🌵法國特福Tefal真空高速火氧機好好用,附莓果奶昔食譜!
「創新鎖鮮技術,先將杯內抽至真空狀態,讓食材在真空狀態下擊碎,能有效延緩食材氧化、營養完整保留。」
「奇異果汁實驗,使用特福Tefal真空高速火氧機打果汁,有先抽真空後比起無真空功能打出來的果汁,維生素C含量多1.36倍。」
鄉親父老們大家!有科學實證的夢幻調理機問世了啊(浮誇口氣~)
看完介紹就超級想試用看看,覺得超厲害
好期待看看是不是真的那麼好用!(雀躍)
<本文與特福Tefal合作>
我自從拿到之後每天試用,
超級認真的寫出了這篇眼冒愛心心得文
#法國特福Tefal真空高速火氧機 真的很、強、大!
先來試試最容易知道抽真空技術是否真實存在的~燈燈~「蘋果汁」
(根本是最容易氧化黑掉第一名)
使用的食材是一顆天然新鮮又真實的「蘋果」
打完後但還是保留完美的金黃色及營養素
一點化學添加物都沒加
而且一顆蘋果也可以打得起來誒(只想打給自己喝也可以~)
但杯子實際裝的容量是有到一整家人的容量1.75L的喔
你們一定要繼續看下去~
Tefal真空高速火氧機最特別的地方
就是它的「真空抗氧技術」
在真正進入攪打果汁之前
機器會自動先把杯內的氧氣抽~出~來~再開始打
減少食物與氧氣的接觸(重要畫線)
保留更多營養又能夠 #口感滑順、均勻、無雜色、不分層
你仔細看看第二張圖,仔細看,把圖片拉大看一下!
有沒有發現打完完全就是蘋果肉的金黃色
不用抹鹽也完全不會變黑(是健康的顏色啊~)
/ 抹鹽超多餘營養師覺得抹鹽不可取 (語重心長) /
再仔細看看!是不是沒有泡泡!
完全不會喝到多餘泡泡空氣,不怕肚子咕咕的都是氣
喝起來絲絲順滑的口感
放久也不易分層,但滿滿的膳食纖維還是在裡面一點也沒跑掉
小小聲問:「那如果想連蘋果皮一起打呢會不會變得很渣感?」
🍎蘋果皮中的超強大抗組織胺「槲皮素」🍎
https://bit.ly/2IWFuhr
蘋果皮是蘋果的精華
沒有了皮,蘋果就什麼也不是了啊(諄諄教誨講得很嚴重)
帶皮的蘋果打完幾乎完全看不到蘋果皮的顆粒,卻可以全部輕鬆喝下肚
只看得到嗯~蘋果汁顏色變深了一點點,是帶皮蘋果的微紅色
(對,是健康的顏色啊!)
這一切都是因為多了「抽氧」技術
讓水果的營養跟顏色保持在最完美的狀態!
厲害的設計不止完美抽氧技術
這組耐用的加厚刀片也是經過縝密的設計
仔細看才發現有三種不同角度的刀片
所以一共有六葉刀片
可以輕鬆的擊碎各種硬度的食材
讓食材無論如何都可以充分與刀片接觸
打碎的更徹底
加上杯身方形鑽面擾流設計
與一般的果汁機比較,能達到50倍滑順口感
真的太強大了~~~
特福Tefal真空高速火氧機一次就附有冷飲杯及熱食杯兩種杯子
冷飲杯是安全的強化玻璃
熱食杯使用的是高硼矽玻璃材質,耐熱耐酸鹼
/ 高硼矽玻璃的原料成本是比普通玻璃或強化玻璃來得高的 /
兩種杯杯安全安心,生熟食分離衛生而且不沾味兒
智能雙杯介面,冷熱自動切換
也就是把冷飲杯放在機器上,介面就會自動變藍色系,
然後跳出「優格」、「果汁」、「冰沙」等等
改成放熱食杯就會變紅色系跳出「濃湯」、「豆漿」等
完全不用擔心想打果汁的時候要用什麼速度打幾秒
天哪根本太貼心不用自己切換
完全零思考
而且還有「清洗」鍵的功能
#最愛這種懶人設計
#阿嬤阿公都會用
但是基本的手動功能也都有喔
也可以自行選擇攪拌速度
而且如果忘了蓋上蓋子,
這時候機器也根本不會運轉超級安全
#安全第一
而且超寬口徑,直接把大塊食物放進去打也不會卡住
一般的機器如果食材太大根本打不動啊啊啊!
