木地板收邊條的八卦，MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

【Q家英國老屋裝修日記ep18: 完結篇】
今天是新家裝修工程最後一天。就在剛剛，討厭的工頭帶著他的工班撤場了，我們含淚（喜極而泣）沒說再見，慢走不送！其實目前還有少量的工程要做，包括廚房要安裝把手和水龍頭、地窖要鋪木地板等，但都已經和這批工班無關了。

這半年來有在追Q家老屋翻修日記的朋友，應該都能理解我們的裝修過程有多麼歹戲拖棚、命運多舛；尤其在最後這收尾階段，所有的小問題陸續浮現，應該是奈米眼+維持新屋強迫症的DDC人生中最折磨身心的一段黑暗時光。

為了不讓大家感受到太多負能量，我已經儘量精簡咱們builder所做出的錯事蠢事，但就連工程的最後一天，還是可以被我們發現 👉 壁燈裝反且螺絲又換成他們自己的（原廠螺絲被丟垃圾桶）、木地板被不知道哪來的殘膠滴到擦不掉、新廚房的其中兩個門片被他們的工具刮到…..，族繁不及備載，我跟DDC真的是氣氣氣氣氣到最後一刻。

往好處想，至少接下來的日子，房子是掌控在我們手裡，雖然我知道在英國翻修老屋沒有所謂「完工」的一天，隨時都可以再發現新地方想要裝修，但至少DDC能夠靠一己之力安心、慢慢地修補一些小細節，總比工人繼續在家裡胡搞瞎搞好。

在此帶著有些激動的心情和大家說：Q家英國老屋裝修日記，到今天這篇正式落幕，謝謝大家陪我一起度過這漫長的半年。待我們慢慢整理清潔好，接下來就是愉快的開箱美屋時間囉！

最後來搶先曝光新家古色古香的 #入口玄關。 英國和台灣很不一樣的是，不論是house 還是公寓，在進門處通常都有獨立的長廊，旁邊開一道門進去才是客廳，把空間切成一塊一塊的；這和台灣一進門就是開放式客廳的格局大不同。

我們新家的入口走廊走的是古典路線，我的規劃是在保留老屋元素（比如天花板雕刻）情況之下，重新鋪木地板、重新粉刷、再裝上新吊燈，全部弄完還是有煥然一新的感覺。 之後這個空間會再利用軟裝來讓色彩更豐富，像是掛畫、復古掛鉤和玄關桌（console table），前屋主留下的舊runner（照片中樓梯上那長條地毯）也可能會換新。DDC還打算四處逛古董店找尋適合的 #古董穿鞋椅，可能要2023年才能買到吧….

———

#Q家英國老屋裝修日記回顧
Ep1 細節才是最難：https://pse.is/3afd68
Ep2 木地板選擇：https://pse.is/3c9rjm
Ep3 為了油漆吵架：https://pse.is/3d4fy5
Ep4 打造夢想廚房：https://pse.is/39lame
Ep5 裝修的天堂與地獄：https://pse.is/3bxfjg
Ep6 吊燈洞與黑洞：https://pse.is/3dmgwh
Ep7 控金欸牆壁：https://pse.is/3edjga
Ep8 深色油漆的奧妙：https://reurl.cc/xGaQW4
Ep9 更衣間完成：https://reurl.cc/3aXYRO
Ep10 親手粉刷的閣樓：https://reurl.cc/3aXYmR
Ep11 廚房進場安裝：https://reurl.cc/NrQRV9
Ep12 冷凍庫救婚姻：https://reurl.cc/GmjE7y
Ep13 滿滿黑點木地板：https://reurl.cc/1Yvmr8
Ep14 挑戰廚藝五口爐：https://reurl.cc/4arpkD
Ep15 木地板大結局：https://reurl.cc/6avLn6
Ep16 安裝吊燈：https://reurl.cc/NrYOkp
Ep17 工程收尾：https://reurl.cc/lRY7dE

