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溫馨晚餐 🙂
來個菜色近拍💕
今晚菜單
葡萄起司拼盤
奶油焗蛋和鮮蝦
無花果生菜沙拉佐芥末籽油醋醬
番茄起司佐芝麻葉
蒜香麵包
瑞瑞牌聖誕吐司
奶油南瓜湯
焦蒜炒蛤蜊
松露馬鈴薯泥
酸豆紙包魚
楓糖豬肋排
普羅旺斯烤羊排/紅椒風味羊排
聖誕蘋果香草烤雞
Xo醬天使麵
白醬風乾番茄斜管麵
吃西餐時一定要有的清蒸臭豆腐😛
草莓麵包布丁
草莓奶油蛋糕（這個是訂外賣的）
水果黑白切
做完檢視菜單時才發現這已經超越
中國年除夕的十全十美了😅
溫馨晚餐 🙂
來個菜色近拍💕
今晚菜單
葡萄起司拼盤
奶油焗蛋和鮮蝦
無花果生菜沙拉佐芥末籽油醋醬
番茄起司佐芝麻葉
蒜香麵包
瑞瑞牌聖誕吐司
奶油南瓜湯
焦蒜炒蛤蜊
松露馬鈴薯泥
酸豆紙包魚
楓糖豬肋排
普羅旺斯烤羊排/紅椒風味羊排
聖誕蘋果香草烤雞
Xo醬天使麵
白醬風乾番茄斜管麵
吃西餐時一定要有的清蒸臭豆腐😛
草莓麵包布丁
草莓奶油蛋糕（這個是訂外賣的）
水果黑白切
做完檢視菜單時才發現這已經超越
中國年除夕的十全十美了😅
感謝這次有機會跟 Hundred Soul 百魂戰記合作拍攝廣告，當天起了一個大早，還開車上山😎
《法式松露馬鈴薯泥佐炭烤沙朗頂級肋眼搭焦烤甘藍》影片中出現的這道菜，說普通不普通、說平凡不平凡，我的天分就是如此樸實無華。
-
正式影片會在7/10上線～
你們一定不會失望，記得準時收看！
#HundredSoul百魂戰記 #7月10日
#玩遊戲就像做料理 #最有成就感的遊戲
#韓系殿堂級3D動作手遊
☛ Google Play下載：https://h-soul.tw/GooglePlayON/FBabout
☛ App Store下載：https://h-soul.tw/AppStoreON/FBabout
自從Snow參加了鹿耳島的 TLRC首露後 一直念念不忘
這回我可不是搭伙唷 我是花了好幾個星期 張羅
完成這難忘的露營餐....(順便凹好友 一起協助... 咦 ) 😍😍
在山林間開著Discovery 載著好多"友情牌露營配備" (都是好物啊....)
順便跟大家一起向法國藍帶級、超有天份廚佛Fred 學習 戰斧牛排佐松露馬鈴薯泥 外加 Gumbo
大家不要攔我！ 我現在已經開始想規畫下一攤露營 可以怎麼玩～
這次全外景節目
謝謝 Land Rover Taiwan熱情出借不怕窮山惡水的Discovery
也謝謝露營界浪漫遊俠Jack大 和游大哥
也超感謝Fred 當天被太陽烤得七暈八素～還能正常開黃腔 正常處理"桑葚"....一定要肯定他的天分 (尤其開黃腔部分.....)
還有被我凹很大的羅哥和阿姐～學到很多～
喜歡露營的朋友 歡迎多給我意見～ 一起來交流吧!!!
