#必比登揭曉
#台中33家中17家在中西區
⚠️金歹勢，小編誤植地址⚠️
⚠️更正富貴亭地址為⚠️
✨中區三民路二段18巷31號✨
恭喜這些入選的店家❗️美食界的盛事米其林指南2021，其中前哨戰必比登推介評選標準是店家提供 #物有所值 的美食，讓人能用1000元以下就吃到 #有水準 的3道料理😋
台中有33家入選，中西區就佔了17家👍，金熬金熬😍，阿國特別整理了這些入選的店家名單給大家，趁著中午衝一波去吃吃看吧🤤
🚩中西區｜
🔸阿坤麵－中區平等街142號
🔸淇里思－西區存中街47號
🔸范記金之園－中區成功路170號
🔸富鼎旺－中區台灣大道一段560號
🔸富狀元－西區美村路一段203號
⚠️已更正富貴亭地址⚠️
🔸富貴亭－中區三民路二段18巷31號
🔸Gubami－西區存中街46號
🔸咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
－西區五權西四街13巷2號
🔸好菜－西區模範街24巷1號
🔸陸園－西區民權路248號
🔸京華煙雲－西區五權七街57號
🔸醉月樓－中區中山路20號2樓
🔸新月梧桐－西區五權西三街123號
🔸上海未名麵點－中區市府路69號
🔸沁園春－中區台灣大道一段129號
🔸馨苑－西區民生北路106號
🔸饕之鄉－西區向上路一段353號
🚩其他區域｜
🔹陳明統爌肉飯－東區忠孝路304號
🔹東山棧－北屯區東山路一段380號
🔹鮮魚鱻－北區北屯路75號
🔹曙光居－西屯區大墩十八街104號
🔹可口牛肉麵－西屯區大墩路911號
🔹羅家古早味－南屯區向上路三段
🔹菇神－新社區協中街287號
🔹木公麥面－東區富貴街37號
🔹牛稼莊－東勢區新豐街7號
🔹東方龍－南屯區公益路二段271號
🔹彭城堂－太平區宜昌路377號
🔹三喜食堂－南屯區永春東路140號
🔹滬舍餘味－南屯區公益路二段537號
🔹台客燒肉粥－南屯區五權西路二段722-1號
🔹台中肉員－南區復興路三段529號
🔹溫叨－北屯區太原3段191號
#好吃喊好吃 #好吃 #美食 #必比登
#阿國的愛店 #老饕阿國
木公麥面 在 [食記] 台中東區文學麵館木公麥面傳承好滋味- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：木公麥面
消費時間：2019/3/21
地址：台中市東區富貴街37號（近精武車站、力行國小）合作市場旁
電話：04-23607737
營業時間：週一至週六上午11:30-13:30，下午5:00-8:00；週日公休
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
推薦菜色：牛肉麵、排骨麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵、各式滷菜
FB粉絲專頁：https://m.facebook.com/mugongnoodles/posts
木公麥面
充滿文學氣息的麵館
小小的店裡熱呼呼的
一進門就讓您覺得暖了
當冒著熱煙的木公湯麵端上桌
舀了一匙湯送進口中的那個瞬間
一切都值得了
所有的疲憊、寒冷、失落、惆悵
全部一掃而空了
湯頭是菁華
只要一口湯
猶浸入溫泉之中
食物的撫慰是微小而確切的幸福
也是對於身心最直接的療癒
專心地品嘗
您的心靈與舌頭就會記住它的滋味
但願
木公麥面
在您想要吃一碗麵時
就是您的首選
一碗熱湯呈現您的眼前
除了溫飽
更有了撫慰
牛肉麵
將牛肉送入口腔
傳統牛肉麵的記憶
全然釋放了出來
牛肉軟中帶著些許的咬勁
咀嚼時隨著香味的擴散
牛肉塊全數化於滿足的唾液中
只留下帶筋的部份供牙唇二度享用
那Q彈像是一種全新的口感和甜味
看似清澈爽淡湯頭
湯頭上浮著一抹薄薄的牛油
在唇舌間展開一場後味的顛覆行動
當牛肉湯隨著時間緩緩喝下
此時
嘴內的湯頭鮮甜跳了起來
連帶使麵條都更加美味
整碗牛肉麵靜下心慢慢的品嚐
絕對是後勢強勁
令人懷念的好味道
榨菜肉絲麵
這碗榨菜肉絲麵
看上去便吸引了你的視線
淺的顏色白的麵
淺綠的榨菜絲
淡淡的肉絲色
是一種淡雅
是一種不壓迫人的非濃烈風情
是一 種與熱門隔得遠遠的嫻靜自處
榨菜肉絲麵
是有其美學的
榨菜肉絲不能擱放過多
它和麵的比例一定要拿捏得相當有分寸
醃得好的榨菜切絲炒肉絲
生出豐富的鮮味與淡淡的香氣
搭配中細麵條
讓您吃來
清爽簡潔無啥負擔
一口接一口
直至見到碗底
炸排骨
沾薄粉
現炸
帶骨排骨
接著拌蔥快炒
看起來油亮光滑
吃起來卻半點不覺得太油
有一抹油化在嘴裡的油香
和肉汁傻傻分不清
排骨的肉質軟嫩中
帶著一絲絲輕微的咬勁
越是靠近排骨的外圍咬勁就越強
靠近帶骨邊綠的肉質
除了多帶了些油質之外
還夾雜著一點點筋的Q勁
相當美味
會讓您一再回味
#有一種味道是念念不忘......
#木公麥面
#簡單 美味 懐舊 溫暖
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