昨天分享了我自己對於居家「整齊」的偏執，今天則要來聊聊DDC對於「東西要維持得像新的一樣」之偏執。和他比起來，我認真覺得我的偏執只是幼幼班等級而已。

其實從和DDC交往以來，我就有發現他對於「屬於自己的東西」非常愛惜，舉凡眼鏡、手機、錢包等，他都是使用超久還像新的一樣；對於他的惜物個性，我一開始很能理解， 而且畢竟是他的東西嘛，他想怎麼愛惜我都無所謂。然而，當這種惜物性格擴大到我們所居住的房子的時候，我就不太能接受了！！

從兩年半前我們搬進現在買的房子那一刻起，DDC對於「屋況永遠都要是新的」就有極度的偏執。 他不在意家裡凌亂或是有灰塵，卻非常在意任何東西的「折舊」，舉凡木地板刮傷、牆壁油漆ㄎㄠ到、浴室膠條發霉等，他都無法接受。所以他很怕我們刷牙洗臉完把洗手台弄濕，用完一定得擦乾； 他也很怕飲料/湯湯水水打翻，因為他覺得這些液體殘留會侵蝕到木地板和傢俱。

有幾次QDD不小心把牛奶灑出來，不誇張，DDC會跪在那邊擦地板和桌子20分鐘以上，連木頭紋路隙縫和桌子的凹槽結構等，他都要確保有擦乾淨。大家一定很好奇，為什麼需要擦20分鐘？ 因為他光是來回洗抹布就洗了五次以上，他更會把抹布劃分成五個等分，每個等分要搓洗十遍以上才算乾淨。有時候看他在那邊洗抹布擦地板擦桌子耗費人生寶貴時光，我就一肚子火。 明明五分鐘可以解決的事兒，為什麼要這麼堅持？ 但他就是覺得這樣才擦得乾淨，我都只是隨便擦擦而已。

之前也有網友講說：「老公會維持乾淨已經很棒了，總比不在意家裡整潔、或是打翻東西叫妳去擦來的老公好吧。」可是他這樣的性格，我們居住起來也是很有壓力啊，更何況我們還有幼兒QDD，他已經是個動作很秀氣不會搞破壞的孩子，但還是很有壓力。

（偷偷說，有時候我不小心茶灑出來，我就會趁他沒看到時趕快擦起來，以免被他發現，他又要掉進洗抹布黑洞）

對我而言，房子不就是要住得舒適自在嗎？住久了有使用的痕跡，也是再正常不過的事。可是對於DDC這種偏執，我真的是無解，再怎麼跟他解釋、開導，他就是無法改變。

只能說婚姻啊，就是要接受對方某種程度的偏執。 往好處想就是咱們夫妻倆退休後可以開個「QQmei x DDC 居家收納與清潔公司」，說不定意外爆紅成為事業第二春（大誤）

#圖為昨天沒有分享到衣物書本收納照片

【可是台灣人都這樣啊】

在國慶連假瘋狂打包和半自助搬家，累到幾乎去了半條命後，我們終於逃離漏水鬼屋，住進未來幾個月的新租屋。（喔耶）

新的落腳處是鄉下娘家附近的老透天厝，屋況也舊，但至少不會漏水，還有上百坪的超大後院，大樹長到三層樓高活像座夢幻森林。昨日我靈機一動，決定在自家後院出外景，幫這週的秋冬童裝團拍一組親子防水外套形象照。

但在我好不容易勸誘兩兒穿上外套和長褲鞋子後，生父本尊仍維持僅著內褲的半裸狀態，堅持要在最後關頭才能著裝，一秒都不能多熱到，並且全程臭臉，配合度遠比三歲和六歲的小男孩還低。

更可怕的是鄉下的蚊子超囂張，密密麻麻整個家族出動直接停在人臉上。就算全身上下都噴滿強效防蚊液他們也沒在怕。

在機歪老模和蚊子大軍的內憂外患下，夢幻森林攝影之旅五分鐘內宣告結束，只勉強拍到一張堪用的背影照。

我暗自發誓，下次再踏進蚊子森林，就是樹下埋屍日。（刀口舔血）

※

大白絕對是我見過在隱私上最放得開的日本人，不只炎炎夏日才半裸納涼，連這兩天如此涼爽的二十幾度初秋，出門倒垃圾或收宅配包裹時他也經常只穿內褲+藍白拖，坦蕩蕩露出白晃晃的鮪魚肚。

