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【#桃媽扮靚】有機頭髮護理
#文末送50位全套針對性療程 #再送20支有機洗頭水

疫症下人人在家抗疫，抗到都開始吽出菇了，我講緊d頭髮呀😂早前染髮d色已經由「布丁頭」變成「菇頭」，今次我就揀左呢間 @organic 有機護髮 中心整頭髮💇‍♀

首先呢，佢地同坊間嘅Salon好唔同，因為佢地唔剪頭髮架😂（少少地修下個陰都可以問下嘅），所以環境好乾淨，而且疫情下人人戴口罩，仲會隔開整頭，超級衛生👍

其次呢，貪靚嘅我當然係想染髮啦，但理性嘅我知道上次染傷左頭髮，已經係咁甩頭髮，咁點算好？！

事實證明我嚟岩地方，阿Nic首先幫我用頭皮分析機check左甩頭髮嘅成因先（呢part免費架🆓），得知其實我屬敏感體質，一般染髮劑會令頭皮負擔重左，導致毛囊收縮，頭髮吸收唔到營養後脫落😱

所以幫我揀選左「有機防敏染髮」，睇到個色板我都好surprise 😍 原來都有幾多色揀架喎，而且染髮時唔會有好大陣味，仲好舒服唔會拿住拿住咁！

染完髮之後就到頭皮護理，阿Nic幫我做左「深層清潔」+ 「退敏感護理」，雖然敏感冇得完全醫好，但係可以控制情況😉以上兩個treatment正正係務求清潔好頭皮污糟野，令到泛紅及出油情況減少！而且染髮後做更加可以清除染髮劑殘留物，令到頭皮冇咁易敏感引起痕癢！

最後仲做埋「強靱髮芯焗油」+ 「髮質重組護理」，令頭髮更強靱不易折斷，而且染完髮後頭髮都仲好順滑呀😍

臨走我仲幫襯買左2支防敏洗頭水同護髮素，完全係一站式服務👍做左咁多野其實都只係需時幾個鐘咋😃療程都係睇個人需要嘅，過程中冇hard sell亦冇隱藏收費，全部標好價錢，而且治療師個個都好健談架

宜家佢地仲搞緊母親節giveaway🥰
有興趣記得入去參加喇➡️
https://www.facebook.com/104374341135906/posts/143508510555822/

📍杏花村分店
地址： 杏花新城東翼2樓202號鋪(中國銀行對面)
電話：31071288

📍馬鞍山分店
地址： 馬鞍山廣場1樓 2105C號鋪(中國銀行對面)
電話：31684618

📍將軍澳分店
地址： 將軍澳廣場1樓1030號鋪(AEON下面)
電話：26408883

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我喜歡煮食，愛鑽研食譜，一有機會便會到街市或海味鋪找好食材。
今年6月開始的休漁期，長達3個月，少買游水魚，買蝦的次數亦多了。每次兩人共吃150克（4両）蝦肉，並用不同方法烹調。
早前在家宴客，買了的意大利蛋還剩下幾隻。偶然在網上看罷一些滑蛋炒蝦仁的影片示範，也來趁熱鬧，分享這個看似容易但具挑戰性的餸菜。
此餸用油略多，故特別選用健康的葡萄籽油，愛它油煙點相對其他油高，達攝氏216度，一般用來煎、焗或炸也較安全。加上油味很淡，不會影響炒蛋的味道。
坊間的葡萄籽油選擇多，Olitalia 是較流行的一個牌子，意大利製造，價錢相宜，每樽1公升，賣六、七十元，很抵用。

$69.9 百佳有售

材料（2人用）：
1.意大利蛋 3隻
2.細隻海中蝦 8隻（連殼約200克）
3.葱白 1 1/2條（切粒）
4.葡萄籽油 共3 1/2湯匙（2湯匙將蝦走油，1½湯匙炒滑蛋）

