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【宮城】由電車近乎滿員狀態、下車之後的観光人龍、搭纜車得花一小時的陣仗、上廁所等半小時快失禁，都幾乎讓我差點要以為昨天 #根本是星期六。
在這暌違陰雨三天後的晴天，今天的 #船岡城址公園，就是這樣陷入不可思議地人山人海狀態，耳邊有中國語、閩南語、泰國語、英語，讓人猶如走進聯合國似地。
這條纜車，#以行走於305m長的櫻花隧道景觀，而成為廣為人知的絶景，如夢似幻的風景，叫人一見頃心，亦為日本櫻名選百知選地，感受不到城址的蕭條而盡是櫻花綻放的優美。
附帶一題，除了櫻花季節值得前來，這裡的紫陽花也頗負盛名。
搭上纜車，感受穿過櫻花樹叢間的璀璨春意之後，漫步走到山頂，不但有純白的船岡和平観音立像，還有天空茶屋、眺望台，可以居高臨下看見白石川堤的風光，那繽紛又璀璨的姿態，美不勝收啊！
～INFO～
船岡城址公園、しばた桜まつり
☞住所：宮城県柴田郡柴田町大字船岡字館山95-1
☞交通：JR船岡駅步行約15分
☞官網：http://www.skbk.or.jp/event/sakura_2010.html
寒戰2影評: 為李文彬(梁家輝)平反，周潤發戲份很重
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寒戰2012票房以4000幾萬港幣成為香港年度華語片冠軍，香港電影金像獎掃了9個獎項，所以我對寒戰2的期望非常高，而且還有周潤發發哥座陣，所以我在上映第一日已經買飛了，還決定出影評。星期六日睇戲真係要買定飛，最後好彩搵到豪華戲院有位，如果唔係出唔到影評喇！
影評 (無劇透)
如果要徘徊係呢個位make唔make sense，果個位有無理由會咁呢類型嘅問題的話，寒戰2並唔適合你睇。如果你想在港產片中看到專業攝影剪接，有意思的戲本對白同埋三大影帝（周潤發、梁家輝、郭富城）鬥戲鬥力的戲碼，廢話少講：Shut up and pay your money啦
要聽多D批評的影評相信你可以搵到好多人講，而睇得Ernest DoCRAZY，就知我比較中意講D正面ge內容。（同埋性感的內容）寒戰2 Class非常強，好耐無睇過 周潤發 發哥做戲，初頭以為周潤發 發哥只會像上集的劉德華一樣只出幾秒，原來戲份咁重。看他做戲真係會被他吸了入戲中的，相比之下郭富城呢位新影帝有點比下去，整體發揮是不錯，不過略嫌他說話的語氣太單調。點都好，3位影帝在醫院那場戲真的令人透不過戲來，這一幕是我近年看港產片最深刻的一幕，好正。我覺得寒戰電影的特點是透過對白建立雙方緊張的氣氛和感覺，所以才改名為寒戰 Cold War。因為Cold War 冷戰是在二次世界大戰後美國和蘇聯一個長期緊張的政治氣氛，叫冷戰的重點是雙方並未正式交戰，與電影建立的氛圍也吻合。
接下來係一個劇透影評講李Sir李文彬，現在我給5秒時間大家迴避，如果未睇寒戰2的建議先看完電影再返來看。
劇透影評－為李文彬(梁家輝)平反
今次嘅影評係想為戲中李文彬(梁家輝)平反，因為有好多人話唔知點解蔡元祺一出現李文彬(梁家輝)就變節，明明佢係一個連自己個仔(彭于晏)都可以大義滅親的警察，為什麼這麼容易變節呢。而我認為戲中其實有唔少鏡頭交代李Sir並唔係一見完蔡元祺就變節，其實佢一開始仲係好猶豫究竟過唔過檔好，直至到一件事發生咗。（先賣關子）
首先，在蔡元祺見李Sir的最後，彭于晏繹演嘅李家俊送了一副眼鏡比李Sir，相信大家都會記得李Sir換眼鏡個陣大大個溥儀眼鏡logo出現咗。Anyway，呢個舉動好緊要，一套好電影唔會亂出一D無意思嘅鏡頭比觀眾睇。眼鏡可以代表一個symbol暗喻李Sir換了另一個框架去睇嘢，可以代表著一個新觀點，而眼鏡出現在蔡元祺叫他加入那幕，暗示佢要準備改變價值觀加入他們。之後幾場戲都反映他有猶豫，暗示他未真正決定要過檔。
第一，李文彬(梁家輝)與發哥在立法會辯論個場戲（姑且先叫辯論），在那場戲中，李Sir在要決定引不引述李家俊(彭于晏)話劉Sir有收5000萬賄賂的時候，他把眼鏡除下之後一路用眼鏡布抹眼鏡，暗喻他(彭于晏)在抹黑劉Sir時，他不清楚自己這副新的價值觀是否真的正確，抹眼鏡的舉動可以暗示他正在猶豫。但為什麼他仍然要說出劉Sir可能被賄賂的言論？在我們眼中，可能會覺得他是變了節抹黑劉Sir，但這句對白可以是在於李Sir大公無私這個設定而說的。
第二，在李Sir第一次參與蔡元祺班人的會議時，最後乾杯時每人都舉起了酒杯，但鏡頭到最後都只是影著李Sir並沒意欲拿起酒杯，反而一臉無奈地坐著沒動，此舉更顯得李Sir對此組織開始心存疑問，不甘同流合污，直到下一幕我更加覺得他根本不會與此組織共事。
亦即是第三，到了李Sir與兒子(彭于晏)道別時，他叫兒子(彭于晏)離這班人越遠越好，希望他能夠安全活下去，到了這場戲用對白交代李Sir立場，明顯地他不認同這幫人的做事手法，在他心目中兒子的性命比起他的權力更緊要，所以在劉Sir一開始單獨行動救妻子時，李Sir跟劉Sir說留他兒一命，也說明他其實很緊張兒子。所以劇情去到下場隧道戲當劉Sir開槍射李家俊後，李文彬才真正的變節！轉捩點便是他唯一的牽掛真的被劉Sir射到昏迷，這才是他變節的主因，而且所謂變節都只是希望為兒子報仇。
