酪農真的很辛苦。
不管颳風下雨天冷天熱，你每天就是要早起早睡幫牛擠兩次奶。不管結婚生子養生送死，吃完喜酒、送完急診，你還是要回到牧場幫牛擠兩次奶。不管放假過年缺工缺人停電停水，不管任何情況，你都得要幫牛擠兩次奶。
因為當你成了酪農，這就變成一種承諾，所以酪農真的很辛苦，也很值得尊敬。
所以當你固定每天生產出那麼多的牛奶時，除非你想要餓肚子，賺不了錢，把牛奶倒掉，否則誰來收購你都得要賣。就算對方是形象奇差，逍遙法外的頂新集團也是一樣。
因為辛苦終年的酪農們不想讓跟牛隻們努力的結果白白浪費，所以他們沒有選擇。所以他們總是被拿來當作擋箭牌，「想要抵制我們嗎？看看這些可憐的酪農們！」
而因為酪農沒有選擇，想喝牛奶，需要喝牛奶的我們也沒有選擇。
但擔任大型動物獸醫師，工作就是照顧這些牛牛們的龔建嘉不這麼認為。他覺得只要願意，永遠都可以有選擇，只是必須要有人挺身而出。
他覺得可以跟牧場合作，讓牛乳的來源單一，不會像是大型廠商一樣把所有牧場不同品質、不同狀況的牛奶混在一起，最後整體符合了標準，你卻不知道是不是你相信的那種標準和內容。
所以建嘉站了出來，他向公眾募資，成立了小農鮮乳。因為被食品財團的背叛給嚇到了，公眾對於這樣概念的支持出乎意料之外，原先集資的目標是一百萬，但群眾的熱情卻不斷攀升，兩百萬、三百萬，最後甚至超過了六百萬。聽起來似乎是個成功的故事，但對建嘉來說，過了三百萬之後，成功就轉成了壓力，因為那變成一種責任，變成一種必須遵守承諾，必須達成食安守護任務的責任。
所以他無日無夜的忙著創業，忙著照顧、醫療牛隻，半夜接生，白天出貨，照顧乳牛。每天睡不到四小時，一邊信守對消費者的承諾，一邊守護著牛牛們。終於他快撐不住了，今年農曆年的時候，他在開著車前往牧場的路上，因為完全睡死，所以出了車禍，整台車報銷。
但他換了台車，還是繼續南來北往的拼命。
我不明白的是，為什麼一個進入社會不久的年輕人，願意為了自己對於食品安全的承諾而如此燃燒生命；但那些創業有成，接受社會無數好意和獎勵的食品財團卻坐廟堂之上，鎮日只是想著如何削減成本，如何精鍊原料，如何聘僱律師讓自己脫罪呢？
這些富豪和財團們難道不感到羞恥嗎？
但是，羞恥心是一種選擇。除了自己之外，我們沒辦法強迫任何人擁有羞恥心。
但我們還是有選擇的。我們可以用消費行為鼓勵那些熱情的、善良的酪農和努力的、拼命的創業家。我們可以讓這些有堅持、有信念的商家和農家繁榮昌盛，那些請的起大律師、可以扭曲正義與食安概念的財團或許法律不能制裁，但消費行為的制裁才是他們最害怕的。
這個訪談和製作的費用，全都是我個人自行負擔。連臉書的廣告費一萬元都是我自己出的，因為只要能夠鼓勵像是龔建嘉這樣的年輕人，鼓勵和他們合作的酪農，就是我們向那些財團最好的抗議。
請你把影片、把文章分享出去。與其吵什麼無罪推論，我們可以自己判斷是非對錯，不需要交給心證已成的法官。
人哪，永遠都有選擇的。我們不能要求別人，卻可以要求自己。
【台灣夢想】小農鮮乳的白色力量 - 龔建嘉: https://youtu.be/JVoVDyNosOw
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#頂新 #食安 #法律是專業食安也是專業為什麼法律專業可以凌駕食安之上
#食安專家說不能吃法官卻說沒有罪 #重點不在無罪推定重點在於你死也不信檢方證人天王老子也不可能定他的罪