洗蝦材料：
1.桌鹽 1茶匙

醃蝦材料：
1.岩鹽 少許
2.胡椒粉 少許
3.油 ½ 茶匙

雞蛋調味料：
1.岩鹽 少許
2.金蘭生抽 1/3茶匙
3.黃糖 少許
4.生粉水 1/2茶匙生粉加水1茶匙
5.油 1茶匙
6.麻油 ¼ 茶匙

做法：
1.蝦去殼，挑去蝦腸，放入一個深盆，加入1茶匙桌鹽，撈勻。立即用水喉水不停沖洗蝦，用一雙筷箸使力將蝦在水裏拂打2分鐘至蝦變成乾淨清透。
2.用乾淨毛巾將蝦嗦乾。
3.用小刀在蝦背部略開，用乾淨毛巾將蝦捲好，放於冰箱裏雪藏45分鐘，然後轉放入雪櫃冷藏。
4.蝦用鹽、胡椒粉撈勻後加入油，攪勻，放入雪櫃。
5.蛋拂打後，加入鹽、生抽、糖及生粉水，繼續拂打一會，最後放入油及麻油，攪勻。
6.中大火燒熱鑊，放入2湯匙油，油熱時放入蝦走油45秒至7成熟。
7.倒蝦於篩子裏去油。抹乾淨鑊。
8.蝦球放入蛋漿，拂勻匀。
9.中火燒熱鑊至出煙時轉為小火，放入1½湯匙油，爆葱粒5秒。
10.拂好蛋漿，放入鑊中翻炒數次，勿讓滑蛋變成蛋餅，將火調細，再翻炒幾次至滑蛋8成熟，保持軟滑。
11.熄火，慢慢翻動滑蛋數次，約30秒，以鑊的餘温令滑蛋至剛好全熟。趁熱上菜。

【飲食籽：追源尋味】
奄仔蟹生長在鹹淡水交界處，適逢當造期，奄仔蟹的肉質和蟹膏就更鮮甜美味了。「奄仔蟹除了清蒸外，還可以熬粥、用油鹽焗和花雕蛋白蒸，這幾個菜式是奄仔蟹較出名的菜式。」金東大小廚老闆、布袋澳水上人布有輝說。要油鹽焗，步驟很簡單，只需準備鹽和油便可，不過輝哥有一個小貼士：「事前找冰，雪死蟹後才蒸熟，蟹膏凝固一起會較好，不易流失，二來可以確保蟹會熟，如果生焗好難確保到。」先放上牛油，待融化後，再放上適量的鹽。「鹽的份量其實不要緊，放多些都不怕，焗香隻蟹後，最緊要抹走表面鹽份先開來食，這樣不會過鹹。」焗時將蟹蓋放底，校細火，上煲蓋，慢慢將蟹殼焗到脆皮。「焗時記得將蟹的蓋放底，不要焗蟹身。否則鹽就有機會入了蟹內，會過鹹。見到蟹蓋有爆痕、鹽痕再翻轉略焗便完成。」將鹽抹走，切半可吃。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

A貨豬柳強English Muffin

六個份量6pcs
高筋麵粉 300g Bread flour
牛奶 160ml Milk
糖 5g Sugar
鹽5g Salt
蛋 1pc Egg
牛油 10g Butter
水 1tsp Water
即溶酵母 5g Instant yeast
粟米麵粉 15g Corn Flour

即溶酵母加水一湯匙溶解備用
高筋麵粉,牛奶,糖,鹽,全蛋,酵母液混合
成形後加入牛油
搓約十分鐘成光滑麵糰
滾圓後放入已搽油的大碗包上保鮮紙
發酵一至兩個鐘 直至發大一倍以上
完成後壓平排氣 再分成六份
滾圓再發酵一小時
平底鑊以慢火燒熱
麵糰底面撒滿粟米麵粉
粟米麵粉係烘焙店同有機商店都有
可以用黎整墨西哥Taco之類食物
唔好用錯普通粟粉
但如果真係無 可以試下用粗粒d既麵粉化替
底面煎約五分鐘成淡啡色
就完成啦
再加芝士豬柳同蛋
就整好啦
其實唔大量製作的話
＄9應該整唔到一個
English Muffin仲可以用黎配班尼迪蛋
下次就會整呢個啦

更多食譜影片：
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士多啤梨千層酥
https://youtu.be/KbKLZ4ZCxrw
葡式蛋撻
https://youtu.be/GOFBh9EFMS0
蝴蝶酥
https://youtu.be/cN_kosUUDSk
製作酥皮麵糰
https://youtu.be/2jYfNsEoghw
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食譜:
http://dimcookguide.com/english-muffin/
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