「這鹹柑桔就是…」我。
「對…」希比。
希比喝了一口,鹹柑桔不苦也不辣,但他卻開始流淚。我從沒看過有人會抱著一瓶浸三十多年的鹹柑桔會哭。
這是我一個好朋友希比的故事。
故事要由半年前說起…
他是一名DJ,從中學認識希比開始,他就已經跟我說以後要做一名DJ,而且非做不可。
我問他想做DJ的原因,他說想不到其他工作想做。畢業後,他就立即到各個電台面試,也真的讓他成功了。
我很羨慕這種對未來有明確方向的人,他能夠在人生中跑直線,我卻時而停下,時而來回踱步。
老實說,我不常聽收音機。
某天在小巴上,司機正播放著他的節目,我聽了良久,發現他不在節目裡…
是休假嗎?
我發了一個短訊給他,希比說他這陣子大病纏身,還導致失聲,已在家休養好一段日子了。
他看西醫吃了一大堆類固酵,恢復很快但停藥又惡化,喉嚨痛的問題更嚴重了。
也嘗過看中醫、針灸、還去看精神科醫生。醫生說他工作壓力太大,身體察覺到了,於是把喉嚨「封」了起來,逼使他休息。
連自己的身體都在搞革命,希比只好乖乖在家休養。他記起很久沒有探望他的婆婆,反正閒著沒事做便去了婆婆的家。
婆婆知道他失聲,便從廚房拿了一罇外表泛黃,裡面浸著黑色液體的大瓶子出來。
婆婆說那是浸了30年的鹹柑桔,對喉嚨痛和咳嗽非常有效。希比心裡不覺得這些東西有效,但也乖乖喝了。
驀地,瓶子外貼上的日期吸引了希比的目光,那天剛好是他四歲的生日。
婆婆笑說:「那時候我就知道這鹹柑桔會大派用場。」
「吓?!」
「當時你就很喜歡在家裡唱歌了,一整天唱個不停。我打趣說你將來一定會做歌手,所以我便決定預先泡浸鹹柑桔,等到你長大後再給你。」
「是嗎?這麼久遠的事,我也記不起來,但我長大後做了DJ。」希比。
「對,哈哈~但總算用得著了。」婆婆。
那晚希比在婆婆家聊了一整個晚上,從小時候聊到近況。希比讓婆婆瞭解他的近況,婆婆一直笑說他小時候的趣事。
邊喝那杯咸咸的,有點甘甜的鹹柑桔水,希比彷彿回到瓶子上貼著的日子。
那個沒有壓力,只有夢想憧憬的年紀…
神奇地,那晚希比回家後,喉嚨痛便舒緩了。到底是鹹柑桔這民間流傳下來的小偏方有效,還是婆婆舒解了他的壓力?
兩樣都有吧~希比恢復過來後便繼續上班。
這也是半年前的事了,最近,婆婆的健康急轉直下,各種惡病來得毫無先兆,在短短的日子裡,絲毫不給人心理緩衝,才去醫院探過兩次病,婆婆就去世了…
把一切身後事辦妥,家人到婆婆家收拾遺物,並將那瓶鹹柑桔交到希比手上。
「這瓶鹹柑桔你打算怎樣?」我。
「聽說它能浸30年、50年,但最後還是會變壞…如果這個世界,任何事都能夠長久,你說有多好呢?」希比。
是的,所有東西都有限期,最後只會腐朽。
亦正因為如此,我們才會在限期裡,尋找它的意義。
(完)
====
鹹柑桔是傳統的小偏方,一浸就是廿年、三十年。可是這個傳統已經沒有太多人懂得做了,有病就看醫生,吃藥。
再過廿年,也許這世上就再沒有鹹柑桔了。
我不肯定說鹹柑桔有什麼神奇功效,可是這廿年、三十年的時間裡,它還包含了人情味,這也是傳統的珍貴之處。
在我們的現代,又錯過了多少傳統呢?
