海蒂的紅信封
文|蔡柏璋
本次受Johnnie Walker之邀,請我分享一則感恩的文章。讀者朋友們如果還有印象,我曾在新書《排練一場旅行》中,提及我和希媽與捷媽的故事。但其實還有一位母親,讓我深深懷著感恩之情。
我是長孫,每年拿到紅包的數量雖然和姊姊們差不了多少,但是錢的「總數」總是在奶奶和大姑重男輕女的待遇下,推向歷史的新高。我對領紅包的記憶,總停留在奶奶和大姑在大家面前發完第一份之後,會用一種「暗示」的眼神招喚我到客廳的角落,然後技巧拙劣地(因為明明姊姊們都看得到…)從口袋裡拿出一疊鈔票,硬是塞到我的肥肥的手掌心裡,然後小聲地說:「不要告訴別人喔。」
所以從小,我對那份眼神特別敏感,最後慢慢變成一種慣例,每次領完紅包,我總是知道,還有「角落」的那一份。
時間回到2002年,我在美國喬治亞大學交換學生時,交了人生中第一位德國朋友:約克・韋伯(Jörg Weber)。他來自德國南部的卡爾斯魯厄(Karlsruhe),是海德堡大學英國文學系的高材生。回到台灣後,我策劃了一次德國自由行,其中一站便是造訪約克的家鄉。約克的母親,海蒂,高大纖細,說話聲音輕柔誠摯,她是一位法語老師和畫家,年輕的時候曾在巴黎住過一陣子,或許因為如此,她跟一般德國女性給人的刻板印象大相逕庭。記得她總是忙進忙出地打理食物,照顧家裡三個兒子和先生烏力赫(Ulrich)無微不至。那次旅程中我最期待的,就是每天的早餐。我們總會在家裡後院的餐桌上,擺滿各式德式麵包,重頭戲在於那不下十罐的手工果醬,藍莓、柑橘、草莓、蔓越梅…等等,全部都是海蒂自己做的。
「夏天的時候,我們都會去山上摘新鮮水果回家做果醬,約克小時候也常去呢。」海蒂回憶道。「現在他們長大,比較忙,每次回家匆匆幾天就要走,我總讓他們帶幾瓶果醬回去。」她對兒子的愛,溢於言表。
沒想到這匆匆一別,就是十年。在這十年裡,我在英國念了碩士,也到美國和莫斯科進修,更走遍了歐洲各大城市,但,就是沒機會再次造訪卡爾斯魯厄。不過我總會不定時地在旅途上,給海蒂寄張明信片。
今年暑假,我和約克碰巧都在奧地利進修,便約好從薩爾茲堡一路開車回卡爾斯魯厄。我念茲在茲地想要再吃一次十年前難以忘懷的早餐,沒想到海蒂稍來訊息:「怎麼可以,你們就只來吃一頓飯,吃早餐成何體統,我要煮一頓正式的午餐。」
那天上桌的是馬鈴薯燉羊肉。一樣的美味,一樣的庭院。不一樣的是,烏力赫因為中風之故,行動和說話的氣力已經不復當年,另外兩位哥哥也都離開了家。
十年過去了,好像什麼都一樣,也都不一樣了。
海蒂看完我特地為新書拍的一部巴黎微電影後,眼裡泛著淚光,激動又穩定地握著我的手說:「啊,好想回巴黎一趟啊!」她輕輕地嘆了口氣,匆匆跑下樓,秀給我看一本當年她住在巴黎時所繪的素描本,約克一臉驚訝,因為母親從未給他看過這本收藏品。海蒂的筆觸極為細膩,尤其對人物的容貌刻畫,讓人印象深刻。她尤其關注社會邊緣人的生活處境,大部份素描的主角,都是在地下鐵或水溝蓋旁獨居的遊民們,海蒂憶起當年常會帶食物去分給遊民吃,他們就常常這樣,坐在河畔,聊天作畫。
