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來山上當野孩子
學做魚筌魚叉，體驗鄒族魚獵生活，以及鄒族道地料理
今日午餐餐桌
本日主廚湯：
生態河鮮湯（固魚河蝦及酸筍）
前菜：
梅子南瓜
煙燻臘肉釀秋葵
漬山葵佐過貓
沙拉：
柚子和風醬佐酸藤（類似芭樂）甜酸澀香
烤物：
小米香腸、鳳梨、肋排、固魚
主食：
竹筒小米飯
還認識了好多山上的植物
鄒族拿來做釣竿魚筌的黑棕
會拿來包便當肉粽的血桐
適合拿來做餐桌佈置的金鳥赫蕉
原來姑婆芋汁液可以拿來止咬人貓的癢
最開心的是認識了很多很棒的人，好幾位生態廚師，台灣這塊寶島真的蘊藏了好多寶貴的資源，值得我們好好珍惜，然後永續流傳。
來了！來了！
我家餐桌詢問度超高的生菜來了
我跟農場買了這麼多年的生菜
買到被農場的員工發現
甚至還能跟他們合作
默默覺得好榮幸（摸臉頰😳）
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這個時間點大家忙著搶蔬果
在貼上訂購網址前
我想先跟各位說明清楚
源鮮智慧農場的蔬菜價值在哪？
它不是一般妳們去超市買得到的蔬菜
這是無塵室種植出來的蔬活菜
所以這家蔬菜的最大優勢在於它
●零農藥
●零重金屬
●零寄生蟲卵
●低生菌數
●低硝酸鹽
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老實說，我跟老白年輕的時候完全不吃生菜，但是2018年源鮮智慧農場在桃園營運後，因為農場離我家很近，有天閒閒沒事我們就帶小孩去參觀，主要是去農場吹冷氣的XD，沒想到從此顛覆我們對生菜的認識，農場就連種菜的天然抗蟲機制都不藏私的告訴消費者，我們家一吃成主顧，真心喜歡這家農場的生菜，連續買了三年多。
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你問這菜跟有機蔬菜有什麼不一樣？
有機蔬菜大多以土耕為主，土耕菜一旦被蝸牛爬過就有寄生蟲，唯一解決方式就是把菜拿去燙過，但燙過的菜，酵素跟植化素就大幅減少了。所以我買源鮮農場的菜都沒有燙，燙了反而可惜，我家都直接吃或拿來打綠拿鐵。因為去過它們農場參觀，了解他們是如何種菜的，它們的菜乾淨到比我們的手還乾淨，可以安心吃。
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源鮮蔬菜跟一般土耕、水耕菜不一樣，他們不太種植當季農夫可以生產的蔬菜，所以在一般超市不容易買到，而且源鮮的蔬菜生吃不會有你們印象中生菜很詭異的生澀味，只要搭配一點天然油醋醬、胡麻醬或是柚子和風醬，就能讓你一口接一口欲罷不能。
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這些年來，我從照顧過敏的兒子身上相信「藥食同源」的理論，一個人的飲食習慣給身體帶來的影響是很長遠的，幾乎每天都有新的研究證實天然蔬果中有上千種營養素，能維持身體所需的機能運作跟健康，尤其是好的蔬菜選擇生食，更能保留蔬果中的營養價值。
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如果你說你有吃維他命不用擔心，這可就見仁見智了，因為你永遠不知道一顆維他命吃下的是營養素還是賦型劑。這些年來，我家餐桌上的生菜都跟源鮮農場買的，就算有其他家生菜大廠來跟我推銷蔬菜，我都沒有變心過，如果不是因為我們自己吃了源鮮很好，真的不敢推薦給大家，想試試的人不妨把握本次團購機會，團購優惠是官網跟其他商店買不到的價格。
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若你本來就是農場的顧客，那麼更不容錯過，沒嘗試過的人也歡迎試試看，天氣轉熱了，小朋友不愛吃蔬菜的話也能打蔬果汁，我家那個過敏體質的兒子就是常常一杯綠拿鐵。老白工作很辛苦，我也是每天打一杯綠拿鐵請他喝，其實綠拿鐵只要比例調配的好，就是一杯很好喝的蔬果汁。
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#訂購網址：https://p4.groupbuyforms.tw/pvola
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農場除了提供優惠菜價之外，#另外提供50份羽衣甘藍（售價120）要送給買滿1500免運的觀眾！
