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【進擊的台灣】木柵鵝肉一條街 燻出人生世間情
台北市木新路上，短短不到100公尺，便有三、四家鵝肉店，堪稱北台灣的鵝肉一條街，其中這間用餐時間還沒到，人潮滿滿幾乎一位難求。店裡的人氣招牌，就是這讓人垂涎欲滴的醃燻鵝，肉質軟嫩不乾柴，愈嚼愈香，滋味令人流連。20多年前，顧心妤和前夫為了讓生活穩定開起餐廳，極盛時期月賺上百萬元，但前夫卻沉迷賭博，積欠千萬賭債，兩人因此鬧的不愉快離婚，前夫甚至在同一條街開鵝肉店搶生意。為了小孩，顧心妤揹起債務，用為母則強的毅力走過低潮，開創新的人生。
請鎖定10/11 本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張心怡 彭豊閎
鵝肉世家
地址 : 台北市文山區木新路二段283號
電話： 02 2936 8211
#進擊的台灣 #木柵鵝肉 #醃燻鵝 #木新路美食
木柵鵝肉一條街 燻出人生世間情
#西編：吃鵝肉就是要配鵝油飯！
#木柵 #鵝肉 #白斬鵝
【進擊的台灣】木柵鵝肉一條街 燻出人生世間情
台北市木新路上，短短不到100公尺，便有三、四家鵝肉店，堪稱北台灣的鵝肉一條街，其中這間用餐時間還沒到，人潮滿滿幾乎一位難求。店裡的人氣招牌，就是這讓人垂涎欲滴的醃燻鵝，肉質軟嫩不乾柴，愈嚼愈香，滋味令人流連。20多年前，顧心妤和前夫為了讓生活穩定開起餐廳，極盛時期月賺上百萬元，但前夫卻沉迷賭博，積欠千萬賭債，兩人因此鬧的不愉快離婚，前夫甚至在同一條街開鵝肉店搶生意。為了小孩，顧心妤揹起債務，用為母則強的毅力走過低潮，開創新的人生。
請鎖定10/11 本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張心怡 彭豊閎
鵝肉世家
地址 : 台北市文山區木新路二段283號
電話： 02 2936 8211
#進擊的台灣 #木柵鵝肉 #醃燻鵝 #木新路美食
收音小失誤~ 戳一個
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☀福鼎湯包店
台北市文山區興隆路三段112巷2弄13號
絲瓜蝦仁湯包 130$ 蝦仁蒸餃 110$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 0:16
☀老爹鵝肉專賣店
台北市文山區木新路三段9號
鵝油飯 20$ 韭芽下水 120$ 鵝肉切盤 200$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 1:59
☀ConfitRémi 黑米
台北市文山區羅斯福路五段269巷16號
黑米墨魚燉飯 320$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 4:17
☀寶島肉圓
台北市文山區羅斯福路五段136號
芋頭肉圓x2 75$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 6:09
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
木柵鵝肉一條街 在 [食記] 台北木柵老爹鵝肉- 精華區Food 的八卦
最近因為上上禮拜看了壹周刊的介紹
加上本身喜愛鵝肉的關係
就跑了好幾趟去吃鵝肉
地點:台北木柵 木新路三段9號
交通:我們都是使用開車,經過辛亥隧道直駛,到興隆路左轉
直走到底在木新路左轉,馬上就可以看到黃色招牌的老爹鵝肉
電話:29372448
營業時段:11:30~21:00
第一次兩人點
鵝油飯15$
→相當好吃,飯淋上鵝高湯,不配東西都很好吃
必點指數★★★★★
鵝血糕50$
→以配上花生粉和香菜的血糕,味道很香,但對兩個人來說有點多
必點指數★★
兩人份鵝肉200$
→非常好吃,老板家自產的鵝肉,據說是120天大的鵝宰殺的,有經過燻烤的程序
肉質鮮美,纖維不明顯,配上兩種沾醬都恰恰好
必點指數★★★★★
麻辣鵝血
→單純鵝血的角度非常鮮嫩,自己製作的鵝血比市場製作販賣的好吃又較新鮮
我不吃辣,所以只能淺嚐,愛吃辣的應該覺得不錯,感覺不會太辣,只是我對於辣味過於敏感
必點指數★★★★
鵝油高麗菜
→一般高麗菜清燙後拌上鵝油高湯,比較普通,就當作吃飯最好都要吃青菜的心態還不錯
必點指數★★
後來去了幾次,點的東西都大同小異
有幾樣是後來加點的
虱目魚肚,一片80$兩片150$
→我愛吃魚,這道菜相當合我的胃口,用破布子燉煮,相當入味
必點指數★★★★★
鵝血湯
→跟麻辣鵝血大同小異,東西都好吃不過兩者不要並存點,不然會覺得吃太多鵝血
必點指數★★★
鵝油脆筍
→我想當喜歡吃筍子,但我對這道菜有點失望,樣子和味道和深坑廟口的滷桂筍差不多
但卻輸很多,不如去吃深坑的筍子
必點指數★
整體而言
我覺得這家店挺不錯的
東西蠻好吃,老闆很熱情有禮貌
賣的鵝肉只有燻鵝一種
一定要去吃鵝肉呀,我愛鵝肉,雖然覺得小貴,但還是覺得很值得
有機會,推薦給大家去吃吃看
版上沒有相關文章,所以決定寫一下給大家推薦
謝謝大家的收看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.161.146
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作者: citrate0527 (想要去旅行~~) 看板: Food
標題: [食記] 木柵 老爹鵝肉
時間: Sat Jun 14 12:46:50 2008
好吃網址: https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/17578913
基本上, 我是不喜歡吃鵝肉鴨肉的! 不過因為陪朋友去搭貓纜, 順道晚餐就去吃了在地推
薦的鵝肉, 所以, 就去了!