一套好電影不會無緣顧交代非要表達的鏡頭，大家唔好以為寒戰2李文彬緊張兒子這一點只是用幾幕戲來交代。遠在寒戰1的劇情早已交代了這點，當李Sir知道兒子連同4位警員被失蹤之後，啟動一級戒備行動，行動代號寒戰，他說是因為香港不容許有一次這樣的脅持警員事件發生，所以要親自介入指揮，但劉Sir便說他為救兒子公器私用。其實重看第一集，便會發現李Sir在啟動寒戰時表現激動，心急以氣勢蓋過其他文官incharger兒子被失蹤事件，其實某程度上已在寒戰1表現了他緊張兒子的特點。所以我認為李文彬並不是一開始就變節，而係去到個仔受傷之後。
另外李文彬(梁家輝)這個角色我覺得有代表近年的香港人。一個希望控制香港的團體想他加入，並會給他權力和金錢，而且自己的家人或包袱被他們控制著。活在猶豫之中。點都好，希望大家喜歡這段影評，如果你喜歡嘅記得Like同share，仲有記得subscribe Ernest DoCRAZY喇！我們下次見！
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點評-寒戰2 (超粒方)
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【寒戰2】爆裂青春＋超狂槍火完整版幕後特輯
https://youtu.be/v-eF0VRkcDQ
[有雷]《寒戰 2 Cold War 2》觀影想法
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【11.4 時事分析!】升旗易得道 2019年11月4日
主持: Tony Choi , J
【11.4 突發!】 第一節：【伍淑清恐怖訊息?】伍淑清只是一隻棄卒，敗走香港北上的她，根本不屬於香港，香港人一早已經放棄她！| 升旗易得道 2019年11月4日
https://youtu.be/KINmbZ12eY0
【11.4 時事分析!】第二節：【深入香港警察的內心世界】白警悲鳴：「我想返翻去五個月之前」，深入剖析香港警察的心理狀態，有冇機會回頭是岸呢？ | 升旗易得道 2019年11月4日
【11.4 時事分析!】 第三節：【制裁無缐電視!!】無線電視等同納綷宣傳部，剪接假新聞煽惑群眾，發動網友Twitter 呼籲美國制裁無缐董事局及新聞部 | 升旗易得道 2019年11月4日
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晨鳥久候，朝暉才稍至，已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區，已見零丁身影，其中一個，正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影，他熟練地鑽入閘口，任由銀閘半開。半開的店，頭頂着一塊老得泛黃的招牌，正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」，左側打豎刻着「中秋月餅」；右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店，穿過半閘，就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上，彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地，有甚麼濃烈的氣味蓋過了它，鹹甜、酥香，啊，當然是麵包的馥郁。
追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。
熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨，梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅，幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜，要用有筋麵粉，加入糖、豬油、雞蛋及奶，以前要用手搓，如今倒好，有機器幫助，於攪拌機內攪成糰便成，同一個麵糰，又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰，走到長方桌子前，左手托起麵糰，右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來，菠蘿包搓成圓形，發酵後鋪上菠蘿皮；雞尾包包入椰絲餡，再搓成橢圓形；椰卷搓成條狀，黏上椰絲，卷起；火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡，還有豬仔包、叉燒包、葱包，整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望，工場乃方寸之地，只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包，排隊輪候着入焗爐被烤之時，另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截，一頭短髮黑中參白，同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」，與梁生數十年的好兄弟。