最近因為有這台省我很多時間
1/4塊鳳梨加上只切成四片的帶皮蘋果加點青江菜直接放進去打
#職業婦女最寶貴的就是時間啊
根本不會卡住也不需要用到攪拌棒(所以直接沒有附攪拌棒了哈哈)
就能完成一杯超綿密蔬果汁~
火氧機真的太神奇了啊(捏臉)~
另外一個熱飲杯杯也超級智慧
生的食材直接放進去
按下按鈕
生的在裡面一邊一打一邊直接煮成熟的
完成
使用的是電直火燉煮系統
可以快速100%沸騰,縮短熱飲製作時間30%
最快25分鐘就能打出一杯細膩的滋補熱飲
因為使用的是玻璃材質的杯身所以打起來非常的安心
南瓜濃湯是基本
超級補鈣雞骨湯(連骨頭都打成泥直接補鈣,鈣片都不用吃了吧我想)
而且好好喝喔
食物營養密度最高的就在它們的外皮
買了很好的小農產品X有一台好用的機器
把天然的食物變化成美味並且保留最多營養的好料理
完美保留營養看得見
一台可抵十種廚房工具
不論是老人家、嬰幼兒、大家庭、小家庭、甚至一個人(一個人也要好好照顧自己喔)
都能夠更有效率的料理
一年四季都能夠照顧到健康:)
🍹|低卡莓果奶昔 | 熱量245大卡
藍莓:40公克
香蕉:1/3根
綜合果乾:適量
全脂鮮乳:180ml
無糖無添加鮮奶優格:80公克
冰塊:80公克
如果希望喝起來有冰沙口感
也可以先把水果先放冷凍庫喔
步驟
把所有材料都放入調理機裡
按下「奶昔」功能,打完就好囉~
是否也太簡單哈哈
喔喔喔抽真空的聲音好療癒
我的莓果奶昔看起來很甜美超好喝的
而且熱量低又有飽足感
喝起來很甜但沒有加糖喔
你們有沒有聽過喝牛奶因為富含鈣質也比較不會變大腹婆(研究講的)
這杯的鈣質有260mg喔(敲計算機)
根本就等於一顆鈣片的鈣含量
而且超級食物莓果們有滿滿的花青素跟膳食纖維
純天然超級美味顏色不跑掉
你們趕快動手試試看吧~
最後手刀附上商品傳送門快去看看吧:
#特福Tefal真空高速火氧機
@Tefal (特福鍋具)
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桃園衛生冰塊 在 Facebook 八卦
為什麼我們會認為食力在食育力報導中的研究統計方法有問題?
上次我們提出了質疑,食力評鑑花蓮食育力全國第一名,統計方法很令人困惑(然後就要被告了)
然而接下來又看到了更奇妙的報導。
食力最近有一篇針對校園食安的調查報告,標題是:
【#2021食育力大調查 #食力獨家數據揭露 】
《校園食物中毒前五名城市,六都過半都上榜!》
食力在報導中表示,綜合2016-2020年的數據,校園食物中毒人數最多的是台南市,而案件最多的是新北市。
若以五年來校園食物中毒人數總和排名,前五名校園食物中毒最多的城市依序是:台南、新北、台北、台中、桃園。
該報導中,將原因歸咎於校園營養午餐的管理,食材原料、設備清潔、人員教育訓練等因素。
並稱近三年內,校園食物中毒前三名因子為諾羅病毒、仙人掌桿菌、金黃葡萄球菌
這個結論,讓我們對於食力解讀統計數據的方式感到問號,原因如下:
實際查找食藥署食物中毒全國統計資料
(110年還沒過完,所以官方完整數據統計到109而已)
109年食物中毒病因前三名
諾羅病毒121件,1618人
仙人掌桿菌22件,561人
沙門氏桿菌26件,484 人
108年食物中毒病因前三名
諾羅病毒140件, 2211人
仙人掌桿菌33件,2074人
金黃色葡萄球菌35件,902人
107年食物中毒病因前三名
仙人掌桿菌22件,1632人
諾羅病毒95件,1570人
金黃色葡萄球菌31件,1270人
從官方數據我們確實可以看出,諾羅病毒跟仙人掌桿菌確實長年佔據食物中毒的冠亞軍寶座,沙門氏桿菌以及金色黃葡萄球菌則是輪流拿季軍。
食物中毒的病原,性質都不太相同。諾羅病毒的傳染方式為糞口傳染,飲料的冰塊中也常會出現,倘若製作冰塊或接觸飲料者手部清潔沒做好,很可能就會造成諾羅病毒大爆發,小朋友喝到這樣的手搖飲可能會因此腹瀉,宣導學童保持飯前洗手的習慣也很重要。
仙人掌桿菌常出現在沒煮熟的食物中,不是冷藏的溫度不夠,就是煮熟的熟度不夠,米飯在常溫放置太久也容易產生仙人掌桿菌。這是食材保存及運輸都可能發生的問題。
金黃葡萄球菌則常見於健康的人體表面,並大量存在於傷口和受感染的部位。金黃葡萄球菌會在食物中生長和繁殖,繼而產生耐熱的毒素,烹煮過程並不能消滅這些毒素。
沙門氏桿菌則廣泛存於動物界,可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品,生雞蛋是常見的例子,但因為它不耐熱,煮沸5分鐘就可以殺死。
是啊,食物中毒的原因這麼多,以上風險都可以經由團膳業者在採購、運輸、烹煮每個環節遵守良好的SOP來避免,但是「發生在校園的食物中毒事件」為何不能直接歸因於「校園團膳不夠衛生」?