「你的巴黎微電影是一個很棒的開始,但我想看到更多啊⋯⋯」她溫柔的眼神裡透露一種堅定的關懷,「希望下一次看到你的影像作品,會更勇敢地拍出真實生活更多元的面向。」
她輕輕握著我的手,我知道她說的是什麼。
在一旁整理餐桌的約克走進廚房,她偷偷地側過臉,悄聲地跟我說:「我不想讓約克看到,你等我一下,趁他現在在廚房。」只見海蒂謹慎地快速走進房間,然後非常低調地遞給我一個紅色的小信封。
「祝福你,親愛的Pao。你的旅程還有生命經驗大大地啟發了我,希望你未來能夠繼續走,把更多的故事帶給我們。」
這個紅色小信封在約克走出來前,便安靜地滑進我的口袋,像是我和海蒂之間的一個小秘密。我緊緊握著這個紅色信封,直到跟約克道別後,我才敢把它打開。
裡面是一張她親手畫的素描,以及一張摺得精美的百歐元鈔。素描的背後,海蒂用她雋美細膩的字跡寫道:「Pao,謝謝你帶給我們生命中的美好,我們能做的不多,知道你一人在外旅行很辛苦,這一點小心意,希望能讓你在旅途上多溫飽一些。」
我微微顫抖地拿著那張素描。望著擺放在紅信封旁的那張,我絕對捨不得花的歐元鈔票。
這,是海蒂給我的紅包。即便他可能連紅包是什麼都不知道。
十年過去了,我摯愛的奶奶去了天堂,最疼愛我的大姑也回家了,我幾乎快忘記了那種「暗示」的眼神。但是那一天,約克走進廚房幫忙洗碗,海蒂望向廚房確認約克沒看見,轉身過來看我的眼神,即便只是短短的幾秒—
我兒時的記憶,排。山。倒。海地襲來。我明白,我知道—
那是同一種愛,一種偏心的愛,一種,把我當成自己家人的愛。
後記:
『謝謝烏力赫和海蒂,把我當成自己的家人。』這是我想緊緊抱著他們,對他們說的話。也謝謝Johnnie Walker給我這個機會,讓我將這句話翻譯成德文,印在這次感恩活動的威杯上。非常期待看到他們收到這個聖誕驚喜的反應,明年造訪他們之時,我也會帶著我的威杯,「全家」一起小酌一番!
如果大家也想要客製專屬於你/妳的感謝威杯,現在就前往活動網站訂做一個給獨一無二的他/她吧!
http://bit.ly/1P6pAMD
溫馨提醒:請上網google「小酌」的定義,未成年的小朋友們請期待十八歲的到來,最重要的是「酒後請搭小黃!」
#joyofgiving #樂在其中
同時也有84部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,五十年的歷史,兩代人的傳承。䇄立在香港最早發展的土地上,從大牌檔到茶餐廳,和這裏的人和事共同創造了半世紀的香江歷史。正如孖沙茶餐廳的老闆梁志雄引以為榮地說:「我的店是信得過的老字號,是真材實料的 。」不論你是否同意他的說法,但午市時候等着光顧的人龍,卻是最好的公投結果。 從孖沙街的大牌檔,走進禧利...
