 ...

等待時間3~6個月後再喝，口感剛剛好。 既能聞到梅子發酵的清香，又能喝到梅子酵素的清爽口感。 跟外面賣的會 ...

#66. 醃酸梅 - 美美小燕子

其實後面幾年我做的我都二次加糖就夠了 ... PS：晒梅子的時候 若遇到雨天或是氣候不佳時可以移至室內 （除溼機＋電風扇）幫忙乾燥。

#67. 梅子盛產了！來梅園釀一瓶最著時的果實酒 - 農傳媒

林益萬於是發明一架起降機，只要按按鈕，就能讓機器代勞搬運梅子。戴春花苦笑著說：「在鄉下很多事情都要自己來啊！」 相較於凡事動手做、自產自銷 ...

#68. 抗老瘦身從梅子開始！ 日研究：女性越吃越年輕

想減重，吃什麼都不對嗎？你可以從吃「梅子」開始！酸酸甜甜的梅子，不僅開胃，也助消化，還有瘦身減肥的效果唷～重點是梅子是百搭食材， ...

#69. 泡過梅子酒的梅子還可以用來做什麼？請詳細解答，謝謝

梅子 的用途有很多，可以泡酒，可以做果醋，可以制果醬，還可以醃成話梅。比起市售，自家制作無新增更安心。梅酒可以用青梅，也可以用成熟的黃梅。本方使用 ...

#70. 【萬用酒梅入菜趣】 | 方格子

至於我做的梅子雞應該是有討好到我老公，看起來他相當喜歡，大概是做這道菜時帶著愉快的心情，所以味道特別好。 既然都說梅子能軟化肉質、去油解膩，那 ...

#71. 梅子汁(梅シロップ) - 愛媛漫旅- 痞客邦

今天卡蘿兒來教教大家怎麼作梅子汁(梅シロップ) 非常非常的簡單,原汁原味 ... 在日本，梅花2月份開花，梅子5月底左右開始可以摘採直到6月下旬左右,市面上.

#72. 2022梅酒教學｜淺漬梅酒-輕鬆簡單泡梅酒，酒種多樣好入喉

雖然花蓮比較沒有缺水的問題，但是秉持節約用水的概念我們就放了一缸水做梅子表面的大概清洗，這時候也可以把蟲蛀太嚴重的梅子剔除調。

#73. 少即是多，用時間釀的梅酒。 - 理毛RiMao

浸泡過的梅子，也可以拿來做料理，因為我很喜歡酸味，就把梅子浸於博士茶裡，帶點梅酒味的茶，冬日晚上來一杯，也是一大享受。 理毛的梅酒，基底酒 ...

#74. 祥記梅子

打精力湯時加入適量的紫蘇梅汁，可以去除生菜的青澀，同時提高精力湯的能量與酵素，使口感美味升級。 紫蘇梅汁可製作美味的梅子寒天凍、梅子蒟蒻凍。

#75. 醃漬梅子 - 若涵的吃喝玩樂

但也不能到太軟熟那樣果肉會失去彈性，真的過熟就做成醋吧！ 醃漬的注意事項：. 不可以有生水以免發酵變質. 糖鹽的份量不要任意減少 ...

#76. 【自製｜美食】第一次做脆梅就成功！零失敗DIY製作方式分享 ...

沒有經過殺青的梅子做成脆梅會有苦澀味，胖佑喜歡吃甜甜微酸的，所以我們搓的很認真！ 另外鹽巴可以把青梅表皮上的微生物活性降低、逼出青梅內的 ...

#77. 高雄旅遊- 六龜寶來三叉工坊x 採梅子製作脆梅DIY體驗

今年的活動是從3月19日至4月20日止，在清明節前採的青梅可以做成脆梅，需要冰箱冷藏，或是做成梅酒、梅子醋。清明節後採的梅子比較成熟變成黃梅，這 ...

#78. 蜂蜜脆梅DIY~不死甜的爽脆好滋味 - 寄存歲月

因為做了些調整，所以醃的過程出現苦澀味這個問題. 還好後來實驗成功~脆梅沒 ... 搓好後的梅子放在小木台上用木槌輕敲，蒂頭兩旁裂開一條細縫就可以了.

#79. 梅子醋與紫蘇梅醋的做法，所有的梅子都可以這樣做 - 健康喝醋

紫蘇梅與梅醋的生產實踐翻面醃直接扔到屋頂上晾乾剛醃製 (個人感覺：梅子不要乾得太多，我太乾了)，你可以多加些糖梅子是5月1日從六合的一棵樹上摘 ...

#80. 開胃的梅子料理讓你口水直流!!!解救崩潰主婦梅子料理食譜不藏 ...

所以拿出我嘉義梅山老家的親戚送來的鹽梅來練練手，我記得小時候回外婆家，外婆都會用梅子做梅子料理給我吃，而且我每次都可以多吃好幾碗白飯，而這次 ...

#81. 鹹梅七潮州鹹水梅 - Evelyn愛生活

和台灣的脆梅不一樣，這種梅子做好是軟爛的，脆梅是酸酸甜甜拿來當零食，而鹹水梅不甜，是鹹鹹酸酸的，可以拿來入菜和做沾醬。而且脆梅要在梅子還很硬 ...