我：「求求你不要半裸在街上亂逛好嗎？這樣既沒禮貌也很丟臉。」
大白理直氣壯：「可是台灣人都這樣啊！」
我：「哪有？就算某些做工地的或鄉下阿北會打赤膊，人家也沒有直接把內褲外穿出門吧。」
大白聳肩：「我不介意路人怎麼想。」
我：「但我很介意！」

（順帶一提他在日本也一路走來始終如一，盡情的穿四角褲面對宅配先生和出門倒垃圾，到底關台灣人什麼事）

※

討論新家裝潢設計時也是一樣，我說一進大門就能把全家看透透缺乏隱私，想要稍微遮一下，問他該用鞋櫃、木格柵、還是毛玻璃拉門比較好。

大白說：「我喜歡開闊的感覺，入口處至少要180公分寬！在家裸體被看光也無所謂啊。」

※

而且他不是說說而已，是真心無所謂。

昨晚大白幫小孩洗完澡，輪到我洗，關上浴室門之前我發現父子三人全裸在燈火通明的大窗前擦身體吹頭髮，那扇窗對面就是公寓和停車場。嚇得我秒衝出浴室拉上窗簾，在臥室的拋光石英磚上留下幾個濕漉漉的髒腳印。

大白秒崩潰：「地板我才剛剛擦過！妳明明知道我很介意這種事，妳太過份了！」

「你也明明知道我最討厭被人看光光啊！如果不是因為你窗簾大開在那邊露鳥，我也不必急著衝去拉窗簾踩髒你的地板。」

「吼，妳還敢回嘴！」

磁磚上的髒腳印 v.s.裸體被路人看光，到底哪個比較糟糕？

搬了幾次家更深刻領悟，我們兩個來自不同星球的人，根本不適合住在一個屋簷下吧。

#鄉親們評評理台灣人真的都這樣嗎

____

網友問：「他都不注重隱私了，你還在照片幫他的臉噴霧幹嘛?」
因為我覺得丟臉，不希望他半裸穿內褲逛大街時被人認出是我老公。

成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
..

到底是誰高超演技裝好人，讓眾人不曉得能相信誰？
狼人揭開身分後，引發眾怒喊：絕交！斷交！封鎖退訂！

更刺激、更懸疑、更勾心鬥角耍心機的實境Show
將在今年夏天展開一連串摧毀友誼的遊戲精華，
到底誰是高玩？誰是豬隊友？天神視角帶你身歷其境！

\
→加入全新玩法"找尋聖物"←
1. 狼人勝利條件：3/3/3 神職或平民屠邊或全滅
好人獲勝條件：淘汰三位狼人或在地圖中找尋三樣聖物並交還天神區
2. 第一晚被狼刀玩家可留遺言（第二晚後不能）
3. 被票殺可留遺言
4. 獵人被毒藥毒死無法開槍
5. 票殺為平票需二次投票且不可棄票
6. 狼人第二晚後可狼殺同一位玩家
7. 白天有30秒移動時間尋找聖物；白天中可自由交談
8. 進入黑夜前須將手中信物置於地板，並停止移動
9. 不可搶奪已被獲得之信物
10. 絕對發言權
11. 狼人可藏或攜帶信物到處遊蕩，但不可藏匿在完全隱蔽處
\

→狼人殺直播播放清單：https://www.youtube.com/playlist?list=PLprq3OalHptl964irIYV3zjfgUB0cj382

