今天來陽明山的朱里昂法式廚房談事情
藍帶主廚的藜麥沙拉和燉飯好美味
還有令人歐買尬的可麗露,和薰衣草冰淇淋🌸
好吃到馬上外帶回家
而且場地很有特色,也可以辦婚禮喔❤️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師,於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書,其中自己最想嘗試的一道介於甜點與甜麵包之間的點心。特別的是它採用了酵母完成發酵,製作出濕潤且帶有淡淡酒香、造型可愛又經典的...
朱里昂法式廚房 在 德國包子+台灣梅子 Facebook 八卦
來山上呼吸新鮮空氣♥️
我們來到陽明山上超夯的草山小鎮!
草山小鎮有分很多館,像是星巴克草山門市、Brick Yard 33 1/3 美軍俱樂部、朱里昂法式廚房、Russell Restaurant,還有我們這次去的「The Cafe’ By想陽明山」😍
而且草山小鎮有附停車場🅿️
這五館都可以折抵消費!
「The Cafe’ By想陽明山」有著一棟純白與一棟可愛黃色的美軍宿舍木屋,戶外還有小小花園,真的好美好好拍!
不過餐點主食部分和閨蜜都覺得比較沒有這麼讓人驚豔😅 下次有機會想來試試下午茶甜點🥰
是說原本其實上陽明山是想來採海芋,結果一到竹子湖居然起大霧😂 只好買現成的海芋回家😛
#ootd
今天跟小栗子走藍色花花洋裝母女裝♥️
👩🏻
洋裝:HARU's fashion
墨鏡:2NANA 雙娜
🌰
洋裝 :安妮公主童裝-百貨專櫃精緻服飾
襪子: H&M
鞋子: Mamas & Papas Taiwan
朱里昂法式廚房 在 Alan毛亮傑 Facebook 八卦
陽明山美軍眷村,一個窗明几淨的角落,大快朵頤!🍔🍟🍕🥗
IG:989alan☕🌹
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陽明山朱里昂法式廚房
朱里昂法式廚房 在 BrianCuisine Youtube 的評價
這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師,於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書,其中自己最想嘗試的一道介於甜點與甜麵包之間的點心。特別的是它採用了酵母完成發酵,製作出濕潤且帶有淡淡酒香、造型可愛又經典的蛋糕模樣。如書中所說的,她有如是一頂華麗的帽子。這蛋糕知名度真的夠高,連由已故法籍大廚 侯布雄 (JOËL ROBUCHON) 都將它收錄編撰在,以法國各地理區代表的知名菜餚一書之
中。
我回想到底是什麼時候認識『郭建昌老師』的,好像是2012~2013年之間吧!因為老師的第二本書 {法式烘焙時尚甜點},可是自己初學法式甜點,無比珍貴的回憶呀,而我的「法式經典檸檬塔」前身,就是練習了多次老師書中作品,所得到的基礎,沒想到朱雀文化,會邀請我示範郭老師的作品。其實我想的是吃到老師的作品,而不是要自己動手做呀,大家應該理解這種才是,翻開書中照片,想的都是老師們原汁原味的手做版呀!
這份配方源自於法國亞爾薩斯 (Alsace) 地區,該地理區是法國知名杏仁與葡萄酒的故鄉,書中收錄不少歐陸經典食譜,且是台灣少見的餅乾、甜派、蛋糕等作品 (例如只有在外國影片中見過的 (義大利那布勒斯...),都是自於歐洲地理區,對於熱愛研習歐陸經典甜點的朋友們,一定能從這本「主廚精選世界經典甜點」書中,體會並親手跟著做出,原味經典或郭老師個人特色的精彩烘焙美味。* 本文使用食譜及發佈配方,已由 [朱雀文化] 授權使用。
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9091
[配方 ] - 麵團主體
日本高筋麵粉:500g
細砂糖:100g
鹽:5g
全蛋:2顆
鮮奶:200g
乾酵母(速發酵母):5g
奶油 (無鹽、常溫):160g
酒漬葡萄乾:160g
[ 配方 ] 糖液
水:150g
細砂糖:100g
檸檬皮:少許
香草棒:少許
蘭姆酒:少許
[ 配方 ] 其他
液體奶油:適量 - 烤模防沾
杏仁粒:適量 - 表層裝飾
防潮糖粉:適量 - 表層裝飾
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今天吃什麼233 【朱里昂的廚房/羅勒青醬海鮮貝殼麵300元新鮮牛肝菌燉飯320元可麗露60元經典檸檬塔120元冰淇淋水果奶昔180元主廚自製冰淇淋75元/一球+ ... ... <看更多>
朱里昂法式廚房 在 [陽明山] 浪漫歐風鄉村料理品嘗可麗露一秒置身法國 - YouTube 的八卦
《 朱里昂法式廚房 》地址:台北市士林區國泰街3號電話: 02-2365-3731每週六日晚間八點44CH 高點綜合台高點電視台FB粉絲頁→ ... ... <看更多>