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---------<購買資訊>-------------
本團提供信用卡付款、轉帳匯款、貨到付款。
轉帳匯款繳款期限到期（一天內未付款）將無法付款，需重新下單。團購時間限時一週，而且數量有限！
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這種時候蔬菜不是說有就有的
因為種植需要時間
不妨試試，錯過可惜！
▌購買網址 ▌https://p4.groupbuyforms.tw/pvola
▌團購時間 ▌2021/6/01(二)~6/07(一)表單未關閉前都可填單
▌到貨時間 ▌因為物流很塞車，所以農場把到貨時間分為六個時段，現階段無法指定到貨日，請見諒，越早下單就會安排較早的日期到貨。
⭕ 6/10(四)~6/11(五)
⭕ 6/12(六)
⭕ 6/17(四)~6/18(五)
⭕ 6/19(六)
⭕ 6/24(四)~6/25(五)
⭕ 6/26(六)
#有什麼問題歡迎留言給我
#我會竭盡所能為大家解答的
【源鮮智慧農場蔬菜團購ing】
不讓傅胖達跟吳柏毅專美於前的最佳健康新選擇。
破天荒史上第一次！源鮮智慧農場的蔬菜推出免運團購囉～
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這個時間點，大家都在搶口罩，搶消毒液跟益生菌。
不過，在特效藥上市前，大家拼的不是權力、財力而是免疫力😆
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有長期發簍我們的觀眾應該知道我都在家開伙居多，就是基於一份想讓家人吃的健康、安心又衛生的心情。我家也沒讓小孩吃甚麼保健食品，因為我相信「藥食同源」的理論。幾乎每天都有新的研究出爐，證實天然蔬果中有上千種營養素能維持身體所需的機能運作跟健康，尤其是好的蔬菜選擇生食，更能保留蔬果中的營養價值。如果你說你有在吃維他命不用擔心，這可就見仁見智了，因為你永遠不知道一顆維他命吃下的是營養素還是賦形劑。
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嚴格說來這次是託大家的福，源鮮農場才會開放全台第一次蔬菜團購，因為我家餐桌上常常出現沙拉，不免就有人詢問
「你家的生菜看起來好新鮮，要去哪裡買？」
「小孩可以吃生菜？」
「生菜不是有寄生蟲嗎？」
如果小孩吃了不好，我也不會買了兩年之久
這家農場蔬菜的最大優勢在於它
●零農藥
●零重金屬
●零寄生蟲卵
●低生菌數
●低硝酸鹽
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你問這跟有機蔬菜有什麼不一樣？
有機蔬菜大多以土耕為主，土耕菜一旦被蝸牛爬過就有寄生蟲，唯一解決方式就是把菜拿去燙過，但燙過的菜，酵素跟植化素就大幅減少了。我買源鮮的菜很少拿來燙，幾乎都直接吃或拿來打綠拿鐵。因為去過它們農場參觀，就會了解他們是如何種菜的，甚至它們的菜比我們的手還乾淨。
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老實說，我跟老白以前完全不吃生菜，但是兩年前去源鮮智慧農場參觀後，從此愛上這家農場的蔬菜。這家的菜跟一般土耕、水耕蔬菜不太一樣，他們不種植當季農夫可以生產的蔬菜，所以在一般超市不容易買到，而且源鮮的蔬菜生吃沒有那種詭異的生澀味，只要搭配一點天然油醋醬、胡麻醬或是柚子和風醬，就能讓你一口接一口欲罷不能
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本次團購只要任選一個組合即免運，原本農場告知沒辦法免運，因為冷藏運費太高了（黑貓宅配270）在我跟對方互相傷害下，終於爭取到免運！
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這裡的團購是在官網跟其他商店買不到的價格，喜歡這間農場蔬菜的朋友千萬不要錯過，沒吃過的人也可以試試看，天氣漸漸轉熱了，小朋友不愛吃蔬菜的也能打果汁，我家那個過敏體質的兒子就是天天一杯綠拿鐵。老公工作很辛苦，我也是每天打一杯綠拿鐵請他喝，其實綠拿鐵只要比例調配的好，就是一杯好喝的蔬果汁。
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---------<購買資訊>-------------
本團可刷卡也能到貨付款。
團購時間限時一週，而且數量有限！
