大家午安~今天不到六點就起床,早早到醫院做健康檢查,做完檢查帶著妹妹和兩個外甥女直奔回家做午餐,五個人都吃得飽飽地歪在沙發上看Netflix,這就是美好的週末啊😆
中午用老闆吃肉的紐西蘭菲力牛排,按照安琪老師做銀杯牛肉的邏輯,自己在家就地取材做了一盤菌菇醬燒牛肉。來不及買美極鮮醬油沒關係,家裡有敘敘苑燒肉醬汁也很搭!牛排表面煎上色後取出切塊,再炒喜歡的蔬菜(洋蔥、甜椒、菇類、大蒜都很不錯),接著把牛肉塊下鍋加醬汁炒到五分熟,最後再進烤箱用200度以上烤3-5分鐘即可。鋪底的蔬菜以茼蒿或菠菜為佳,不巧家裡都沒有,我就隨性發揮了,畢竟做菜就是要臨機應變嘛😌
還有樂子 the Diner的烤肋排,這次我終於吃到了,天啊好好吃喔!本來想剪開擺盤的,結果一拿起來骨頭就脫落了,真的沒辦法切也沒辦法剪,就是只能雙手並用過癮大口吃,這肋排真心厲害,一定要買❤️
郭郭好魚店 的巨大蝦蝦(我又忘記名字了對不起)好鮮甜,我家的美食家貓貓也聞香而來;軟絲切片汆燙後和六色海藻、燙好的玉米筍、韓式泡菜一起拌,也好對味~
飯後分食三顆 仁將 caffe terry 的肉桂捲,超級大推 #威士忌蘋果肉桂捲,肉桂和蘋果是經典黃金組合,搭配在一起就是對味!捲體外酥內軟、不乾不柴,風味平衡而且不致甜膩,是無須搭配咖啡或茶也能輕鬆入口的美味。巧克力黑肉桂捲香酥不膩,肉桂味較淡;香料濃肉桂捲鬆軟可口,肉桂味濃醇且有辛辣味,三種肉桂捲各有千秋。個人覺得蘋果必買,入門選蘋果和黑肉桂,重口味選濃肉桂,非常值得一試🥰
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大家晚安~昨天吃了仁將 caffe terry的肉桂捲,這兩天還把 #文香蛋糕坊 的中秋禮盒四款點心都試了一遍,蛋黃酥出乎意料地厲害,是我喜歡的傳統蛋黃酥,不是近年來流行的新派做法,我就是喜歡這種鹹蛋黃夠香、酥皮有層次又夠酥脆的老滋味啊~
文香的咖哩素肉椪也很好吃,鳳黃酥略遜於全盛時期的小潘,月娘酥則是我唯一覺得不太行的品項,但蛋黃酥和咖哩素肉椪真的很強,值得一試喔🥰
吃完想了很久的肉桂捲和中式酥餅,乖乖地做好豐食接48小時斷食,有吃有還,再吃不難!
今天的菜色有郭郭好魚店的活凍鳳螺,加點胡椒鹽炒一炒就很好吃;鮮蚵加上韭菜做成烘蛋也好美味,就算吃了馬上開始過敏(我對牡蠣和鮮蚵過敏)也覺得很值得,哈哈哈。今天的烘蛋是用韓國Queen Art玉石鍋的20公分煎鍋做的,這個尺寸做烘蛋很適合,鳳螺也是用它炒的,文末附上購買網址給大家參考喔~
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大家晚安~今天比較晚回家,因為下午在台灣旅遊廚房上課,學程安琪老師的銀杯牛肉、椒麻雞、紅燒烤麩、浮雲鱈魚羹、蝦仁焗烤蛋炒飯和雪菜百頁。一眨眼就三個月沒上課了,想念這種充電的感覺,跟廚藝同好一起上課也很開心!
老闆吃肉今天開始跑新的優惠活動,除了Choice等級的美國安格斯無骨牛小排首賣,還有「一箱吃掉一頭牛」的大滿貫組合,包含霜降、雪花、骰子牛、肋眼、帶骨牛小排和菲力,一次解鎖最受歡迎的經典肉品,結帳時輸入「MID」還可以折上加折喔!愛吃牛肉的同學們請把握這波優惠活動,把中秋節需要的肉品準備起來,這一團預計9/1左右出貨,大家記得算一下冷凍庫的存量喔~
明天我打算現學現賣,用菲力牛排來做銀杯牛肉,再來跟大家分享❤️
除了牛肉,今天也有 #大成主廚餐桌 的手路菜料理包要介紹給大家。每包只要57元起,用銅板價就能享用泰式香辣打拋豬、古早味滷肉燥、宮保雞丁、泰式椰香綠咖哩雞、傳香滷豬腳、紅燒牛腩,家鄉三杯嫩雞和鮮茄煲牛腩也都不超過150元,經濟實惠的價格真的很佛心,口味屬於多數人都能接受的大眾款,而且份量也不少喔~料理包可以配飯、拌麵(剛好可以搭配東和的乾拌麵!),直接加熱或隔水加熱都很方便。
明天一大早要去做健康檢查,做完檢查要回家好好補一下,敬請期待明天的餐桌喔😆😆😆
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