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原文字幕


Good morning
早安
又是新的一天了
剛剛很開心收到airbnb的
另外一個房東說我們今天下午可以搬進去
我們現在要去買水
很開心的
終於訂好了外賣
昨天我們用了美團外賣
另外一個是什麼我忘記了
都沒有辦法處理
要嘛就是手機認證不過
要嘛就是支付的部份不過
然後我剛用餓了嗎
終於都全部綁定好
然後點了一些沙拉
等一下終於有東西吃
我今天早上一起來的時候超擔心一件事
我就想說完蛋了
我們兩個真的完全沒有東西吃
我自己的話我沒差
我可以隨便搞
但是我旁邊有一個（ 我也沒差好不好 ）
蛋白質怪
最好是
如果沒有給他吃東西他就會森七七
然後一整天就會對我很壞
就說 我肚子很餓欸
我們兩個都很怕餓
吃的這種東西就是
比較屬於我在負責的
所以我就有一個責任在
我想說完蛋了超市什麼都沒有
然後附近也都沒有賣新鮮的東西可以自己煮
現在到了一個超市
這邊早上才會有這些新鮮的肉什麼的出來
但是因為我們等一下就要搬到另一家airbnb
所以我就不在這邊買
我們等一下就吃沙拉
可能買一些水果補充一下碳水
好謝謝
( 十七塊二毛 )
在這邊點外賣他們都是有限時間的
就是可能幾分鐘以內一定要送到
昨天我們搭計程車去吃東西的時候
計程車司機就在跟我們聊說
現在很多那種外賣的啊
雖然的確是很辛苦沒有錯
他們很趕時間
但是因為他們太趕時間
不遵守交通歸則
就造成非常多的危險
可能會引發很多交通事故等等
隨邊走在路上你就會看到很多那種
送外賣的騎腳踏車或者是電動車
在到處穿梭這樣子
滿奇特的景象
而且我覺得非常方便
我也希望台灣可以發展這種送外賣的
就不用每天還要自己煮
你的第一餐喔
這是什麼
（ 六十克蛋白質啊 ）
乳清喔
（ 就這樣？ ）
不然勒
已經手機付款了啊
我在買這個的時候
它有一個備註是你可以選
比如說你要少鹽少油啊
什麼鹹一點
我就選一個多點辣
我不知道這種沙拉裡面會不會真的給我放多點辣
這是我們點的東西
好 直接來拆包裹
這我的
紐奧良雞胸沙拉
他也是
我們兩個都點胡麻醬
這個是我們加點的
就是一些
蔬菜啦
這也是加點的肉
送的飲料不知道是什麼
我來喝看看
而且還是熱的欸
這是薏仁漿
好喝
（ 看起來滿好吃的啊 ）
現在整理好了
然後準備打d去中大市場
見一下廠商
已經通知了一百多輛司機
沒有人要過來
所以我們加價
加價多少
四塊
一百五十四輛
六塊好了啦
看有沒有人願意為了這六塊人民幣過來接我們
你看這些機車全部都是外送的
真的超級超級多外送的
我們在這邊站大概一分鐘
可能就看到六十台經過
快遞的 送外賣的
有送可能是包裹還是什麼
然後有送瓦斯的有送水的
就是大家可能都躲在冷氣房裡
用手機按一按
就讓別人幫你送到家
中山大學
都是外賣車
我們現在要進去這個裡面
應該看得到
它這邊就已經是一個非常大棟的輔料廣場
這個裡面全部都是
成衣相關的東西
輔料城 超級大
這邊也是
再繼續往前探索
這邊一棟一棟的都是
真的好大
輔料廣場
哇你看這裡面有多少棟
這邊還有
我們先去這棟看一下好吧
走一走
我之前的Vlog裡面有拍到說我們
新款的HYFA長褲的壓條拉鍊把我們給搞死了對不對
你那是在台灣做的吧
對 我們後來是在台灣做的
我們想說既然我們現在都來了
就看一下這邊有沒有一些更好的輔料選擇
一個朋友兼廠商吧
他剛好去吃飯
所以我們就自己先上來這邊看一下
滿期待的
因為感覺上會有很多收穫
等一下可能會看到什麼好東西
（ 很難講 ）
（ 不想太期望 ）
好 他就是一個
覺得不要提高期望就不會有太多的失望的人
我們跟廠商約在星巴克
超級想要喝咖啡
而且你們知道嗎
我們那個airbnb竟然連咖啡都沒有
沒有咖啡機就算了
連即時沖泡咖啡都沒有
我是一個超愛咖啡的人
一天要喝好多杯
所以現在先去星巴克
等一下去哪邊再帶你們一起去看
我們現在要走去星巴克
你們看百度地圖好酷喔
它還會告訴你可以消耗五十四大卡
所以走吧
帶水電風扇
好涼喔
走過來真的超熱
我覺得
對於那種在高溫下工作或是在太陽底下工作
我真的是超級佩服
我覺得我只要曬一下太陽
體溫稍微高一點
我的腦袋就變糨糊了
思考就會變得很慢
就會變得
比較笨拙一點
像我家人
