找到好吃的海鮮粥了👍
完全不輸阿英跟六必居!還免排隊!
乾每次要吃阿英都覺得排隊超煩!給你替代方案~這間店隱身在西門桂林家樂福後面,小攤位居然有自己的冰箱跟用水,海鮮吃起來很新鮮,而且用料大方🤣
湯頭是認真熬過的,帶三隻蝦子跟鯛魚、虱目魚、蛤仔、牡蠣!這樣只要$110真的太佛啦乾!缺點就是飲料超強,不小心會買太多哈哈哈,大推!
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林家牡蠣 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 八卦
辣牡蠣豆腐鍋。
早上醒來時已經十點了,不知為何這麼會睡,我很少睡超過九點的啊。看到時間真的嚇了一大跳,而且除了時間以外,天哪雨居然停了耶,連下這麼久的雨,不能出門散步都要發霉的我,立刻跳起準備出門去植物園散步。
順路簡單吃了林家乾麵,就晃進植物園裡,一路從植物園散到中華路上的加樂福,補了點貨,走去沛洛瑟喝咖啡,再慢慢走回家,這一趟走了一萬多步,本日目標達成。
回到家當然是又餓了,在腦中快速翻食譜與食材清單,我真的不是故意要煮牡蠣,但牡蠣實在退冰最快啊。這種類似韓式口味的小鍋,一點都不麻煩,從開始煮到上桌只需要15分鐘,大家試試。
先在鍋中炒切很細的蒜末、薑末與蔥花,炒出香氣後再加入調好的辣醬。辣醬我用的是韓式辣醬、日本味增、明德辣豆瓣醬、蠔油與日本白醬油的混合體,比例大約都是1 : 1,如果不吃辣,那就把韓國辣醬減少一些。醬料也炒香後,倒入昆布高湯,不用太多,我今天大概只加了350ml吧。
高湯煮滾後放入剝開的嫩豆腐和油豆皮,再次煮滾後放入牡蠣,蓋上蓋子轉小火,悶個三、四分鐘就差不多了。如果想要溫潤一點的湯頭,就打顆蛋下去,不用打散,就悶著讓它三分熟,跟辣呼呼的湯一起入口,好吃的不得了。
我一邊吃一邊不停讚嘆,天哪怎麼這麼好吃呢,我好會煮哦......說個不停,家裡 ( 因為不吃辣而無法享受 ) 的另一人冷冷說,你頭頂上的跑馬燈現在顯示著「老王賣瓜」。哼,你只是嫉妒我啦。
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Celebrity | @marrrz23
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