杉野英實的絕妙甜點的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

🎁#海頓媽媽贈好書時間📚 （活動已結束）
又到了海頓媽媽贈好書時間啦！
日本的排隊甜點名店主廚～杉野英實出書了！這位大師的甜點店在東京的評比一向是名列前茅的 。所以當我得知他的翻譯中文書《杉野英實的絕妙甜點》出版了超開心 ，名店配方一定要擁有！

我會在 4/3 隨機抽出3⃣位朋友贈出3本新書！留言就留自己喜歡的水果甜點。例如：“我喜歡芒果塔”。（老樣子 ，留言就好 ，不規定繁複抽獎程序 ，只要記得 海頓媽媽的實驗廚房 “粉絲頁” 要按讚追蹤，抽獎程式才能抓得到哦！歡迎分享 。）

這本書很特別的地方是用了大多的篇幅在介紹水果 ，如何用水果入甜點 ，創造出不同的層次 。不愧是大師 ，把常是配角或點綴用的水果運用得淋漓盡致 ，值得推薦 👍

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『#杉野英實的絕妙甜點 資訊：
「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方，提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴』
#大境文化出版

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▮焦糖蘋果&堅果▮ #試做看看 #杉野英實

週末去烘焙展順手帶了【#九州パンケーキ 】的預拌粉回家，作為我的懶人早餐方案A！
但單吃實在有點不厲害😤(到底是要多厲害？)
看我到底有多假會 👉 https://bit.ly/2HsZSXU
　
順手翻了餐桌上快讀完的書，
我就速速決定要做焦糖蘋果&堅果，
認為甜點一定要用到麵粉或雞蛋的你，
不妨看看這本書。
比起華麗麗的外表，
杉野英實師傅更將心思放在 “風味” 上，
因此即使材料只有新鮮水果，
也能透過搭配成為主角❤️
　
而這些好吃的水果除了直接享用，
作為蛋糕的內餡或是裝飾也很適合呢！
(我昨天就把剩下的焦糖蘋果拿去夾維也納)
　
是滴！視力很好的你應該有發現書封了
這本就是《#杉野英實的絕妙甜點》
目前熱騰騰上市，
網路書店應該還在優惠期限內，
博客來到4/13 誠品到4/30
有興趣去瞧瞧吧！
順路帶兩本還有75折嘿！
　
　
#真心說焦糖蘋果滿好吃的
#對啊我就是走一個家裡咖啡店的路線
#圓形煎得很不整齊好煩

#新書介紹 #杉野英實的絕妙甜點
　
難得好天氣，又難得抓到一個兩個寶寶同時午睡的空檔，媽媽我終於可以暫時丟開大同電鍋跟攪拌棒，搬出好久不見的可愛珐瑯鍋，5分鐘搞定一道簡單的甜品，重溫之前的粉紅下午茶時光（雖然還是因為擔心小朋友醒來，幾分鐘內就吃完了😂）#媽媽日常
　
當季水果風味正佳，若要與甜點搭配使用，花些巧思加入糖、酒、香料等食材醃漬，美味度瞬間提升！東京名店「HIDEMI SUGINO」大師杉野英實，在他這本食譜書中，即是想與大家分享如何活用其他食材調味，使甜點品嘗起來味道更豐富有層次。前日買到的草莓甜度跟香氣有些差強人意，我試著依書中 #薄荷漬草莓 的做法，稍微醃漬後，的確覺得這虛有其表的草莓變得更好吃了！心情瞬間美麗起來❤️ 家裡沒有香草冰淇淋，拌著無糖鮮奶優格也好吃，薄荷的香氣與草莓的酸甜，清清爽爽的滋味，差點一口氣就將小鍋裡的草莓都吃完...
　
除了醃漬水果、果醬等做法，書裡也有與其搭配的小塔、常溫蛋糕、達克瓦茲、冰品巴菲、慕斯等食譜分享，我最想試做的是以咖啡達克瓦茲跟黑胡椒椰子蛋白餅組成的「杉野風格蒙布朗」，只是工序實在太複雜，我想可能得等兩寶三歲後才能悠閒來開烤吧～哈！
　
喜歡日本糕點大師食譜的朋友，可以參考看看這本「杉野英實的絕妙甜點」喔～
　
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目前搭配選購同一出版社的其他糕點大師食譜書，在博客來與誠品皆有75-79折扣優惠。