他們可能就會比較節儉
就覺得我冷氣這樣每天24小時開
可是我覺得對我來說
開冷氣電費高一點
可是可以給我帶來更好的工作效率
為什麼不做
穿的這個是
（ 這什麼 ）
現在穿的這個算是樣品嘛 對不對
就是等人家下單
但是至少要二十件
所以如果你想買的話
請在下面留言告訴我
如果超過二十件我們就開做
好不好
然後我也不要賺什麼錢
就只因為我想要得到這件衣服
大家一起湊單買
( 我覺得滿好看的啊 )
（ 這面料的花紋還滿好看的 ）
對啊 適合我
（ 超級 ）
如果你們覺得這邊太露
我們的版師
我們的老闆就在那邊
你可以請他隨時做調整
記得下面留言給我（ 不錯 ）
這邊其實滿多的
而且這些都是樣品
你剛有介紹這邊嗎
沒有欸 我就拍一拍而已
這些都是樣品
這些都是
他們就是直接打版出來
做改良
初步的紙樣機
電腦排版後出來
像是這種
這就是他們一般的
初步的紙樣板
把它裁減
布拼上去以後呢
把布的形狀裁出來
然後直接上車台
車起來
就是你看到的這些所有的樣品
耶
到我們第二個airbnb的住所了
雖然這個地方比較偏遠
我以為會在珠江新城那邊
就是市中心
沒想到有一點後面
但我覺得我比較喜歡這裡的感覺
比較寬敞
路上比較整齊
不像我們前面住的那個小區
超多人超擠
我也要吃
你沒有加醬喔
好可憐喔
他拿了很重很重的東西
原來是在拍instagram的story才這麼久
這環境看起來比較好吼
不錯喔
有家的港覺
對不對
很溫馨
沒有我跟你講
我們現在住的這個地方
跟我們昨天住的地方
只差了大概台幣一百塊一個晚上
這個區域可能比較偏僻一點
但是住起來就比較舒服
我們打d多的那個路程可能也沒多多少錢
但我寧願住這種地方
哇
還有以個好大片的落地窗喔
其實我一直在心裡有一個期望
就是我很希望我以後可以買到
整片落地窗的房子
看出去可能是山 海
或是一些很壯觀的東西
但我知道我還有非常大的空間需要努力
那現在就先住別人的房子
這挑高滿大的
我覺得它這傢俱都用得不錯
都是實木的
很漂亮
喔 是燈
好喜歡這種插座 我們公司當初本來要裝這種
結果後來地板已經做完了
還沒裝
所以如果你們有正在裝潢自己家裡的話
一定都要先把會用到 需要用到的東西想清楚
然後
做工程的順序就非常的重要了
昨天本來就想邀他了
但是因為我們昨天住的那個地方
你們有看到小的可憐
連他一個人坐在沙發
（ 坐沙發上都要打架 ）
他坐沙發
身體只有一半在沙發上
剛買那樣子一百五十四塊人民幣
大概是台幣七百塊左右
我覺得還滿划算的
因為我相信我等一下可以做出很多道料理
滿滿的蛋白質
沒有什麼碳水
碳水我只準備了燕麥片
不想要吃什麼麵包類經過加工的碳水
因為我們這幾天已經吃得很誇張
等一下就讓我大展身手
哇 你好乾喔
煮好了
豆瓣雞胸肉
番茄炒蛋
燕麥皮蛋瘦肉粥
還有一個
煎牛排
但是因為他會晚半小時
我覺得牛排放久了不好吃
所以等他到的十分鐘前我們再準備
給你們看我們剛才買了什麼
我們剛還買了蛋
然後零卡可樂
其實這個airbnb原本就有一點點小東西
比如說濃湯塊
奶油
跟這個算是雞粉吧
它是寫雞精啦但就是調味粉
這是我們自己買的
低脂起司
但買了之後我才發現
我們又沒有麵包
我們什麼都沒有
或許明天早上可以做燕麥燉飯
你們有聽過燕麥燉飯嗎？
或許可以隨便創意料理一下
這個是我們等一下要煎的牛排
三塊
還有一個雞胸
因為我剛才怕我們等一下會吃不完
所以這個還留到明天
我剛還買了豆腐
本來是想要做皮蛋豆腐的
但是皮蛋全部都丟下去煮粥了
還有這個
小白菜
因為男朋友昨天在那個
燒烤店吃到小白菜覺得超好吃
所以他就說要買
但其實我知道我做不出那種味道
因為他們那種是加了非常多的油
還有一些味精跟糖
去調味的
我做不出那種東西
你們知道我做的東西都是比較
友善維持體態的人
還買了一個低脂的優格
就大概這樣
這就是我們現在冰箱的現況
這個比昨天的只貴台幣一百塊好不好
（ 只貴一點點 ）
我在跟相機講話
而且這個大樓都是很新的
電梯也都很新的建築物
然後
昨天那個我覺得
根本就是被騙錢
昨天那個房子我覺得
應該就只值台幣七八百塊
結果我們竟然租一千四
就因為我相信它的照騙
好累喔
我好累
我超級累到爆
菜有點涼掉了所以我現在要加熱
他應該已經差不多在樓下
欸你從這邊往下看不看得到他啊

