【 全國三級警戒實施第十五天 】
高雄市從5月22日起就實施了外帶制，只能外送與外帶，使得原本「內用型」、「體驗型」的餐廳，受到了嚴重的挑戰。
前幾天我在回家路途中，到辦公室附近的鐵板燒店外帶晚餐，在我掃完QRcode走入店裡之前，只見老闆呆坐在旁滑著手機。
「 歡迎光臨！！ 」老闆迅速站起身，穿上原先放在椅子旁的工作服並戴好帽子，俐落地拿起熟悉的雙鏟，將高麗菜、豆芽菜撒在鐵板上，那活力與專注的眼神跟進來時判若兩人。看到老闆這樣，只好再加點他推薦的草蝦、鱈魚跟九層塔蛋。
實體的餐廳人流幾乎完全歸零，對於鐵板燒、吃到飽燒肉、合菜餐廳、火鍋店這些類型的餐飲業者真的很辛苦，開了門卻不見客人的無奈，總是想一起做些什麼。
然而轉型並非一蹴可幾，更不是轉型就等於人流。從如何線上宣傳、轉換外送菜單、上線ERP、線上點餐平台合作、圖片排版設計、電子金流串接與外送服務的最後一哩路...等，都需要全面性的思考，整合客戶旅程中各階段對應的服務提供商，也不是我們特級廚師們的專長。
我們希望，讓每個角色都能發揮自己的專業，每個人都能成為彼此互助的夥伴，政府，則要扮演協調彙整的橋樑。
「高雄好家載」是個非常有溫度的案子。
主要的原因有三塊：
第一，一個「 互助 」的經濟模式
計程車業、餐飲業受到疫情影響，市府利用「計程車資起跳費」補助，讓計程車業者去送餐廳的外送單。透過一個經濟手段，促成三方的需求與供給，創造出一個互助的經濟網絡。
對於業者來說，這是一個無抽成、免上架費的外送平台；對於運將而言，這是一個無不小補的補貼；在消費者心中，2人以上的大單免運費，藉由運將的車，將疫情前週末的餐廳大餐，免運費送回家。
第二，輔導業者，部署數位基礎
上週的預告記者會後，我們就收到了非常多的洽詢電話，陸陸續續與許多業者洽談、準備陸續上架。除了「無抽成」、「無上架費」之外，我們還有專人輔導，幫助業者把資訊補齊、串接前端的LINE、餐飲平台，而且我們還提供前期全部的月租費補貼。
我們也和傳統市場合作，將這些數位、轉型的部署，由餐廳到攤商擴展扎根，即使疫情結束，這些建設與經驗一定會對整體發展有所幫助。
第三，熟悉的平台最對味
非常榮幸，我們這次與 LINE 合作，消費者不用下載任何APP、不用再另外架設新網站，就能用最常見的APP下單，「找訂付送食，安心在家吃」，不僅建置完整的使用者體驗，更鼓勵線上交易，落實防疫原則零接觸。這邊一定要特別感謝LINE團隊，一通電話便決定加入，陪著我們不眠不休打造這個防疫互助經濟平台，就是為了在這關鍵的時刻，共同盡一份心力。「因為我們也有家人在高雄，也希望為他們做些什麼。」聽到LINE的主管這麼說真的很感動，也是這樣的心意才能讓這不可能的任務快速完成。
就如同LINE董事總經理陳立人先生所說，這是一個原本需要3個月籌備的大型專案，高雄市政府團隊、LINE熱點與一卡通團隊僅僅花了15天，就成功上架。我們這些努力，就是要用最快的速度，服務更多的市民、協助更多的業者。
最後，我要感謝參與這次專案的所有同仁以及長官，政府除了既有推行的政策以及行政中心，也身兼防疫、紓困等重任，大家辛苦了。另外，我也要特別感謝高雄的在地新創肚肚，執行長Henry親自跳下來操刀，凌晨一兩點還能跟我concall確認內容，高雄人就是義氣。
我相信專案還有許多的地方需要調整，我們一定會持續收攏大家的建議，建置出更好的服務。
「高雄好家載」不一定有最完美的使用者體驗，但絕對是最溫暖的防疫互助平台。
高雄市政府經濟發展局
#高雄好家載
#防疫互助經濟
#打開LINE點擊右下角錢包再點中間的LINE熱點你就會找到我們了
就像這樣 ：https://is.gd/JDvfX4
根來鐵板燒 在 [食記] 台北西門｜根萊鐵板燒｜想回訪的鐵板燒- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：根萊鐵板燒
消費時間：2020年4月
地址：台北市萬華區昆明街92-1號B1
電話：02 2375 9300
營業時間：週一～週日 12:00-21:30（週三公休）
每人平均價位：200
可否刷卡：應該有
有無包廂：無
推薦菜色：
好看好讀版：https://reurl.cc/rxZdpO
Ò麭X：2020.2.14
二訪：2020.4.9
我很愛吃鐵板燒！這間蠻好吃的推薦給你 ：）
▲門口的招牌
今天介紹的是《根萊板燒 》位於西門商圈附近
位於地下室一樓，而入口有兩個！
▲往B1入口。
▲裡面桌椅距離真的很寬廣。
▲自助吧。
這邊有飲料、白飯與玉米濃湯可以取用。
▲無糖綠茶跟金萱茶。
▲鐵板與師傅。
我喜歡吃鐵板燒原因之一就是可以看師傅料理食物
那個畫面真的很美。
當然也不是每個師傅都那麼優美 XD
▲無限暢飲的玉米濃湯跟白飯。
玉米濃湯的料也是很有誠意！真的有玉米跟蛋（嘻
▲沙朗牛肉（原味） $210圓。
每一份餐點都有贈送兩樣菜（高麗菜跟豆芽菜）
▲高麗菜，裡面有滿滿的培根。
▲豆芽菜。
▲原味沙朗牛肉。
真心覺得這個好好吃，因為來了兩次都點這個。
▲鐵板豆腐＄80圓
這也是必點的一道，其實是我私下超愛豆腐的！
我原本以為是雞蛋豆腐
但是這個豆腐也是很好吃啦！可以～
▲完整的一份吃飽吃滿。
對這間印象是師傅都會跟客人聊天
蠻好聊的！如果你喜歡聊的話....
鐵板燒好吃與否關鍵在於食材是否新鮮！
這裏 新鮮（讚）
：：菜單：：
根萊鐵板燒
地址：台北市萬華區昆明街92-1號B1
營業時間：週一～週日 12:00-21:30（週三公休）
聯絡電話：02 2375 9300
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