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桔子功效 在 黃子容的一年愛班幸福團 Facebook 八卦
【狗年新春開運法】
●除夕:福氣平安米,年夜飯後一顆巧克力
除夕的時候,記得要吃福氣平安米,一口也好,煮粥煮飯都沒關係。
吃完年夜飯過後,要吃一顆巧克力,可以幫助自己開運。
不能吃巧克力的人(例如糖尿病患),就用黑色的食物代替。
●初一:黃色食物
吃什麼黃色食物都可以,軟的、硬的都沒關係,但建議吃酸的最好。
黃色的食物越酸越好,越酸越開運,如黃檸檬、檸檬原汁、金桔、黃的醋,很酸的鳳梨也可以。有吃到一口就好。
大家要想辦法嘗試酸的,當你覺得它不是酸的時候,人生就是甜的了。
什麼時候吃都可以,只要不超過初一晚上11點就好。
●初二:出門時,口袋裡放一個錢母發財金。(沒有錢母的朋友,用一元代替)
錢母發財金有沒有紅包袋都沒關係,有紅包袋裝最好。初二的時候,就把錢母發財金連同紅包袋帶著,折一折,折起來,放在口袋裡面一天。
如果沒有狗年錢母發財金的人,就用1元代替,把它裝在紅包袋裡面,折一折放到口袋裡面,那1元是一整天都要一直放在你的口袋裡面的,不要拿出來,它可以幫助你招財。
所以初二一定要穿有口袋的衣服或褲子裙子外套,錢母要放外套、上衣、褲子的口袋都可以。
●初三:攜帶好運鈴,或是一個紅色蝴蝶結在身上。
初三身上綁一點紅色的蝴蝶結。衣服上面本身就有紅色蝴蝶結,或者是你可以自己找一個緞帶,綁一個蝴蝶在身上,或是放在口袋裡面,也可以綁在包包上。
如果你希望可以招來更多的好運,找一條紅線,先在兩端各綁上一個鈴鐺,接著在紅線中間打一個蝴蝶結,就變成「好運鈴」。出門前搖一搖好運鈴,再去辦事,就會有好運。
●初四:黑糖
初四吃黑糖,可以幫助你未來的一年都化解困境。
如果你覺得自己的運氣比較不好、是比較辛苦的人,如果你覺得過去一年自己不是很順利、有很多挫折,狗年希望不要有那麼多挫折的人,就要把黑糖塊融成黑糖水,用喝的,不要吃黑糖塊。
或者,如果你自己本身是一個很衝動、做事情決斷力很強、行動力很強、不夠柔軟、容易衝撞別人的人,就要泡成黑糖水喝下去。
為什麼要做一些分別?
因為菩薩要你在年初的時候,就要去了解自己、跟認識自己,還有承認自己。凡事都不要騙自己,面對真實的自己。
而這黑糖水不能直接去買現成已經煮好的黑糖茶飲來喝,你一定要想辦法自己把黑糖塊弄碎了、再加熱水融化、慢慢攪拌之後,讓它變成黑糖水來喝,喝多或喝少都沒關係,喝一口也沒關係。
也不行別人幫你弄好給你喝,一定要自己弄,想辦法把黑糖塊變成水。
為什麼要用黑糖塊變成水?
菩薩說,因為很多人的個性需要磨練,需要耐心,需要慢慢的,不要急躁,所以這是一個過程,希望你花一點時間、苦一點,要有耐心,慢慢來,把事情處理完。所以希望你喝黑糖水,這有點難度,因為要看你有沒有心。
如果你平常是一個各方面都很好的人,如果你覺得你天生待人態度柔軟,你就可以直接吃黑糖塊,口中含著就好了。
兩個是不同的,要特別注意。
(有糖尿病的人就吃小小塊、或喝小小口,自己去衡量。)
●初五:水煮蛋或是紅糖。
可以吃葷的人,就吃水煮蛋。不加任何調味料,不可以沾鹽巴或醬油,也不行直接買茶葉蛋,就是單吃水煮蛋,最好是自己煮。
有些人吃素不能吃蛋,就吃紅色的糖果來取代。
有人問:到底是包裝紙紅色還是糖果紅色?是糖果本身要紅色的。
●開工日:番茄(工作穩定財運旺)。
不管大蕃茄、小蕃茄都好,要吃幾顆都沒關係,都可以幫助你穩定工作上的財運。
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其實這些開運法,都不是這些東西有什麼偉大的功效,而是你在吃的時候,「恭請南無觀世音菩薩」九句之後,會為你帶來很大的力量,菩薩知道你很想要變得更好,所以給你力量。
並不是食物本身有多麼神奇,並不是蕃茄或是糖果本身有什麼法力,而是你的心念讓這一切跟好運都變得不同了。
這麼簡單的開運方法,是因為你心念堅定,你相信這些方法可以幫助到你。
都是因為你相信了這個方法可以為你帶來好運氣,所以菩薩幫助你一把。
因此最重要的,還是自己的心念。
所以,自己要想辦法花一點時間,自己去找、自己去買,不要省事叫人幫你買, 任何方法盡量要是自己找的,如果是別人幫你買的,你也要幫忙一起做功課去找。
文章分享於黃子容老師
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桔子功效 在 師奶仔廚房 Youtube 的評價
材料
桔餅 三個
海底椰子片 約7-8片
雪梨乾 約6片
南北杏 適量
無花果乾 約6-8粒
龍利葉 適量
8飯碗水
桔子功效 在 Smart Travel Youtube 的評價
00:00 開始
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02:31 Bonnie 出色家常菜
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02:50 第一必買, 佳‧鮮雞汁花膠炆冬菇,煮法及味道
03:47 一個人食分幾餐煮麵食, 更加抵食
04:11 雞汁花膠炆冬菇有幾好?