#82. 料理食譜 - 梅子批發-脆梅批發-梅子原汁-梅嶺食品中心

利用梅子可以料理出許多美味的佳餚。 梅子食譜Cookbook. 梅子雞烹飪法 材料： 新鮮雞肉 ...

#83. 梅子酒的梅子如何處理 - Allesc

去年在青梅盛產時，在網路查了一下梅酒的做法，發現只要注意幾個小重點，誰都可以做出好喝的梅酒。 莊明憲蘇瑋婷報導/ 新竹縣現在正值梅子盛產 ...

#84. 釀酒囉~梅子酒.Q梅 - 獨立進行式

買了10斤回家作梅子酒因為桃子們不愛吃酸梅或是脆梅.所以我一直沒動手作過 ... 倒掉糖水，再重新糖漬7到10天，再第三次加糖醃漬約3個月，就能做出成品。

#85. 梅汁(500ml) - 謝謝農場

知道梅子的好處，更要知道怎樣吃梅子才真有好處， 長期食用梅子酵素，可幫助消化，排便順暢，增強體力，促進新陳代謝。 養生梅品製做過程以保存營養，並使其營養價值 ...

#86. 梅糖酒比例怎麼抓？該釀多久？可能的失敗原因？

梅子 需要事先浸泡水嗎？ 梅子需要殺青嗎？ 什麼時候要加糖？後續可以再補糖進去嗎？ 釀好的梅酒要放哪裡？需要放冰箱嗎？ 泡完酒剩下的梅子可以幹嘛？

#87. 簡易自己動手做梅子方法 - Articles

作法：以一斤青梅為基準量，一斤青梅對半斤二號砂糖。 1.青梅洗淨稍稍拍破，不可拍碎。 ... 3.先熬二兩的糖水放涼，水以能淹過糖為原則。 4.將川流一夜的 ...

#88. 紫蘇梅汁@ 愛就出現在意想不到的時候小白的部落格

其他用冰糖，如此做出來的梅更Q，更好吃喔! ※在洗糖去除鹽份過程中若嫌糖水不夠淹過梅子，可以加些冷開水，不過糖也要多加點。 ※梅子醃漬過程中千萬 ...

#89. 青梅乾可以做梅子酒嗎？ - 劇多

梅子 的用途有很多，可以泡酒，可以做果醋，可以制果醬，還可以醃成話梅。比起市售，自家制作無新增更安心。梅酒可以用青梅，也可以用成熟的黃梅。本方使用 ...

#90. 梅醋等5種青梅加工品@ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

不僅可以製成脆梅、Q梅、紫蘇梅，還能變身梅醋、梅酒，趁著梅子產季多做一些，自己品嚐或是送給親友都是不錯的選擇。 養生梅醋. 喝醋養生好風行，找些好 ...

#91. 新鮮梅子功效竟然這麼多，原來除了釀梅酒還可以這樣入菜！

梅子 的蘋果酸、檸檬酸等有機酸刺激唾液、胃液分泌，保護胃壁，同時促進新陳代謝，也刺激腸胃活動，緩解脹氣、便秘或腹瀉的問題，故常被做為開胃小菜。

#92. 【泡梅酒攻略】要不要殺青、浸泡多久、糖怎麼加這方法超輕鬆 ...

不少朋友肯定回應—「梅酒」，續問後，發現是將梅子浸泡於米酒或清酒或其他 ... 酒萃出梅子之本質滋味，因此，可以參照「櫻桃浸泡酒」的步驟，製作梅子 ...

#93. 【梅子露& 梅子醋】青梅的健康飲料 - 人人焦點

新鮮青梅用清水一隻只洗乾淨，扔掉腐壞和嚴重帶傷的。 （輕微撞傷的可以切除後做梅子露用）. 水龍頭開小，流水浸泡梅子2小時以上，以去除澀味。

#94. 就是要自己釀梅酒(還有梅子醋) - 小夫妻到處玩

後來經由朋友介紹，可以直接打電話到南投水里鄉農會買。 ... 也可以倒入粗鹽搓揉梅子表面，但我沒倒。 ... 這次梅子多買了不少，臨時加買高粱醋來做梅子醋。

#95. 脆梅-我做不成功版

(1) 青梅放進大塑膠平盤，將粗鹽倒在梅子上，用手掌的力量帶動粗鹽搓揉， ... 酸澀澀的~ 無法下嚥後來又將失敗的作品放到了米酒裡希望他可以變成梅酒.

#96. 2020, Apr 自釀梅酒DIY 廚事做什麼：梅醋梅酒作法初體驗夏季 ...

(以為只能做菜) 後來約了要一起釀梅酒，卻因為各自換了工作而未成局。 ... 5/31約朋友烤肉開了一瓶應該是米酒+二砂的酒，已經可以喝了，梅子味有進去

#97. 【2016。梅仕事】Part 2：梅酒& 梅干初做，還有關於追熟的小 ...

終於等到最近梅子開始轉黃熟，是最適合泡梅酒的時機。 泡梅酒的做法和比例原則上按照去年的方式，不過嘗試把梅子和糖量都略略增加些，. 看能不能 ...