🏆台灣設計展《超級縣政》獲德國IF設計獎金獎
“Super Policy” of Taiwan Design Expo received the highest recognition, Gold, in the iF DESIGN AWARD 2021.
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這應該我人生活到目前為止最高的榮譽了,第一次投稿德國IF設計獎就在全球超過10,000件報名作品中脫穎而出,驚喜奪金。
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自1954年開辦的德國iF 設計獎享有高度國際知名度,該獎項已被公認為全世界最重要的設計競賽,被譽為世界四大設計獎之一,金獎得獎機率今年僅為0.0075。
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其實我看到這消息的時候,還有很多的會議跟工作要處理,所以過了一天之後才回過神來,突然之間眼眶泛淚,不知道為什麼比較多的感覺是痛苦。
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在創作這系列作品的時候,是我人生最低潮的時間點,不斷懷疑自己沒有才華、沒有美感,總覺得自己什麼都做不好,我一度想要放棄設計師生涯去賣水餃(我包水餃很漂亮),至今回想起那個過程,都萬分煎熬。
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這個作品在我都快放棄我自己的時候,給了我站起來的力量,也許是在地情感的連結,喚醒了心中的初衷。在世界繞了一圈,還是覺得做台灣主題,尤其是自己家鄉屏東相關的案子,總是能挑起內心的火花,讓我特別投入地把這項艱鉅的任務完成。
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在過程中也感受到所有參與設計展幕後團隊的支持與力量,讓原本覺得一文不值的自己好像又可以對社會有一點點貢獻,更沒想到會一路得獎,從德國紅點設計獎、東方設計奧斯卡的日本優良設計大獎,到世界四大設計獎之一德國IF設計獎,獲得最高榮耀金獎,這些都是當初始料未及的事。
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iF DESIGN AWARD的評審這麼評論:「Never before have boring governmental policies been issued in such a charming way. Dry information has been transformed into colorful advertising posters accessible to all. This is policy communication rethought and perfectly executed, like the signs of a traditional market. A new gold standard in official communication.」
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翻譯:
「從來沒有看過如此吸引人的方式傳遞乏味的政府政策內容。枯燥的資訊已被轉化為所有人都能使用的彩色繽紛廣告海報。這是經過重新思考並完美執行的政策溝通,就像傳統市場的符號語彙一樣。這是官方傳達中的一個嶄新的表率。」
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謝謝曾經相信過我的人,謝謝一直相信我的人,真的謝謝(淚)
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#想要飛去德國參加頒獎典禮
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Dukk,也在其Youtube影片中提到,【台灣大釣哥 EP27】挑戰X醉漢X抽獎 ►加入我們→ https://reurl.cc/VM3GY ►Instagram→ Dukk10 🎣一人一加入,救救大釣哥!🎣 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 即日起到下隻影片發布前 公開分享影片+按讚+留言👉看大釣哥抽美膳雅煎烤盤 就有機會抽這台...
東 奧 煎 餃 在 蘋果新聞網 Facebook 八卦
看起來郭婞淳狀態很好唷,「舉重女神」加油 (´▽`ʃ♡ƪ)
👆《蘋果》新聞多,24小時陪伴你
【東奧直擊|舉重女神郭婞淳曝選手村紙板床枕超好睡 日式煎餃是她「吃過最好吃食物」】
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#郭婞淳 #東奧 #選手村 #Olympics #Tokyo2021
東 奧 煎 餃 在 外國人在台灣-安德鏡頭下的世界 Facebook 八卦
大家知道我是波蘭人,我的家鄉在南部波蘭。如果你去過巴塞隆納,你會聽說加泰隆尼亞,什麼意思? 這是在西班牙的特別地區,在西班牙他們說西班牙文,但是在加泰隆尼亞他們有自己的語言(Catalunya),自己的文化,歷史還有食物。
我的家鄉也是,我從西里西亞來 (Silesia),這裡以前不同時間是波蘭,德國,捷克,奧地利的地方。在100多年前這裡是波蘭特別的地方,這裡有很多產業,但是別的地方的波蘭人沒辦法直接過來住 - 他們需要先申請。但是在戰爭之後改了 - 很多波蘭人來西里西亞工作,這邊的人和其他的波蘭人融合一起。但是傳統,語言,食物都還有,比如: 我的阿公以前和我說西里西亞語,因為他不會說波蘭語。所以我會說一點西里西亞語! 我的家人也煮西里西亞的食物。
今天我要介紹給你們一個在波蘭可以吃到的超棒料理之一 - Rolady śląskie (西里西亞牛肉捲)。然後我還送你們小菜 - 特別的馬鈴薯料理 - kluski śląskie (西里西亞水餃),因為我們通常一起吃這兩個料理,還有平常也會有"Modra kapusta",但是我找不到紫甘藍,所以我只能做簡單的沙拉。
大家看到這裡應該很餓了,所以我教你們做吧!
