极速前进，跟著我們一起前進🏃🏻🏃🏻♀️
极速前进 在 修杰楷 Facebook 八卦
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，因为经常看到有朋友留言说为什么“不关水龙头，感觉很浪费”，其实真的冤枉😂，虽说之前解释过多次，这次还是单独出一期视频来用实验的形式来给大家解答一下为什么专业猛火灶一定要有流水。流动水是极佳的降温材料，就像是最简单的一套水冷系统，可以让猛火灶满功率工作几个小时还不至于温度过高，来提高使用寿命。...
极速前进 在 楊千嬅 Miriam Yeung Facebook 八卦
千嬅這集很英勇，丁生，千嬅互相扶持，鼓勵.....滿滿的愛❤️
「极速前进中国版 20150807期 HD」 - https://youtu.be/VerPAguA4ps
极速前进 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
大家好，因为经常看到有朋友留言说为什么“不关水龙头，感觉很浪费”，其实真的冤枉😂，虽说之前解释过多次，这次还是单独出一期视频来用实验的形式来给大家解答一下为什么专业猛火灶一定要有流水。流动水是极佳的降温材料，就像是最简单的一套水冷系统，可以让猛火灶满功率工作几个小时还不至于温度过高，来提高使用寿命。
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
极速前进 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
经过上次去福州深入了解“佛跳墙”后，就决定亲自给四伯做一次相对软烂的版本。五天的制作过程全都纪录在了这个视频中，并且之前还花了近一个月在收集和寻找优良的食材，相信大家通过时间长短就能判断这道菜的复杂程度。“佛跳墙”的确是将鲜味融合到极致的一道名菜，但食材价格昂贵，并且时间成本和繁复的步骤真的非常劝退，所以不推荐大家在家尝试。
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滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
极速前进 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
同学们好，相信之前一直看我的视频的朋友一定知道，四川人不仅仅喜欢吃”辣味“，还特别喜欢”腊味“，过年是一定必备腌腊的食材。今年猪肉价格偏贵，家里的老人不太舍得做太多腊肉，那就去买些鱼回来做腊鱼，也别有一番风味。本期视频是制作四川腊鱼前面的步骤，待鱼腌出水来，沥干抹上辣椒粉花椒粉，再风干或熏制，就成为了一道极具四川特色的腊鱼了，之后在我徒弟漆二娃的频道会更新后面的步骤，欢迎大家关注！
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滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