盧生放下了兩大袋午餐食材後，便綁好圍裙於腰間，準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多，每款餅的餅皮都不一樣，要逐一手搓。首先，要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉，於一大堆的麵粉中挖出一個洞，加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示，他們用的是日本砂糖，比較幼一點，不是蔗糖而是菜糖，質感如糖霜般幼細，釀入麵糊中比較均勻，但成本卻貴很多。至於豬油，用處就是令麵糊油膩些許，搓出來的皮沒有那麼黏手，但不能落太多，不然一入口很重豬油味，而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合，邊道：「我哋啲唐餅用手製，所以搓到手痛，機器都做到，但因為機器轉數快，做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾，要搓得剛剛好，太硬不行，太軟也不行，剛剛搓起的餅皮要放久一點，筋才會增多，餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉，即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果，那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌，竅門就在於將兩者夾起，一層水皮一層油皮，人家就是這樣疊上很多層，反覆摺疊，盧生倒不用，一下就搞定了，他邊做邊解釋：「人人做法唔同，拿！而家水皮夾住咗中間層油皮，我將佢捲起，再壓平，係唔係變咗好多層？就係咁啦，好簡單。」用卷的方法代替摺疊，確實高明。接下來要做餡料，老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻，攪勻兩個小時就會凝固，即可包餡。
才剛把老婆餅入爐，他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別，用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別，在於生粉滑且沒有黏性，熟粉摸上去較粗，但吸水力是生粉的一百倍，兩者混合就不用加滾水，這麼做軟熟又快速，但攪拌時，手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生，包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐，盧生還未能鬆一口氣，只見他又接過剛出爐的麵包，中間切開製成熱狗及奶油包，又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作，把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，吃麵包太熱不好吃，剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼，雖然他們只是薄利多銷，但附近有間旅行社，每次來買超過一百盒再轉賣，他調侃：「我哋賣二十幾蚊一盒，他們賣五十幾六十蚊一盒，我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，準備迎接客人。
熱爐的情懷
老店嘛，賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃，左邊放麵包，右邊放唐餅，客人來到櫃前一指，阿姐即套上膠袋抓起麵包，一手交麵包， 一手交銀紙，這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手，有空緬懷一下過去。