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望海樓早餐 在 QQmei Facebook 八卦
台灣的連假剛結束,英國為期兩週多的復活節學校連假現在才正開始。但是日子其實沒什麼差別,因為Q姐已經停課兩個星期,我們一家四口宅在家已不知第幾天。看到這幾天很多人在討論台灣連假出遊人潮的話題,我也有些遲來的話想說。
先來聊聊我們在英國封城的日子吧。
現在這裡的狀況就是外面的非民生必要商店如餐廳、酒吧、咖啡廳、劇院、服飾、精品、百貨公司...全部關閉,僅剩超市、藥局、郵局等可營業。人民被要求待在家裡,只被允許一天出門運動一次或是採買,外出時要遵守社交距離兩公尺,不能有兩人以上的非家庭成員聚集。雖然大人是在家上班,但並非停班,所以基本上白天就是大人忙工作、小孩旁邊亂的那種處境,除此之外還要抽空煮三餐。
每天睜開眼睛,忙碌之餘也順便刷一下新聞關心疫情現況。截至目前英國已經確診近五萬人、近五千人死亡,每天都是6-700人過世(大家能想像嗎 ><)。昨天最大的新聞,莫過於女王對全國發表演說安撫民心,這是她在位68年間第五次發表這種特別演講。還有,首相強生在確診10天居家隔離期間,仍高燒不退,所以於昨日送醫院進行更詳細檢查。
老實說,對於這樣的封城/禁足日子,我已經處於習慣但又還是不適應之中。所以當我看到台灣的朋友分享去餐廳吃飯、去飯店住宿的照片時,我的第一反應居然是:欸這樣安全嗎? 不會怕有病毒嗎? 但轉個念,想到台灣現在算是世界上最安全的國家之一,大家還是可以正常生活,就覺得或許是我太緊張了。
可是、可是,病毒就是這樣詭譎多變。兩週前的我們還在看義大利的疫情好慘好可怕,如今英國卻正走在那條路上。幾天的時間,患病的人數可以從數百變成上萬,真的是一刻都不能鬆懈。
當疫情大規模爆發,封城會是不得已但很關鍵的步驟。但我很難想像台灣要是封城會是什麼樣的情況。一來,台灣有非常多美食餐廳,外食族也很多,若餐廳、小吃店、早餐店、珍奶店全都關閉了,大家忍受得了一天三餐自理嗎?餐廳業主們撐得過幾個月完全無收入嗎?店員、服務生、飯店人員等更會面臨瞬間失業。 二來,台灣地狹人稠,幾乎80%以上的人都住公寓,不像國外大部分還有後花園可以在室外稍微透氣一下,每天悶在家裡足不出戶的日子,樓上吵樓下、左右鄰居互擾,一定會是身心一大考驗。 最後,有小孩的父母更慘,孩子沒辦法放風只能待在家被罵(誤)、父母同時還要在家工作兼顧小孩課業,這光用想的就覺得頭皮發麻啊啊.....。
有時候,政府的防疫政策是和人民的配合度息息相關。像英國就算已經祭出禁足令,還是很多人趁著天氣好時到公園海灘做日光浴,這導致未來很可能連外出運動都被禁止。
所以台灣的大家啊,請趁著疫情還能控制的時候,能不趴趴走就不趴趴走、不去人多的地方就不去吧!
#每次看到台灣新聞下面有人留言說請趕快封城我就覺得疑惑
#因為封城對政府和人民來說一點都不容易
#希望台灣千萬不要走到這一步但這要靠大家一起努力
望海樓早餐 在 XUAN 劉軒 Facebook 八卦
那是一個秋高氣爽的早晨,我正在哈佛校園附近的餐廳吃早餐。
看到一個人快步閃過窗戶,走路有點太快了。
他轉身衝進早餐店,跟老闆不曉得說了什麼,老闆聽了大喊Oh my God!
我覺得不對勁,過去櫃檯買咖啡,想趁機旁聽。
老闆說「咖啡送你,我今天不賣了!」
「發生了什麼事?」
「我朋友剛剛告訴我,兩架飛機撞進了紐約的世界貿易大樓啊!」
我跟著老闆一起跑去街對面的學生中心,
那裡有個電視牆,遠遠看到一大群人在那裡圍觀,
當我們靠近的時候,聽到所有的人大聲尖叫。
畫面上,原本兩棟世界貿易大樓,現在只剩一棟了。
在那個當下,我突然想起:
以前的大學室友Richard,就在那裡上班!
