呷島ㄏㄨㄟˋ｜路口的那一家豆花店
先說，站長很不愛注音文，但這家店的名稱就是取自「吃豆花」的台語（音：甲島灰）（編按：呷的音是「俠」），為了避免不必要的問題，本文中都會以「呷島灰」來替代。
原先，每次經過文賢路時都注意到皇豆（也是附近賣豆花的店）。過了一陣子，呷島灰開業後，反而都會被這個注音文的店名吸引過去–唸看看，久而久之就記起來了，剛好趁著當天去吃朵拉義大利麵後，就外掛了呷島灰來當飯後甜點。
菜單，與店名一樣，主要是以吃豆花為主。一般的傳統豆花分為：傳統、奶茶、豆漿、花生以及薑汁，還有檸檬和金桔口味（以上的變化都是糖水），還可以額外加料；布丁豆花則有三種口味可以選擇，也可以變更加入的糖水以及額外加料。其他的品項還有甜湯、飲料、剉冰和鍋燒意麵。其中的鍋燒意麵，現場還滿多人點餐及外帶，可惜我們當天是來吃飯後甜點的行程，所以沒人有肚子嚐看看... ...
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朵拉義大利麵 在 [食記] 台南北區朵菈義大利麵- 看板Food 的八卦
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1TpHhxtP ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 朵菈義大利麵
時間: Thu Nov 14 17:14:33 2019
餐廳名稱：朵菈義大利麵（樂活美食團第195次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/11/dora-pasta-food.html
消費時間：2019年/9月
地址：台南市北區文賢路292巷97號
電話：06-3587593
營業時間：11:00 - 21:00
公休：週二
每人平均價位：95 ~ 280
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'23.0"N 120°11'45.1"E
停車：不便（路邊停車、收費停車場）
朵菈義大利麵位在文賢國中附近，長渼游泳池SPA文賢館的側面。
在樂活團本次義式料理的票選中，朵拉算不上是很起眼的店家，
但卻贏得了第195次的出團投票，也讓站長有機會品嘗到這家平價又堅持品質的小店。
朵拉的內部空間不大，裝潢也只有幾幅照片相框。即便如此，
並不影響這裡的超人氣，整個晚餐時段幾乎都是座無虛席，
讓我們慶幸著，還好有提前先預約用餐
菜單，餐點幾乎都是義大利麵，以醬汁為大分類，有白醬、紅醬、蒜香、
青醬、南瓜、咖哩、焗烤、燉飯、蔬食以及飲料。主餐+NT. 90可以升級套餐，
有額外的沙拉、麵包、濃湯以及25元飲料
套餐中的沙拉，雖然稱作沙拉，但與常見的生菜沙拉不同，
朵拉提供的比較接近冷前菜。值得一提的是，
沙拉還分為葷食與素食兩種模式，讓吃素的人也可以享用
沙拉中的蔬菜捲，有點類似墨西哥捲，內部包了大量蔬菜
沙拉中的蘆筍佐燻鮭魚，上頭還放了幾顆魚子
沙拉中的火腿捲，包裹著蔬菜與水果
素食沙拉中的蜂蜜芥末蔬菜捲，比起原味的層次感更豐富
套餐中的麵包與濃湯
湯的本體是奶油玉米濃湯，但亮點都在上頭浮著那根麵包棒。
嚐起來但著淡淡起司香，搭配著濃湯一起入口超級合拍
（還有團員意猶未盡詢問店家有沒有賣麵包棒... 但店內並未販售）
麵包是蒜香佛卡夏，鬆軟的口感伴著蒜頭醬的香氣，也是濃湯的好搭檔
青醬海鮮焗烤飯 NT. 190，外層起司烤得金黃香脆，上頭還撒了些義式香料粉
青醬的味道相當濃郁，一翻開外皮香氣就撲鼻而來。雖然是兩百元不到的焗烤飯，
但食材完全沒有令人失望。除了有大隻的蝦子之外，還有貽貝、花枝在其中。
焗烤奶油香腸義大利麵 NT. 140
除了滿滿的德國香腸片，還放了花椰菜在其中
奶油的香氣很濃，口味上帶著些甜甜的味道，但吃起來沒有膩口的感覺
青醬松子德國香腸義大利麵 NT. 115
以德國香腸片、彩椒以及菇類來料理的青醬義大利麵，
價格非常實惠，但吃起來卻很有飽足感
麵條使用了標準的Spaghetti，吃起來是偏軟的口感
蕃茄鮭魚義大利麵 NT. 155，紅醬底的義大利麵，主菜是鮭魚肉塊
紅醬以番茄為主味覺，嚐起來帶著酸甜味道，鮭魚切成小塊狀，分量給的也相當大方
蒜香鮮蝦干貝義大利 NT. 155，以蒜頭清炒的義大利麵餐點，
除了可以看到大蝦之外，還真的有干貝切片在其中。口感方面比較濕潤，
口味上雖然帶著蒜香，但吃起來一位清爽
辣味蒜香培根義大利麵 NT. 95，以培根清炒的義大利麵，
相當基本的菜色，價格也十分划算
義式蒜香雞丁義大利麵 NT. 135，清炒的雞丁義大利麵，看上去有點像台式炒麵的錯覺？
雞丁吃起來應該是雞腿肉，分量同樣給得很大氣，就是要給客人吃飽的感覺
青醬蛤蜊筆管麵 NT. 125，青醬底的義大利麵，不過麵體換成了Penne（筆管麵）。
吃起來的口感較為厚實，嚼勁比圓直麵要更好。也因為麵上有紋路，
讓醬汁更容易被吸附，加上空心造型，讓麵條從裡到外都吃得到青醬的味道
西班牙金黃海鮮燉飯 NT. 165，因為加入了薑黃，讓整道餐點呈現了金黃色。
食材的部分有大蝦、蛤蜊、花枝與貽貝。飯的口感上也是偏濕潤，
嚐起來有一些薑黃的味道在其中
飲料：蘋果醋、冰焦糖歐蕾
飲料：可樂、美麗果、紫蘇梅汁
飲料：蜂蜜檸檬
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