原因是食力的報導,將過去五年的食物中毒案件及人數累加,直接去做縣市排名,這樣下結論的話,統計誤差會在哪裡?
台南衛生局將會第一個跳出來喊冤,因為校園團膳的食安稽查,受到各地方衛生局監督,必須定期抽查衛生條件與含菌量等指標,台南衛生局每個月都公開稽查營養午餐的報表,如果要從統計數據去看台南校園食安,並不是要看五年的中毒案件累加,要看的反而是「五年來的趨勢如何」,如果五年來台南的食物中毒案件是每年下降的,而不是上升的,我們就不能以五年的患者人數累計,來說台南市校園食安最糟糕,甚至相反的他可能是進步的趨勢。如果趨勢相反,則要去研究中毒人數上升的原因,跟團膳衛生是否相關。
直接用拿五年加總的食物中毒人數來評比各縣市,簡直是和稀泥。(我大台南的小朋友萬一是手搖飲喝比較多所以比較常中到諾羅,你要說是校園團膳的錯嗎?)
另外台中市政府應該也會跳出來喊冤,因為台中為了校園團膳招標,還訂定了招標辦法,裡面就明定說只有具備HACCP驗證的廠商才能投標,人家都HACCP了,你說台中校園食物中毒倒數第四名?HACCP驗證很好拿嗎?全台灣拿到HACCP的團膳廠商多嗎?(當食安風險管控系統驗證的單位是塑膠嗎?)
台北市應該也會跳出來,因為台北市是SOP狂,雖然沒有規定要用HACCP廠商,但台北市為了學校營養午餐訂定的作業辦法SOP長達168頁,要符合台北市營養午餐的招標資格,幾乎跟HACCP的標準一樣嚴格。(光稽核表就有38頁小編看了都快暈倒)
其他縣市對營養午餐的招標規定,族繁不及備載,在此就不一一舉例。校園團膳的採購與稽查標準,確實是地方政府的權責,但各地方政府在把關校園食安上都有一定的謹慎態度,因為一旦校園營養午餐吃出問題,當初招標的承辦人可能就會吃牢飯,因此某些承辦人還會直接在招標資格上明定要用HACCP廠商,直接避免麻煩。(如果是比較偏遠的縣市,考量與HACCP工廠的送餐距離,恐怕就無法這樣定招標條件,所以各縣市招標規定不同。)
我們寫到這裡最大的質疑就是,誠然,食力聲稱引用食藥署數據,應深具公信力,但他對統計數據的解讀方式,忽略了太多變因,也太過籠統地去加總五年數據,直接做圖下結論說台南市政府的校園食安做得最差,這樣是否公允呢?
資料來源:
食力校園食安評比報導
https://bit.ly/3zVzZIy
食藥署歷年食物中毒統計數據
https://bit.ly/3h0QIBk
桃園衛生冰塊 在 上下游 News&Market Facebook 八卦
(夏天喝飲料還是要注意衛生喔)
50嵐脆梅的食品添加物超標風波才發生,桃園市衛生局稽查又發現50嵐的紅茶拿鐵大腸桿菌群超標46倍。另外,舞茶道的茉香奶茶、Mister dount的冰塊也都不符規定,整體不合格率14%。
http://www.newsmarket.com.tw/blog/72939/
桃園衛生冰塊 在 [問題] 請問桃園區哪邊有賣衛生冰塊? - 看板Taoyuan 的八卦
大家好最近在找尋能供應衛生冰塊的店家, 需求時間:主要需求日為例/國定假日地點:桃園區這類的資訊版上以及google似乎都不太容易找到, 可能因為都是比較古老的店家, ... ... <看更多>
桃園衛生冰塊 在 集體食物中毒! 桃園人氣越南法國麵包疑食物中毒 ... - YouTube 的八卦
34人吃八寶冰中毒店家也拉肚子!「 冰塊 出事」喊求償?真相逆轉! 東森 ... 吃越南法國麵包60人疑食物中毒 桃園衛生 局勒令攤商暫停營業|20230805 公視早安 ... ... <看更多>
桃園衛生冰塊 在 [問題] 請教中壢桃園好的冰塊廠商- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
由於周末活動的需要,想請教各位。
中壢是否有可以買到品質好的冰塊店家?
不希望是片冰,目前問了幾家都是中間有空隙的衛生冰塊廠商,
或者是可以直接買到切好較大的方冰我們再自行處理就好。
目前只有知道金泉有,還想多比較看看。
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