#補上店家資料囉
#吃烏龍麵送蘿蔔
#還有海膽牛肉飯只要580円
#從上野過去只要23分
之前說過了大阪的喫茶店，跟品川老闆快要累死的中華料理，還有板橋的佛心老闆～這次來講一下埼玉縣的烏龍麵店。
這家埼玉縣的烏龍麵店可能離東京都有點遠，真的對烏龍麵很有愛的話，可以試試看喔！另外，這家分數很高，有3.68分喔！
不過老闆的特價招待也是很狂啦～
店名：駕籠休み
電話：048-644-1586(去之前可以打電話確認喔)
地址：埼玉県さいたま市大宮区吉敷町2-108-12
營業時間：10:00～15:00
網路參考：https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11005442/
這裡來說說所謂的武藏野烏龍麵。
如同的台灣牛肉麵一樣，烏龍麵一直在日本是指標性的料理。而日本之大，各地的烏龍麵皆不相同。像是大家所熟知的香川讚岐烏龍麵，目前是日本最知名的烏龍麵，而緊接其後便是埼玉縣的武藏野烏龍麵。
而有時走在街頭上時，魚漿太太常常會指著招牌問我饂飩(うどん／Udon)這兩字是什麼意思，答不出來的我搜尋了一下資料，得到下列這些解釋。
有時候你會在日本街頭看見饂飩(うどん／Udon)兩字，烏龍麵的起源眾說紛紜，最常說的是源自於唐朝傳到日本的麵食演變而來。現在還保有比較古早形狀的是在名古屋類似台灣寬麵的きし麺(Kisimen)。而原來是叫做「温飩」（ウントン／Unton）的，後來都唸成「饂飩」（ウドン／Udon）。而因為發音上的省略與轉變，台灣這邊常常把Don唸成Ron，所以從「饂飩」（Udon）變成了「烏龍」（Uron）。
而除了香川烏龍麵之外，武藏野烏龍麵是從東京的多摩地區和埼玉西部的鄉土料理。與其他系列的烏龍麵相比，它的特點是麵色較深、極粗又有咬勁，不常咀嚼的朋友可能會覺得嘴很酸。然而當你感受到超有彈性的麵條在唇齒間蔓延小麥香的芬芳時，是與一般烏龍麵的滑溜入喉口感有著完全不同的體驗。
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