你需要什麼?
- 牛排
- 培根
- 酸黃瓜
- 洋蔥
-> 全部x你想要吃的數字
*黃芥末
*30% 鮮奶油
*奶油
胡椒,鹽
1. 拿一個砧板,用塑膠袋蓋住,放一塊牛肉,再放一個塑膠袋上去,然後拿錘子敲到2-3mm厚
2. 全部的肉敲好之後,你放鹽和胡椒在兩面,再塗黃芥末,然後放培根,黃瓜,洋蔥(你也可以放紅椒或香腸會有更多味道)
3. 現在你需要捲起來,用牙籤固定 (我媽媽也可以用線綁起來,要吃的時候拿掉)
4. 把捲好的東西放到鍋子煎一下,讓顏色變黃金色,我用奶油煎,但是不是真的需要
5. 加一杯水(250ml),把鍋子蓋起來放在烤箱180度,時間是45分鐘-1小時(如果你的牛肉很厚,你烤更久)
6. 烤好之後把牛肉捲放到盤子,鍋子裡面的汁應該要濃一點,所以我們再加一點鮮奶油或麵粉煮一下。煮好之後放旁邊
怎麼做 kluski?
你需要馬鈴薯和玉米粉:
- 3-4 大的馬鈴薯
- 玉米粉
- 油,鹽
1. 把馬鈴薯去皮,放在滾水,加一點鹽煮20分鐘或是馬鈴薯熟了
2. 煮好之後倒掉水,在馬鈴薯溫的時候搗碎(不是燙的時候!)
3. 放在鍋子分四個份,3份馬鈴薯泥+1份玉米粉
4. 加2-3湯匙油,用手攪拌所有東西。如果沒辦法拌一起,可能需要加更多玉米粉
5. 麵團準備好,你用手做一個小球,之後你用手指尖按一下它 (這樣你吃的時候可以有更多醬)
6. 放它們到滾水煮2-3分鐘,它們就好了! (如果你不馬上吃,你要放在冷水裡就不會黏一起)
最後最後,你把牛肉捲和kluski放一起,上面放醬就可以吃了!
*注意: 如果你去華沙或是別的波蘭城市,你問他們這個料理,他們可能不知道,因為你需要去西里西亞才能吃到*
**照片的人不是我,是BEBOK (英文是Boogie-Man),是一個神秘的生物,西里西亞的人用他嚇孩子。例如,如果你不吃晚餐,不早睡覺或不乖,BEBOK就會來帶走你。
我現在不怕BEBOK了,可是我小時候可能有一點,所以不要笑!
***最後面的照片是我在波蘭吃的牛肉捲,我覺得我做的比較好看(應該也比較好吃),是不是?
東 奧 煎 餃 在 Dukk Youtube 的評價
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總算在黑毛的故鄉完成了一項任務XD
但是...白毛呢......?_?
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK、迪迪
攝影:KK
製片:KK、湯湯
釣手:KK、迪迪、Omega、龍哥、彥志哥
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#釣魚 #馬祖 #黑鯛
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東 奧 煎 餃 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的評價
事緣上次拍炸豬扒系列時,拜訪了位於大角咀嘅「那個」餐廳,然後發現呢個區嘅美食多元化,兼且小店都各有特色,所以就好想特別做一集!新一年,計劃已久,終於拍好了!睇睇今集嘅餐廳,唔知唔覺好似拍咗一集係關於多國菜嘅覓食推介!哈哈!
【今集餐廳】
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
星洲總廚
地址:大角咀大全街57號地下
營業時間:星期一至日 11:30-22:00
芋圓一
地址:大角咀角祥街48號地舖
營業時間:星期一至日 15:00-23:00*
(*營業時間可能會隨時變動,敬請留意。)
慶記
地址:大角咀利得街11號利奧坊地下G501-503號舖
營業時間:星期一至日 12:00-21:00
蔥仔越南包
地址:大角咀櫸樹街52號
營業時間:星期一至五 12:15-15:00、18:00-20:30;星期六 12:30-20:00;星期日 12:30-20:00
山東小城
地址: 大角咀埃華街101號A1鋪
營業時間:星期一至日 11:30-22:30
【重温】
►《街坊食神》系列
https://youtu.be/jCpXE9zTndg
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東 奧 煎 餃 在 果籽 Youtube 的評價
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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