掏出手機,旁邊的人說:「試過,線路全斷了!」
我衝出學生中心,竟然直接撞見Richard的弟弟,他當時還在念大學
一個190公分高的壯漢,衝上來,抱著我泣不成聲。
我回到住處,看了一個多小時的新聞,才發現手上始終還握著那杯咖啡
咖啡涼了,手僵了。
事情發生後,我趕緊回到紐約,找到了一個機會,
在曼哈頓臨時建立的「家庭援助中心」當義工。
那是一個12000平方米大的開放空間,有六十幾個攤位,
專門協助受害者的親屬申請經濟補助,做心理輔導。
走進家庭援助中心,有個巨大的佈告欄,上面貼得密密麻麻的
都是家屬用影印機做出來的海報,上面是親人的照片,寫著:
MISSING (失蹤)
我們不能說「罹難者」,因為很多人聽到都會大喊:
「他不是罹難者,他還沒有死!」
他們坐在折疊椅上,好長好長一個隊伍,
我看到一名愛爾蘭籍的婦女,挺著大肚子,身邊兩個小孩繞著她轉圈圈。
她先生是第一時間趕到現場的消防員,大樓崩塌之後,就沒了消息。
她跟我說:「那天他出門前本來要抱我一下,但前一天晚上我對他不高興,所以,我背對著他,就聽著門這麼關起來了。天哪!請再給我一次機會!如果他活著回來,我發誓,我會緊緊抱住他,我永遠不會讓他離開我!」
我只能握著她的手,靜靜地聽,
想不出任何恰當的回應。
教授警告過:面對受創者的情緒,輔導者必然會受到影響。
「你會希望對方不要受苦,但又無法承擔他們的痛苦,
這時候你會變得很厭世,也可能變得很冷淡。
這種同情疲勞(compassion fatigue) 會慢慢侵蝕你的意識,
千萬要給自己一點喘息的空間!」
我沒有想到,同情疲勞,竟然會出現在自己的身上。
每天去中心報到,聽了一個又一個故事,
回家洗臉照鏡子,簡直認不出自己憔悴的樣子。
那段時間,我發現自己特別愛哭。
回家看到爸媽坐在那兒看電視,看到我當時還小的妹妹在做功課,
我會莫名奇妙地開始掉眼淚。
我以為自己瘋了!
但後來我靜下心來,細細咀嚼這個感受,探索背後的思緒。
我覺得那不是疲勞,而是激動。
我激動的是自己的家人安康、平安無恙。
憑什麼我那麼幸運?憑什麼別人那麼不幸?
我為自己的幸運感恩,但又感到愧疚。
但愧疚的又是什麼呢?愧疚自己沒有好好的活過?
那也不合理啊!本來每個人的命就不同,
我們不需要轟轟烈烈。能夠平凡中惜福,
不要想太遠,好好的過每一天,不也就夠了?
那些突然失去親人的家屬,也都這麼感嘆:
「我只要能夠與他,再過個簡單的一天。」
幾天後,我接到一通電話:
「嗨,我是Richard。我沒事,一切都好。」
我當下罵了好多髒話,是高興的罵。
原來他老兄當天上班塞車,遲到了十五分鐘,因此逃過一劫!
他說:「我以後再也不會抱怨塞車了!」
15分鐘在一輩子算什麼?
15分鐘可以是生離死別的差異。
這一輩子,我們可能有多少個這樣的15分鐘?
其實很多,如果我們能夠be present,
好好的活,就是珍惜當下的每一刻。
Richard現在住美國,我住台北,但是自從2001年,我們每年都會相聚一次,
連著好幾年,都是他坐20幾個小時的飛機來找我,
我回紐約也一定會找他,後來他結婚了,搬去佛羅里達,
我們還帶小孩在佛羅里達的環球影城碰面。
每次見面都很歡樂,也很感恩。
每個悲劇都是教訓,讓我們愈發珍視在一起的時間;
每個缺陷都是機會,讓我們可以用人間的愛去撫平。
每個相遇,即使擦身而過,都是緣分。
每次出門,都是離別;
每次回家,都是相聚。
就因為有一天我們都會離開這個世界,
所以我們更是要把握
每一個當下、每一次相聚、
每一個簡單不過的一天。
劉軒
2020.9.11
