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昨天參加了『薑餅人王國 香草王國一號店』的開幕式，薑餅人王國主題店在桃園的 KIRABASE 喔✨✨
店裡滿滿的都是薑餅人的裝飾，門口拍照區還有超可愛的小椅凳(毒蘑菇超可愛我好想帶回家....)
出濃縮咖啡當然要和本人合照一下啦🤤
薑餅人主題餐點也設計的好可愛！杯子蛋糕和陰森森的馬芬蛋糕🧁太有創意了🤣🤣🤣
我這次點了高級果凍套餐&奶油根汁啤酒，嫩煎牛排好吃耶！我第一次在女僕店吃牛排太新奇了🥺
而且限定套餐還有送《1000水晶虛寶卡》👍
🍪薑餅人王國主題店🍪
地址：桃園市桃園區中正路19號B1
(桃園新光三越 Kirabase）KIRABASE桃園
在新光三越B1，離火車站很近喔！
下班下課或假日想放鬆都可以來吃來玩，順便抽卡看看主題店裡有沒有加持效果XDD
#薑餅人王國 #KIRABASE
#濃縮咖啡餅乾
[食況轉播] 好朋友的四手餐會，AKAME X Hero Restaurant ヒーロー レストラン
我很喜歡現下台灣年輕廚師「一起做點什麼」的氛圍，他們會一起找食材、看產地，一起試新菜、逛餐具，他們彼此欣賞也彼此較勁，無論再怎麼競爭都還是稱對方一聲好兄弟。當然，他們也會一起喝酒靠北聊是非，聊到眼神迷濛面色潮紅之際，四手餐會就這麼誕生了。
這回，屏東的AKAME到台中的Hero Restaurant客座去。二隊人馬都是好朋友，那種親密愉悅的氣氛無可取代，非得交集那樣的人事時地才會發生；雖然也因為空間太小導致出菜太慢，但除此之外，這餐沒什麼好挑剔的。
幾道開胃小點很有意思。炸豬皮與蒜酥是香上加香，小馬鈴薯塞鹹蛋討喜涮嘴；「米仔」是清水當地小吃，有點像爆米香，清水人的Hero主廚林凱維將之改造，用米餅盛裝裹上薑汁焦糖的炸米香，摩登開胃；「黑白切」取其意頭，混合桃園黑豬的上顎、舌頭、頰肉，拌上特調醬油與蒜酥，搭上醃大頭菜、醃白蘿蔔，一口吃掉，味道比黑白切還豐富。
AKAME帶來山林野味，一道野菜讓我著迷不已。這裡用上了咸豐草、飛機菜、巴參、山芹菜、翼豆、蛇瓜、佛手瓜、晚香玉筍，或炸或烤或醃，有的清苦有的疏香，有的刮舌有的滑溜，千嬌百媚各有姿態，漂亮極了！我特別喜歡烤得邊邊焦灼的翼豆，特別散發炭火的焦香；佛手瓜用香檬油醋醃過，質地既脆又軟，香檬的奇異清香極好，與其他野菜的芬芳極搭，也把整道菜妝點得出色。與各式野菜搭配的，是用自製味噌醃的蛋黃，來自雞種純正的峨眉土雞，上頭覆蓋著小米酒起司，乃AKAME的主廚Alex委託「慢慢弄乳酪坊」所製作。味噌蛋黃與小米酒起司是絕配，蛋黃本身微鹹微甜，小米酒起司也有香甜氣味，且微微牽絲，與野菜們搭極了。
慢慢弄的乳酪也在Hero的料理中現身。Hero的招牌菜「英雄花園沙拉」，由主廚蕭淳元親手調配三十多種花草蔬菜與佐料，依據季節變換更迭，這次的主角是慢慢弄的新鮮羊奶起司。阿元在整塊羊奶起司上放置二砂與細砂，用噴槍燒出焦糖後，再用土肉桂、新鮮月桂葉、五葉松、紅水烏龍茶粕、威士忌麥粕冷燻，幽微的草本氣息與沙拉偏甜的調味很搭，羊奶起司本身則質地中硬、酸爽鹹鮮。這次的沙拉也加了糖漬柿子乾，乃阿元自製，與羊奶起司相得益彰，也很有秋冬氣氛。至於那些大鳴大放的花草們，芳香萬壽菊、胭脂花、蝶豆花、香蜂草、金蓮花、柳橙薄荷等等，本身就是一齣戲，每回都賞心悅目、有滋有味。
AKAME的煙燻明蝦也很出色，蝦本身無事先調味，燒得外酥內脆，再灑上鹽膚木、刺蔥，搭佐南瓜泥、煙燻風乾番茄泥、刺蔥蝦汁。蝦子火侯調控出色，保持彈潤恰好的熟度，事先不調味以凸顯鹽膚木的鹹酸，南瓜泥的甜味平衡回來，風乾番茄味道更濃厚，刺蔥的草本氣味則畫龍點睛。
菜單上出現「台灣水鹿」，我以為是AKAME的手筆，竟然是Hero的。野生的台灣水鹿是保育類動物，但也有養殖的，我眼前的台灣水鹿肉就來自台南的養殖場，飼以狼尾草、苜宿芽、青割玉米，不打抗生素，育養二年才宰殺。Hero取用背里肌、小里肌二部位，煎烤至漂亮瑰紅的三分熟，綴以鹿肉汁、發酵大蒜泥、青蒜泥、腐乳醬、奶酥、珠蔥、馬鬱蘭。水鹿肉很好吃啊！質地有點像牛肉，但味道比牛肉清、比牛肉野，越嚼越讓人回味，開拓了我的味覺新領域；而諸種配菜都很棒，發酵大蒜泥、腐乳醬取其鮮，青蒜醬、珠蔥、馬鬱蘭取其辛香，尤其馬鬱蘭有種近似芝麻葉的香氣，很能解膩，加之酥脆香口的奶酥增添口感，這道菜非常精采。
