葳葳廚房又來啦!
今天要分享「清炒香蒜雞肉義大利麵🍝」
簡單 輕鬆 沒負擔 又吃得飽唷✌🏻
食材:
舒康雞 HOLSEM 雞松阪 100G
全麥義大利麵
蘆筍 少許
滴雞精 1包
蒜頭切末 數顆
鹽和胡椒等調味料依照個人口味準備
很多人都會覺得減肥不能吃義大利麵🤔
但其實熱量的來源是醬汁,
好吃的義大利麵不一定都要有滿滿的醬,
我們今天用幾樣簡單的食材來做一道
健康又好吃的清炒義大利麵!
今天我用的是一般Spaghetti,大約煮6分鐘~
可以依照個人的口感去調整煮的時間,
水滾後放一匙鹽巴,可以提味、
還可以讓麵條比較Q
每一餐一定要有蔬菜,我選了蘆筍,
蘆筍有一種胺基酸成份有消除疲勞的效果、
擺盤也會很好看,川燙一下下就好
雞肉我選擇用舒康雞的雞松阪,
配上乾炒的義大利麵也不會柴哦!
炒鍋先預熱再加入橄欖油,
記得要選比較健康的"初榨"橄欖油,
把蒜末拌炒到金黃色後加入些許乾辣椒、
義式香料增加香氣,
接著放入雞松阪炒熟
再加入煮好的麵條一起拌炒均勻😎
最後起鍋前加一點點麵汁來拌炒收汁,
但我這裡用"滴雞精"來取代麵汁
滴雞精有一點鹹味,用來調味非常好用,也讓整道菜有雞湯的香味!
不用等到收汁,因為那是珍貴的滴雞精❤️
最後是大家最愛的擺盤
蒜末、深紅色的乾辣椒、
金黃色的雞肉再配上鮮綠的蘆筍
是不是光看就很美味!
這就是我今天分享的 清炒蒜香里肌義大利麵🍝
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,減脂減肥中的人一定會接觸到的就是雞胸肉 而雞胸肉always被認定口感乾柴不好吃 但為了達到目標好像又不得不吞下去 其實真的不用吃的這麼辛苦啦 只要事先準備工作做好 雞胸肉不僅不會乾柴澀,反而還很多汁喔! ----------------------------------------- ★喜...
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這次除了幾樣我特別挑出來再度開團的舊品項,還多了好幾樣新品:
第一個要推薦的是「有機奇亞籽粉」,幾年前我從140幾磅減肥到120磅,奇亞籽陪我渡過很多飢餓難熬的時光,一開始是朋友買來送我並且極力推薦奇亞籽的好處,我才認識這個好東西。
奇亞籽低熱量而且富含纖維、蛋白質、omega 3和多種維生素,因此在國外被視為超級食物。
乾燥的奇亞籽看起來像芝麻,吸水後會膨脹,外面會產生一圈凝膠狀的東西,喝起來很像山粉圓,口感很好又飽足感,減肥時期我會泡一杯在冰箱冷藏,隔天拿出來加一點點蜂蜜,肚子餓的時候就喝一下,幫助我撐到下一餐用餐時間,不過我朋友喝奇亞籽不是為了減肥,是為了身體健康,所以她都是早上直接用溫熱水泡一杯,喝了再去上班。
奇亞籽的好處很多,大家可以Google一下就可以找到很多,唯有一點要提醒的是,因為奇亞籽富含纖維,所以食用奇亞籽要搭配足夠的水分哦,不然可能適得其反,國外很多人用奇亞籽來入菜或做麵包,不過我都是泡來喝。
日本青森蘋果系列的每一款都很好吃:「蘋果餅乾」我等了4個月終於可以開團,用蘋果泥當基底上面再鋪一片新鮮蘋果,一打開包裝就聞到香甜的蘋果味,薄薄脆脆不甜不膩,如果不阻止歪嘴雞,他會吃完一整盒。
做成長條形狀的「蘋果乾」則是我的最愛,非油炸、無香料、無加糖,貨真價實整條青森蘋果用溫風烘乾的方式製成脆條,酸酸甜甜好好吃。
「100%無加水、無加糖的青森蘋果原汁」跟市售的用濃縮果汁泡出來的果汁罐頭完全不一樣,喝慣市售蘋果汁的人一定要來試試看,一定會喜歡上著又香又濃郁蘋果汁,歪嘴雞愛喝甜,他只加冰塊,我喝的話會加點水稀釋。
青森蘋果原汁價格超實惠,12瓶組的一瓶才155元,一瓶將近1000ml,自己榨1000ml的蘋果汁要買多少蘋果?而且榨完還要過濾、還要洗一堆機絲,夏天到了,媽媽們真的不要苦毒自己,直接買用日本五種青森蘋果榨汁的蘋果原汁給孩子喝就好了。
另外我也喜歡「蘋果乾茶包」,冷泡在冰箱一晚,微甜的蘋果水喝起來很舒暢。
「九州柚子醋」、「柚子胡椒醬」、「京都金胡麻醬」、「北海道無添加和風湯包」是我現在料理不可或缺的,柚子醋幾乎已經取代烏醋,連不愛吃醋的陳董用柚子醋沾水餃都誇好吃。
柚子胡椒醬則是我和歪嘴雞吃牛排或海鮮一定要的提味品,只要沾一點點整個風味提升,不要小看一瓶小小的,可以吃滿久的。