望海樓早餐 在 飲食男女 Youtube 的評價
五十年的歷史,兩代人的傳承。䇄立在香港最早發展的土地上,從大牌檔到茶餐廳,和這裏的人和事共同創造了半世紀的香江歷史。正如孖沙茶餐廳的老闆梁志雄引以為榮地說:「我的店是信得過的老字號,是真材實料的 。」不論你是否同意他的說法,但午市時候等着光顧的人龍,卻是最好的公投結果。
從孖沙街的大牌檔,走進禧利街成為了茶餐廳,他們仍保留了孖沙作為餐廳的字號, 熏黃了的老招牌固然有懾人的魅力,但梁志雄的「情意結」,卻更加令人尊敬。二十多年前,梁志雄還是一個身光頸靚的珠寳店售貨員,直至父親年邁沒有能力再打理業務,梁志雄明白老父希望兒子繼承自己事業的心意,他便毅然放棄自己的工作 ,全身投入打理孖沙,繼續令父親的「傑作」發揚光大。
經歷了半世紀的孖沙,仍保留着一些舊作風,他們仍堅持舊大牌檔不用紙落單、只憑口呼叫的傳統,而這個既快捷又簡便的方法一直沿用至今,在時代的巨輪下,依然運作如常。而孖沙的港式ABC早餐,除了一貫的通粉三文治外,也罕有地出現了炒意粉,炒意粉放在早餐餐單,一直是孖沙的傳統,梁志雄這麽多年來,都保留着父親這份細意心思。
經營茶餐廳是辛勞的事情,梁志雄每天早上五時多便開始工作,直至黃昏五時多才收鋪,甚麼崗位也要兼顧。 客人要求食物既快且靚,餐廳的出品也要長期保持平穩的質素,更要有自己的特色,由員工創作出來的叉燒煎三蛋飯,一直為孖沙贏盡了客人的口碑,也擦亮了孖沙的招牌。
時代變遷,上環的舊樓慢慢改變成現代化的商廈,客人也由街坊和工人,變成了西裝靚裙的上班族。懷舊的熱潮令孖沙的招牌打得更響 ,但瘋狂的樓市卻像海嘯一般席捲一切。在現實的環境下,舊東西逐漸消失,孖沙也只會隨着這股巨浪慢慢離去;因為梁老闆說不會將生意及鋪頭傳給下一代,不想女兒辛苦,退休時只會把它賣掉。
採訪: 伍自禎
攝影: 馮啓成
剪接: 伍自禎
監製: 何少忠
孖沙茶餐廳
地址:上環禧利街23號地下
電話:2545 9026
營業時間:星期一至六6:00am-6:00pm;星期日及勞工假期休息
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望海樓早餐 在 游士衢 Trig Yu Youtube 的評價
這是一份給所有畢業生的禮物
每個人截然不同的過程
希望因為這份禮物
讓我們相聚
珍惜、擁抱共同的回憶
從這份回憶裡,獲取能量
然後,向前邁進
如果有機會
希望未來的某一天,我們能夠再見面
如果有機會
接下來的路
我們一起走,好嗎
【影像製作】
導演 Written and directed by
連映婷 Ying Ting Lien
執行製片 Executive Producer
游士衢 Trig Yu
代理執製 Cover for Executive Producer
趙宇晨 Asa Chao
攝影 D.O.P
劉嬿妮 Liu Yen Ni
美術 Art Designer
林圻芳 Chi Fang Lin
燈光 Key Grip
黃允劭 Yun Shao Huang
燈光助理 Lighting Assistant :
蔡家揚 Jia Yang Cai、陳樂 Le Chen
池正揚 Johnny、郭政良 Kuo Cheng Liang
邱翊傑 Yu Jie Qiu
場務 Set Coordinator:
游士衢 Trig Yu、張大軒 Ta Hsuan Chang
側拍 Side shot
黃律然 Liu Ran Huang
張大軒 Ta Hsuan Chang
林圻芳 Chi Fang Lin