木柵這邊有名小吃, 以鵝肉為首. 尤其又以木新路這邊, 短短一條街上就開了三家鵝肉店
, 競爭激烈可見一斑! 以大家所熟知的, 應該就屬最早最有名的駝背鵝肉 (老潘鵝肉) 開
始, 不過據在地的朋友說, 駝背鵝肉的創始人早已經離開, 目前經營的已經是第二手人家
. 而在老潘鵝肉旁邊所開的 "鵝肉世家" 是與老潘鵝肉有親戚關係, 但還不是鵝肉的創始
店. 不過因為老潘鵝肉在木柵這邊打出名號, 所以一條街上就有好幾家鵝肉店, 而且都還
蠻好吃蠻有口碑! 而他們在地人比較喜歡吃另一家鵝肉店 "老爹鵝肉", 據他的形容是:
鵝肉老店的創始人都已經離開, 口味也不復以往, 而老爹鵝肉感覺吃起來有一定水準, 而
且有比較濃厚的在地人情味, 所以他推薦我們吃了老爹鵝肉!
老爹鵝肉! 我們到的時候已經八點半多了...
老闆的確都很親切, 可能因為是在地人的關係, 比較有用心經營!
菜單上, 是沒有標價錢的喔....不過是由在地人的朋友點的菜, 他比較常來吃比較知道啥
好吃!
上菜了! 第一樣就是招牌 "煙燻鵝肉".
坦白說我雖然不愛吃鵝肉, 不過這盤鵝肉還真的切的很漂亮, 我自己忍不住吃了一片, 吃
吃口味! 不過, 別問我感覺如何, 我就不愛鵝肉啊, 哪有啥感覺阿!!
不過這盤鵝肉, 扣除我, 一共有四個人都說好吃(全部也才五個人), 每個人都說這盤鵝肉
是所有菜中最好吃的一盤! 我想大家都說好吃, 應該是真的很好吃吧!
在地的朋友說: 老爹鵝肉的鵝骨剃得很乾淨, 整盤肉吃下來吃不到碎骨頭! 不過其他家就
容易吃到碎骨頭!
這盤是麻辣鵝血! 不是用鴨血做的喔, 是鵝血! 這盤也得到大家不錯的評價!
口味上來說, 不會太辣, 但是鵝血有入味, 多數人評比說好吃! 不過朋友說, 老潘鵝肉這
道菜做的比較辣, 如果嗜吃辣者, 老爹的口味可能不適合!
豆芽菜炒鵝腸! 這樣菜也是在地人推薦的, 大家都說很好吃!
如果是我呢: 因為我不喜歡吃豆芽菜, 加上也沒有很喜歡鵝肉, 所以....沒感覺! 問我不
準! 可是大家都說很好吃...清光.....
鵝血糕! 這盤我就覺得還不錯吃了啦 ！ 終於又有一盤是我可以吃的了....
鵝血糕很軟, 很好吃! 相對於麻辣鵝血, 我比較愛這樣.
這樣菜名我不確定, 因為不是在菜單上的, 是朋友加點的, 因為他說這樣菜不是每天都可
以點的到的. 一盤炒鵝胗可是要收集很多隻鵝才行!
這盤炒的很夠味, 大家也一致讚賞, 清光光.....
這樣一桌吃下來, 六樣菜, 五碗飯, 加飲料, 好像一共是九百多元來著, 平均一樣菜大約
一百多元.
雖然我不愛吃鵝肉, 不過大家都吃的津津有味的, 還算是不錯吃啦! 在地人推薦的喔...!
店家資料:
老爹鵝肉專賣店
台北市文山區木新路三段9號
電話:02-29372448
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