北海道高湯包超級方便,直接放進水裡煮幾分鐘就有一鍋美味的昆布柴魚高湯,
真的再次強調,下廚已經夠辛苦了,媽媽們不要折磨自己了,不需準備一堆乾貨還要又煮又泡又過濾才能獲得一碗高湯,直接用嚴選無添加北海道昆布、柴魚、香菇和小魚乾做的高湯包就好了。
不要以為高湯包只能煮高湯哦,剪開了直接撒在炒飯、炒麵一起拌炒非常好吃。
喜歡酸味和辣味的朋友千萬不要錯過「瀨戶內檸檬辣醬Lemosco」,我用它來做檸檬辣味烤雞腿被自己和別人的兒子誇比Ello Pollo Loco 賣的烤雞還好吃!。
這款檸檬辣醬的味道比我在美國買的Tabasco好吃太多了,不論是吃披薩、雞、義大利麺都可以來一點,滴在生蠔一起吃更是美味。
其他更多推薦美食可以按進去照片看說明,或是直接看我的直播,吃給你看比較快啦!
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柴 胡 減肥 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的評價
減脂減肥中的人一定會接觸到的就是雞胸肉
而雞胸肉always被認定口感乾柴不好吃
但為了達到目標好像又不得不吞下去
其實真的不用吃的這麼辛苦啦
只要事先準備工作做好
雞胸肉不僅不會乾柴澀,反而還很多汁喔!
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
雞胸肉 ...隨意
調味料 ...依照個人喜好
【料理雞胸肉的做法如下】
❶ 取一個容器放進雞胸肉,加入兩小茶匙的鹽巴,倒入適量的開水(淹過表面即可),靜置半小時。
❷ 擦乾後抹上一點橄欖油,再依照個人喜愛灑上調味料(ex:匈牙利紅椒粉、義大利香料、五香粉、黑胡椒...) 靜置15分鐘後,下鍋小火慢煎至熟即可上桌。
備註:
家裡有氣炸鍋的話也可以用氣炸鍋來料理
溫度180度,時間10分鐘 (可根據雞胸肉大小再調整)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ZArlDQ4H8e0/hqdefault.jpg)
柴 胡 減肥 在 我的好事集 Youtube 的評價
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勝利豬排
材料:
鹽 適量
全蛋液 兩顆
白胡椒粉 適量
豬里肌 1~2片
高麗菜 半顆
中筋麵粉 適量
粗粒麵包粉 適量
太白粉水 適量
柴魚
醬汁:
水 100cc
蕃茄醬 3大匙
三溫糖 1.5大匙
柴魚醬油 0.5大匙
金桂醬油 0.5大匙
李派林烏斯特醬汁 50cc
作法:
1. 里肌肉用刀或捶肉槌均勻敲打後斷筋,兩面抹上適量的鹽與白胡椒粉
2. 高麗菜切絲後泡冰水,備用
3. 在全蛋液中加入少許橄欖油和勻;里肌肉雙面均勻抹上中筋麵粉後,沾蛋液並裹上麵包粉
4. 將醬汁的材料調好後煮滾,微調味道後即下太白粉水,勾芡至適當的濃度
5. 熱一鍋油至麵包粉下鍋時會迅速浮起,即可下豬排。
6. 豬排下鍋用中小火兩面各炸3分鐘後夾出,靜置5、6分鐘,再回鍋高溫油炸15秒即起鍋,搭配生菜、醬汁享用
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/psXOJ3ZpDD0/hqdefault.jpg)
柴 胡 減肥 在 菜單研究所 Youtube 的評價
到我的部落格看詳細解說👉https://mcook.cc/味噌馬鈴薯燉肉全攻略
如果在上班平日,其實我很喜歡製作「一鍋料理」。
可以做一大鍋吃好幾次這樣的料理
這樣做非常方便,只要做一次就可以吃個2~3天
這種料理一般想到的就是咖哩
但我心目中的第一其實是這道味噌馬鈴薯燉肉
準備食材:
松阪豬 約200公克
馬鈴薯 2顆
胡蘿蔔 1條
辣椒 1條
青蔥 1支
味噌 1大匙
柴魚片 1把
醬油 1大匙
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Tp59UQP6fLU/hqdefault.jpg)
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