後期顧問 Post-Advisor
林貫洋 Guan Yang Lin
剪輯 Editor
連映婷 Ying Ting Lien
後期調光 Colorist
連映婷 Ying Ting Lien
後期處理 Post Production
林圻芳 Chi Fang Lin
連映婷 Ying Ting Lien
【音樂製作】
音樂製作人 Music Producer
周已敦 Itun Chou
作詞 Lyrics
游士衢 Trig Yu
作曲 Composer
趙宇晨 Asa Chao
編曲 Arranger
趙宇晨 Asa Chao
編曲後期 Post-Arranger
MOTIV
演唱 Singer
游士衢 Trig Yu
和聲 Backing Vocal
梅傑、曾耀賢、何蘊青
黃欣翎、潘志睿
鍵盤 & 合成器 Keyboard & Syn
趙宇晨 Asa Chao
電吉他 Electric guitar
趙宇晨 Asa Chao
木吉他 A.Guitar
羅紹恩 Shao En Lo
鼓 Drums
李宗諺 Cleaf Lee
貝斯 Bass
賴研傑 YJ Lai
錄音工程師 Recording Engineer
趙宇晨 Asa Chao、周已敦 Itun Chou
錄音室 Recording Studio
玩痛研究室 Playtone Lab
狀態音樂 Statemusic
混音、母帶處理工程師 Mixing & Mastering Engineer
周已敦 Itun Chou
母帶處理錄音室 Mastering Studio
狀態音樂 Statemusic
【演員名單】
男主角
蘇勁宇
女主角
郭明媛
樂團成員
游士衢、趙宇晨、羅紹恩
李宗諺、賴研傑
[特別演出]
監考老師:Eating先生
畢業照老師:Power錕
[騎腳踏車、吃早餐學生]
林煒恩、蕭相程、黃韋豪、洪紹祥
[舞者]
林煒恩、陳奕翔、呂旻軒、張朝翔、王廷璟
[教室學生]
閻建銘、簡瓅、吳冠霖、連子鳴、郭澤瀚、邱柏豪
張家恬、游士衢、池正揚、周哲瑋、陳安玲、李毓妍
[女主角好友]
詹郁珍、郭俐彣、陳安玲、陳樂
[畢業生]
徐翊嚴、廖玟銨、楊子霆、陳博煒、吳庭妤
林姿妤、王榮德、楊念潔、許原彰、徐子淳
[校園用功學生]
蔡家揚、林圻芳、游士衢
【企劃協力】
五口創意工作室 Give Meet Five
【特別感謝】
[募資參與](按姓氏筆劃排列)
Daisy Lai、Ian Tsai、PeichunLo
Yue-hua Chen、Yi-Ming Chang
方陳翔、王禹涵、江宇雯、余亞玟
吳孟衡、吳奕鋒、呂尊昱、李友仁、李宣
李槃一、那個、卓昱誠、林洸宇、林勤富
林意淨、施淳耀、胡琇雯、孫明恩、翁宇旲
高君權、張崴傑、張慈欣、張瑞芸、陳宛柔
陳玟傑、陳宣、曾紀雅、游佳欣、黃冠融
黃碁盛、廖玟銨、鄭德馨、閻建銘、應修平
謝佳蕎、謝宗恆、韓寧、簡心成、簡瓅、蘇勁宇
[演員協力]
台大蘭友會 NTUKavalan
台中地區校友會、台大化工系學會
新竹地區校友會、台大文學院學生會
[道具協力]
台大椰風搖滾社 NTU Rock Club
陳沁揚、郭明媛、陳奕翔、王怡婷、沈庭麗、黃冠融、廖玟銨、羅苡瑞、張智彥、閻建銘、張雅筑、連映婷、李庚霖 、劉嬿妮、趙宇晨、黃冠融
[場地協力]
D-School 創新設計學院
小福二樓用餐區
小福經典影印店
社科院
桃花心木道
普通教室
海豚飯店
鹿鳴堂旁草皮
椰林大道
臺大畢聯會
總圖前草皮
[器材協力]
旋轉牧馬 Merry Go Round Inc.