Hero擅長解構中菜，一道「剁椒魚頭」被翻玩得巧妙。他們使用埔里山泉水養殖的莫瑞鱈，煎得細嫩，「剁椒」則化身泡沫、煙燻紅椒醬與甜椒沙拉，與油菜花、香草沙拉一起陪襯。這道菜很親切啊！即便用上了各種甜椒，加了蔥薑辣椒就有種中菜感，剁椒泡沫、煙燻紅椒醬、甜椒沙拉一定要配魚吃，吃著吃著就想來一碗白飯，沒有白飯只好吃油菜花與香草沙拉，清脆芬芳又脆口，味道又均衡了。
AKAME則端出台灣黃牛的紐約客，炙烤後裹上山菜達人特別摘採的稀有的胡椒葉，搭佐黑蒜泥、胡椒籽、大蒜花。胡椒葉散發幽香，有種類似柚子胡椒的味道，與牛肉極搭；鮮鹹的黑蒜泥也是妥善的牛排佐料。只不過我吃到的那塊牛排烤得比較熟，差不多七、八分了，以台灣黃牛的肉質來說，實在太柴太老，有點可惜。我後來看到朋友吃同一道菜的照片，切面是鮮豔的肉紅，這樣的三分熟應該就好多了。
甜點也是一隊一道。Hero推出「漂浮島」，用杏仁豆腐的概念來改造這款法國甜點，以奶酪及柳橙戚風蛋糕鋪底，堆疊上杏仁卡士達醬、烤杏仁角、焦糖西谷米、萊姆酒蛋白霜餅，務必盡量攪和著吃，品嚐每一種元素，有軟有彈有脆，杏仁的香甜與海鹽的顆粒感，繽紛豐美的一品。
AKAME推出「小米系列」，炙烤小米麵團、小米脆片、小米酒，我完全愛上小米。小米麵團怎麼可以這麼好吃！一咬，牙齒先觸碰酥酥脆脆的表面，然後感覺到既軟又彈的內裡，越嚼越涮嘴，口感無法擋！再蘸味噌冰淇淋或搭配台南香水草莓，都非常美味。小米酒則有點像高級版可爾必斯，清甜可口且自然發泡，乃台東魯凱族老奶奶手工柴燒特製，好順好好喝，加上同伴的份，我三兩口就飲盡。「小心，有後勁喔。」Alex提醒我，但已經來不及了！
（當時相機送修中，所以這是用手機拍的。好恨哪沒用相機拍到！（捶胸頓足））
今天精翎千里迢迢跑來ARON 阿榮和洋創意料理吃午餐🍴
聽到「無菜單」料理都會覺得很厲害必須吃☝️
餐廳在桃園國際路二段，不會很難找，旁邊就是高爾夫球場⛳️
不得不說餐廳從外觀到內部裝潢都非常高級氣派
我選的是1500/人的餐點
從前菜海鮮到煙燻沙拉到超大塊莎朗及大蝦再一路到牛奶紙火鍋跟甜點.......
我只能說CP值高到不行😂吃不完啊啊啊～
餐餐之間的無酒精葡萄香檳還有草莓冰沙超好喝的😍
我覺得以這樣的價位來說
牛排真的是很超值，非常入味而且熟度剛好
肉質也屬於肥瘦適中不老不柴，給個讚👍
感覺除了年輕人之外也很適合帶爸爸媽媽年長的家人來吃
非常氣派而且服務很好，重點是東西好吃又特別然後超飽！！！
正門口就可以停車，所以也很適合家庭旅遊來吃，推薦給大家囉✌🏻️
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有哪些深夜美食想要我去吃的，歡迎大家留言！
(未來會找時間去各個縣市吃好料～)
拍攝日期：2019年12月11日
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#Toyz #飲食日記 #桃園宵夜美食
今天Shelly跟Steff要帶大家走訪微解封之後開放的風景區！
除了防疫措施都有做好之外
現場有限制人數入場，不用事先預約！
從台北開車也超快就到~~
超適合帶著全家大小一起來，順道完成一座小百岳！
另外還要帶大家去外帶只有防疫期間才有的75折外帶優惠高級餐廳！
平常捨不得吃，趁現在外帶嚐鮮剛剛好！
微解封的第一天，到底是不是會有很多人潮呢？
跟著Shelly跟Steff一起去看看吧！
*各位辣粉出遊時，可以的話盡量避開人潮多的時段跟地區，並照顧好自身安全及健康，社交距離及配戴口罩等相關防疫規定都要遵守喔!
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🚶 跟著我們一起去！
00:00 段落開始
00:39 東眼山國家森林遊樂區
06:02 CEO 1950總裁藝文中心
08:51 結語
🌲 山林悠遊網(非合作夥伴)
► https://recreation.forest.gov.tw/
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音樂來源 -
MB01GZFILUWUCSY
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