今年夏天不容錯過
這道亮橙橙的曙光☀️《夏日橙曦》
#小名阿橘
這是一堂似乎有點忙有點進階
但上過可以打通任督二脈的課程
從基礎理論起跑層層建構每個細節
告訴你為什麼要這麼做❓
了解你的食材特性❗️
做甜點原來這麼有趣((還很好吃🤤
🔸雙品項課程內容🔸
📍布列塔尼酥餅
📍巧克力杏仁海綿蛋糕
📍熱帶水果奶油餡
📍自製檸檬醬
📍檸檬芒果慕斯
📍檸檬百香果慕斯
📍橙色白巧克力淋面
📍橙色馬卡龍
同學們可以帶回
✅6吋美美的慕斯蛋糕
✅15~18顆的橙色馬卡龍💕
您說說~完成時的成就感是不是會爆表啊😂😂
有興趣可以直接連結教室FB報名
也可以隨時訊息日常小編唷😌
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2081641508743011&id=1395799610660541
#來來來
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,傳統的歌劇院蛋糕有8層,基本上以杏仁海綿蛋糕、咖啡牛油忌廉及朱古力醬相間而成,每層均細緻纖薄。在香港要吃有水準的歌劇院蛋糕,DALLOYAU一向有口碑。因她由用料到做法,都跟足傳統。 DALLOYAU 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場3樓325B號舖 電話:3185 8391 營業時間:星期一至五9...
杏仁海綿蛋糕 在 Lindacoco手作菓子 Facebook 八卦
[愛麗絲夢遊仙境]
抱歉,說好的童趣不見了,不小心自己都覺得超美到想轉圈撒花~啊~~
因為沒有這種色系的食用花,所以我拿出自己最擅長的技法,杏仁膏薔薇,杏仁粉與糖粉1:1製作,但我有調整味道比一般單純的杏仁膏美味。
而且蛋糕主味道是爆米花口味唷!
之前在法國時,爆米花很少見,某幾個晚上窩在家與室友一起看電影,我們就自製了焦糖爆米花,一吃上癮
孩子愛吃的爆米花幻化成甜點,為了與愛麗絲共進下午茶,我搭配調製淡雅的伯爵茶奶餡,最後再用焦糖榛果的香氣,讓後味餘韻繞樑
大溪地香草馬卡龍
拉糖葉子
杏仁膏薔薇
蝶豆花珊瑚蛋糕
爆米花
爆米花幕斯
伯爵紅茶奶餡
焦糖榛果米香脆脆
杏仁海綿蛋糕
原味酥餅
爆米花香堤
蝶豆花香堤
全新訂購方式須知!!
因為之前順序搶單,結果不知道是系統問題,或是許多留言不私訊、私訊不留言,導致很多爭議,我們決定,增量提供至35顆,在訂購文發出1小時內留言「給我愛麗絲!」我們就會在晚間9點進行抽籤,得標者將會收到我們的私訊通知,希望更多人有機會吃到限量絕版品的愛麗絲。
訂購時間:
8/15週二晚間8:00~9:00,會發出訂購文,開放留言搶購
取貨:
8/17(四)晚上7:20~7:30
新北市永和區國光路106號面交(有間早餐店)、五吋,約4人份(大胃王另計)、可付現1380元、限量絕版品、會附蛋糕盒與保冷劑,天氣炎熱,最好自備保冷袋唷^^
杏仁海綿蛋糕 在 Lindacoco手作菓子 Facebook 八卦
[白鶴報恩]
昨天非常感謝大家,蛋糕照片都還沒出來,就踴躍的訂購,甚至有一位直接預定這系列每一款都要一顆。(😭
[白鶴報恩]
是日本的民間故事,有兩個版本,都是一隻受困的白鶴被救,所以幻化成女人(妻子或女兒),拔自己的羽毛,織出美麗的緞匹,賣出去改善家境。
所以作品上,有一根美麗的羽毛,香氣十足又柔美的茉莉花與月橘花,象徵白鶴化身的女子。
小室的建議下,我們放上了比賽甜點才會使用的拉糖,真花配上拉糖的小葉子,那種閃亮感,真的與眾不同
拉糖很怕潮濕,大約只能維持30分鐘的光澤,所以這款作品的美,是會隨時間倏忽的美麗,之後會慢慢變成霧白色,所以有訂到蛋糕的人記得要準時唷!
切開之後,就會看見白鶴的配色
使用在地的新鮮水果自己熬煮果醬也是我們的特色,為了不要蓋掉大溪地香草的香氣,這款選用了未熟透的紅蘋果、大溪地香草、馬達加斯加香草、微量的白鶴梅酒,你無法想像當香草遇上酸味帶出來的梅香,令人垂涎
大溪地香草幕斯
天使蛋糕
南杏馬達加斯加香堤
大溪地香草果凍
食用花茉莉與月橘(隨機出貨)
拉糖
酥鬆塔皮
香草醬
梅酒香草蘋果醬
杏仁海綿蛋糕
因為是纖細的大溪地香草,請食用前,不要食用味道太過強烈的食物,油炸品、巧克力等,以免味蕾變得遲鈍。
因花的數量與狀況,每一款都會是獨一無二的裝飾搭配,期待週三與你們相見嘍!
杏仁海綿蛋糕 在 飲食男女 Youtube 的評價
傳統的歌劇院蛋糕有8層,基本上以杏仁海綿蛋糕、咖啡牛油忌廉及朱古力醬相間而成,每層均細緻纖薄。在香港要吃有水準的歌劇院蛋糕,DALLOYAU一向有口碑。因她由用料到做法,都跟足傳統。
DALLOYAU
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場3樓325B號舖
電話:3185 8391
營業時間:星期一至五9:30am-10pm,星期六日10:30am-10pm
詳情︰https://bit.ly/2Fp7BXQ
足本訪問: https://bit.ly/3c8Y7LX
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#歌劇院蛋糕 #蛋糕製作 #杏仁海綿蛋糕
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

杏仁海綿蛋糕 在 法式杏仁海綿蛋糕Biscuit Joconde - 小貓伊藍- 痞客邦 的相關結果
法式杏仁海綿蛋糕Joconde 食譜來源:Joe Pastry 材料:(兩片9'' x 13'' 蛋糕片) 蛋白......3顆砂糖......14克雞蛋......3顆杏仁粉......114克糖 ... ... <看更多>
杏仁海綿蛋糕 在 法式甜點鑑賞|不只是你所想像的海綿蛋糕(biscuits) 的相關結果
若是以單純法式蛋白霜混合1:1 的杏仁粉與糖粉(註9)而做成的海綿蛋糕,則稱為dacquoise(註10)或succès(註11),兩者的差別在於蛋白、杏仁粉、糖粉 ... ... <看更多>
杏仁海綿蛋糕 在 杏仁海綿蛋糕 - 食譜自由配 的相關結果
杏仁海綿蛋糕 · 以隔水加熱的方式融化發酵奶油。 · 在容器中放入全蛋液、杏仁粉、糖粉後,中速打發到呈乳白色。 · 在另一個容器中放入蛋白液,分兩次倒入細 ... ... <看更多>