———【歌詞Lyrics 】———
嘿 還好嗎
前往道別的地方
拍個照吧
紀念一起的時光
嘿 辛苦啦
幾年熬夜的日常
鐘聲一響
一切都 過去啦
第一次認識的模樣
漸漸地變得不一樣
對自己模糊的想像
現在也找到了方向
不知不覺學會說謊
學會保護自己的方法
雖然一路跌跌撞撞
也還是撐過啦
說不完的話 留到未來再說吧
忙不完的忙 暫時放到一旁吧
放不下的他 是時候該去遺忘
出口在前方 我們一起走,好嗎
嘿 不捨嗎
這片校園的魔法
教室走廊
堆滿青春的過往
嘿 煩惱嗎
還沒完成的計劃
鐘聲一響
一切都 過去了
第一次相遇的想法
漸漸也變得不一樣
隨著有不同的方向
生活變得難去分享
女孩男孩學會化妝
學會應對社會的方法
承受著他們的目光
也堅強的成長
說不完的話 留到未來再說吧
忙不完的忙 暫時放到一旁吧
放不下的他 是時候該去遺忘
出口在前方 我們一起走,好嗎
就算會 忘記當年的夢想
至少讓 這首歌迴盪
說不完的話 留到未來再說吧
忙不完的忙 暫時放到一旁吧
放不下的他 是時候該去遺忘
出口在前方 我們一起走,好嗎
#畢業歌
#我們一起走好嗎
#游士衢TrigYu
望海樓早餐 在 Jackz Youtube 的評價
香港出現過唔少連鎖餐廳、酒樓或快餐店,陪伴著唔少人度過愉快時光。幾十年來,各式各樣嘅快餐店陪住香港人成長。有啲仍然風光,有啲只能回味。你腦海閃起嘅有冇哈迪斯、陽光一代同出奇老鼠?香港飲食業一直競爭激烈,好多都風光一時。選出呢十大,你哋又食過未? Text: Wong Ki
10) 烤雞大王
喺KFC未壟斷快餐雞市場嘅80、90年代,香港出現本土專攻食雞嘅快餐店-烤雞大王,分店多數位於日資百貨公司food court。戴上膠手套手撕全隻燒雞,配埋粟米真係非常美味,令到另一同業大家樂出「燒春雞」系列打對台,可見點樣風靡一時,可惜只得一時。港產片《最佳損友》,劉華同陳百祥等人食雞食到津津有味,就係喺烤雞大王取景。
9) 農場餐廳
農家意粉前身就係農場餐廳。農場餐廳係香港90年代興起嘅連鎖餐廳,主打簡樸西餐,以抵食、真材實料見稱,高峰時全港分店近50間,只可惜老闆陳興濤喺97年金融風暴破產,全線執笠。2000年代尾東山再起,開「農家意粉」,有分店,結果蝕成千萬,今年年初最後一家都執埋。
8) 金龍船
2000年左右狂擴充餅店同酒樓,應該係為咗上市。賣嘅點心同西餅好靚,價錢當然亦有份量,又賣過廣告,主角係蕭正楠。2003年受沙士影響,生意差,最終捱唔住全線結業。
7) 東東雲吞麵
相信好多人大多透過電視廣告認識呢家粉麵連鎖店,「東東麵,非常麵」,又唱歌又急口令,宣傳包裝真係一流,八十年代時期,東東雲吞麵快餐店業務發展蓬勃,可惜食物品質參差不穩,選擇不多,00年後陸續結業。現在喺超市間中見到東東急凍雲吞同水餃。
6) Wendy's
90年代香港出現好多美式連鎖快餐,除咗Hardee's仲有Wendy's,俾香港人多個選擇。Wendy's是第三大漢堡包快餐連鎖店,80年代以「得意妹」為名登陸香港,惜三年後敗走。91年以「雲狄斯」之名再進軍香港,高峯期擁有11間分店,可惜宣傳策略始終不及麥當勞,未受小朋友歡迎,06年撤出香港。
5) 陽光一代
當年在玻璃櫥窗前看着師傅轉動手上的薄餅,是80後小學生每天放學後最愛的節目。最記得當時其中一間舖喺沙田新城市廣場,現在近GAP服裝店果個位置,門面有塊大櫥窗睇到師傅轉Pizza,成為當時小朋友一大娛樂。屬於香港公司嘅陽光一代,由開餐廳轉型其他界別求存,例如中小學飯盒,仲有「波仔飯」,越做越大。
4) 馬里奧餐廳
專攻意大利口味食品嘅香港連鎖餐廳,裡面有咩食冇咩印象,但最記得係首電視廣告歌,有個疑似著名意大利男高音盧奇亞諾·巴伐洛堤唱歌介紹餐廳嘢食,之後有個細路大叫Mamma Mia。仲有《國產凌凌漆》銅鑼灣皇室堡槍戰一幕背後嘅餐廳門面。呢間屬於大快活集團嘅餐廳,似乎不敵同業Pizza Hut,最終逃唔過易手倒閉命運。
3) 雅香園
70年代的香港人,對24小時營業的雅香園不會感到陌生。
對呢間港式快餐店有印象嘅多數都係70後。專賣中式粉麵,80年代風行一時,希望可以殺出條中式快餐血路,當時仲推出24小時營業,創了香港飲食先河,聽前輩說,餐廳不衛生,係執笠其中一個原因。
P.S. 雅香園曾賣過電視廣告,主角係Beyond黃家強
2) 出奇老鼠
