你知道嗎？【原來這個考試也包中─狀元糕】
#本日冷知識912
各位讀者好久不見，又到了南島日的週日時光，今天我們要來談談狀元糕。
大家平常走在路上或是有空到某些鄉間的觀光景點與傳統市場時，有沒有注意過這樣推著車子上頭架著木製蒸箱的小攤販，賣著一種叫做「狀元糕』的小點心呢？
上回南島日經過附近的觀光老街，在一個相對熱鬧街道的偏僻巷口看到了一台無人的小車，上頭就掛著一塊牌子，用油漆手寫著「狀元糕」三個字。相對於市面常見的桂花糕、綠豆糕、豬血糕(好像不屬這範疇)或是紅豆餅，狀元糕似乎顯得較為冷門些，一向嗜吃澱粉甜食的南島日也感到有些陌生，究竟這是什麼玩意兒啊？無奈發現這個小攤位的當下老闆不在，看似也已售罄，只好帶著滿腹疑問離去。回家路上忍不住想著，台灣的庶民小點從名稱多半可以猜得到食材或飲食屬性，但這狀元糕─總不可能包狀元吧？還是這是狀元吃的？難道會是狀元做的？或者是吃了能考狀元？(還不快查在那瞎猜)
稍微研究之下才曉得，原來狀元糕是一種由米類磨成漿、脫水成粉後，放入木製模具裡，填入花生或芝麻為餡，待蒸熟成形後食用的一種類似粿類的小點心，趁熱吃時入口即化，放涼後食用也帶有米類製品的彈性與香甜。(寫到這裡都有點餓了，臉書大神請問哪裡有狀元糕好買啊～)
至於為什麼叫狀元糕，主要分成兩派說法，一屬外型論─也就是因為這種點心的模具與做出來的糕點形狀類似自古代的狀元帽(不是分類帽)，便以此稱之。另一派說法則屬傳說論─而這派傳說又分幾種版本，且讓我為大家簡單整理一下。
第一種版本便是相傳唐明皇某次微服出巡(是的，各種傳說裡皇帝出現多半都是他們cosplay老百姓的時候)，無意到了浙江西塘鎮，聽到一陣絲竹之聲，發現原來是一間糕餅舖的年輕師傅正好請樂師為其父慶生，唐明皇本身也是個熱愛跑趴的娛樂咖，當然立馬加入。此外加上這位年輕師傅也飽讀詩書，相談甚歡之餘唐明皇也對師傅用米做的獨門小點心讚不絕口，以致於回到了宮中皇帝念念不忘這樣的好滋味，於是派人再至西塘鎮打算外帶一份回長安。沒想到差人到了當地卻發現人去樓空，打聽之下曉得原來師傅帶著老父進京趕考了！嘴饞的唐明皇左思右想，為了在上千考生中找到這名師傅，遂下旨訂了一道申論兼實作題「民以食為天」，經過一翻波折，年輕的糕點師傅憑著文采與烘焙王的氣勢順利地考取狀元，偏心徇私的唐明皇也龍心大悅，從此兩人過著幸福快樂的日子(喂)，狀元糕也就這樣流傳下來。
另一個版本則相傳清朝時有個窮苦又奮發向上的年輕人，為了進京趕考，一路上靠著販賣這款簡單的家常小點賺取盤纏，邊賣邊準備科舉，而皇天不負苦心人，就這樣讓他給金榜題名了，皇帝便御賜狀元糕這名稱給他做的這種點心，於是這糕點也就這樣廣傳開來，從此也稱作狀元糕了。(南島日：古代其實也有多元入學這種概念嘛，所以有個一技之長多麼重要啊～)
總之，狀元糕作為一種帶點傳說意味與吉利名稱的庶民小點，也被一些準備考試的民眾視為一種象徵好彩頭的食物。以上就是今天的冷知識，不知道還合各位讀者的胃口嗎？如果你知道哪裡有賣好吃的狀元糕，也歡迎推薦給大家知道喔！我們下回見！
【南島日】
