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親愛的粉絲們,
我們最新的冬季季節限定飲料栗香果仁糖那堤
與覆盆莓巧克力摩卡 今天12/26(五)在全台門市溫暖上市囉!
散發甜甜烤栗子香氣的栗香果仁糖那堤⋯⋯
以獨具東方特色的栗子風味 融合優質鮮奶
頂端覆以鮮奶油及香甜栗子醬
再撒上果仁糖灑粉 香甜濃郁的口感 讓寒冷的冬天暖和起來~
口感濃郁香甜的覆盆莓巧克力摩卡⋯⋯
充滿莓果香氣的覆盆莓融合經典的巧克力摩卡
豐富的層次 為節慶氛圍更增添甜蜜感~
粉絲們都品嘗過了嗎?
快與我們分享你最喜歡哪一款飲料~
冬季季節飲料介紹: http://bit.ly/JdViL7
《栗子紅燒肉。》倫敦疫情再次陷入困境：迎來Tier 3的階段封城。
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英國🇬🇧連續下了幾天大雨，終於出了大太陽🌞！無奈的是，好不容易12月1日才剛結束第二次為期一個月的封城，倫敦的疫情完全沒有趨緩下來🥲。
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昨晚，🇬🇧政府又再次宣布，「倫敦」明天開始又要再次進入Tier 3的階段式封城。對於英國人來說，衝擊滿大的！畢竟再10天就是🎄 聖誕節了，這裡的聖誕節等同於台灣過年🧨一樣重要。
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對我們家而言，則是完全沒有影響，畢竟這樣「自閉」的無社交生活，已經長達9個月了。保護自己，也保護家人朋友。至於其他自私的人，我就不予置評了！
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今天是2020年最後一次，去牙醫診所調整牙套的日子。回想3月第一次大規模的封城，我矯正牙齒🦷 的療程中斷了將近半年。懷念的，倒是牙醫診所旁邊的😛 肉鋪，老闆總是親切的滿足我的願望。今天，切了好漂亮的豬五花！剛好前陣子超市宅配買了一些栗子！
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晚餐準備了好吃又清爽的《栗子紅燒肉。》
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材料：
非常簡單好取得，薑片、蔥段、蒜頭、紅蘿蔔、栗子、醬油、米酒、冰糖。還有最重要的豬五花！
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作法：
1. 先把豬五花切大塊後跑活水去雜質。
2. 把薑片、蒜頭、蔥段、油爆香。
3. 加入豬五花（一定要帶皮才好吃！）拌炒。
4. 加入紅蘿蔔、栗子、醬油、米酒、冰糖，拌炒均勻。
5. 鍋子關小火悶煮30分鐘。完成！
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在等紅燒肉完成的時候，我順便做了之前分享過的「燕麥蔓越莓餅乾」當的點心：）
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晚餐一家人坐在一起獻上感恩，然後一口接一口！全部吃光光！媽媽好開心。
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【 芋頭栗子蒙布朗 】
因為還沒買栗子醬，所以先自己蒸芋頭來做
這樣兩種不同的味道互搭也好好吃！
做完了新產品樣品後，統統打包好趕緊送人吃
問卷調查：
你會喜歡線條擠法或是螺旋擠法呢？
#翔太の卡將的廚房日記
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合作訊息聯絡，或是寫信給我：iamteacherchiang@gmail.com
#栗子醬 #小料理 #微型料理 #江老師
材料表:
杯子蛋糕:
蛋白3個
細沙糖50g
蛋黄3個
低筋麵粉60g
牛奶15g
沙拉油15g
瑪斯卡彭鮮奶油:
马斯卡彭奶酪50g
細沙糖12g
鲜奶油100g
栗子醬鮮奶油:
栗子醬240g
鲜奶油100g
甜栗子1包 (7-11買的到)
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#蒙布朗 #栗子
栗子可可瑪德蓮 Chestnut Chocolate Madeleine
烘培新手入門款最推薦的法式小甜點瑪德蓮(Madeleine)，最原始的配方只需要麵粉、奶油、糖、蛋而已，但你們也了解我，硬是要做點不一樣口味的，設計了充滿秋季風情的栗子可可口味。我自己最喜歡瑪德蓮當天的口感，邊邊脆脆，中心鬆軟的口感好好吃！雖然有人說隔天回潮會更濕潤，可是在我心中當天的脆度難以抵擋。
三個小撇步將原始的配方風味升級：
1. 榛果奶油 Beurre noisette 或是焦化奶油 Brown butter：
2. 使用蜂蜜/楓糖漿替代部分的糖
3. 靜置麵糊至少30分鐘或是隔夜
詳細食譜請見：https://goo.gl/TyLlgP
※材料配方
?栗子可可瑪德蓮
可做栗子模 x 4 顆
奶油 65g
栗子醬 35g
低筋麵粉 60g
可可粉 5g
泡打粉 2g
香草精 1 tsp
蛋 65g
糖 36g
楓糖漿 10g (或蜂蜜）
整顆煮熟栗子粒 一個模具放一顆
表面裝飾：黑巧克力、切碎杏仁角
詳細食譜請見：https://goo.gl/TyLlgP
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栗子醬 在 [ASMR] How To Make Chestnut Jam 栗子醬秋日限定的美食 的八卦
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