本月滿三千免運的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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🔹居家服三套1000區：https://goo.gl/9uOwdB
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🔹正韓棉T四件1000：https://goo.gl/WVfCgB
🔸玩具雜貨專區：https://goo.gl/9JWHzN
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💡19～21號會陸續po連線相簿，網站會一併開起，想要買更多款式的媽咪可以先加購物車～再一起結帳唷！如果分開結帳，記得要再出貨人那邊備註合併訂單，乾蝦。
＃我們所有商品都是老闆親自確認材質並且來自韓國原廠
＃不會有奇怪的來源
＃除非原廠本身就OEM其他國家
＃不然一定是MADE IN KOREA

✨✨韓國服裝容易缺尺寸與斷貨，不是有看到就會有媽咪們要的尺寸，缺尺寸的我們會當下幫媽咪們訂購，確定不再造製的會幫媽咪們轉餘額或退款，隔次來韓國確定沒有 的商品就會幫媽咪轉餘額，不能久候的媽咪請考慮清楚再下訂。詳細訂購須知請看這裡，訂購即代表同意我們的遊戲規則，老闆不會虧待媽咪們，但是老闆需要開始 保護自己，不然有時候真的很無力。『注意』交易須知傳送門在此：http://goo.gl/j4yqi0

手提三大袋愛迪達連撐傘都沒辦法～囧

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阿瑪：「是刺客嗎？」
× 頻道更新時間為週五晚間六點，其餘時段不定時發舊片！×
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阿瑪官網：https://www.fumeanstore.com

【四小虎的身世之謎！為什麼要撿四隻奶貓？】志銘與狸貓
▶ https://youtu.be/u7JrCGg6JCU

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第六本書《貓咪哪有那麼可愛》
預購贈送「後宮貓咪貼紙套組（七張）」
（預購結束只會隨機送一張）
【訂購專區】 
台灣：https://www.fumeanstore.com/products/b001000006
港澳地區：https://is.gd/3U2z4V
馬新地區：https://is.gd/03LkIn
※以上連結皆有送後宮貓咪貼紙乙組(共七張)
【獨家限量版贈品】後宮貓咪貼紙乙組(共七張)
【出貨時間】
台灣地區：
1/9-1/16 期間下單者，1/17開始依訂單順序出貨（預計年前可到貨)
1/17-2/4 期間下單者，1/31開始依訂單順序出貨（預計年後到貨)
港澳地區：2月下旬之後，依訂單先後順序陸續出貨
馬新地區：2月中旬之後，依訂單先後順序陸續出貨

⚠️購買前注意⚠️
【瑪瑪商行新書搶購攻略】
1.先申請好瑪瑪商行會員，確認Email、手機、姓名(請勿填暱稱) ，會員資料會直接帶入訂單。
2.建議使用電腦系統及網頁下單，若結帳出現錯誤，請先確認訂單是否成立，避免重複下單。
3.訂單成立後「無法修改資料」「無法取消訂單」，結帳前請確認好收件人姓名、電話、地址。
4.無超商取貨付款，需先以超商代碼繳費，收到到貨通知後再至超商取貨。
5.退貨流程：過年期間客服休息，欲退貨者請先收貨後退貨，處理速度會較為快速。
× 實體書店於2月7日全台正式上市 ×

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【黃阿瑪相遇十週年小店鋪】
2019/12/22-03/01 在華山文創園區 中7A館
詳情請看 黃阿瑪相遇十週年小店鋪
▶ https://www.facebook.com/fumeancatpopup/

---

近期週邊：

各種小物線上開賣啦！
台灣：https://reurl.cc/Qpl8qZ
海外：https://reurl.cc/L1x98y
此批貨會陸續進駐小店鋪喔～

《阿瑪 x HOYACASA 聯名寢具》
阿瑪官網：https://reurl.cc/8leDDX
HOYACASA官網：https://reurl.cc/1Q8KKV
港澳專區：https://reurl.cc/Ob6YmX

《阿瑪秋冬聯名服飾》
▶ http://bit.ly/33Lfnlt
『配送地區』台灣/中國/港澳/新馬/美國/泰國/澳洲/加拿大/菲律賓/越南/杜拜

《阿瑪 X 犀牛盾 十週年紀念款》
【阿瑪官網】https://reurl.cc/9drYd
【蝦皮商城】https://reurl.cc/38NQO
【PChome】https://reurl.cc/Wp8Gx
【海外專區】https://reurl.cc/7ZyqQ
【出貨時間！注意！】下訂後，於20個工作天後出貨（不含例假日，依據訂單先後順序出貨）
* 有商品相關問題，請透過「聊聊功能」私訊詢問，會有專人解答喔！

《阿瑪珪藻土吸水杯墊》
【蝦皮商城】https://reurl.cc/0L29K
【PChome】https://reurl.cc/xdOaZ
【海外專區】https://reurl.cc/maGbW
《阿瑪＆Soso搥肩棒》、《阿瑪娃娃》
【蝦皮商城】https://reurl.cc/QKYV2
【PChome】https://reurl.cc/qWNeR
【海外專區】https://reurl.cc/oEVMV