月兒半彎，沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調，偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下，惟獨一家小店亮起小白燈，光澤了殘白的老招牌，八個招牌大字倒也風韻猶存，尚露幾分燦紅，「叁去壹」，好古怪的名字。
解讀店名之時，某路口冒出了一丁點的豆影，揉揉惺忪，他，漸近，漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮，架着黑框眼鏡，灰背心配短褲，褲管內，是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿，正向着光明之處走，輕巧的身軀，步履間，卻帶點沉重。也對，這家迄今四十年的小茶樓，每天折騰人十來個時辰，任誰都吃力。叮叮噹噹，門外已不見大叔蹤影，店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆，綿密有致，彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持，這沁人心脾的樂曲，方能伴隨柔光，一解深宵的幽清。

最美的伴奏
時針踏正三時，雨露開始俏皮地灑落於門前，宛若奏伴。往店內一瞧，裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔，既是小店的店主，亦是夥計，他們默言不語，各自奔波。
步入小店，首先經過左邊的蒸檔，略胖的大叔站於檔內，洗擦着蒸籠用具。他髮根參白，粗眉大眼，卻有着親切的笑容，他是耀哥，負責企蒸檔，見他把東西擺放好，就急急移步至中央的圓桌，與另一名赤裸上身的大叔並列，這位大叔叫阿羅，是小店最舊之人，主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯，整齊地置好於鐵盤上。此時，後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲，又夾雜了絲絲爐火之音，靠近一瞥，身穿白背心，戴着白框方鏡的瘦削大叔，專心地備着廚房用具，又點了明火預熱蒸爐，他是水哥，負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地，一個黑影迅捷地於身後竄過，往鋪末的方向走。隨之來到轉角處，竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場，古舊的木地板感覺不太牢固，牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。


眼前的大叔正是方才門外那位，他是發仔，負責點心出品。只見，他先來到攪拌機旁，把各種麵粉與水倒入機器內，開機，不時用手搓搓，好調校分量，待麵粉拌好成麵糰後取出，再於長桌上搓勻。他說，一種包皮，就能做出很多款的廣東包點，目前最難尋的，要數雞球大包了。因為大包餡多，一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎，沒甚麼利潤，故很多店都不再做了。他們嘛，不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包，靦腆的他推說這是工多藝熟，畢竟他做點心已經五十多年，接手這家小店前，更受邀到日本教授做點心技術，可是不折不扣的老師傅。說着，身旁突然冒出了個人，是阿羅。他們誰也好，只要顧好了自己的工作，就會上來幫忙做點心。二人手照揑，嘴裏則說起往事來。