二人於一九八零年相識，當時同於香港仔一間麵包店一起工作，梁生做麵包；盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力，一同被老闆的弟弟挖角 ，走到旺角開店，就是「新祥益」，一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街，當年下面是海，多是水上人居住，水上人要出海，所以一次要買很多東西麵包及唐餅，當年生意好得不得了，二人一手包辦，功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右，當時老闆嫌太辛苦，着他們頂讓了來做，頂讓費幾萬元，以前幾萬元很多，一個月薪水才九百元，一個麵包才賣五毫子，二人為了自立門戶，就拿出全副身家頂手小店。只是，後來又面對拆樓，水上人都不在了，他們只好搬走。直至六四事件時，他們已經搬到北帝街，一做就做了十多年，接着市政局收購該地重建，二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺，因為工廠多，無論男工女工都佈滿整條街，行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包，直到啟德機場搬走，一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業，工廠倒閉的倒閉、北移的北移，生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少，他們可好，留得一批熟客，一做就做到現在了。
「提！」、「硬豬！」、「手榴彈！」不知是否上班一族趕時間的緣故，他們都習慣說着這些單字密碼，有趣的是，阿姐都沒有半秒鐘的猶豫，一下子就執起目標。甚至乎，離遠看見某些熟客，阿姐已經袋好麵包，客人來到拿起麵包，直接放下幾個硬幣離開，看似冷漠，卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示，二十多年的客人還在光顧：「梗係因為好食啦！只係我哋冇賣廣告，冇華麗包裝啫。」捱了幾十年，如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言，有甚麼所謂？他們不怕沒有生意，只擔心太多，因為根本就做不來，數十年來的勞損，叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上，笑言：「好多人叫我哋開分店，我哋唔做咋嘛，我供咗四層樓啦，咩都供完啦！」老頭子幽默，甚麼是四層樓？即是四個女兒，確是非同小可。如今子女長大了、出身了，他們在這裏工作，就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯，這也是他們的每個中午，煮一頓家常午飯，與員工同樂。說是員工，他們反應可大，盧生又探出頭來打趣：「我哋呢度冇員工，全部都自動自覺，靜靜哋講，我請嘅全部都係富婆嚟㗎！當做朋友囉，我哋冇壓力嘅。」真的，星期六只開半天，星期日休息，不想太操勞。說時遲，盧生已經端出幾碟菜來，兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着，一邊工作一邊開玩笑，又有樂趣，又可以吃麵包，甚麼事情都笑一頓，這樣又一天。
有喜有悲，道悲，他們真的啞口無言。梁生說：「我哋冇嗌交呢回事，缺乏乜就開口，大家立即就去做，就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話：「梗係感情好先拍檔咁耐啦！唔好嘅話早就爆煲啦！兩個人互相扶持，有乜所謂？」然而，年華總會逝去，二人都有了退休的念頭，久站了，腳也痛了，沒法子做了，老了。看二人的表情就知道，可惜當然有了，畢竟做了這麼久，他們見面時間比老婆還多，比兒女更多。
「唔捨得，成間鋪都唔捨得，如果要閂門，回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間，已經分不清是誰的聲音。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF
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220730 tvN 驚人的星期六 E223 中字
<驚人的星期六>是tvN準備已久的週末綜藝節目，是以希望在星期六晚上為觀眾帶來不一
樣的歡樂而企劃的節目，配合開拓週末綜藝全新時段的意思。
該節目內容是由成員們賭上全國市場的熱門食物進行遊戲任務的「Do Re Mi 市場」作為
開始，之後預計還準備了各種不同的環節，將陸續公開為觀眾送上歡樂。
主持: Boom、申東燁、朴娜萊、文世允、金東炫、Nucksal、P.O (從軍去)、Key (SHINee
) 、韓海、太妍 (少女時代)
來賓: BIBI、ZICO、李恩智、安兪真
FriDay https://video.friday.tw/m/show/detail/2440
B站 https://b23.tv/P0wZnwQ （幻想樂園）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 94.207.100.61 (阿聯)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1659239141.A.ECA.html
※ 編輯: bokhaktrncex (94.207.100.61 阿聯), 07/31/2022 11:50:28
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