中秋節快到了，除了挑選月餅禮盒之外，當然也要好好的吃烤肉呀~~
通常往年都是在家自己烤肉，前置作業繁瑣，吃完還有一堆垃圾，就覺得麻煩，今年想要來點輕鬆的，回南部帶家人去吃吃到飽燒烤，而自己在台北挑了一個不一樣的 #隱居 ，算是居酒屋，有專人烤好都不需要動手啦~~還有燒酒!~~多愜意~~~🥰🥰🥰
不過來 #隱居 真的需要訂位.....人不少呀!!!這間其實是我無意間路過發現的，在家附近，所以決定中秋前來"大吃一斤"啦🤣🤣🤣~~現在來店還有『生啤酒與清酒買三送一』的活動，只到9月底唷👍👍👍~~~
好喔，來看看我愛吃燒烤失心瘋的點菜法吧......😅😆🤣
🍽深海油醋鱈魚肝 $85
🍽隱居玉子燒 $100
🍽日式山葵花枝 $180
🍽起士可樂餅 $120
🍽香酥雞軟骨 $120
🍽日式鹽烤鯖花魚 $160
🍽牛肋條串 $55
🍽松坂豚串 $50
🍽剝皮辣椒牛 $55
🍽鹽烤雞腿肉串 $50
🍽香蔥肥腸串 $50
🍽超人氣焗烤壽司披薩 $180
🍻麒麟生啤酒 $120
🥤日本汽水 $90
最後還有兩個：來電打卡禮~明太子玉子燒、白玉團子串(煉乳、醬油、黑糖)
而這天確實等了一點時間，老闆還特地送上杏包菇串，說讓我們等那麼久，真的很暖心。😍😍😍
我真的覺得不虛此行，每樣料理都像藝術品一樣完美，而且味道都非常好，如果硬要我選的話......
👉🏾香酥雞軟骨是個不錯的選擇，它不像普通店家直接下去炸，而是有先醃製過，讓風味更上一層樓;
👉🏾日式鹽烤鯖魚更是讚，烤法技術一流有將魚肉肉汁鎖住，每一口都有肉汁的鮮甜，不會吃起來乾柴;
👉🏾焗烤壽司披薩也很優，一開始看到這個名字還真不知道是甚麼，上菜後...發現...這道真的很特別，最下面一層是鍋巴飯，上面是濃濃焗烤，中間還有蔬菜，這樣的搭配粉絕妙，不違和還特別好吃；
👉🏾如果喜歡明太子的，一定要點明太子玉子燒，上面滿滿的明太子，一口咬下，我也跟著融化啦~滿嘴都是明太子，怎麼可以那麼幸福呢!!!🥰🥰🥰
其實...全部餐點都無可挑剔， 真的要來好好試試，需要排隊真的不是蓋的，很開心家附近有這麼一間超棒的日式居酒屋，這樣會常在那邊看到我的身影啦~~~~🤪🤪🤪
#隱居_いざかや-江子翠店 #串燒 #燒烤 #日式居酒屋 #板橋 #美食推薦 #老饕推薦 #日式串燒 #生啤酒 #日本汽水
🏠隱居_いざかや-江子翠店
※地址：新北市板橋區文化路二段349號
※電話：02-2252-2600
※營業時間：5:30～午夜
※粉專：https://m.facebook.com/%E9%9A%B1%E5%B1%85_%E3%81%84%E3%81%96%E3%81%8B%E3%82%84-%E6%B1%9F%E7%BF%A0%E5%BA%97-123519275814084/
板橋江子翠日本料理 在 [食記] 板橋鮨跡日本料理，高CP生魚片丼飯- 看板Food - 批踢踢 ... 的八卦
部落格圖文完整版：https://reurl.cc/YW1yKx
餐廳名稱：鮨跡日本料理
消費時間：2020年/12月
地址：新北市板橋區文化路二段410巷10號1樓
電話：無
營業時間：AM11:00 ~ PM02:00