小店年四十，起初的十年，都沒有發仔的參與。第一任的事頭，是他的兩個朋友，啊不，本來是三個人開的店。三名點心師傅，一心想要興家闖天下，於是租了鋪位，合資當老闆，其中一人正是阿羅。當一切準備就緒，卻出了點小岔子，阿羅的父親怕兒子做生意有風險，着他還是安安穩穩地打工好了，他不敢忤逆父親，於是向兩位拍檔坦白不合資，但以打工身份來工作，兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後，記得是八九民運那一年，二人舉家移民，湊巧發仔剛從日本回來，就決定接手小店。只是，做生意不是件容易事，請師傅更是難，於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友，再湊合阿羅一起合資：「我哋細細個就識，大家一齊做點心，請佢哋請唔到㗎，大家合資先有心機做。」四個大男人，既是夥計，亦是老闆，這麼一做，便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備，做點心，直至下午三時許，清潔完畢方下班，工作時間長，天天十數小時，沒有休息天。「佢住柴灣，一點半就要出門；我仲慘，住屯門，直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來，邊說着，邊執起包好的數籠大包，一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下，慨嘆為了養家，也沒有其他選擇。


隨着水哥的腳步聲漸遠，發仔見做好雞球大包，於是又跑到攪拌機旁，倒入另一種麵粉：「呢啲係澄麵，做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家，一點不為過，想當年，他就是被看中了做蝦餃的技術，才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮，要做到煙韌透明，不論揑皮還是包餡的過程，都相當講究。搓好麵糰，他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同，棄坊間常用的竹筍，改用沙葛。一來竹筍貴，有時比蝦更貴；二來很多老人家不喜歡，覺得濕毒。加入原隻大蝦後，又倒入炸香了的乾葱油，這樣會香口些。餡料準備好，發仔挖來一把菜刀，鬧着玩地往自己手臂劈下去，掩眼之際，他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮，不需要太鋒利，接着便示範把一團團的麵糰壓薄，放上餡料，用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠，做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉，做夠一天的分量，日日如是，幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿，久站似乎挺吃力，而且有靜脈曲張的迹象，他笑言：「由得佢啦，我試過約咗時間做手術，但都冇時間去，咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿，看了看手錶，四時許，所有點心也都做好了，可以開店。

曲終就人散
移步到樓下，店外依舊是半夜天，然而，點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應，就立即迎來今天的第一位客人，是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼，拿了一籠叉燒包，便隨便坐下，嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶，邊道：「我哋三蚊一位茶芥，有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片，如果係熟客就唔使問啦，你問他反而畀佢鬧，有冇搞錯？我飲乜茶你都唔知道？」語畢，遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來，於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達，是個夜冷佬，又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包，坐到伯伯對面，枱面已擺好一壺水仙，眾人開始高談闊論，阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒，好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁，他坦言：「我慢熱啲，聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇，你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人，通常來吃點早餐就開工，吃一盅飯﹑一碟點心，又或一碟腸粉，二十來元，經濟實惠兼有水吹，這些小茶樓，正是如此，才受歡迎。幾十年，不論客人還是諸位事頭，都由壯年步入暮年。講起這話題，跟客人最相熟的耀哥很是唏噓，年紀大的熟客，如果一個星期不見其人，要不就是進了醫院，要不，很快就打聽到他已經離開的消息：「人年紀大咗就係咁，都要睇化，我自己都老啦，唔捨得班客，冇咗間鋪就見唔到啦。」

終於迎來午市，水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職，頗有默契。當然，間中也會有爭吵﹑有磨擦，但不消一會兒就和好，大家的共識是，一起完成工作，一起收工就好了。說到底，都是老相知。縱沒天長地久，此情，卻勝人間無數。
時至中午，他們疲態盡現，人啊，還是不得不認老。他們四人都六十來歲，靠着小店，算是把兒女捱大了，如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱：「做呢一行做咗好耐啦，唔做都好唔慣，但人始終要退休，冇理由做到死為止。」合約還有一年多，如果沒有人頂手，合約結束之時，小店也就終結。
聽着，聽着，人聲倒如哼歌，為清音樂點綴。只是，曲終，人總要散。

叁去壹點心粉麵飯
地址：西環薄扶林道11號
電話：2547 3917
營業時間：5am-2:30pm
詳情： http://bit.ly/2Mv0kmL

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華

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