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(訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺)
每年七月跟十月就是我們頻道的慶生月
這集跟著我們一起慶祝凱文的生日吧！
今年生日很特別，哪裡都去不了。
但酥酥還是很貼心的企劃了一頓海陸大餐幫凱文慶生。
讓我們一起祝凱文生日快樂吧！
台北晶華酒店（免下車取餐服務）
https://shop.silkshotelgroup.com/RT
青花驕 麻辣鍋 台北中山北店 （免下車取餐服務）
https://g.page/chinhuajiao12301?share
#生日快樂 #海陸大餐 #麻辣火鍋
今天要來做配菜
分別是三種馬鈴薯的料理
松露馬鈴薯泥
義式香料烤薯條
果醋洋芋蛋沙拉
可以依照喜好去作菜餚的搭配
或是要直接當一道菜也完全沒問題
喜歡請訂閱喔:
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw?view_as=subscriber
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加熱即食，綿密細滑的薯泥與香氣馥郁的松露完美結合，非常適合搭配肉類、德式香腸、法國肉腸、沙拉，是西餐配菜的首選. ... <看更多>
加熱即食，綿密細滑的薯泥與香氣馥郁的松露完美結合，非常適合搭配肉類、德式香腸、法國肉腸、沙拉，是西餐配菜的首選. ... <看更多>
松露馬鈴薯泥 在 [食譜] 煎牛排/豌豆馬鈴薯泥/自製松露奶油- 看板cookclub 的八卦
【食譜】燒烤牛排：馬鈴薯豌豆泥、松露奶油 BBQ STEAK
圖/文：https://pennyanita.blogspot.com/2015/06/bbq-steak.html
這一篇有三個技巧。
1.如何用摩堤燒烤肋盤煎牛排？
2.松露奶油簡單製作
3.如何讓馬鈴薯泥細緻柔順？
★ Penny官方Line ID：@yhf0193p
這次使用的ECO-ONE 節能燒烤器的鑄鐵肋烤盤，因為他有點特殊，所以特別跟大家介紹一
下，節能燒烤器是上下分開的，下方是控溫的電子爐，最高恆溫在300度，所以對於法瑯鑄鐵
材質的鍋具來說空燒都不會裂開，大家都可以安心操作，非常簡單。
煎牛排之前我們要先來做松露奶油，原本我只要加上松露醬和奶油混和，
但考慮到視覺上的效果，還是添加了乾辣椒碎和檸檬皮屑。
請先把奶油放在室溫下軟化，即可用湯匙攪拌。
接著加入黑松露醬一大匙(大潤發買的，約莫一兩百/罐)，加入拌勻。
黑松露醬本身有鹹度，
你可以試試味道，再適量加入鹽巴。
好了之後請用保鮮膜或鋁箔紙，將軟化的奶油捲成一捲，放入冷藏硬化，
隨時要用都可以拿出來切塊使用。(不管是牛排或是麵包的使用都很方便喔！)
這次的牛排是在好市多購入，另外只有牛排太單調，所以多加了豌豆馬鈴薯泥。
(豌豆仁我是在菜市場購入新鮮的，回家就放冷凍待用。)
將豌豆和馬鈴薯切塊放入滾水中煮熟
豌豆會先熟，所以先把豌豆壓碎，取出豌豆外殼。
(因口感問題，我會取出。)
馬鈴薯煮爛的時間大概要多豌豆一倍多，接著用漏勺過篩馬鈴薯泥，
可以讓馬鈴薯泥變得細緻美味。
豌豆馬鈴薯泥我都沒有調味，最後趁熱加入一塊松露奶油拌勻，
就可以完成質地細滑的豌豆馬鈴薯泥。
煎牛排前，需要先將肋烤盤清洗擦乾，直接按[開啟]，再按[煎烤]，
溫度就直接最高(300度)加熱。將肋烤盤加熱一陣子，再放上牛排。
牛排灑點鹽之花
加橄欖油抹勻
鑄鐵肋烤盤不需要加油，直接放上牛排(因為牛排有抹橄欖油囉~ )。
這塊牛排大概有3.5-4cm這麼厚，我的溫度完全沒有變化，都是最大火300度(強火)燒烤。
每一面約煎2分鐘，再接著翻面，一直持續這個動作，直到完成你要的熟度為止。
接著記得要靜置你的牛排，讓肉汁在裡面重新回流，等一下就會吃到多汁又沒有血水的牛
排喔~
下面擺上豌豆馬鈴薯泥，放上牛排，最上面放上松露香料奶油，
灑一點義式香草就完成囉！！
奶油融化後，牛排的口感會更濕潤，而且增添的檸檬的清香，還有松露的特殊香氣。
圖文：https://pennyanita.blogspot.com/2015/06/bbq-steak.html
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
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