/ PM05:00 ~ PM08:00
每人平均價位：$200
有無包廂：無
推薦菜色：丼飯
板橋江子翠新開幕的日式料理店「鮨跡日本料理」，主推豪華生魚片丼飯料理，擁有吸睛的視覺擺盤，不僅食材新鮮、美味好吃，重點是高CP值又平價，難怪甫開幕短時間內就吸引許多人上門。
店家主要販售生魚片丼飯和定食，從外觀看去裝潢得頗有氛圍。事先查詢過價位，以販售生魚片丼飯的餐廳來說，價格非常可以，於是便激起我的好奇心得空來嚐鮮。
鮨跡日本料理位置＆外觀
從江子翠捷運站5號出口出來，往華江橋的方向直行，遇到的第一個巷口右轉沒多久就可以看到寫著鮨跡的圓形招牌。搭乘大眾交通工具非常方便；機車族停車無虞；開車族則相對不便。
鮨跡日本料理用餐空間
進入店內，由服務生進行帶位，若餐廳為客滿狀態則採登記候位。餐廳空間不特別大也不特別小，有靠窗及面牆的吧檯桌和中央的大桌，約可容納20人。餐廳無限提供熱茶，剛入座時由服務生提供，如有需要續杯則自行裝添。
鮨跡日本料理菜單
前面提到鮨跡主要以生魚片、丼飯和定食料理為主。所以有下面幾類
刺身丼：可單點或加價$59升級定食，單點價格落在$159～$390
定食：價格落在$149～$229
單點：茶碗蒸、湯品、手捲、生魚片、沙拉、壽司、單品、飲料
定食便當外帶：價格落在$99～$199
內用不收服務費
可無限續熱茶及味噌湯
鮨跡日本料理菜單
鮨跡日本料理菜色
我選了刺身丼加價升級定食套餐；關東壽喜牛肉燒定食，另又再加點一份小品生魚片。定食除了主食，其他內容物有沙拉、味噌湯、茶碗蒸和兩份私房小菜。
選用國產黑毛豬薄切的豬五花肉片，以壽喜燒醬汁燒煮，添加了豆腐、洋蔥、香菇，最後再灑上芝麻和蔥花。整體吃起來中規中矩，若單吃肉我覺得略偏鹹要配飯比較剛好。
生菜沙拉內有兩種生菜葉、小黃瓜和玉米搭配胡麻醬。將生菜葉片切成適當的大小，易入口很貼心。
私房小菜內容為不固定菜色，這天吃到的是涼拌綠花椰和涼拌海帶芽。調味適中，也剛好都是我喜歡的配菜，貪心的覺得量可以多一點就更好了。
香滑嫩口的茶碗蒸有鮮美的滋味，只不過口感有些微偏水，但比起許多吃了食之無味的茶碗蒸要好吃多了。
味噌湯內有海帶芽、碎魚肉和金針菇絲。味噌湯口味同樣不叫人失望，和茶碗蒸一樣在口味上都有不錯的表現，重點是湯還讓你無限續碗，根本佛心店家。
花樣刺身丼定食
每片大小適中的魚片，分別有鮭魚、鮪魚和紅魽，每一種各有四片，上桌時已淋上少許醬油；中間則是附上白蘿蔔絲、金桔、薑片、紫蘇葉和芥末做為搭配。每一片魚肉都新鮮好吃，連我不是太愛鮭魚的人，都可以將他們全都送進嘴裡，份量相當富足實在沒二話。
店家強調使用來自日本空運來台的北海道七星米飯。醋飯上帶有許多白芝麻粒增添香氣口感， 米飯粒粒分明且Ｑ度足，讓我頗微意外是好吃的米飯耶！
用餐心得
我並不是個愛生魚片成癡的人，多是久久才會想要回味一番，沒想到鮨跡給的生魚片量超乎我一般常態吃的份量，對比它的價格CP值真的不錯。偶而想吃一頓日本料理，不再是沈重的負擔的感覺真好！
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