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04:30 第二必買,峇峇娘惹喇沙即煮醬料
04:31 峇峇娘惹喇沙麵
04:50 份量及煮法
05:10 買配料價錢
05:32 Cash發神經
05:39 醬料烹調方法
05:59 湯料製成品
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06:49 峇峇娘惹喇沙即煮醬料有幾好食抵食
06:59 第三必買,綿香沙爹醬串燒
07:12 綿香沙嗲醬有幾巴閉
07:31 綿香沙嗲醬可以點食
07:47 點解喺超市買唔到綿香沙嗲醬
08:19 氣炸鍋串燒
08:22 綿香沙嗲醬有幾好食
08:31 丹尼廚房
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09:01 泰式金不換香茅肉碎
09:02 煎燶邊蛋
09:14 煮法
09:27 點食最好味
09:50 丹尼廚房餸菜多
09:58 第五必買,佳‧鮮 | 慢煮雞胸
10:06 慢煮雞肉份量
10:11 慢煮雞胸肉食法
10:21 沙律配料
10:55 沙律醬
11:08 Cash 走夾唔抖
11:10 第六必買, 麥美家 | 鮑魚蝦子麵
11:18 麥美家 | 鮑魚蝦子麵煮法和特色
11:30 麥美家 | 鮑魚蝦子麵味道
11:45 第七必買, 品素的羽衣甘藍素肉餃
11:50 何謂新豬肉
11:56 羽衣甘藍營養和功效
12:30 另一種口味,就是黃金南瓜甜煎餃
12:37 氣炸鍋煮法, 可以避免太乾
13:10 寸嘴Cash
13:22 第八必買, 香記加啡Cold brew & 掛耳奶茶
14:04 港式西冷紅茶掛耳濾包
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桔子功效 在 果籽 Youtube 的評價
|喉嚨痛-醃鹹柑桔唔想發霉有竅門 與蓮藕青瓜作漬物同食功效更佳
新年是柑桔的收成期,不少市民趁此時製作鹹柑桔,留待日後食用。事實上,香港人經常熬夜,容易喉嚨痛失聲,飲用鹹柑桔最為適合。註冊中醫師胡玘君指以四季桔來醃製鹹柑桔最好,如用龍膽桔亦可,但功效相對較差。
很多人都知醃製柑桔的方法,在樽內放一層桔,之後利用粗鹽鋪滿,如此類推。可是在過程中,所下的功夫不能馬虎,不然有機會令整樽鹹柑桔發霉。胡醫師提醒,摘桔時應剪走果椗並清洗乾淨;切記不要澆水,風乾約三天;另外玻璃樽清洗後要抹乾,可再用風筒吹乾,避免留有濕氣。她建議用粗鹽效果較佳,用鹽封頂,不讓桔的面層外露。這樣能減低發霉的機會。「霉菌醃住鹹柑桔會增加患肝癌的機會,所以若霉菌沾於水內不宜食用,應立刻扔掉。」她說,醃製其間應定期檢查,擺放至少半年才可食用。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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