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灣仔利東街最近新開咗間甜品店，主打日式果撻同批。唔好睇佢店內同menu都寫滿日文，其實佢係本地品牌嚟㗎！
果撻每天新鮮製造，用新鮮水果鋪滿撻面，賣相非常吸引，味道亦唔錯，值得同閏密去一試！
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道歉時要有誠意，係女朋友最著重嘅要求。
好多時激親女朋友，我都只係會話：「唉，唔好嬲啦、唔好嬲啦⋯⋯」覺得重複十幾次之後，女朋友就會自動自覺原諒返我。
真心咁講「對唔住」，係可以嘅，但只限小事，例如講錯一句嘢、望咗女仔一眼、或者遲到十分鐘。
但如果係大事，面臨分手，要挽回感情嘅時候，三言兩語絕對冇用，但男人眼中，覺得口講已經係好大嘅付出，妳唔肯原諒只係麻煩同小器，甚至專登玩嘢。
我當然都想女朋友可以咁大方，一句Sorry就即刻原諒我，但諗深一層，我知錯還我知錯，佢唔開心還佢唔開心，係兩件事嚟，而男朋友要做嘅，就係知錯再加令佢開心返，所以一句「對唔住」，係絕對唔夠。
你講咗Sorry，但唔能夠要求佢即刻咩事都冇。
所謂誠意，就係要令佢開心番，而最簡單而又最有效嘅方法，絕對係做小手工。
我同女朋友最嚴重嘅一次鬧交，冷戰咗一個月，一開始我不停喺Whatsapp Send好多好大段嘅Message畀佢，承諾會點改，之後會點樣做好，但我講極，道歉咗成個月，女朋友都係無動於衷。
後來，佢同我講，口講冇用，你呢刻連少少心機都冇付出過，仲點承諾之後會點？
我即刻明晒，將最重要嘅說話寫咗喺卡上面、買咗一束佢最愛嘅玫瑰、再加用咗幾日時間整嘅小手工，去佢屋企樓下，等佢放工返到嚟，畀驚喜佢，再親身道歉。
嗰份小手工係一本相簿，佢一直都叫我印啲合照出嚟，但我冇當一回事，而今次我將同佢嘅所有合照，貼滿一本相簿，希望令佢記得我哋嘅快樂回憶。女朋友收到之後，一邊睇一邊感動到忍唔住喊。
照片喚起甜蜜，女朋友之後同我講返，如果頭幾日我已經咁做，一早原諒咗我，唔使冷戰咁耐。
原諒係需要好大勇氣，因為要冒住再被傷害嘅風險。
而被原諒係擁有好大嘅運氣，因為對方唔一定要再畀機會你。
當再有一次機會，絕對要好好珍惜，唔好再重覆犯錯了。
【後記】所謂未雨要綢繆，得閒就要氹定女朋友，嚟緊21/4有個「3D立體相片拼貼工作坊」，只須$180就包晒材料同導師細心教授，仲有得食由名廚設計嘅 Tissot 限定手工果撻配咖啡，畀你哋一路整一路食。呢份「誠意」同「開心」絕對抵買，我到時都會去，情侶們都一齊報名啦：https://goo.gl/ZqVoTu
#手製浪漫 #誠意最重要 #TissotHK
PS：工作坊喺TISSOT Swissmatic Pop-up Cafe by BREAD, ESPRESSO & 期間限定咖啡店舉行。
另外喺4月及5月凡於Tissot購物滿港幣$6,000或以上，或購買任何「Everytime Swissmatic」自動腕錶系列，即可獲贈春日限定精緻手工果撻配咖啡/特飲乙份。
TISSOT Swissmatic Pop-up Cafe by BREAD, ESPRESSO &期間限定咖啡店詳情︰
日期：2018年4月5日至5月31日
時間：早上8時至晚上8時
地點：尖沙咀漆咸道南115號地下
$68任食無加一！😍
有十幾款甜品任食，仲包一款飲品（花茶、凍飲都有）
甜品包括：
鮮果撻、芒果乳酪、麵包布甸、榴槤炸彈（超多榴槤！）、黑森林蛋糕、紐約芝士餅、藍莓芝士餅、意大利芝士餅、綠茶紅豆慕絲餅、黑芝麻豆腐芝士餅、3.7牛乳布甸、朱古力沙加餅（朱古力味好濃）、法式焦糖燉蛋、士多啤梨泡芙、士多啤梨拿破崙🤘🏻
飲品有：
檸檬茶、檸檬水、咖啡、柚子茶、可樂、七喜、茉莉花茶、洋甘菊茶☕️
整體甜品都算唔錯連擺盤都好有心機！
🤘🏻供應時間：星期一至日 1500-1730
🤘🏻免加一
窮遊指數：8.5/10
好味指數：6.5/10
Go Inside Kitchen
地址：觀塘觀塘道404號時運工業大廈5樓D室
營業時間：星期一至六1200-2230；星期日及公眾假期 1500-2230
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看到牠們同床
感覺牠們關係真的更親近了…?
***今集問題: 床上不宜做什麼?
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葡式蛋撻 Portuguese Custard Tarts
六個份量 6pcs (7mm撻模）
酥皮麪糰 300g Puff Pastry
牛奶 60ml Milk
淡忌廉 60ml Whipping Cream
蛋黃 2個 Egg yolks
糖 30g Sugar
酥皮在室溫會溶同好痴
所以最好開冷氣整
而且動作要快
酥皮變軟要回雪櫃雪硬再做
唔可以夾硬黎
撒上少許麪粉防粘
酥皮轆成約2-3mm薄片
視撻模大小
用模印出圓形撻皮
如果撻模為7mm 塊皮就要9mm-10mm
如果找唔到合識的直徑可以直接用撻模印出塊皮
再輕力轆扁少少 就差不多
此時如果撻皮軟左就要雪一雪
將撻皮放入撻模中
再放入雪櫃備用
牛奶 淡忌廉 蛋黃 糖
混合成蛋漿
焗爐預熱180度
蛋漿可放左焗爐頂升溫
因為蛋漿太凍焗出黎可能會唔凝固
蛋漿倒入撻皮至八成滿
放入焗爐180度 20分鐘
如果蛋漿會好鞋 可以試下係底層加一個焗盤隔熱
蛋撻面爐到有少少焦
撻皮又金黃色就ok
如果蛋撻痴實個模 可以先焗之前搽少少牛油上模先
但應該唔會痴 因為撻皮本身有油
如果撻皮入焗爐收縮得好勁 有幾個原因
撻皮入模後雪藏時間唔夠
酥皮之前搓得太勁 變左有彈性
酥皮製作時唔平均唔係一層一層咁摺
撻皮厚薄唔平均
利申
以上問題全部都中過招
失敗作品超過十個
全部食晒 生左兩粒飛支
更多食譜影片：
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蝴蝶酥
https://youtu.be/cN_kosUUDSk
製作酥皮麵糰
https://youtu.be/2jYfNsEoghw
日式芝士蛋糕
https://youtu.be/yktOEKptTDc
檸檬芝士蛋糕(免焗No-bake)
https://youtu.be/oMIwU1OHJQI
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食譜:
http://dimcookguide.com/egg-tart/
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葡式蛋撻/葡式/蛋撻/葡撻/PortugueseCustard/simple/recipe/甜品/dessert
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鬆皮麵糰造法：https://youtu.be/2jYfNsEoghw
詳細食譜:http://dimcookguide.com/rose-apple-tart/
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