《嚕嚕款-好好帶飲料提袋》
【蝦皮拍賣】https://reurl.cc/Yp2ra
【PChome】https://reurl.cc/2V2An
【PChome中港澳專區】https://reurl.cc/zEvjQ

《阿瑪icash2.0》(此款可用在台北/高雄捷運喔)
【如朕親臨】https://reurl.cc/Oap29
【賞銀千兩】https://reurl.cc/vbe91

《朕與春風聯名衛生紙》
【實體通路】全聯、大潤發、愛買、家樂福
【PChome】https://goo.gl/oqvSdA （抽取式）
https://goo.gl/jZqtgB （袖珍包）
【AE Shop】https://goo.gl/VBtmSx （抽取式）
https://goo.gl/kQfNvp （袖珍包）
【Yahoo】https://goo.gl/PXKFcm （抽取式）
https://goo.gl/oeune1 （袖珍包）
【東森購物】https://goo.gl/UXNXBp （抽取式）

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更多影片：
慢動作看後宮：https://goo.gl/o2vVAH
後宮慶生系列：https://goo.gl/pwYm6Y
眾貓的一天：https://goo.gl/FGEFwt
療癒喵喵系列：https://goo.gl/haqaFq
後宮喵喵去醫院：https://goo.gl/n4tH6i
貓咪受難系列：https://goo.gl/BvkYyx
貓貓知識小學堂：https://goo.gl/ynQPx3
阿瑪賴著不走：https://goo.gl/gjb7AL
後宮年節系列：https://goo.gl/wZv4bx
後宮厲害的作品：https://goo.gl/xLZtKu
後宮阿瑪傳：https://goo.gl/GqqQ4c
阿瑪的直播：https://goo.gl/uEu33k
一日貓奴體驗：https://reurl.cc/1QjMAQ

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【六本著作】
《貓咪哪有那麼可愛》▶ https://reurl.cc/Rd34b9
《怎麼可能忘了你》▶ https://goo.gl/KmULNw
《貓永遠是對的》▶ https://goo.gl/kEFK1i
《被貓咪包圍的日子》▶https://goo.gl/2sw2aG
《後宮交換日記》▶ http://goo.gl/02ZJ64
《阿瑪建國史》▶ http://goo.gl/QJtRXk

---

歡迎替朕翻譯
▶ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=3FIxidi8VUs

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【阿瑪Line原創主題】

第二代 戴頭套的貓貓
▶https://reurl.cc/Ygrn4

第一代 阿瑪原創主題
▶https://goo.gl/6rFMyU

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【朕的Line系列貼圖】

黃阿瑪的後宮生活 日常篇
https://line.me/S/sticker/9306767

阿瑪和後宮們的生活碎念2
https://reurl.cc/ELmYA

Line表情貼
美女組：https://reurl.cc/gdQ7N
阿瑪：https://reurl.cc/238Ev

全螢幕有聲貼圖-黃阿瑪滿出來了！
http://line.me/S/sticker/8660

第二代後宮真貓 有聲貼圖
http://line.me/S/sticker/7945

第一代後宮真貓 有聲貼圖
http://line.me/S/sticker/6569

寂寞無聊的胡言亂語 貼圖
http://line.me/S/sticker/1351666

第一代 後宮插畫 動態貼圖
http://line.me/S/sticker/6269

---

【黃阿瑪的後宮生活】About fumeancats
我們都住在臺灣臺北，後宮以黃阿瑪(貓)為首，帶領其他六位後宮成員(招弟、三腳、Socles、嚕嚕、柚子、浣腸) 與兩位奴才-志銘與狸貓(人)，以照片和影片分享萬睡皇朝的私密趣事，目前擁有六本著作。7cats , We live in Taiwan,Taipei！

【黃阿瑪的後宮生活】Website

官方網站：https://www.fumeanstore.com
Facebook：www.facebook.com/fumeancats
Youtube：https://goo.gl/N7m313
instagram：http://instagram.com/fumeancat/
微博：http://weibo.com/fumeancats
美拍： www.meipai.com/user/1023155987
Twitter：https://twitter.com/Fumeancats
瑪瑪商行（蝦皮賣場）：https://shopee.tw/fumeancats
瑪瑪商行（PChome）：https://goo.gl/JaFsmT
Line ID：@sbq7719e（直接在搜尋好友輸入就可以找到朕囉～記得要加上@喔～）
【狸貓Youtube】https://goo.gl/urHuAX
【志銘Youtube】https://goo.gl/cHWBmY

【合作邀約】fumeanaction@gmail.com （歡迎來信洽談）

〔版權所有，盜版砍頭〕
〔領養不棄養〕

四小虎：「這是什麼？」
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【奶貓夜晚照護實錄！】志銘與狸貓
▶ https://youtu.be/7AYezsMpCJg

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冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

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