大家都知道蔬菜不是說有就有的
因為種植需要時間
試試看唄，錯過可惜。
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▌購買網址 ▌https://p4.groupbuyforms.tw/esage
▌團購時間 ▌2020/2/21-2/27表單未關閉前都可填單
▌出貨時間 ▌結團後統一出貨，可選擇3/4(三)、3/5(四)、3/6(五) 收貨。
【曼谷精緻奢華的法式料理 | WATER LIBRARY CENTRAL EMBASSY】
來到泰國曼谷吃膩了泰國菜？
那可以安排一天走較高檔的路綫，來一場奢華饗宴。
Water Library Central Embassy 在曼谷是無人不曉的Fine Dining法式餐館。主厨曾經在米其林星級餐廳工作， 所以這裏的料理水準上佳。這裏以「水之圖書館」為主題，裝潢得華麗氣派。
這裏的料理在味道和擺盤上都非常精緻，從前菜到甜品都完美的呈現，講究食材新鮮和細膩的調味。每道菜都能見到多元素的點綴，可説是具有創意，美味多元讓人深深愛上法式料理。
? 歐式麵包佐松露奶油 Bread Basket with Truffle Butter
手工歐式麵包是會為每一桌送上的餐前點心 溫熱紮實帶有Q勁的麵包 搭上松露奶油在嘴裏散開來 簡單又美味。
? 黑松露龍蝦涼麵 Cold Capellini Pasta with Chilled Lobster
以黑松露，羊栖菜調味 襯托滑嫩爽口的龍蝦肉 是一道充滿濃濃海洋風味的前菜。每一口盡是精華在口中迸發。
? 波士頓龍蝦意大利麵 Boston Lobster Pasta
滿滿的龍蝦肉鋪在意大利麵上 龍蝦肉入口鮮嫩彈牙 吃起來順滑帶點微辣的細條意麵完美至極。
? 智利鱸魚佐蘑菇培根 Chilean Seabass with Bacon Mushroom Ragout
別看這簡簡單單的香煎智利鱸魚 其實是深藏不露的一道主食 以柚子和風醬汁再結合松露奶油調味 ，表面煎的香脆的鱸魚裏面的肉質卻是細膩鮮嫩 脆中帶嫩。搭配蘑菇以及培根碎一起吃 味道簡直讓人滿意。
? 酥皮蘋果塔與香草雪糕 Apple Tarte Tartin
剛出爐的酥皮蘋果塔充滿了焦香和奶油香氣 烤得半透明的蘋果味道恰到好處 酸甜香氣與肉桂的味道完美結合 再配上香草冰淇淋味道令人無法挑剔。
【Water Library Central Embassy】
地址：Central Embassy 1031 Ploenchit road, 5th Floor, Pathumwan, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand.
Tel ：+66 94 703 7777
營業時間：
每日 11:30AM - 10:30PM
... 和風醬 及初榨橄欖油即完成。 - 憶霖粉絲團https://goo.gl/RUpKlj 憶 ... 醬/ 柚子 醋醬汁/Japanese-Style seasonings. 批批在日本幹嘛•175K views · 15:47. ... <看更多>
柚子和風醬 在 [食材] 尋找香而不鹹的和風柚子醬- 看板cookclub 的八卦
剛剛去吃了炸牛排「牛かつもと村」
它的柚子和風醬太讓人驚艷了
第一次吃到這麼香而不鹹的和風醬汁
柚味很明顯、酸爽解膩，超級喜歡…
結帳時有問店員是用什麼牌子的醬，她說是業務用所以沒標籤，瓶蓋是黃色的
所以回家搜尋了一下
線索只有：
1.黃瓶蓋
2.幾乎沒有油水分離感，只有最上面浮著一點油滴
3.不鹹！柚子味很香，酸酸的
有找到一款不知道吃起來感覺如何？
好市多有，沒有油水分離感
廣告特別強調很香xD
請問有沒有這種感覺的醬汁呢？
或是知道它們是用什麼牌那就太好了XD
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.43.219 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1654946355.A.EDA.html
最後發現應該是欣雅的柚子和風醬～
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※ 編輯: AmaiNeko (118.160.2.107 臺灣), 06/23/2022 06:23:56
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