呢家80年代風行嘅美資連鎖餐廳好多人都記得,食Pizza又有室內遊樂場,咁樣crossover法真係好獨特,亦令小朋友樂而忘返,但最終都撤資返去美國,歡樂天地取而代之。
1) 哈迪斯
美國連鎖式快餐,90年代進軍香港。80後對於哈迪斯有深厚感情,除了炸薯圈,蘑菇飯最深入民心,可惜不敵肯德基及麥當勞,最終 2006年全線結業,原因係租金同經營權嘅問題。事實止Hardee's風光時期香港、台灣、新加坡、日本等都有分店,而家縮到只可以喺美國及中東地區先食到。
Source of clips:
香港九十年代廣告 * 美心快餐
https://youtu.be/FvwT0a05pDk
[經典廣告] 1990年 - Fairwood 大快活 (大快活早餐 朝朝咁滿意)
https://youtu.be/IO8kU11PU6w
[香港經典廣告](1995)肯德基 KFC 巴辣雞漢堡
https://youtu.be/ljKMygZ2Lus
[經典廣告] 1984年 - Cafe de Coral 大家樂 (為你做足一百分) (張艾嘉)
https://youtu.be/7kv-H09lGPU
[經典廣告] 1987年 - 麥當勞餐廳 (點點滋味餐)
https://youtu.be/YHngo81X2xc
References:
香港十大 十大消失連鎖食店
RoadShow 路訊網
http://www.roadshow.hk/hk-top-10/living/item/21578.html
香港經典電視廣告歌,你記得幾多?Hong Kong Classic Ads Song Medley 香港經典電視廣告歌Medley串燒:
http://youtu.be/QicfiPyKFR0
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http://amara.org/v/W8ms/
望海樓早餐 在 [轉錄][心得] 花蓮民宿望海樓^^(在隔壁耶) - 看板Cga - 批踢踢 ... 的八卦
※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: overevaa (甜心) 看板: Hualien
標題: [心得] 花蓮民宿 望海樓 ^^
時間: Wed Nov 12 23:32:38 2008
望海樓
https://www.bayview.com.tw/
之前就有上網做功課
所以決定住這間評價不錯的民宿
其實最主要的訴求就是"看的到海!!"
因為當天才臨時訂房
也好險不是假日所以還訂的到靠海的房間
不過我比較想要的摘星閣被訂走了~~
因為他有小沙發<( ̄︶ ̄)/
所以改住 迎曦閣 顧名思義是可以看的到日出從海上升起喔!!
這是小陽台 可以看的到海
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=evavava&b=36&f=1611212521&p=65
這是從陽台上拍到的景色喔!!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=evavava&b=36&f=1611212522&p=66
真的很漂亮
也聽的到浪的聲音~
房間很乾淨
然後主人很客氣 人很好喔!!
還有晶片感應的電梯 都不用爬樓梯耶~~(我很懶XD)
而且有提供腳踏車
大約有15輛任君選擇 騎多久都可以
這點真的很不錯
腳踏車也很新喔~~還可以三個人坐(兩大一小)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=evavava&b=36&f=1611218458&p=75
很適合帶著小寶貝出遊
關於早餐方面 記得在7:30~9:00用餐喔!!
類似自助吧 不過小小的
有林鳳營鮮奶~我愛╭(′▽`)╯
然後有多種果醬 柳橙汁 總匯三明治
喜歡吃粥的也有 有高麗菜
算是中西式都有提供 還算豐盛喔
然後餐廳在2F 沙發超可愛 很乾淨
看著海 吃著早餐超開心的!!!
還會撥放著日出的影片喔~如果你錯過了日出 看影片過過癮也不錯^^
整體來說
我很喜歡這家民宿^^
雖然海傳我也很想去住看看說!!!
希望以後能常常去花蓮玩嚕~~(>▽<)o☆
這樣就可以每間都住看看了!!
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